Hvor og hvordan opbevares mel derhjemme

Mel er et uundværligt produkt i køkkenet til enhver husmor.Det bager brød, karameller, det føjes til desserter og mange andre yndlingsretter.Mel findes normalt på lageret, så det altid er ved hånden.Dette produkt har en lang holdbarhed.Men for at det kan ligge, så længe producenten har angivet på pakken, skal du vide om de grundlæggende regler for opbevaring og optimale forhold.

Generelle regler

Når du køber mel, skal du sørge for at inspicere det for skrald eller bugs.Ofte sælges det i uigennemsigtige pakker, hvilket hindrer produktgennemgang.I dette tilfælde skal du undersøge emballagen omhyggeligt.Den skal være intakt, fri for skader og tegn på fugt.Bemærk produktionsdatoen: jo friskere melet er, jo længere bliver det der hjemme.

Kontroller kontinuerligt produktets tilstand, smag det og sigt gennem fingrene.Tørret mel kan tørres på pergament, men det bitre eller sure produkt skal smides væk.

Beholdere

Til hvedemel skal du bruge en fabriksfremstillet papirpakke eller kludpose.Hvis du endnu ikke har åbnet pakken, kan den køles.Det er også tilladt at opbevare mel i glas eller plastikbeholdere med et tæt lukket låg.Jafugt og fremmede lugte trænger ikke ind indeni.Hold ikke beholderen åben.Melet absorberer hurtigt fugt og kan dækkes med støv, der gør det ubrugeligt.Det er heller ikke muligt at opbevare produktet i en plastikpose eller metalbeholdere i lang tid, fordi melet under utætte forhold ikke varer mere end 4-6 uger.

Forudsætninger

Opbevar produktet på et mørkt, køligt sted.Køkkenskabe, spisekammer eller niche vil være fantastisk.I det rum, hvor melet ligger, bør fugtighedsniveauet ikke overstige 60-65%.Den optimale opbevaringstemperatur for dette produkt er fra +5 til +20 ° C.Hvis du vil holde melet så længe som muligt, gør du det ved +15 ° C.Under sådanne forhold vil hvedemel vare op til 2 år, soja deodoriseret - 12 måneder, rug og majs - op til seks måneder.Overvåg konstant stuetemperaturen med et termometer.Udsæt ikke produktet for temperatursvingninger.Dets smagskvaliteter går tabt.Når fugtigheden er høj, opvarmes rummet, tør derefter pergamentmel og fyld lufttætte beholdere.

Hvad skal man gøre for at undgå billerMen hvis det ikke er muligt at opbevare det under de rigtige forhold, kan du sikre produktet anderledes.Specielt forberedt kludpose, helst af hør, blødlægges i et par minutter i en saltopløsning.For at forberede det er meget simpelt: I 1 liter vand tilsættes 2 spsk.l.salt og omrør i køkkenet, ikke iodiseret.Tør posen efter blødgøring og fyld den med mel.

Midler, der afskrækker skadedyr, kan også anbringes i beholderen med mel.For eksempel 2-3 fed hvidløg eller 1-2 laurbærblade.Denne metode er ikke særlig praktisk, fordi melet absorberer produkternes lugt.Sæt i stedet nogle negle i rustfrit stål.Du kan også forhindre forekomst af bugs ved hjælp af stifter.Tørre blomster i en lille lærredspose og læg dem i mel.

Nu ved du, hvor meget og hvor du kan opbevare melet, så det bevarer sin smag.Pakk det altid ordentligt, og anbring det på et køligt, mørkt sted.Melet forringes ikke i lang tid, hvis det opbevares ved en temperatur, der ikke overstiger +20 ° C.Undgå temperatursvingninger og frys ikke produktet.