Hvordan man smelter chokolade i mikrobølgeovnen: hvordan man smelter chokolade derhjemme

Søde kulinariske mesterværker - fra bagning til kolde desserter - kræver ofte glasurdekorationer, der kræver smeltet chokolade.Fra et professionelt synspunkt skal det koges i vandbad, men det er ikke altid muligt.Værtinde leder efter mere praktiske måder at smelte chokoladen til kagen og nøjes med en mikrobølgeovn.Hvordan bruges det?

Sådan smeltes chokolade i mikrobølgeovnen

Fagfolk minder om, at det er nødvendigt på forhånd at bestemme, hvad formålet med denne procedure er.Når du tænker på, hvordan du smelter chokolade korrekt for at dekorere en kage eller tilberede en tyk drink - kom med forskellige måder at udføre opgaven på.Der er dog én advarsel: ikke alle typer af dette konfektureprodukt er egnede til smeltning:

  • Porøs brug giver ingen mening.
  • Prøv at vælge mørke med et kakaoindhold på 50%.
  • Et produkt med nødder og flødeoverfladebehandling (hvad fabrikanten giver til yoghurt, praliner osv.) Er ikke egnet - de vil ødelægge skålens konsistens.

Hvordan smelter du chokolade i mikrobølgeovnen uden klumper?Bemærk, at:

  • Proceduren vil være langsom.Ved hurtig varmebehandling er der bagning og brænding.
  • Hvis din MICROWAVE er blottet for en digital controller, er det nødvendigt at finde ud af brugsanvisningen, hvad der er den maksimale temperatur for normal drift.Vælg derefter medium eller nedenfor.
  • I nærvær af afrimnings- eller afrimningsfunktion er det muligtdrage fordel af det.
  • Redskaber til arbejde er kun glas og dyb.
  • Selv hvis du ikke har brug for at indstille tid (tilstedeværelsen af ​​en automatisk timer i en bestemt funktion), skal du ikke stole blindt på teknikken og følge opvarmningsprocessen.
  • Tiden afhænger af flisens volumen: cirka en halv standard (ikke luft!) Bitre cirka et minut.Det tager kun 3-4 minutter at smelte en halv cirkel af konfekture.

Sådan smeltes chokolade med en hel flise

Det er vanskeligt at slibe store mængder, så husmødre skal finde måder at smelte chokolade til glasur uden at tappe på flisen.Denne proces vil ikke være hurtig, og dette er en af ​​de vanskeligste tilberedningsmuligheder:

  1. Bryd flisen i stykker.
  2. Læg en dyb glasskål på risten.
  3. Tænd for mikrobølgeovnen, opvarm i 25-30 sekunder.
  4. Fjern, kontroller beholderens temperatur: Overfør bløde stykker til en anden, hvis den er opvarmet.
  5. Vend tilbage til mikrobølgeovnen igen.Gentag trin 3 og 4, indtil chokoladen er helt smeltet.
  6. Hvis produktet er overophedet, skal stykkerne ikke varmebehandles.Stir.

Sådan smeltes chokolade med smuler hurtigt

Dette er en ideel måde at dekorere desserter nøjagtigt på, men du skal nøje følge skålen nøje.Handlingen er som følger:

  1. Gnid flisen, hæld krummen i skålen.
  2. Tilføj et par spiseskefulde fløde eller mælk.
  3. Opvarm i et halvt minut og omrør: varm væske bringer krummeren i kog.

Hvordan man smelter hvid chokolade

Med dettekonfekturarbejde er ikke let på grund af kompositionen.Hvis du vil gøre dette hurtigt, vil en porøs luft være passende, men selv med den skal du vide, hvordan du smelter hvid chokolade i mikrobølgeovnen uden at ødelægge den.Algoritmen er som følger:

  1. Bryd flisen meget lille, fold med en bitter.
  2. Tænd for mikrobølgeovnen ved 20-25% strøm.
  3. Efter et halvt minut hældes et par spiseskefulde varm mælk, omrør.Hvis massen bliver streng og homogen, varmes ikke længere.

Hvordan man fremstiller flydende chokolade

Selv hvis du beslutter dig for at lave en sød drink, kan du endda bruge en porøs luftflise, men additiverne er stadig uønskede.Hvordan man smelter chokolade i mikrobølgeovnen er ikke til dekoration?Den hurtige måde mislykkes aldrig:

  1. Bryd halvdelen af ​​flisen med et glas frisk mælk.
  2. Hvis wienerbrødet er bittert, tilsættes lidt sukker.For mejeri er det ikke nødvendigt at gøre det.
  3. Læg beholderen i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter.
    4. ​​
  4. Tilsæt yderligere 2 glas mælk, omrør, hæld en kniv kanel.Larm i ca. 10 minutter.

Video: Sådan smeltes chokolade derhjemme