Havregrynskager - opskrifter med honning, ingefær, kanel, orange zest

Havregryn er en kilde til vitaminer ognyttige sporstoffer, derudover stimulerer havre produktion af serotonin - lykkehormonet.Måske er det derfor, havregrynskager gør børn og voksne glade.Især hjemmelavet, tilberedt uden unødvendige kemiske tilsætningsstoffer.

Generelle principper for tilberedning af havregrynskager

Havregryn er en hurtig, lækker og smuldrende bage.Dog har den meget lidt gluten.Derfor tager en tredjedel havregryn og to tredjedele hvede i den klassiske cookie-opskrift.

Havremel kan købes færdigfremstillet.Det vil dog ikke være vanskeligt at gøre det derhjemme.Det er nok at slibe havreflager ved hjælp af en blender.Et glas havregryn flager skal tages med et kvarter.

Men de fleste havregryn cookieopskrifter kræver også smør.Det skal det væreblød, så den skal fjernes fra køleskabet et par timer før tilberedning.

Den specielle smag giver cookiesne brugen af ​​brunt sukker.Så hvis det er muligt, skal du udskifte dem med hvidt sukker i en af ​​opskrifterne.

Det er muligt at danne cookies på forskellige måder: læg dejen på en bageske, rulle kuglerne og knus dem lidt.Og for at lave havregrynskager af samme størrelse, ruller vi dejen til pølse, deler den i halvdelen, skærer derefter hver del i to og så videre.

Nogle havregryn eller kokosflager kan sættes til havremelkagerne for en sprød struktur.Også velsmagende vil være nødder, kandiseret frugt, tørrede tranebær, citrusskal, frø, chokoladestykker.De mest almindeligt anvendte krydderier til sådanne cookies er kanel, ingefær, kardemomme, vanilje.

Havregrynskager bakes meget hurtigt - ti til femten minutter er nok, temperaturen er 180-200 grader.

Klassiske havregrynskager

En grundlæggende opskrift, der kan bruges til at tilføje en række lækre tilsætningsstoffer: rosiner, nødder og chokolade.

Ingredienser

  • 100 gram havremel;
  • 200 gram hvetemel;
  • halvpakker smør;
  • 100 gram sukker;
  • to tehuse.skeer kanel;
  • 10 g vaniljesukker;
  • 0,5 hage.skeer sodavand;
  • 1 hage.en seng med salt;
  • 2 kinas.spiseskefulde marmelade eller melasse;
  • 6 Art.spiseskefulde vand (varmt).

Fremstillingsmetode

1. Vi får smøret på forhånd for at gøre det blødt.Vi gniderdet med marmelade eller melasse samt sukker.

2. Vaniljesukker, salt, kanel og soda går derefter ind i dejen.På samme stadium skal du fylde vandet op.Bland godt.

3. Hæld hvedemel, bland.Derefter havregryn.Som et resultat, æl den bløde dej, lidt klistret.

4. Cookies kan lægges på en pergamentforet papirbakke med en ske.Eller afkøle dejen i 15 minutter i fryseren, så er det muligt at danne produkterne med dine hænder.

5. Det er tid til at komme i ovnen: 200 grader i 10-15 minutter.Færdiglavede cookies skal have en smuk gylden farve.

Havregrynskager "Festive"

Den kanel-aromatiseret kanelsmag af sådanne cookies inspirerer tankerne til nytårsferien.Det kan dekoreres med sukkerisning eller farverigt wienerbrød.Og brugen af ​​specielle forme hjælper med at skære dejstjerner, juletræer, snemænd eller pepperkagemænd.

Ingredienser

  • 80 gram havremel;
  • 50 ml friskpresset appelsinsaft;
  • en appelsinskal;
  • halvpakker smør;
  • 160 gram hvedemel;
  • en tredjedel af en teskefuld soda;
  • en knivspids salt;
  • halvpakke vaniljesukker;
  • 0,5 tsk.skeer kanel;
  • chokoladedråber;
  • 150 gram sukker.

Fremstillingsmetode

1. Blødgjort olie skal først males med sukker.Sæt derefter vaniljesukker og kanel, bland.

2. Tilsæt havremel, appelsinskal, chokoladedråber, hældappelsinsaft og bland igen.Sigt i en skål med hvedemel, læg salt og bagepulver.Bland elastisk blød dej, tilsæt om nødvendigt mere hvedemel.

3. Form en kugle fra dejen og rull den en halv centimeter tyk.Skær cookies af den ønskede form, læg en pergament med pergamentpapir, så der er en centimeter mellem produkterne.Nu ind i ovnen ved 200 grader, ti minutter.Tilberedte kiks kan dekoreres med glasur, og du kan indsætte wienerbrødperler eller dryss ovenpå det, hænge det på julekugler eller male smukke ornamenter.

Havregrynskager uden hvede

Allergi mod hvede er ikke ualmindeligt, især ikke hos børn.Og du vil behandle dem med slik.Det er muligt at bage her en sådan variant af cookies kun fra havremel.

Ingredienser

  • Et glas havregryn;
  • en kvart kop havreflager;
  • to århundreder.skeer sukker;
  • to æg;
  • en håndfuld rosiner;
  • Chin.skeer sodavand.

