Opskrifter af svinekød i folien i ovnen: madlavningshemmeligheder

Kødlaff er både en snack og et varmt og vidunderligt alternativ til pølse.Det ser meget bedre ud på brød, smager bedre og mere naturligt.

Der er mange måder at forberede dette mirakel på.Hvilke?Find nu ud af det!

Svinekød i folien i ovnen - generelle madlavningsprincipper

• Du behøver ikke kigge efter et fladt stykke kød til rullen.Tag den, klip den med en "bog" og udvid den til et lag.Det er muligt at skære en spiral i 3 eller 4 dele.

• Kødet vil være mørt, hvis det er let slået af og smurt på forhånd med sausen.Du kan forlade at marinere i et par timer.

• Rullen løsnes ikke, hvis den er gevindet flere steder.

• Normalt bages folie kødruller i 2 faser:beredskab, fjern derefter toppen af ​​folien og stek.Men det er ikke nødvendigt.Du kan bare bage i folie uden at skulle rødme.

• Bagningsruller ved 180 til 200 grader.Ved stegning kan skorpen føjes til 220-230.

Lys svinekødrulle i folien i ovnen (med gulerødder og hvidløg).Vegetabilsk fyldning vil gøre skålen lettere, du kan tilføje spinat til gulerødderne om ønsket.

Ingredienser

  • 0,5 kg svinekød;
  • 1 gulerod;
  • 3 fed hvidløg;
  • 1 seng med sennep;
  • Salt og peber;
  • 1 tsk.vegetabilsk olie.

Madlavning

1. Vi starter med svinekød.Vask, skær et stykke på tværs, men ikke til slutningen.Udvid som en bog og tag en lille pause i hammeren.

2. Bland sennep med vegetabilsk olie, salt og peber.Generelt kan du tilføje ethvert krydderi til din smag.Stir.Vi vælger svinekød på alle sider.Lad det marinere, indtil fyldet er kogt.

3. Skrell gulerødderne.Hvis rødderne er små, kan du tage to stykker.Vi gnider på et stort rivjern.Slib hvidløg, føj til gulerødder.Sæt eventuelt skivet spinat.Krydderierne krydres med krydderier, men ikke meget.

4. Vi tager vores kød, spreder gulerodsfylden, fordeler et jævnt lag, snor den sædvanlige rulle.

5. Drej rullen med gevind, bind.

6. Overfør til folie, indpakning.

7. Sæt i ovnen i en time.Rullen er lavet afsvinekød ved 200 grader.Valgfrit brunt, skæres og udfoldes i slutningen af ​​madlavningsfolien.

Hvidløgsvinekrulle i folien i ovnen

En variant af en enkel, men lækker og smagfuld svinekødrulle i folien i ovnen.Valgfrit kan honning fra opskriften udelukkes eller erstattes med sukker.

Ingredienser

  • 0,6 kg svinekød;
  • 1-2 spsk sennep;
  • 1 tsk.honning;
  • 1 tsk.kød krydderier;
  • 2 spiseskefulde sojasovs;
  • 5 fed hvidløg;
  • 0,5 bundt dild.

Forberedelse

1. Bland honning med sennep og sojasovs i en skål.Tilføj krydderier.

2. Skær stykket i to og ikke til slutningen, åbn det.Hvis stykket er tykt, kan du lave et tredobbelt snit, først fra den ene side ikke til enden, derefter også fra det modsatte..

4. Hakk hvidløg og dild.

5. Hæld fyldet på det udfoldede stykke svinekød, drej den sædvanlige rulle.Vi binder tråde til fæstningen.

6. Konverter til folie.Top med saucen tilbage i skålen efter pickling rullen.

7. Forsegl, bag en time ved en gennemsnitstemperatur på 180-190.Glem ikke at fjerne trådene før arkivering.

Svinekød i folien i ovnen med svesker

En af de populære muligheder for svinekødrullen i folien, der koges i ovnen.I stedet for sviskerPå samme måde kan du bruge tørrede abrikoser.Princippet om madlavning er nøjagtigt det samme, men smagen vil være anderledes.

Ingredienser

  • 0,5-0,7 kg svinekød;
  • 2 spiseskefulde mayonnaise (fløde);
  • 0,08 kg svisker;
  • 1 fedd hvidløg;
  • svinekrydderier.

