Enkle zucchini-snacks - opskrifter med enhver mad til ethvert bord

Zucchini er en af ​​de mest let tilgængelige grøntsager, let at dyrke, og du kan gøre det året rundt i drivhuse.Uhøjtidelig hverken ydersiden eller smagen af ​​den grønne frugt kunne gå upåagtet hen, hvilket kun retter og snacks derfra ikke blev opfundet!Nå, konserves mad under det samlede unionsmærke "Kålkaviar", og generelt klassikeren af ​​genren.

Jeg er dog ikke den eneste kaviar.Skiver af grøntsager blødgøres perfekt, når de ristes, der fås fremragende ruller fra dem.Rivet papirmasse er grundlaget for dumplings, den er lavet af brødkrummer og endda koteletter!Cucini, der ikke betragtes som den vigtigste ingrediens, har ikke deres egen bæredygtige smag, men er ofte fundet at være basis for snacks.

Og hvordan man ikke fristes til at fylde så praktisk tildisse mål grøntsager?Her er allerede hvor man kan forestille sig fantasier - rått kød eller grøntsager hakket, stegte tomater, æg, ost, endda fisk!

Zucchini-forretter "Fingers of Lingerie" - Generelle principper for madlavning

Zucchini bruges til fremstilling af varme og kolde snacks.Den enkleste, stegt zucchini med hvidløg og mayonnaisesauce er på ingen måde et mesterværk af kulinarisk kunst.Zucchini har ikke en skarp specifik smag og lugt, som giver dig mulighed for at kombinere grøntsager med næsten ethvert produkt.Ved hjælp af forskellige typer varmebehandling, med de mest almindelige produkter, tilbereder de sådanne zucchini-snacks, som du "slikker fingrene med".

Hver opskrift på zucchini-snacks har sine egne særegenheder, og de er alle detaljerede i vores opskrifter.Generelle krav pålægges kun grøntsager.Enhver tallerken vil kun være velsmagende, hvis zucchini-kødet ikke er puffet, og skrellet endnu ikke er blevet uaktuelt.Vælg derfor unge, tykke zucchini med en blank glans uden rynker.

Zucchini-forretter "Licks your fingers": Ost- og skinke-opskrift

Ingredienser:

• 250g.kogt skinke;
• courgette i lille størrelse - 850 gr .;
• mel - 170 gr .;
• tre æg;
• hvidløg;
• 100 g."Poshekhonsky" eller "Kostroma" ost;
• Solsikkeolie, raffineret olie;
​​
• Dildgrøntsager;
• 250 gr.Philadelphia ost.

Fremgangsmåde til fremstilling:

Efter vask af zucchini skal du afskære peduncle og skræl.Gnid massen massivt, salt og lad stå i fem minutter.Saften, der er ekstraheret fra grøntsagen, er godt drænet.

Når æg er slået i en separat skål, hældes i zucchini.Tilsæt først melet og riv osten fint.Bland den vegetabilske masse indtil den er glat, og fjern klumperne.

Bruseren, ca. 37 × 32 cm i størrelse, er dækket med pergament og hældt på den med en squashmasse, udfladet.Sørg for, at laget er det samme overalt.

Sæt bagepladen i en varm ovn, bag rullen på 180 grader i 25 minutter.Afkøles kagen på et tæppe, adskilt fra papiret kun fuldstændig afkøling.

Vi klargør fyldet til rullen.Slib skinken, slib dillen.Kombiner og tilsæt blød ost, mal et par store stykker hvidløg og læg den her under omrøring grundigt.Om nødvendigt saliverer vi.

Overfør grøntsagskagen til en film, der er spredt på bordet.På kanten af ​​den større side skal du sprede fyldet og tegne en tæt rulle.Vi fastgør, trækker filmen tilbage, i en time sendes til køleskabet.

Server spisestuen, skivet op til en og en halv tomme bredde.

