Jordbærgelé: 7 originale opskrifter med mælk eller champagne

Sød, duftende, lækker og utroligt smuk jordbærgelie kan fremstilles derhjemme.Og nu handler det ikke om opbevaringsgelé fra emballagen, men om fulde opskrifter, der i øvrigt ikke vil tage dig meget tid, men tværtimod vil bringe en masse glæde ved at lave mad.Vidste du forresten, hvad gelé kom på i Frankrig?

De grundlæggende principper for jordbærgelé

Det vigtigste kriterium for frugtgelé er dets gennemsigtighed og farvemætning.Gennemsigtig gelé giver dig mulighed for at hælde frugt, grøntsager og nødder og lave en dessert som omfangsrig.Enhver frugt er velegnet til gelé, men den mest populære ingrediens, især blandt børn, er jordbær.

Jordbær går godt med mælk, andre bær og frugter, endda grøntsager, chokolade, nødder og fløde.Vi tilbyder 6 originale, enkle og fantastisk lækre jordbærgeléopskrifter.

Opskrift 1: Strawberry Jelly with Champagne - Romantic Dessert

Dette er en virkelig romantisk dessert, den kan tilberedes til enhver speciel lejlighed eller ferie.

Ingredienser:

• jordbær - 200 g;
• Champagne - 500 ml;
• sukker - 150 g;
• citron - 1 stk .;
• gelatine - 4 tsk;
​​
• jordbærpuré - 60 g;
• vand - 300 ml

Fremstillingsmetode:

Fjern citronskallet.Læg sukkeret i gryden, skræl, tilsæt vandet og opvarm på varmen, indtil sukkeret er helt opløst.

I citronsaft er det nødvendigt at opløse gelatinepulveret, lad det svulme lidt op og derefter opbevare det i et dampbad.

Forbered jordbærpuré: bland jordbær, vand og honning, og visp indtil cremet.

Derefter skal gelatinen sættes til sukkervandet og blandes med puré og champagne.

Tag briller, der gør det praktisk at spise dessert.Læg nok jordbær på bunden.Hvis det er for stort, kan bærene opdeles i to.Fyld nu brillerne med den forberedte blanding og opbevar køleskab.

Skær friske jordbær og dekorér den blanke geléoverflade, før servering.

Opskrift 2: Jelly med jordbær og mælk

Jordbær fungerer godt med mejeriprodukter.Denne opskrift er enkel, men velsmagende og mør på vej ud.På kun 30 minutter kan du foretage 4 portioner.

Ingredienser:

• jordbær - 300 g;
• mælk med højt fedtindhold - 200 g;
• gelatine - 25 g;
• sukker - 3 spsk.l.;
• vaniljesukker - 1 spsk.l.;
• isvand - 50-60 ml;
• varmt vand - 150 ml;
• mynte til dekoration.

Fremstillingsmetode:

Blød gelatinen i blød med isvand, og når det svulmer, hældes varmt vand og omrør det godt.Hæld derefter mælken i, tilsæt sukkeret, opvarm det, men lad det ikke koge.

Vask jordbær, skåret i skiver, anbring flager.Hæld forsigtigt jordbærene med mælk gelé.Sæt det i køleskabet.

Efter servering er desserten dekoreret med mynteblade.Ornamenter kan være masse - de samme stykker jordbær ovenpå, kirsebær- eller kirsebærbær, kokosnød, chokoladechips eller nødder.

Opskrift 3: Krydret gelé med jordbær

En opskrift på kendere af ekstraordinære retter og elskere til at forbløffe kulinariske evner.Sørg for at komme med denne jordbærgelé med et specielt eksklusivt navn.

Ingredienser:

• jordbærpuré - 600 g;
• sukker - 560 g;
• pectin - 25 g;
• vinsyre - 100 g;
• Tabasco-sauce - 2 tsk;
• pulveriseret sukker - 50 g.

Fremstillingsmetode:

Bland først jordbærpure og sukker, opvarm til en simmer.Bland pectin og 50 g sukker, og når jordbærblandingen koger, tilsættes pektin til det, koges lidt.

Tilsæt nu Tabasco-sauce og vinsyre.Tag en beholder med høje sider, dæk den med en madfilm.Når jordbærgeléen er afkølet lidt, skal den hældes i en beholder.Send gelé til køleskabet, indtil den er helt frossen.

Når geléen fryser, er den påkrævettræk forsigtigt ud, skåret i lige store terninger.Dyp hver terning i koldt vand og derefter i sukker.Din smukke sød krydret dessert er klar!

Opskrift 4: Strawberry Jelly for Winter

En fantastisk opskrift for dem, der ikke vil spise lækre sommerbær, også om vinteren.Det kræver meget lidt for en kilde til vitaminer.

Ingredienser:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• gelatine eller agar-agar - 20/6 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

Jordbærbær skal sorteres omhyggeligt, bladene ogat vaske.Slib den i en blender, eller gniv den med en sigte.

Læg jordbærene i en tyk bundbundet pille, tilsæt sukkeret og lad det simre over svag varme, indtil en lille mængde væske vises.

Hvis du bruger gelatine, kan du allerede blødgøre det, hvis du bruger agar-agar, skal du straks føje til jordbærene.Jordbærgelé hældes hurtigt i krukker, fordi agar-agar hurtigt er størknet.Til fremstilling af sådan gelé bruges også zhelfiks - et stof, der geléer frugtmassen, bevarer sin farve og smag.

