Snacks på grillspyd - enkle opskrifter på originale og frugt kanapere

grillspyd - en spektakulær mulighed for at servere spisesteder til buffet, buffet og feriested.Denne snack opfylder alle serveringsregler: spektakulært, lyst ud, derudover er det praktisk at tage med hænderne.På spydet kan du kombinere forskellige kombinerende komponenter, og den lille størrelse giver dig mulighed for at supplere skålen med delikatesser.I nærvær af de nødvendige produkter tilberedes snacks på få minutter.

Generelle principper for tilberedning af snacks på spyd

At tilberede en snack på spyd er en fornøjelse - processen er enkel og tidskrævende;.Med mange snackmuligheder kan kokken let komme med sin egen opskrift baseret på tilgængeligheden af ​​produkter.Det er vigtigt, at alle snackkomponenter blandes godt sammen.

Snacks på spyd kan tilberedes selv fra frugt og bær.De er kombineret med produkter som ost og marshmallows, som er uforenelige ved første øjekast.Frugtsnacks serveres ofte med vin eller specielt tilberedt til børn, så små pletter ikke bliver snavset.

Denne kanapes er den mest populære snack på spydene, en mini-version af en multilevel-sandwich.Det er let at tilberede dem, det er ret kompetent at kombinere produkter.De koges bevidst små, så snack kan straks spises uden at tage en bid.

Det er sædvanligt at servere mindst fem typer canapéer og beregne deres antal, så hver gæst modtager mindst otte minisandwiches.

Frugtsnack på ostespydene

Enkelhed, en usædvanlig kombination af smag handler om ost- og druesnacks.Druerne er for det meste huller, velegnede til lyse og mørke sorter.Med druer perfekt kombinerede faste ostesorter: Eden, Maasdam, russisk.Passende og bløde oste med skimmel.

Ingredienser, pr. 100 gram:

  • hård krydret ost;
  • druer af enhver art, skåret.

Fremstillingsmetode:

1. Vælg blandt grenene af bær, sorter.Elastisk, i samme størrelse, lægges i en skål og forkælet (med revet hud, pletter og blød) afsat til side - de er ikke nødvendige.

2. Hæld udvalgte druer i et dørslag, skyl grundigt og lad det tørre.Du kan sprede bærene på et håndklæde.

3. Skær osten i små stykker.Vi forsøger at gøre dem til en vinmark.

4. Vi planter vinstokken først med en vingård, derefter en skive ost og spreder forretter på en tallerken.Du kan gentage igen ved at strenge bær og ost.

5. En sådan forretter på spyd serveres normalt til vin.

Frugt- og bærsnacks på chokoladespyd

Hvad kunne være mere lækkert med chokoladefrugter?Jordbærsnack består af jordbær, marshmallows og banan.Stykker skåret på lange spyd, hældt med smeltet chokolade.Hvis kombinationen af ​​søde marshmallows og chokolade virker kedelig, skal du ikke tage mælken, men den bitre chokolade.

Ingredienser:

  • stor banan;
  • jordbær (små bær) - et glas;
  • hvide eller hvide marshmallows;
  • 50 gr.mørk mælkechokolade.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Jordbær skal vælges i en lille størrelse.Bær skal være tæt uden tegn på skade.Vi vasker dem og tørrer dem.Banan skåret i ringe, tyk af jordbær.

2. Marshmallow, som en banan, skæres i runder, på størrelse med en jordbær.

3. Chokolade brydes i firkanter, foldes i en skål og placeres i et vandbad.Varmes op, omrøres konstant, så alle stykker kan smelte.Hvis vægten er tyk, tilsættes lidt varm mælk.

4. Vi planter stykker frugt og marshmallows på et langt træspyd i følgende rækkefølge: banan, jordbær, marshmallow, igen banan, igen jordbær og marshmallowring.

5. Læg frugtens snack på en serveringsplade, hæld den med chokolade.Vi indsender,når det fryser.

Forretter på "frugter blandet" grillspyd

En lys forretter pynter bordet og behag den friske smag.Foretrukne børn og voksne har frugter på spydet: fersken, banan, kiwi.Kombinationen af ​​aromatiske frugter med sød honning til dem, der ikke smager sødmen.Det er dekoreret med kokosflinger og tilføjer en subtil smag.For at få skålen til at se lysere ud skal du vælge en tonet kokosnødeflak.

Ingredienser:

  • en stor fersken eller nektarin;
  • mellemstor kiwi - 1 stk .;
  • flydende honning;
  • den store banan;
  • hvide eller farvede kokosnødeflager;
  • halvdelen af ​​en stor citron.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. For en sådan snack er det bedre at vælge nektarin, der er ingen ferskenlignende kanoner på huden.Hvis du tager ferskner, er det bedre at bruge sorter, hvor skræl let fjernes, og massen adskilles fra knoglen.

2. Efter vask med nektarin eller fersken skal du skære papirmassen i små stykker cirka en centimeter tyk.

3. Press saften ud af citronen, sil gennem en sigte.

4. Bananen skæres i ringe i samme tykkelse som fersken (nektarin), sprøjtet med citronsaft.Hvis de ikke gør det, bliver de mørkere.

5. Brug en skarp kniv til at skære skrælet tyndt fra kiwien.Skær frugten i terninger svarende til stykker af tidligere forberedt frugt.

6. Sil frugten, skiftevis, i lange grillspyd.Hæld med flydende honning.

7. Drys kokosnødet med frugtsortiment, placer på en serveringspladeog server.Snappen ser lysere ud, hvis du bruger kokosflinger i flere farver.

