Ølsnacks: originale opskrifter på velsmagende og velsmagende retter

Let lys, krydderi reoler, mørk tyktflydende - end spise øl?Supermarkeder tilbyder traditionelle, men kede valgmuligheder: chips, croutons, blæksprutte, tørret fisk.Vil du overraske dine gæster og glæde dig med din nye smag?Forbered en snack til dig selv.

Ølsnacks - Generelle madlavningsprincipper

Ølsnacks kan serveres koldt eller varmt.Komponenterne males, blandes på en bestemt måde.Som et resultat serveres kolde øl på bordet: sandwich, kanapéer, salater, skiver.Produkter til sådanne retter: ost, skinke, sild, baguette, saucer, greener.

Varm ølsnacks er stegte kartofler, hvid eller rød fisk, blæksprutte, rejer, kyllingevinger.Sådanne retter er mere tilfredsstillende og kan godt blive en mulighed for en festlig familiemiddag.

Sprøde vinger i honningssauce

snack kom til os fra tysk køkken.Kalorievinger er lækre, hvis du ikke ignorerer den første fase - marinering.Lad kyllingevingerne simre i to timer i marinaden, og bag den derefter i en forvarmet ovn.

Ingredienser:

  • fem til seks kyllingevinger;
  • en stor spiseskefuld honning;
  • en spiseskefuld sojasovs;
  • krydderier efter smag;
  • en kvart teskefuld rød peber;
  • en spiseskefuld vegetabilsk olie;
  • en skive hvidløg;
  • en tsk sennepsbønner;
  • to spiseskefulde ketchup.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask kyllingevingerne og tør dem på et håndklæde.
  2. Fedt med olie, honning, salt og krydderier.
  3. Mariner i halvanden til to timer.
  4. Forvarm ovnen til 220-230 ° C.
  5. Bag vingerne, indtil de er klar.
  6. Serveres med sauce.For at forberede det skal du kombinere sennep, sojasovs, chili-ketchup i en gryderet.
  7. Varm sausen op på lav varme, server den til kød.

Osteboller til øl

Ostelskere kan lide denne øl.Det koges hurtigt og spises også.Meget velsmagende.

Ingredienser:

  • fire hundrede gram smeltet ost;
  • fire æg;
  • fire spiseskefulde vand;
  • hundrede gram skinke;
  • stegepandeolie;
  • hundrede gram brødkrummer.

Fremstillingsmetode:

  1. Læg flødeosten i tyve minutter i fryseren, og gnid derefter fint.
  2. Skær skinken i små terninger.
  3. Adskil egern, og pisk ind i skum.
  4. Hæld i æggeblommerne, omrør med en gaffel.
  5. Kombiner skinke, ost og proteinskum, bland godt.
  6. Fra massen, form kugler og send i tyve minutter til fryseren.
  7. Dyp de frosne kugler ned i æggeblommen, rulle dem i brødkrummer.
  8. Forvarm olien og steg osteforretten til øl, indtil der vises en dejlig, skumrende skorpe.

Let chips-salat

Chips er en traditionel øl-snack.Det kan gøres mere tilfredsstillende og velsmagende, hvis det koges og serveres som en salat.Fadet ser smukt ud, er moderat salt og krydret, det stimulerer appetitten.Det er meget let at tilberede en sådan salat, og det er ikke en skam at tilbyde gæster.

Ingredienser:

  • hundrede gram store chips;
  • halvcirkel af frisk skinke;
  • en jar med ærter af hjernens sort;
  • medium pære;
  • hundrede gram mayonnaise.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær skinken i tynde strimler.
  2. Skræl løgen, og skær den i små terninger.
  3. Bland skinke og løg med ærter.
  4. Sæson med al mayonnaise.
  5. Læg chipsene i en stor flad skål.
  6. Læg skeen forsigtigt på kartoffelsalatpladen.
  7. Server en øl med det samme, så chipsene ikke revner og forbliver sprøde.

Fried Rejer til øl

En meget enkel opskrift på en lækker ølsnack.Ser meget velsmagende ud, viser sig lækker.Ægte delikatesser for orientalske elskere.

Ingredienser:

  • Tokg rejer;
  • citron;
  • to stykker hvidløg;
  • steg olie;
  • salt og peber efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Tine rejerne i køleskabet.
  2. Press saften ud af citronen.
  3. Fold rejerne i en skål, hæld saften, omrør.
  4. Efterlad fisk og skaldyr en time i marinaden.
  5. Gnid hvidløg.
  6. Varm olien i en stegepande.
  7. Steg rejerne på begge sider, indtil de er velsmagende, drys med salt og peber.
  8. Fold en opslæmning i, krydre med hvidløg, omrør og server straks.

Hot Spicy Beers

Delicious Pølser er den perfekte ølsnack.Det tyske køkken er designet til at glæde elskere af skumdrink og ikke give kroppen et hurtigt hop.Røget aroma, krydret krydret smag - hvad skal der ellers til for at have en god aften i godt selskab?

Ingredienser:

  • kg kopper;
  • salt;
  • stegepandeolie;
  • peber;
  • frisk dild.

Fremstillingsmetode:

  1. Sæt badet i en stegepande, hæld tre spiseskefulde vand, og lad det surre i femten minutter.
  2. Skær dillen.
  3. Når vandet er fordampet, hæld noget vegetabilsk olie.
  4. Steg pølserne på begge sider.
  5. Klar til at bade drys med peber og dild.
  6. Serveres varmt.