Opskrift 5: Jordbærgelé med honning

Honning er et naturligt sødemiddel, så opskriften kommer med lidt sukker, og hvis det ønskes, kan den overhovedet ikke tilsættes.

Ingredienser:

• sukker - 30 g;
• honning - 1,5 tsk .;
• modne jordbær - 300 g;
• agar-agar - 5 m;
• drikkevand - 250 ml;
• citronsaft.

Fremgangsmåde til fremstilling:

OmhyggeligtJordbæroverløb, fjern grønne haler, vask og gnid.Kast en blender, tilsæt citronsaft og slå.

I en lille gryde blandes vandet med sukkeret, vent lidt på, at sukkeret kvælder, tilsæt derefter agaragaren, og anbring blandingen på komfuret.Omrør i frisk vand i ca. 3 minutter og fjern.

Tilsæt honning, jordbærpuré i vandet og omrør.Det er nødvendigt at blande sig langsomt og omhyggeligt, så der ikke kommer nogen bobler i blandingen.

Hæld nu den lyse gelé over flagerne og køles i køleskab.Agar-agar gelé tykner hurtigt, så efter et par timer kan du nyde desserten.Før servering kan det pyntes med chokoladestykker eller friske bær.

Opskrift 6: Strawberry Jelly Juice for Kids

Du kan tilberede en let dessert lavet af almindelig juice til babyer.Hvis du giver dine børn juice fra tetra-pakker, kan du sikkert lave en sådan dessert.Og for voksne vil det smage.

Ingredienser:

• jordbærnektar - 250 g;
• banannektar - 250 g;
• Gelatin - 1 enhed.

Fremstillingsmetode:

Hæld først jordbærsaft fra pakken i gryden.Hæld halvdelen af ​​en pakke gelatine i den, og anbring den på gas til opvarmning, indtil fortykningsmidlet er helt opløst.

Når saften er afkølet lidt, kan den hældes i halve glas og anbringes på et køligt sted for at fryse.

Tag bananjuicen, og gentag proceduren.Tag nu jordbærgeléglassene ud, og hæld bananen ovenpå.Og igen, send kulden ind.Geléen fryser i ca.2-4 år.Ved servering kan du pynte med skiver frisk banan og jordbær.Opskrift på meget doede slik.

Opskrift 7: Strawberry Jelly Flerlags

Dessert til piger-piger: Delikat, delikat, delikat, luksuriøs aroma.

Ingredienser:

• drikke yoghurt (vælg bær) - 400 g;
• vand - 150 ml;
• sukker - 5 spsk.l.;
• gelatine - 25 g;
• friske jordbær - 300 gr.

Fremgangsmåde til fremstilling:

Forbered til først desserten, skal du forberede din tålmodighed, som vil være påkrævet, når du udfylder de flerfarvede lag.Skræl nu jordbærene, vask dem og send dem sammen med sukkeret.Kog bærene et par minutter efter kogning.

Forbered en fortykningsmiddel: fyld den med koldt vand, og når det svulmer, opvarmes det lidt.

Pisk jordbærene med en blender.Del bæryoghurt i to og tilsæt et par spsk jordbærsirup.Som et resultat skal du få tre containere: ren yoghurt, jordbærpuré og yoghurt + jordbær.Fordel gelatine til alle væsker.

Tag almindelige glas med lave glas.Først læg jordbærpastaen på bunden og køleskab.Det tager 15 minutter.Derefter spredes jordbæryoghurt og læg dem i køleskabet igen.Og den sidste fase - hæld yoghurten uden urenheder.Som et resultat får du en dejlig dessert med farvegradering.Selv det er ikke nødvendigt at dekorere noget, men smagen er simpelthen guddommelig.

Tricks og tip

Strawberry Jellymeget modne bær, selv krøllet og ikke helt præsentative, vil passe;

ikke kun gelatine, men også agar-agar og æblepektin kan bruges til jordbærgelé;

Bergelé kan kun fremstilles ved at blande jordbærmasse, jordbærsaft og gelatine;

Nogle gange overlades grønne jordbær bevidst for at tilføje lysstyrke til gelé;

For at bestemme, at konserveringsgeléen er klar, skal du droppe en kold dråbe på pladen.Hvis dråben ikke spreder sig, er geléen klar;

Hvis vaniljesukker bruges, må du ikke forveksle poserne med vanillin.Sidstnævnte i store mængder er skadelig for kroppen og giver skålen en bitter smag;

Kakao kan også være en bitter dessert.Overdriv det ikke med dette pulver;

Jordbær kombineres med stikkelsbær, banan og avocado, ruccola, chokolade, rabarber;

For en krydret smag i gelé kan der tilføjes et par dråber vin;

Fyld ikke geléen i en aluminiumspande; dette vil få desserten til at mørkne og smage ubehagelig;

Nogle husmødre fortynder gelé ikke med almindeligt vand, men med mousserende vand; som et resultat er der en dessert med bobler af sødt vand, som er meget elsket af børn;

For at få geléen ud af formen, skal den dyppes i et par sekunder i varmt vand;

Før der hældes gelé, kan forme fyldes med koldt vand.

Træn din fantasi, når du fremstiller jordbærgelé.I denne dessert kan du ikke kun vise dine kulinariske evner, men også dine kreative evner.Jo hårdere desserten er, jo flere lag vil den have,jo mere dydig vil han være.