Forberedelse

1. Skær det vaskede stykke, så det kan rulles op med en rulle.

2. Bland mayonnaise med eventuelle krydderier efter vores skøn, tilsæt knust hvidløg.Smør svinekødet med halvdelen af ​​saucen.Den anden del er tilbage til øvre behandling.

3. Hvis sviskerne er bløde, vaskes de simpelthen.Hvis det er meget tørt, skal du bløde i varmt vand, men ikke længe.10-15 minutter er nok.

4. Læg et forberedt sviskelag kød på.Snoet spiral.

5. Pak trådene på tre steder.

6. Top saucen sammen med resten af ​​saucen.I stedet for mayonnaise kan du bruge creme fraiche, men kun fedt.

7. Pakk svinekødet i folie.

8. Vi sender at bage.Det tager i gennemsnit 40-50 minutter ved 200 grader.Denne rulle, som alle andre, kan til sidst åbnes og brunes.

Svampe svinekød rulle i folien i ovnen

En variant af svampe svinekød rulle i folien i ovnen.Det er ikke nødvendigt at bruge svampe, der er specificeret i ingredienserne til dets tilberedning.Du kan tage andre efter eget skøn.

Ingredienser

  • 800 g svinekød;
  • 0,15 kg syltede svampe;
  • 6-7 skiver ost;
  • 3 tsk.kornet sennep;
  • 50 g mayonnaise;
  • peber, salt.

Madlavning

1. Klip et stykke svinekød, så der kom et lærred ud, lidt af en hammer.

2. Kombiner mayonnaise og granuleret sennep, bland med krydderier.Ud over salt og peber kan du tilføje alt, hvad du vil.

3. Sæt saucen på kødet, og lad 1 spsk af den øverste rulleolie over inden bagningen.Opdel sausen.

4. Marinerede svampe skåret i plader, spredt over hele svinekødets overflade, men trækker sig tilbage fra kanten i centimeter.

5. Læg svampe oven på svampe.Hvis det er dårligt bøjet, kan du gnide en lignende mængde og drysse.

6. Drej forsigtigt rullen og forsøg ikke at forskyde lagene på påfyldningen.Spænd tråden forsigtigt.Det er bedre at bruge nogens hjælp.

7. Overfør til det forberedte stykke folie.

8. Tag den resterende sauce.Hæld svinekød ovenpå, så rullen også smager godt på denne side.

9. Luk folien.Sæt rullen i form, hæld 1-2 cm vand på bunden.

10. Vi vil bage kødet.Tiden afhænger af rullens tykkelse, i gennemsnit en time.Temperatur 190-200.Stik rullen til skorpen eventuelt til slut og frigør folien.

Stegt svinekødrulle i folien i ovnen

Opskrift på en fantastisk rulle svineknød.Det koges også i ovnen, indpakket i folie.Brugt som en kold snack, kan ost bruges absolut enhver hanfungerer som et forbindende lag, møtrikker vil ikke smuldre.

Ingredienser

  • et stykke svinekød 700-800 g;
  • 150 g nødder;
  • 120 g ost;
  • 2 fed hvidløg;
  • en blanding af peberfrugter;
  • 1-2 spiseskefulde mayonnaise;
  • salt.

Madlavning

1. Demonter svinekødet for at gøre et lag højst 2 cm tykt.Vi pound for en blødhed med en hammer.

2. Slib kødet med salt og peber blanding.Hvis osten er salt, tager vi dette i betragtning og smager ikke meget af indersiden.

3. Steg nødderne og hugg dem.Tilsæt revet ost, mal straks hvidløg og tilsæt mayonnaisen.Du kan bruge creme fraiche.

4. Fordel fyldet, drej den tætte rulle.

5. Tråd sammenrullingstråden.

6. Pak i et stykke folie, send til ovnen.

7. Forbered ostevalsen ved en temperatur på 170-180, ellers bliver fyldet overophedet og vil flyde.Bages i nøjagtigt 70 minutter.Afkøles derefter direkte i folie.

Svinekød i folie i Delicatessen-ovnen

En elegant version af kødlaff, der kræver oksetunge.Fadet er virkelig velsmagende, originalt.

