Hakket rulle med æg i ovnen - hvordan man tilbereder opskrifter med fotos

Der er mange varianter af kødretter i form af ruller.For eksempel en lækker snack med formalet kød med æg.En sådan behandling er ikke længe under forberedelse, hvilket kræver lidt indsats og kulinariske færdigheder.Det ser smukt og originalt ud.Den aromatiske, stødige snack er velegnet til familiesammenkomster eller til en høytid.

Hvordan man tilbereder hakket kødruller med æg

Enhver kan tilberede kødretter i ovnen, også dem, der ikke kan prale af en kulinarisk oplevelse.Forretter kan bestå af en hvilken som helst formalet råvare eller flere typer (kylling, svinekød, oksekød, kalkunkød og så videre).Kødtilberedninghakket kødruller involverer brugen af ​​reflekterede fileter for at forbedre det lækre emne.Kylling eller vagtelæg vil stadig være nødvendigt, suppleret med forskellige krydderier, krydderier, grøntsager, ost, svampe og andre ingredienser.

Opskrift på hakket kødruller med æg

Ovn snacks har mange interessante måder at tilberede på.Det fremstilles derhjemme med ethvert kød, bagt med folie eller dej ved hjælp af kylling eller vagtelæg.Du kan tilføje alle ingredienser til opskriften på hakket ægrulle, der understreger skålens smag.Nedenfor er de mest succesrige og populære trinvise opskrifter på fyldt kød.Hvis du følger nøjagtigt madlavningsteknologien og følger råd fra erfarne kokke, får du bestemt en meget velsmagende ret.

Kødlaff med æg i ovnen

• Tilberedningstid: 1 time og 40 minutter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorier: 177 kcal.
• Aftale: til middag.
• Sværhedsgrad: Medium.

Dette er et let, men lækkert måltid, der blev opfundet i det forrige århundrede.Siden da er kødbrød i ovnen blevet endnu mere populær.For at skabe et hjemmelavet måltid har du brug for meget tid og fysiske ressourcer.Det vigtigste er at følge opskriften nøjagtigt og følge de trinvise instruktioner.Det er bedre at servere kød med en salat med friske grøntsager eller med enhver garnering.

Ingredienser:

• 300 gram svinekød og oksekød;
• mælk er 60ml;
• æg - 2 stykker (+ 5 stykker kogt);
• løg - 1 hoved;
• gulerødder - 1 stk .;
• hvidt brød - 3 stykker;
• hvidløg - 2 tænder;
• friske urter;
• salt, peber.

Fremstillingsmetode:

1. Bryd brød i små stykker, blød i mælk, så det næsten er helt dækket.
2. Skræl løg, mal den med en kødslibemaskine eller finhakk den med en kniv.
3. Gnid gulerødderne med et medium rivjern.
4. Hvidløgskræning under pressen, hugg urter.
5. Kombiner kød, krummer med mælk, hvidløg, gulerødder og urter i den dybe skål.
6. Dræb 2 æg, salt, peber.Bland alt grundigt.Fem stykker koges, rene.
7. Dæk bagepladen med folie, smør den let med olie.
8. Fordelt jævnt kød jævnt med tilsætningsstoffer ovenfra.
9. Anbring kogte æg i midten af ​​kagen (som afbildet).
10. Kantene på den velsmagende rulle er omhyggeligt indpakket med folie.Form et arbejdsemne i form af træstammer med dine hænder.
11. Bag kødretten i 50 minutter i ovnen ved 200 grader.

Hønefyldning med æg

• Tilberedningstid: 4 timer.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kalorier: 133 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Sværhedsgrad: Medium.

Hvis du vil overraske gæster med en original forretter til ferietabellen, vil hønsekødhakse med æg være en god mulighed.Denne lækre, delikate og duftende parabol tager ikke meget tid.Resultatet er enkelt, godt, lækkert.Kyllingefilet og malet fjerkræ, spinat og hjælpeprodukter er nødvendige til rullen i ovnen.Serveres med pynt (grød, smoothie, pasta) eller som en separat skål.

Ingredienser:

• klump - 1500 m (3 store fileter og 4 mindre);
• hakket kød - 1 kg;
• modermælk - 100 ml;
• løg - 1 stk.;
• smør - 2 spsk.skeer;
• hvidt brød eller brød (papirmasse) - 3 skiver;
• kyllingæg - 9 stk .;
• frisk spinat - 1 bundt;
• krydderier til kylling;
• salt.