Zucchini Forretter "Slikke dine fingre": miniruller med hvidløg og tomater

Ingredienser:

• to små, unge zucchini;
• kødet tomat;
• to spiseskefulde mayonnaise;
• fire spiseskefulde mel;
• hvidløg;
• smør, magert:
• frisk dild;
• en ske med fedtfattig creme fraiche;

Fremgangsmåde til fremstilling:

Efter fjernelse af kanterne på courgetter skal du skære papirmassen i længderetningen, tynde plader.Spyt ogstå et kvarter.

Tilberedning af sausen.Bland mayonnaise med creme fraiche, tilsæt hakket dild, en teskefuld knust frisk hvidløg, omrør.

Hæld ostesausen gennem et fint rivejern, og bland det igen, så ostechipsene fordeles jævnt.

Efter at have skyllet tomaten, skar du den og fjernede stilken.Skær i tynde skiver.

Hæld mel i en bred plade.På en moderat opvarmning sæt en pande på en finger vegetabilsk olie.

Rulle pladerne med courgette i melet, dypp straks den varme olie ind.Vi steger den ene side og den anden.Steg ikke, lad grøntsagerne blødgøre og tag straks ud af gryden.

Smør skiver af ostedressing, læg et stykke tomat og indpakk rullen.

Baril er en simpel zucchini-snack, der slikker dine fingre

Ingredienser:

• ung zucchini - 500c .;
• to bulgarske peberkorn;
• majsolie;
• tre hoveder med løg;
• 250 gr.kyllingefilet;
• hvidløg;
• 120 gram enhver skarp hård ost;
• hjemmelavet mayonnaise uden eddike.

Fremstillingsmetode:

Vi vælger de unge zucchini, der praktisk talt ikke har frø, til skålen, derudover er deres kød mørt.

Vask courgette, skåret på tværs, tønder, ikke mindre end 5 cm bred. Vælg en del af papirmassen med en teskefuld, lad ca. 7 mm være tyk på siderne og bunden af ​​væggen.Vi placerer dem på et dæk og et kvarterlæg i en forvarmet ovn.

Mens courgette er bagt, udfører vi fylden.Varm op en og en halv skefuld olie, sænk den finhakede løg, drys med en dessertske med knust eller revet hvidløg.Forbered, under omrøring, til dannelse af en lys rødme.

Skær kyllingen halvanden centimeter terning og send en stekepande til løgen.Fordamp kødesaften, tilsæt skiver peber.Stev fileterne med grøntsager, indtil de er kogte, og krydre let.

Vi tager bagepladen ud af ovnen med ristet zucchini og fylder rillerne med kyllingprop.Fedt med mayonnaise fyldt courgette og drys generøst med revet ost.

Bring tønderne i beredskab ved at placere dem i ovnen i et kvarter.Det er ønskeligt, at osten ikke kun smeltes, men også beslaglægges på en rødlig skorpe.

Zucchini Forretter, fingre fingeret: Vegetabilske pinde crunchy

Ingredienser:

• Jordnødder - 50c .;
• tre courgetter;
• mel - 100 g;
• 20 ml frosset olie;
• brødmuler - 100 gr .;
• et æg;
• 100 ml mælk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

Skær zucchini med lange stænger, en centimeter tyk.Læg i en skål og omrør, rør godt.

Bryd møtrikkerne med en blender, indtil de er små.En slibemaskine er også velegnet til disse formål.

Visp ægget separat, hæld mælken i, rør, indtil den er glat.

Efter presning af courgette, hældes dem med ægblandingen.Omrøring, pres væsken tilbage i skålen, bland den indbrød smuler og nødder krummer.

Drys courgette med mel, bland, og sænk til en lavmåle med brødkrummer.

Afbryd courgettestrimlerne på et pergamentforet bagepande, stegt indtil ca. 20 minutter.

Serveres med ketchup eller mayonnaise og hvidløgssauce.

Chaitney - en zucchini-snack, bare slikke fingrene.