Snacks på spyd: Opskrift på svampekanape

En hurtig salatforret bestående af friske agurker, ost, æg, svampe.Knust ost og æg spredes med mayonnaise på agurkskiver.Champignonerne er fastgjort til agurkringene med en kort spyd.

Ingredienser:

  • marinerede svampe - 300 g .;
  • 100 gram ost, "hollandsk" eller "russisk";
  • tre spiseskefulde mayonnaise;
  • 300 gr.friske agurker;
  • kogte æg - 3 stk .;
  • salatblade;
  • frisk dild;
  • Oliven eller bundne oliven.

Fremstillingsmetode:

1. Rist osten og kogte hårde æg i en bred skål.Salt først lidt, og bland med mayonnaise.

2. Vask agurker, tør med et håndklæde, skub marinaden ud af svampe og oliven.

3. Vask og tør greenerne.Efterlad salat hele, og skær dild.

4. Skær agurken i ringe på fem millimeter tykke og spred cirklen med ostemasse.

5. gennemborer en kort svampespyd på siden af ​​hatten, plant oliven og fastgør dem med et stykke agurk.

6. Anbring forretten forsigtigt på skålen, over salatblade, pynt med frisk dild og imiterer uren.

Snack på et spyd: en simpel opskrift på lakseknuber

Kompakt forretter med vagtæg med laks og ost, en vidunderlig prolog til varme retter.Let sandwich ikkeslukker sult, men forbedrer snarere appetitten på hovedretten.

Ingredienser:

  • vagtelæg - 8 stk .;
  • cottage cheese - 70 gr .;
  • skiver af rug eller gråt brød;
  • tre grene af frisk dild;
  • 80 gr.saltet laks eller ørred.

Fremstillingsmetode:

1. Fyld vagtelægene med koldt vand, kog stejle med salt.Afkøles med rindende vand, rens skallen.

2. Vask dillen, tør og skåret fint, kombiner med ost og knust dild.

3. Skær skindene ud af brødet, skåret i små firkanter.Efter spredning på et ark skal du tørre lidt i ovnen.Det er vigtigt ikke at overtørre, det skulle danne en rødmuskorpe ovenpå, det er ønskeligt at lade krummen være inden i blød.

4. Skær fisken tyndt i brødskiver.

5. Læg skiver brød på en skive fisk, og spred lidt ost på den med en ske eller gennem en konfektursprøjte.

6. gennemborer et vagtægg med et spyd af plast eller træ, fastgør det med en tilberedt sandwich.

7. Bunden af ​​skålen er foret med salat og anbringes omhyggeligt bagpå med en snack på spyd.

Grundlæggende fyldt buffet-forretter

Grundlæggende fyldt forretter til buffetbordet.To typer ost bruges i kombination med rugbrød, oliven og greener.Opskriften er let at tilpasse til enhver kombination af sort brød og mad.

Ingredienser:

  • ost ellerflødeost i bakker - 75 gr .;
  • 60 gr.blød ost;
  • spalteoliven;
  • 110 gr.rugbrød;
  • rød fisk, svag saltvand;
  • små spinatblade;
  • Frisk dild.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Ved at fjerne spinat- og dildebladene er vi fri for snavs og svidte blade.Vask greenerne, tør godt.

2. Hak dillen fint, kombiner med osten og slå godt ved hjælp af en mixer eller blender.

3. Skær brødet i skiver, en centimeter tykke, fjern skrælene og skåret i små firkanter.En rund enhed til ekstrudering af cookies kan fremstilles emner med den passende form.

4. Skær ost og fisk i skiver svarende til brødskiver.

5. Smør halvdelen af ​​brødstykkerne med en blanding af dild og ost, læg et stykke salat ovenpå.

6. Saml en snack.Streng på spydene med oliven, derefter en skive hård ost, og den sidste - smurt med ost.

7. Nedbryd forsigtigt den færdige snack eller læg den på et fad.

Snacks på spyd: opskrift på den originale Sails sofa

Ideen om en simpel pølse- og brød snack.Pølser skæres i lange skiver og lægges spyd i form af sejl.Det fastgøres med en base af hvidt brød, smurt med blød ost og greener.

Ingredienser:

  • 150 g røget pølse og flødeost;
  • halvdelen af ​​baguetten;
  • olivenfri eller olivenfri;
  • frisk dild eller persille.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær baguetten i stykker af centimeter tykkelse.Klem brødbasen til en snack fra krummeren.Læg emnerne på stekepanden og tør.

2. Hakk fennikel, bland den med ost, hvis du vil peber og lidt salt.Vi spreder ost i baguette stykker med et lag jord.

3. Pølsen skæres i tynde skiver.For at danne et sejl på et spyd skal de være lange, så når vi skiver fortsætter vi med at skrånes til brødet.

4. Hæld pølsestykkene fra den ene kant på spydet, stræk derefter oliven (oliven) på det, gennembor pølseskiven i midten, og stram igen oliven og gennembor kanten af ​​pølsen igen.

5. Vi spænder brødbasen med dette "sejl", arranger snacks med grene af dild og lægger det på en tallerken.

Snacks på spyd - madlavningstricks og nyttige tip

Hvis en æble- eller bananfrugtsnack er inkluderet i frugtsnappen, skal du sørge for at fugte den med citronsaft, ellers bliver den mørkere.

Selv om snacks er lette at tilberede, bør de ikke koges mere end nødvendigt.Frugt, pølse, ost forvitres hurtigt, og skålen mister sit udseende og smag.

At tilberede enhver form for snack på grillspyd er en koks arbejde.Du kan bruge enhver slags frugt og forskellige produkter, du kan sikkert kombinere dem.

Frugt og brød til kanape skæres ikke kun i firkanter.Cookieskærerne skaber originale former og snacksser mere spektakulær ud.