Canapes fra sild

Fedt sild er ikke kun lækker, men også nyttig.Det er meget populært i russisk køkken, fordi det tillader detat tilberede et stort antal enkle russiske retter.Sildesnack vil være billig, men det vil være en rigtig godbid for enhver, der elsker fisk.Til en ølfest er små kanapéer med sild netop det.

Ingredienser:

  • to store urter med lav saltholdighed;
  • en rulle Borodino-brød;
  • hundrede gram smør;
  • bundt frisk dild;
  • citron.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Fjern olien fra køleskabet, lad den blødgøres lidt.
  2. Forarbejd silden: skær finnene og hovedet af, fjern skrælen, skill fileterne fra knoglerne.
  3. Skær dillen meget fint og bland med olie.
  4. Skær Borodino først i tynde skiver, derefter firkanter (3-4 cm).
  5. Skær citronen i cirkler, der hver er opdelt i små segmenter.
  6. Spred brødet med et tyndt lag dildolie, top med en skive sild og citronskall.
  7. Pierce med en streng for at fastgøre sofaen.

Crispy Crab Sticks

Billige krabberpinde kan omdannes til en god snack.En lækker, enkel, smuk skål passer perfekt til konceptet med et ølbord.

Ingredienser:

  • tre hundrede gram krabberestokke;
  • et kvarter af et glas let øl;
    • ​​
  • æg;
  • fire spiseskefulde mel;
  • en halv citron;
  • salt og peber efter smag;
  • to spiseskefulde vegetabilsk olie.

Fremstillingsmetode:

  1. Klem juice fra en citron.
  2. Slip krabbepinde fra filmen, pisk citronsaft, salt, peber ind.
  3. Visp æg med øl med skum.
  4. Hæld mel i, omrør, indtil det er glat.
  5. Varme olie i en stegepande.
  6. Dyp krabberestikker i dejen, stek på begge sider.
  7. Server varm sauce.
  8. Forretteren er også god og kold.

Kartoffelaptis original

Variationen på pommes frites er lækker, nærende og tilfredsstillende.Og det er meget mere nyttigt end kartofler fra en fødevarer domstol, der stegt fra frosne skiver på den samme olie i mange timer.Mange originale snacks kan serveres, så sørg for at tilberede en enkel, men lækker godbit.

Ingredienser:

  • seks kartofler;
  • en halv citron eller en lille kalk;
  • et stykke parmesan (gram 20-30);
  • to spiseskefulde ketchup;
  • halve kopper mayonnaise;
  • to spiseskefulde olivenolie;
  • peber og salt efter smag;
  • to spiseskefulde hakkede greener.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl kartoflerne.
  2. Dæk med en folie, fedt med olivenolie.
  3. Skær kartoflerne med hvidløg.
  4. Anbring kartoffelskiverne, salt, drys med peber, dryp med olie.
  5. Send kartoflerne til ovnen ved 220 ° C.
  6. Fjern skræl fra citronen, pres saften ud.
  7. Tilbered sauce: bland ketchup og mayonnaise, citronskall og skefuld juice.
  8. Krydre med salt og peber sauce hvis smagikke skarp nok.
  9. Kontroller, at kartoffelskiverne er beredte 45 minutter efter bagning.
  10. Læg de færdige kartofler i en skål, drys med hakkede greener, omrør.

Serveres varm kartoffelretter med creme sauce, hjemmelavet ketchup, mayonnaise.

Sprøde blæksprutterørringer

Denne skål er ofte i menuen på caféer og restauranter.Det er lækkert, enkelt, nyttigt.forbered blæksprutte ringe til øl.Du vil nyde snacks, og det vil tage lidt tid og tid at forberede den.

Ingredienser:

  • kg frisk blæksprutte;
  • æg;
  • et glas majsstivelse;
  • hvidløgssalt (en tredjedel af en teskefuld);
  • Jeg bruger salt (en teskefuld);
  • ufuldstændigt glas vegetabilsk olie.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Tø blæksprutter, skyl med vand, skræl, fjern gennemsigtig brusk.
  2. Brug en skarp kniv til at skære blæksprutte krop i ringe.Læg tentaklerne væk - de er ikke nødvendige.
  3. Rør hvidløgssaltet og stivelsen ind.Du kan tage almindeligt salt og hvidløgspulver.
  4. Pisk det rå æg med en skefuld vand.
  5. Opvarm olien, så dejen bliver beslaglagt med det samme.
  6. Dyp forsigtigt ringene i ægget.Det er praktisk at gøre dette med to gafler.
  7. Rul stivelsespulver i.
  8. Steg de panerede ringe i olie på begge sider, indtil de er skorpede.
  9. Serveres med enhver sauce.

Ølsnacks - tricks og nyttige tip

At få en ølsnackssmagte godt, hold dig til traditionelle kombinationer.Det smager virkelig bedre.

Den harmoniske duo skaber lette øl af fisk, kartofler og ost.

Forbered en kød snack til mørk øl.

Til ufiltreret øl god blæksprutte og anden skaldyr samt søde eller neutralsmagende snacks.

Serveres stegt kød, skaldyr straks, varmt.Efter afkøling vil de også være lækre, men vil ikke være en dejlig sprød skorpe.

Opbevar rester af snacks i køleskabet i ikke længere end 24 timer.