Hvad øl drikkes med og hvad man laver mad derhjemme til en snack - ostepinde, kyllingevinger, rejer og puffer

Denne skumdrank er meget populær, især af mange fans blandt den stærke halvdel af menneskeheden.Ingen af ​​forhåndsvisningerne af fodboldkampen vil finde sted i et venligt selskab med et glas af en anden favorit stout eller ufiltreret.Ægte øl har en række fordelagtige egenskaber - forbedrer appetitten, fremmer normal fordøjelse, styrker.Naturligvis med det advarsel, du skal drikke med moderation og i overensstemmelse med nogle regler.

Sådan drikkes øl korrekt

Der er mange typer øl: lys og mørk, pasteuriseret og upasteuriseret.Alkoholfæstningen ligger i området 1,5-6%, beholderen, der bruges til aftapning, er lavet af glas, metal og plast.Optimal opbevaringstemperatur - 10 grader celsius, for mørke sorter - 12-13, skiftende forhold, sollys påvirker drikkens kvalitet (uklarhed vises,smag ændrer sig).Derudover er det vigtigt ikke kun at opbevare produktet korrekt, men også at drikke det i henhold til reglerne:

  1. Det er bedre at drikke øl fra specielle ølkrus, vinglas og håndtag.Nogle containere har endda låg, der hjælper med at bevare aromaen og smagen af ​​produktet i længere tid.
  2. Det er nødvendigt at hælde skumvæske med et tyndt underlag og placere beholderne i en vinkel.Dette vil få skummet til at sprede sig over et stort område (glasets vægge) og ikke samle et tykt lag på ølens overflade.Hvis der er overskydende skum, skal det rengøres omhyggeligt med en kniv, men under ingen omstændigheder skal det blæses væk.
  3. For ufiltrerede alkoholtyper er ekspanderbare briller egnede; væske med en lille procentdel skumdannelse drikkes fra koniske beholdere med en bred gryde.
  4. Øl kan ikke hældes fra en container til en anden.
    5. ​​
  5. Hvis der hældes væske fra flasken, skal du riste resten inden hældes.Så du mister ikke gær, det udfælder i bunden.
  6. Bland ikke øl med andre drikkevarer, især alkoholholdige drikkevarer.
  7. Forretter bør understrege smagen af ​​en drink og ikke "dræbe" den.

Verdens øltraditioner

De fleste russere spiser øl med fisk, da denne snack betragtes som den mest passende.Imidlertid har forskellige lande deres egne traditioner for, hvad man skal drikke skummende væske:

  1. Ukraine: krebs kogt i vand med dild, krydderier.
  2. Tyskland: Stuvet kål med svinekød, bayerske pølser.
  3. Letland: Svinekører (røget, marineret, bagt).
  4. Japan, Grækenland, Canada: Fisk og skaldyr, Delikatesserfisk.
  5. Amerika: kyllingevinger, ostepinde, saltede nødder.
  6. Holland: Cheesy, Cheesy Snacks.
  7. Belgien: muslinger kogt med tilsætning af vin, øl eller fløde.
  8. Tjekkiet: hjemmelavede krutonger, bagt svinekød.
  9. Østrig: Kalvekoteletter.

Tilberedte snacks

Fisk med øl er dog en af ​​de mest almindelige kombinationer, men ikke den eneste.Ofte vælges enkle drikkevarer, der ikke kræver forberedelse til drikken:

  • pølser, pølser;
  • sild, fisk (tørret, tørret, røget), anden skaldyr;
  • kødretter, kyllingevinger;
  • chips, kiks, nødder, saltede cookies (krakker);
  • ost osv.

Opskrifter på ølsnacks

Der er mange forskellige snacks, der giver dig mulighed for at opdage kvaliteten af ​​en lækker skumdrink og nydedet.Du kan købe færdiglavet, men det er bedre at forberede godbidder med dine egne hænder, hvilket skaber en særlig stemning til at smage øl.Det vigtigste er ikke at overdrive det med mængden af ​​delikatesser og ikke at gøre ølsæder til rang som almindelig glutony.Husk også, at mængden af ​​alkohol, der forbruges, skal være inden for rimelige grænser.