Fremstillingsmetode:

1. Kog 8 æg, skræl.
2. Vask spinaten, indpak bladene og dypp dem i varmt vand for at blødgøre.
3. Bland det hakkede kød med hakket løg og brød gennemvædet i varm mælk.Tilsæt æg, lidt salt, kyllingekrydder.
4. Bland komponenterne grundigt.
5. Skær fileterne i små stykker, slå dem under en madfilm, salt.
6. Pakk hvert kogt æg med et ark spinat.
7. Smør dekoen med olie, sæt koteletterne inde (lad 3-4 stykker).
8. Læg noget af det malede kød ovenpå, jævnt malet.
9. Læg æg, formalet kød og koteletter igen.
10. Form en smuk rulle, smør den med olie.
11. Rør æg i ovnen i cirka 2 timer ved 180 grader.

Hakket rulle med æg i folie

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Antal portioner: 3-4 personer.
• Kalorie: 250 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad: Medium.

En velsmagende tallerken, der er velegnet til en solid frokost - hakket kødrulle i folien.Kød snacks af forskellige sorter er lette at tilberede, hvis du følger alle opskriftsanbefalingerne.Brug af folie giver en praktisk chance for at maksimere saftigheden og gør den blødere.Den originale "pie" er lækker varm og kold, især med friske grøntsager.

Ingredienser:

• hakket kød (oksekød, svinekød, kylling) - 450 g;
• kyllingæg - 3 stk .;
• Løg -?hovedet;
• laurbærblad - 3 stk .;
• salt, krydderier.

Fremstillingsmetode:

1. Tilsæt kødbestanddelen af ​​snack til salt, peber.
2. Tilføj løg til det (slib med en skarp kniv).Bland grundigt.
3. Kog, afkøl og fjern æg.
4. Spred folien på bunden af ​​bagepladen, læg det malede kød ovenpå.
5. I midten lægge æg, et par blade af laurbærblad.
6. Dann en rull ved hjælp af foliekanter.Rul i form af "slik" for densitet.
7. Bages i 40 minutter i en ovn ved 200 grader.

Kødlaff med vagtægg

• Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kalorier: 180 kcal.
• Aftale: til middag.
• Sværhedsgrad: Medium.

En anden mulighed er, hvordan man tilbereder en usædvanlig snack - hakket kødrulle med vagtelæg.Fadet i ovnen bliver mør, duftende og nærende.De kan endda fodre en stor familie eller et selskab med gæster.Opskriften anvender hakket kød (kalvekød) og fjerkræfileter (kylling eller kalkun).Den aromatiske forretter serveres varm eller kold med sauce eller grøntsagsalat.

Ingredienser:

• malt oksekød - 1 kg;
• kyllingefilet - 2 stk .;
• mælk - 500 ml;
• vagtelæg - 20 stk .;
• kyllingæg (protein) - 2 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• rå revne kartofler - 100 g;
• Persille - 1 bundt;
• Solsikkeolie oprenset - 4 spsk.skeer;
• salt, peber.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Hakkede kød formales med en kødslibemaskine.
2. Bland kartofler med hakket kød.
3. Pisk proteinerne ind i det jordede oksekød.
4. Vagtelæg til kogning, skræl.Greenerne er finhakket.
5. Mal hvidløg, gulerødder og løg på et rivjern.Sauté lidt på vegetabilsk olie.Bland med hakket kød.
6. Tilsæt persille til kødet.
7. Opdel fileterne i plader.Læg dem på en bageplade smurt med olie.
8. I midten, læg den ud i form af en "log" og læg vagtelæg i den.
9. Dæk skålen med løse ender af brystet.Dæk med folie.
10. Kog en forretter i ovnen i 40 minutter ved 200 grader.Fjern folien 10 minutter inden afslutningen af ​​tilberedningsprocessen for at lade kødet brune.

Opskrift på kødrulle med æg og ost

• Tidmadlavning: 1 time 20 minutter.
• Antal portioner: 4-5 personer.
• Kalorier: 257 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Sværhedsgrad: Medium.