Fremstillingsmetode

1. Kombiner æg og sukker, slå godt sammen.

2. Hæld kornet ud, bland.Tilsæt derefter havregryn og bagepulver, rosiner, forvasket.Lad dejen stå i ti minutter, så den bliver tykkere.

3. Spred bagepapir på bagepladen.Hæld dejen ud med en spiseskefuld, lad der være tre inches mellem produkterne.

4. Bages ved 180 grader i cirka et kvarter.

Havregrynskager med nødder

Indenne opskrift bruger valnødder.De kan males i krummer, så får delikatesser en dejlig farve og nøddeagtig smag.Eller skær i små stykker for at komme til tanden i en cookie.

Ingredienser

  • 150 gram havremel;
  • 300-350 gram hvetemel;
  • en pakke smør;
  • halvanden kop sukker;
  • Chin.en skefuld kanel;
  • i halvdelen af ​​tehuse.bagepande til dej, salt og natron;
  • et glas valnødder (renset);
  • varmt vand - halvglas.

Fremstillingsmetode

1. Kombiner blødt smør med sukker og kanel, gnid.

2. Tilsæt havregryn og varmt vand, omrør.Fyld hvedemel, efterfulgt af salt, natron og bagepulver, derefter malede valnødder.Fortsæt med æltningen, indtil der er opnået blød dej.

3. Rul dejen ud med et halvt tomme lag.Skær cookies ud af den ønskede form.Overfør til pergament foret med pergamentpapir.

4. Bages ved 200 grader i et kvarter.

Havremelkiks på saltlage

Er salt saltvand tilbage fra en krukke saltede agurker?Gør det til grundlaget for en lækker cookie!Den færdige bagepulver giver en lys, behagelig, let salt smag.

Ingredienser

  • Saltvand;
  • 3/4 kopper havregryn;
  • et glas fjerdedel hvedemel;
  • en tredjedel af et glas sukker;
  • et kvarter af et glasvegetabilsk olie;
  • en fjerdedel af tehuse.skeer sodavand.

Fremstillingsmetode

1. Hæld sukkeret i saltlage, omrør for at opløses.Tilsæt soda, olie.

2. Hæld havregryn, derefter sigtet hvede.Ænd dejen.Vi sender den en halv time i køleskabet for at køle lidt ned.

3. Våd en ske i koldt vand, spred med de fremtidige cookies på et pergament med pergament.Husk afstanden mellem produkter - 1-1,5 centimeter.

4. Send til ovnen.Ved 180 grader - 10-15 minutter.

Havregrynskager med kanel, ingefær og honning

En anden festlig mulighed.I europæiske lande bages pepperkagekager traditionelt indtil jul.Pakket i en smuk kasse, vil det være en sød og behagelig tilføjelse til gaven.

Ingredienser

  • 100 gram havremel;
  • halvpakker smør;
  • ingefærrod (revet) - 2 teskefulde;
  • 2 Art.skeer med brunt sukker;
  • 2 Art.skeer med honning;
  • 120 gram fuldkornshvetemel;
  • salt;
  • 2 kinas.ske ske bagepulver;
  • 3 Art.skeer ved stuetemperaturvand.

Fremstillingsmetode

1. Blødgjort smør formales med sukker og honning.Tilsæt kanel og ingefær.

2. Sigt hvedemelet i panden med det smørede smør, hæld havregryn.Put salt og bagepulver.Fyld op med vand, og bland kiksdeigen godt.

3. Nu ruller vi små dumplings ud af dejen, omtrent fra valnødderne.Så demdet er nødvendigt at udjævne lidt for at give formen af ​​cookies og at lægge ud på en bageplade.Glem ikke at forlade en afstand på mindst en centimeter mellem cookies.

4. Bag ved 200 grader vores ingefær havregryn cookies i 12 minutter.

Havregryn havregryn cookies

Havregryn cookies med kokosflager.Han er især elsket i New Zealand og Australien, hvor disse knasende godbidder kom til os.

Ingredienser

  • Et glas havregryn;
  • 100 gram sukker;
  • halvpakker smør;
  • 75 g kokosnødeflager.

Fremstillingsmetode

1. Læg smør i en gryde, vi skal smelte det.

2. Kombiner sukker og kokosnød, hæld smeltet smør.Vi blander ingredienserne.

3. Tilsæt havremel, bland godt.

4. Læg pergamentpapir på dækket.Form dine hænder med små dejkager, spredt fra et par centimeter, så de ikke klæber sammen, når du bager.

5. Sæt ovnen i ovnen, den krævede temperatur er 180 grader.De sprøde kokosnødkager er klar om 10 minutter.

Havregrynskager - hemmeligheder og tricks​​

Hvis du ønsker en fastere havregrynskage, skal du øge bagetiden med kun tre minutter.

For at gøre sukker lettere blandet med smør kan det males, inden det pulveriseres ved hjælp af en kaffekværn.

Inden cookien fjernes fra dækket, skal den afkøles let, så den erbrød ikke.

For at holde havremelkager bløde i længere tid skal du opbevare dem bedre i en papirpose eller en lukket kasse.