Friterte ostepinde

  • Tid: 15-20 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriretter: 407 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Når man ved, hvad de drikker øl med, skal man være opmærksom på en af ​​de enkleste opskrifter - ostepinde.Ofte spises denne skål som et selv serverende måltid eller serveres medgarniture.Snacks popularitet ligger i enkelheden i den kulinariske proces.Derudover har du ikke brug for meget tid til at forberede pindene.Ost skal kun vælges fast, forarbejdede sorter passer ikke.

Ingredienser:

  • ost - 500 g;
  • æg - 2 stk .;
  • brødmuler, mel - 1/2 spsk .;
  • mælk - 100 ml;
  • salt efter smag;
  • Lentenolie til friturestegning.

Fremstillingsmetode:

  1. Kombiner mælk med æg, salt, og visp, indtil den er jævn.
  2. Skær osten i vilkårlige størrelser.
  3. Dyp hvert stykke ned i melet, derefter i æggeblandingen og brødkrummene.
  4. Stek i stegepande med varm olie.
  5. Læg et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt.

Crispy Chicken Wings

  • Tid: 12,5 timer.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Måltidskalorie: 195 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Mange synes, det er lettere at købe knasende godbidder, såsom snacks, chips osv. De samlede udgifter til sådanne produkter hældes ofte i en ryddig sum, som det er bedre at købe kyllingevinger.Det tager lidt længere tid at lave mad end ostepinde, men resultatet er det værd.Fadet blandes perfekt med øl takket være den krydret skarphed af peber og hvidløg.Hvis du ikke lægger disse ingredienser, kan sprøde kyllingegodter serveres til børn og koges til frokost sammen med en sideskål.

Ingredienser:

  • kyllingevinger - 1 kg;
  • paprika er sød,sennep (sennepspulver), olivenolie - 1 spsk.l.;
  • hvidløg - 5 nellike;
  • sojasovs - 4 spsk.l.;
  • skat - 2 spsk.l.;
  • chili (formalet) - 0,5 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Rengør vingerne fra resten af ​​fjerene, skær i 2 samlinger, skyl godt og tør på papirhåndklæder.
  2. Overfør til en dyb skål (gryde), tilsæt andre ingredienser, bland grundigt.
  3. Dæk med et låg (madfilm), anbring i køleskab i 3-4 timer, helst natten over.
  4. Dæk bagepladen med folie i flere lag, læg vingerne ud og efterlod en kort afstand mellem dem.
  5. Bages et kvarter på 200 grader, fjern derefter, drej og sæt i ovnen i yderligere 10 minutter.

Hjemmelavede pølser

  • Tid: 3-3,5 timer.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Måltidskalorie: 327 kcal /100 g.
  • Formål: Forretter.
  • Sværhedsgrad: Let.

Lækre grillpølser er lige så populære blandt øldrinkere.Mange køber produktet i butikken, men hjemmelavede godbidder er meget pænere uden skadelige tilsætningsstoffer og smagsforstærkere.Ja, du bliver nødt til at bruge lidt tid på at tilberede dem, men du får naturlige, hjertelige og lækre pølser.Processen er ikke særlig kompliceret, men hvis du laver mad første gang, er det bedre at bruge fotosopskrifter.Hvis du forbereder godbidder på forhånd og derefter fryser, skal du inden dine gæster ankommer digalt hvad du skal gøre er at afrime produktet, stege det og servere det til øl.

Ingredienser:

  • svinekød - 600 g;
  • oksekød - 300 g;
  • fedt - 200 g;
  • hvidløg - 5 tand;
  • chilipeber - 0,5 pod;
  • svine tarmer - 2-3 m;
  • salt, krydderier, smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Svinekød, oksekød, svinefedt, hvidløg og chili med en kødslibemiddel, tilsæt salt og krydder efter smag, bland grundigt.
  2. Fyld tarmen med det pølseformede hakket kød, afkølet i en time.
  3. Hæld pølserne flere steder med en nål (tandstikker), stek på en grill eller en regelmæssig stegepande og spis med øl.