En utrolig lækker trelags tallerken, der simpelthen smelter i munden - hakket kødrulle med æg og ost.Den aromatiske forretter betager med den første skive, den er meget saftig, nærende og ser original ud på bordet.Rulle kan være et godt alternativ til sandwich.Opskriften bruger kød og svinekød i lige forhold, æg og hård ost.

Ingredienser:

• hakket oksekød - et halvt kilo;
• ost af hårde kvaliteter - 130 g;
• kogte kyllingæg - 4 stk .;
• solsikkeolie - 1 spsk.l.;
• malet paprika - 2 spsk.skeen.

Fremstillingsmetode:

1. Slib osten med et stort rivjern, kombiner med paprika.
2. Spred det malede kød på en madfilm, og stamp det med våde hænder.
3. Drys kødlaget med ost.
4. Læg derefter de finhakkede æg.
5. Rul forsigtigt rullen og riv filmen af ​​efter hver tur.
6. Bag kødfrugter i 40 minutter.

Hakket rulle med æg og svampe

• Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorier: 235 kcal.
• Aftale: til middag.
• Sværhedsgrad: Medium.

Den bløde, smagfulde hakket kødrulle vil være "højdepunktet" af enhver festlig fest.Fadet ser smuk, velsmagende og uforglemmelig udsmag.Stegt svampe går godt sammen med svinekød og oksekød, og smeltet ost giver det en velsmagende smag.Behandler til gæsterne kan dekoreres med friske tomater, agurker og greener.

Ingredienser:

• hakket svinekød + oksekød - 600 g;
• æg - 3 stk.(2 kogt og 1 rå);
• blød ost - 150 g;
• løg - 1 stk .;
• stegte svampe - 200 g;
• fedtcreme - 2 spsk.skeen.

Fremstillingsmetode:

1. Tilsæt ægget til det malede kød, salt, peber, bland godt.
2. Kogte æg finhakkes.Svampene knuses og stegt, indtil saften fordamper, hæld den hakkede løg i dem.
3. Forarbejd blød ost med et rivejern.
4. Spred folien på bordet, spred fyldet ovenpå.
5. Topskiveræg, derefter ost, svampelag.
6. Tape kanterne på roulette'en for at gribe folien sikkert og glat.
7. Overfør skålen til en bageplade, kog ved 180 grader i en halv time.
8. Fjern derefter folien fra toppen, smør snacken med creme fraiche.
9. Sæt ovnen i yderligere 20 minutter.
10. Hakkekød med æg klar.

Bladrulle med hakket kød og æg

• Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorier: 278 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad: Medium.

En velsmagende kombination af crunchy dej og saftigt kødudstoppning er en rulle hakket kød og et æg.Forretter i en puffdejen er simpelt kogt, men den har rige smagskvaliteter og et smukt æstetisk udseende.Du kan bruge enhver slags hakket (vi har svinekød), det vigtigste er at holde det frisk.Til denne opskrift har ovnen brug for tørrede tomater, ost og krydderier.

Ingredienser:

• hakket svinekød - 500 g;
• æg - 2 stk .;
• løg - 1 hoved;
• hvidløg - 2 tænder;
• hård ost - 50 g;
• tørrede tomater - 20 g;
• brødkrummel - 50 g;
• butterdej - 400 g;
• paprika, tørret basilikum, sesamfrø - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Fyld tomaterne med varmt vand.
2. Mal ost og løg, riv og bland.
3. Skær tomater i skiver, hakket med hvidløg.Disse produkter sættes også til det malede kød.
4. Salt, peber, crunch, krydderi, dræb et æg.Stir.
5. Rul dejen ud.Langs kødets længde lå flad pølse.
6. Hæv kanterne på det rektangulære butterdej og klæber fast.Tilslut ikke siderne af dejen.
7. Læg emnet på pergament, som anbefales at blive lagt på bunden af ​​bagepladen.
8. Lav 4 lave skråskår oven på dejen, smør rullen med et slået æg.
9. Drys sesam over.
10. Bag forret i ovnen i 45 minutter.

Opskrift på kødlaff i ægdej

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Antal portioner: 3-4 personer.
• Kalorier: 263 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad: Medium.