Ingredienser

  • 700 g svinehals;
  • 1 sprog (ca. 500 m);
  • krydderier og krydderier (nelliker, peberfrugter, laurbær);
  • 5 strimler af bacon;
  • 2 spiseskefulde sennep;
  • 1 seng ketchup;
  • 2 spiseskefulde mayonnaise.

Madlavning

1. Kog tungen indtil den er klar i en gryde med krydderier.Tilsæt peber, peber, laurbær, indenderne skal saltes.Kølig, ren.

2. Klip nakken, så laget er ude.Dæk med en film og slå med en hammer.Stykket skal komme ud, så det kan vikle tungen.

3. Bland mayonnaise med ketchup og sennep.Smør svinekødet med et tyndt lag, frakke og tunge.

4. Vend den forberedte bacon til strimler af bacon og læg den på kødet.

5. Vi skjuler vores tunge i svinekød.Vi binder trådene, smør resten af ​​saucen.Vi gør det hele på folien.

6. Pak rullen, bag i 40 minutter i folie, fjern derefter og kog i yderligere 20 minutter.Hele denne tid er temperaturen 200.

Svinekød i folien i ovnen (med ananas)

Svinekød og ananas - en elegant kombination, der kan bruges i rullen.Det kommer bestemt ud saftigt og duftende.Hvis det ønskes, kan du tilføje 1-2 spsk valnødder i fyldet, aromaen er smart.

Ingredienser

  • 600 g svinekød;
  • 2 spiseskefulde mayonnaise;
  • krydderier;
  • 3 ananasringe;
  • ​​
  • 10 oliven;
  • 70 g ost.

Madlavning

1. Skær svinekødet med en bog, fold det ud og slå det lidt.

2. Kombiner mayonnaise med salt og halvdelen af ​​krydderierne, fedt kød med en ske.

3. Skær ananas i skiver, oliven med halvdele.

4. Fold kødet skiftevis i blandingen.

5. Vi gnider bare osten og drys nogle ovenpå.Det fastgør stykkerne, så fyldet ikke falder ud, når du skærer den færdige skål.

6. Indpak en tæt rulle, vikl den med en tråd.

7. Fedtefterladt med mayonnaise med krydderier, indpak et stykke folie og send en times tid i ovnen.For dette svinekød er temperaturen 200.

Svinekød i folien i ovnen - nyttige tip og tricks

• For at gøre rullen smukt stegt kan produktet smøres igen efter åbning af folien., skat eller soja.Du kan også drys let med revet ost.Bare husk at fjerne trådene først.

• Hvis du ikke kan lide smagen af ​​kogt hvidløg, kan du blot placere et par tandstikker i folien ved siden af ​​rullen.

Populære artikler

Skønhed Håndcreme - gennemgang af plejeprodukter til beskyttelse, apotek eller aldring mod aldring Hjem og liv Toiletpude til børn: kan vælges
Mode og stil Banan jeans - hvad man skal have, og hvordan man vælger bukser med billeder Madlavning Hvad er Ganache til en kage - Hvordan laver man chokoladecreme til dekoration eller dækning Hjem og liv Byg: dyrkning, såningsteknologi, foto, vi vælger plantemateriale Sundhed Microsporia af glat hud hos et barn og en voksen - patogen, inkubationsperiode, behandling og forebyggelse Andre tip Venlige, ømme, behagelige ord til en elsket mand: hvad og hvornår det er passende at sige dem, eksempler. Venlige, blide, behagelige ord-komplimenter: hvordan gør man det rigtigt? Andre tip Sådan fjerner du støv fra tv-skærmen, adskillelse ved folkemetoder og specielle midler: sikkerhedsregler ved rengøring af flydende krystalskærme. Sådan tørrer du LCD-tv-skærmen: en oversigt over specialværktøjer Andre tip Berømte, populære parfumer til kvinder, parfumeri til efteråret, vinteren 2019: navne, mærker. Liste over de bedste fashionable kvinders, mærkede efterårs- og vinterdufte i 2019: eau de toilette, parfumemærker til kvinder Andre tip Hvad skal man gøre, hvis tyggegummi klæber til tøj: hvordan fjerner man tyggegummi derhjemme? Sådan fjerner du tyggegummi fra en jakke, jeans, bukser, bukser, stof: metoder, instruktioner