Ingredienser:

• to mellemstore courgette;
• en lille gulerod;
• 2 spiseskefulde sojakoncentrat;
• to tomater;
• hvidløg;
• en skefuld honning;
• tre spiseskefulde olie af høj kvalitet.

Fremstillingsmetode:

Skær hvidløg i plader.Gulerødder, zucchini, løg - små terninger.Vi lægger en dyb stege, hæld olie.

Dyp løg i det opvarmede fedt under omrøring, stegt, indtil det er gyldent.Tilsæt gulerødderne, og fortsæt med at koge under omrøring lejlighedsvis.

Når gulerødderne er bløde, skal du sænke zucchini til det under omrøring og tilføje tomaterne.

Tilsæt hvidløg, hæld sojasovs og to spiseskefulde eddike i.Vi spreder honning, en halv skefuld salt og lidt peber, omrør.

Kog chaitas under låg på låg varme i nøjagtigt en time.

Åbn stegepanden, indstil den intense varme.Omrøring regelmæssigt, inddamp hurtigt al væske.

Zucchini Forretter "Slikke dine fingre": stuede grøntsager med osteboller

Ingredienser:

• to tomater;
• et halvt kilo ost;
• hvidløg;
• løg;
• vegetabilsk olie, uden lugt;
• "Russisk" ost kan let opsummeres - 200 gram;
• brødmuler;
• 100 g.mel;
• en stor marv;

Fremgangsmåde til fremstilling:

Mal courgette med et lille rivjern samt finhakket hvidløg og løg.Sæt tomaterne i kogende vand, fjern skræl, gnid sammen.

Varm olie, læg løg, hvidløg i et minut, steg.Kog, indtil løgskiverne har mistet deres opacitet.

Put revet courgette i en stegepande under omrøring i fem til seks minutter.

Hæld tomater i zucchini, dæk og krydre i ti minutter.Rist i mellemtiden osten fint.

Kombiner gniddet ost med ostechips, bland æg og mel der.

Våde kugler med fugtige hænder, ikke mere end blommer, rulles i brødkrummer.

Hæld 3 cm olie i en ren stegepande, anbring på høj varme.Så snart diset fra overfladen begynder at bryde, dyppes det i de kogende fedtkugler.Rør i en let skylning og afkøle.Vi lægger ikke meget på én gang, kuglerne skal næsten flyde i kogende fedt.Vi fanger klar til at bruge engangshåndklæde og lader køle af.

Læg stewed courgette i en tallerken, spred osteboller ovenpå, anbring en skål med grønne.

Zucchini-forretter "Fingers of the Licks" - Tricks of the Cooking

Husk - zucchini er en vandig grøntsag.Hvis opskriften skal rive kødet, skal du rive detskal du lade det stå et stykke tid og derefter presse den pressede juice ud.

For fyldning, vælg små courgetter med lille diameter, men ikke helt tynde.Oftest unge grøntsager, deres kød er blødere og mere lækkert.

Hvis du har brug for at stege en zucchini til en snack, ruller du skiverne af grøntsager i melet uden at få rødmen let.

Kaviar var ikke inkluderet i hovedopskrifterne, men uden den!Vælg fra karbadet i henhold til opskriften i artiklen, lad kødet gennem maleren og dræne fugtigheden.Bag tønderne, og lad massen komme igennem centrifugalsaftpressen, lad saften ligge, men vigtigere er det, at chipsene bliver våde.Steg den uraffinerede olie, og steg den strimlede løg i en brun farvetone, fjern og stek zucchini i samme omfang.Vend tilbage i stegepanden, hæld den opvarmede squashjuice, hæld under låg, indtil den er blødgjort.På en halv time tilsættes tomatpasta eller fordampet juice af god kvalitet til grøntsagerne.Bring den til næsten fuld stand, krydre med salt og steg, overfør den til vegetabilske tønne og opvarm i et kvarter i ovnen.