Aromatisk kødlaff og ægrulle i dej er en smart opskrift på husmødre, der ikke har mulighed for at tænke i køkkenet i lang tid.Fadet adskiller sig fra saftighed, blødhed, udsøgt smag.Gærbutikskøbt dej, malet oksekød og æg kommer godt med.Takket være en opskrift med et foto kan en person med minimale kulinariske færdigheder tilberede en snack.

Ingredienser:

• fyldning - 500 g;
• butterdej - 250 g;
• æg - 5 stk.(1 for kød);
• smørsmør - 50 g;
• mel -?briller;
• dild - 1 bundt;
• salt, krydderier.

Fremstillingsmetode:

1. Kog æg, skræl, skåret i terninger.
2. Vælg pære.Steg indtil gennemsigtig.
3. Skær fennikel med en kniv.
4. Kombiner det malede kød med en stegepande, dild og råt æg.Bland alle ingredienser.
5. Rul dejen til et rektangel.
6. Del på dækket.
7. Top halvdelen af ​​kødet, derefter ægene og derefter kødet igen.
8. Skær dejen fra den ene side i strimler i en vinkel.Pakk dem sammen.
9. Skær derefter emnet på den anden side og indpak strimlen på samme måde.
10. Midt om sommeren vises to trekanter, hvoraf de også skærer strimlerne ud, tæt på midten af ​​en fremtidig snack.
11. Pisk et æg, smør rullen.
12. Stegt en halv time i ovnen (180 ° C).

Hakket rulle med æg og løg

• Tilberedningstid: 1 time og 10 minutter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorieværdi: 201 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Sværhedsgrad: Medium.

En praktisk og solid middag til uventede gæster - kødlaff med løg og æg.Fyld af oksekød eller svinekød er velegnet til opskriften.Det kan købes i en købmand eller fremstilles derhjemme.Noget brød, løg, urter og andet krydderier og krydderier tilsættes kødet.Det vil tage nogen tid at forberede snack, men resultatet er "du slikker fingrene."

Ingredienser:

• malt oksekød - 700 g;
• hvidt brød - 100 g;
• mælk - 250 ml;
• æg - 3 stk .;
• brødmuler - 100 g;
• smør - 30 g;
• løg - 2 hoveder;
• friske urter;
• salt, peber.

Fremstillingsmetode:

1. Læg brød i mælk i ti minutter, pres.Føj til hakket, salt, peber.
2. Skær løg, steg i solsikkeolie.
3. Kog, skær, bland æg med løg, urter, salt.
4. Læg kød i et ensartet lag på en madfilm.
5. Spred fyldet ovenpå, rull rullen op og fjern filmen.
6. Dæk deco med bagepapir.
7. Læg et kødtilberedning på det.
8. Fedt appetitvækker med pisket æg, drys med brødkrummer til brød.
9. Kog i ovnen i 40 minutter ved 200 grader.

Sådan fremstilles hakket kød i ovnen - tip fra kokke

For at forberede lækre, velsmagende rulleræg oghakket kød, bør du læse tip fra erfarne kokke.Her er nogle anbefalinger til processen med at skabe en nærende kødret:

1. Ethvert kød bruges som formalet kød.Det skal være lidt fedt, fordi det vil gøre snack mere nærende og velsmagende.Det anbefales at bruge hjemmelavet hakket kød, men det er også en god mulighed.
2. For at bage rullen godt og fastgøre den fra den rå "indbakke", skal den koges i madfolie.Fadet kommer helt sikkert ud saftigt, perfekt stegt.
3. For at få en velsmagende rødme skal folien fjernes 10-15 minutter før afslutningen af ​​tilberedningsprocessen.
4. Kartofler, semulje eller brødsmuler sættes til kødet.Dette er for at forhindre, at hakket kødrulle i ovnen går i stykker forud for tiden.Sådanne "urenheder" påvirker positivt skålens blødhed og ømhed.
5. Ud over æggepåfyldningen kan du bruge andre lige så velsmagende ingredienser, der passer godt sammen med kødet.De mest populære produkter er:

• hakkede urter med blød ost;
• kogte, stuede svampe (hvid, svampe, kantareller osv.);
• ristet bacon;
• lever leverpate;
• stuvede, stegte grøntsagsmerger, auberginer;
• kogte kartofler;
• sød paprika;
• tørrede, friske eller konserverede tomater;
• Svisker, tørrede abrikoser, dadler, rosiner.

Video: Kødlaff med æg indeni