Rejer i hvidløgssaus

  • Tid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 136 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Elskere af skaldyrøl vælges ofte som en godbid for krebs eller rejer.Sidstnævnte koges simpelthen i saltet vand med dild, men opskriften med hvidløgssaus får dig til at se anderledes på "øl" -køkkenet.Fadet er så duftende og lækker, at det forsvinder på få minutter.Forbered rejer godbidder hurtigt og let, og det ser meget imponerende ud, appetitvækkende ud.

Ingredienser:

  • Rejer - 1 kg;
  • sort peber (ærter) - 4 stk .;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • ketchup - 4 spsk.l.;
  • smørsmør - 50 ml;
  • dild (knust) - 0,5 kop;
  • krydderier - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Fyld rejerne med varmt vand med krydderier og ærter.
  2. Sættes i brand, bring det i kog, fjern det fra pladen.
  3. Smelt smør i en stegepande, overfør gryden til gryden, sauter i 10 minutter.
  4. Tilføj presset hvidløg, dild, ketchup.Rør om, kog op, fjern den fra varmen.

Rusks

  • Tid: 35-40 minutter.
    • ​​
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Måltidskalorie: 315 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Alle butikernes tællere er strøede med denne delikatesse, men det købte produkt indeholder mange skadelige tilsætningsstoffer, smagsforstærkere og smagsstoffer.Brødkrummer kan imidlertid koges let og hurtigt derhjemme med minimal tid, kræfter og omkostninger.Tilføj krydderier, krydderier, urter efter eget skøn, juster justeringernes sværhedsgrad og krydderi.

Ingredienser:

  • rugbrød - 250 g;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • vegetabilsk olie (oliven) - 70 g;
  • salt, peber, krydderier efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær skorpen fra brødet, skær papirmassen med små scones.
  2. Bland olie med knust hvidløg, krydderier, krydderier.
  3. Læg brødmasse i sauce, bland, spred jævnt over ark.
  4. Læg i 10-15 minutter i en ovn, der er forvarmet til 200 grader.Det er lidt køligt, og du kan invitere gæsterne til at drikke øl.

Ostepuffer

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kaloriretter: 376 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Også med osteboller drikker de ofte øl, men du kan ikke altid købe dem, det er bedre at forberede dig selv.Derudover afkøles pufflagene, når festen begynder, og smagen vil være anderledes.Processen med madlavning er meget enkel, hvis ønsket, selv en mand langt fra madlavning, vil klare.Du behøver ikke at ælte dejen, den er velegnet til køb.Ost kan bruges og smeltes, men det er bedre at tage et produkt af faste sorter, det vil give en særlig smag og vil vare, når du bider lagene.

Ingredienser:

  • butterdej (gærfri) - 500 g;
  • ostost - 200 g;
  • æg - 1 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Optø den optøede dej med et tyndt lag, skåret i 10 firkanter.
  2. Gnid osten på et stort rivejern, spredt i midten af ​​hvert stykke dej i lige store portioner.
  3. Stram kanterne på hvert lag tæt.
  4. Pisk ægget med en visp, smør hvert lag med den resulterende masse.
  5. Læg godbiten på et bagepande, bag i 30 minutter ved 200 grader Celsius.

Valg af forretter til forskellige øl

Du skal være i stand til at parre øl korrekt med en bedre smag af det lækre skumprodukt.forretter i betragtning af dens mangfoldighed:

  1. Tysk, tjekkisk øl harmoniserer med fede, krydret og krydret retter (pølser, svinekød).
  2. Belgisk frugtøl, der har en svag farve af sødme, kombineres med en fugl tilberedt med en frugt og grøntsagspynt.
  3. Amber kan drikkes med ethvert sukkerfrit måltid.
  4. For amerikanske, engelske øl skal du vælge stegt fjerkræ, røget fiskeprodukter, hamburgere.
  5. Ost vil hjælpe med at supplere den rolige smag af hvedeøl, men citrusdesserterne tværtimod sætter sin smag i gang.
  6. Stærk øl går godt med sild, krebs, krydret ost og endda overraskende chokolade.

Videoer