Hvor meget man kan tilberede kyllingelever til at tilberede i salat eller babypande - Opskrifter og tid

Det berømte biprodukt er rig på vitaminer og har en meget behagelig og delikat smag, når det koges ordentligt.Med leveren kan du lave lækre varme salater, pates, anden kurser.Lær hvordan man laver mad, og hvor længe man koger kyllingelever, og det vil være en god erstatning for kød i din sædvanlige menu.

Hvor lækker det er at tilberede kyllingelever

Dette gavnlige biprodukt er yderst nyttigt for både voksne og børn.Det indeholder et stort antal vitaminer: A, B og A, som har en gavnlig effekt på menneskets syn, på huden, håret og kroppen som helhed.Kogt kyllingelever er rig på protein, så den er ofte inkluderet i kosten for atleter og mennesker, der følger en diæt.Det er især nyttigt for små børn.

I modsætning til svinekød er kyllingelever mere mørt og ømere.Produktet tilberedes meget hurtigt: afhængigt af den metode, du vælger, vil det tage 15 til 30 minutter.Leveren går godt sammen med grøntsager, frugter, mejeriprodukter.Nogle husmødre foretrækker at blødgøre biproduktet i mælk - så den ubehagelige bitterhed fortsætter, og den kogte kyllingelever bliver blødere og mere saftig.

Der er dermange opskrifter på madlavning af lækre måltider, der inkluderer dette produkt.Du har muligvis brug for en gryde, en dampkoger eller en trykkoger for at koge den.Små sekundære retter velsmagende snacks - Alt dette kan gøres på egen hånd, hvis du kender reglerne for håndtering af et delikat produkt:

  • Leveren skal opbevares på køleskabets nederste hylde.Dette gør det muligt for produktet at beholde nyttige vitaminer og stoffer i længere tid uden at miste juice, densitet og ernæring.
  • Det er bedre at afrime stykket ved stuetemperatur uden at bruge mikrobølger.
  • Inden tilberedning af kogt lever skal den vaskes og filmen og venen fjernes.I tvivl om kvalitet eller friskhed er brugen af ​​produktet strengt forbudt.

Hvordan man vælger en kyllingelever

Det er nødvendigt at vælge produktet specielt omhyggeligt, da det afhænger af den færdige fads endelige smag.Kyllingelever skal have lys rød farve, nogle gange med en bordeauxfarvet farve, have en behagelig lugt.Hvis en skarp aroma kommer ud af dit yndlingsstykke, er der synlige pletter på overfladen, skal du ikke købe.Når du vælger lever i frosset form, er det værd at være opmærksom på mængden af ​​is inde i pakningen, overfladens tilstand.Hvis det er let, er stykket frosset flere gange.

Hvor meget kogt kyllingelever man kan tilberede

Tilberedningstiden afhænger af den metode til madlavning, som værtinden ønsker at se på sit bord.Grundlæggende overskrider tiden ikke 15 minutter.hvadJo mere produktet varmebehandles, jo mere mister det sine nyttige egenskaber.Derudover kan det blive stift og ubrugelig.Så gemmer det ikke noget additiv som en grøntsagssauce, garnering eller fløde.

Inden man begynder tilberedningsprocessen, skal leveren skæres i mellemstore stykker.Det er ikke nødvendigt at slibe produktet, det vil ikke være saftigt.Hvis du ikke ved, hvor meget kyllingelever der er kogt, kan du kontrollere, at biproduktet er parat med en almindelig gaffel.Hvis et stykke transparent juice efter piercing løber ud, er det helt klar.Hvis væsken har et rødligt skær, er det nødvendigt at lade produktet være lidt længere til at koge.

Hvor meget man kan lave kyllingelever til salat

Forskellige køkkener i verden tilbyder et stort antal kogte leversalater.I snacks går det godt med gulerødder, løg, urter og fløde.Hvis du ikke ved, hvordan man tilbereder kyllingelever til salat, skal du huske den enkle procedure:

  1. Tøm produktet.
  2. Fjern fra film, slim.
  3. Skær i midterstykke biprodukt.
  4. Koges hurtigt i en gryde eller multikoger - højst 15 minutter.
  5. Fjern med en skimmer og lad afkøle.

Hvor meget at tilberede kyllingelever til en baby

En baby må spise leverpostei i op til et år, den skal ikke indeholde store klumper.For at gøre dette skal du koge biproduktet i en gryde på medium varme i ca. 15-20 minutter.Det afkølede stykke føres igennemslibemaskine, tilsæt en lille mængde smør.Hvis du ikke ved, hvordan man laver kyllingelever, og hvor meget man kan tilberede den, vil denne metode hjælpe med at fodre babyen et lækkert måltid.

Hvor meget man kan tilberede kyllingelever til pate

For at pateen skal være særlig øm, er det nødvendigt at tilberede hovedingrediensen ordentligt.Tilberedningstid for kyllingelever overstiger ikke 15 minutter.Hvis du har et stort stykke, er det bedst at lade det koge i vand i længere tid.Det færdige biprodukt skal males sammen med ristede gulerødder, løg.Det er nødvendigt at tilføje sort peber, et stykke smør, naturlig, lækker pate kan serveres på bordet.

Sådan tilberedes kyllingelever

Hvis du ikke ved, hvordan du tilbereder et biprodukt, hjælper følgende metoder dig med at klare opgaven.For at tilberede kyllingelever skal den forvaskes og rengøres for film.Det er vigtigt, at der ikke er spor af galde på overfladen, som kan komme ind i biproduktet af forkert håndtering af kyllingen.Overfør til varmt saltet vand, kog derefter i 15-20 minutter med tilsætning af krydderier.

Kyllingelever i en gryde

Det er nemmest at fremstille et sådant produkt i en gryde.For at gøre dette, hæld vandet i beholderen, tilsæt en halv teskefuld salt og læg det rene optøede kyllingbiprodukt.Kog leveren i en gryde i højst 15 minutter, ellers bliver biproduktet hårdt, det mister sine fordelagtige egenskaber.Hvis stykket er stort, er det bedst at kontrollere dets beredskab på forhåndgaffel.Fjern derefter fra saltvand, lad det afkøle.

Dampet kyllingelever i en multi-komfur

Et alsidigt køkkenapparat hjælper dig med at forberede slagteaffald meget hurtigt.Dampet kyllingelever koges i højst 15 minutter.Til dette formål er det nødvendigt at vaske, skære en lever og derefter lægge den i passende kapacitet som en multikoger.Hæld derefter vand i en anden beholder, og indstil madlavnings- eller suppetilstand afhængigt af apparatets model.Efter at bipet er klar til at tage ud og lade det køle af.

Video: Hvor meget man kan lave kyllingelever