Kage Ladies Fingers - Sådan forberedes du til trinvis opskrifter med foto derhjemme

En populær feriekage, der kan pynte enhver fest er dessert Ladies 'fingre.Det kendetegnes ved et interessant udseende - en bakke af eclairs, smurt med fløde eller fløde, dryppet med chokoladeis.Hver kok har nyttige oplysninger om, hvordan man tilbereder en kage.]lad sive i mindst en time, helst natten.Det er muligt at dekorere den opnåede delikatesse efter smag, og det er også tilladt at tilføje forskellige frugter, bær, chokolade til hovedkomponenterne.knuste nødder.

Custard til Ladies Cake Cake

Enhver opskrift på, hvordan man bager Custard Ladies Cake begynder med forberedelsen af ​​komponenterne.Mini-eclairs er grundlaget for desserten.Til dejen blandes mel med smeltet smør og æg.Det gjenstår at overføre dejen til en wienerbrødpose og presse strimlerne ud på bagepladen.Bag eclairs i ovnen eller i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.

​​

Ladies fingers-opskrift

Det er let at finde en Ladies fingers-kageopskrift derhjemme, der passer til alle kokens færdigheder og oplevelser.Begyndere skal vælge en trin-for-trin eller en fotoopskrift for at gøre processen lettere og ikke ødelægge emnet.Foruden den klassiske creme- eller ostecremeopskrift derhjemme kan du lave gourmet-godbidder med frugt, creme fraiche eller kondenseret mælk.

Cake Custard damer fingre

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 286 kcal.
  • Formål: til dessert.
  • Forberedelsens kompleksitet: vanskelig.

Hvis en kok forbereder sig på at bage en vaniljeseclairs-kage, får han hjælp af en klassisk lækker delikatesse.Det får et spektakulært udseende, utroligt blødt og blidt indvendigt med en subtil aroma af vanillecreme.Server det godt med varm te, kakao eller kaffe, og dekorer overfladen med friske bær - hindbær, jordbær og brombær.

Ingredienser:

  • mælk - 1,5 kopper+ glas til fyldning;
  • smør - 150 g + 200 g til fyldning;
  • mel - 1,5 kopper + 50 g til fyldning;
  • sukker - 2 kopper;
  • æg - 4 stk .;
  • kakao - 60 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Opvarm mælk, hæld halvdelen af ​​sukker og olie, kog op.
  2. Tilsæt mel til blandingen, omrør, sluk for varmen.Læg 3 æg, rør indtil det er glat.
  3. Med en wienerbrødpose, form stokke, bages ved 180 grader i 15 minutter.
  4. Lav fløde: bland kakao, mælk, smør, andet glas sukker.Kog, introducer mel, forhindr.Afkøle, hæld den piskede æg i.
  5. Fold kagen i en delt form: læg 2 cm fløde på bunden af ​​en flad plade, læg pindene tæt ovenpå og overfør fylden.

Dame fingre opskrift på fotos med kondenseret mælk

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 297 kcal.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Sådan tilbereder du en kage Dame fingre med kondenseret mælk hjælper dig med at lære følgende opskrift.Sød, men ikke saftig på grund af brugen af ​​kogt kondenseret mælk godbidder appellerer til børn.Den kondenserede mælkeopskrift antager, at dejen kommer ud med en delikat delikat smag, og fylden får en cremet aroma.Det kan dekoreres, som du vil - med frugt, bær, kokosnød.

Ingredienser:

  • smør - 160 g;
  • salt - 5 g;
  • mel - 1,5 kopper;
  • mælk - 1,5 kopper;
  • æg -4 stk .;
  • creme fraiche med 25% fedtindhold - 400 g;
  • kogt kondenseret mælk - et halvt kilo;
  • hasselnødder - 150 g;
  • mælkechokolade - 50 g;
  • fløde - 10 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Kog mælken, saltet, tilsæt det skiver smør.Hæld alt melet, opvarm på svag varme under omrøring konstant.Opbevares, indtil massen rulles i et enkelt komma og ikke er adskilt godt fra kanterne.
  2. Afkøles, tag 1 æg i, striml strimlerne.Bages ved 190 grader i 20 minutter.
  3. For fløde, slå kondenseret mælk med creme fraiche.
  4. Lag eclairs med fløde, overtræk med glasur af chokoladesmeltet vand, skefulde smør og fløde.

Kage af eclairs med creme fraiche

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 385 kcal.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Hvordan man laver en kage Ladies fingers in cream, vil informere opskriften nedenfor.Denne fyldning betragtes som en klassiker og kræver nogle færdigheder og viden.Den resulterende skål glæder ejeren og alle familiemedlemmer med en delikat, delikat cremet smag og en behagelig sød aroma.Det er fantastisk til servering ved et festligt bord.

Ingredienser:

  • mel - glas;
  • smør - 100 g;
  • vandglas;
  • æg - 4 stk .;
  • saltchips;
  • creme fraiche - et halvt kilo;
  • sukker - 250 g.

Fremstillingsmetode:

  1. I en grydekombiner vand med smør, salt, kog, sigt mel.
  2. Tilføj æg et ad gangen.
  3. Overfør dejen til en wienerbrødpose, form eclairs, bages ved 230 grader i 15 minutter.
  4. Afkøles, lagvis med flødeskum og sukker, og overtræk hele overfladen.

Damekirsebærfinger

  • Tilberedningstid: 4 timer.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloridisk: 247 kcal.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

En behagelig syrlig syreindhold er kagen Ladies fingre med kirsebær, som det er bedre at tage naturlige, friske, grobede bær.Hvis det ikke er, er fyldningen med kirsebærsyltetøj egnet, men du skal reducere mængden af ​​tilsat sukker.Resultatet er en delikatesse med en lækker aroma, et ønske om at prøve det.

Ingredienser:

  • æg - 5 stk .;
  • smør - 100 g;
  • cognac - 30 ml;
  • melglas;
  • mælkeglas;
  • methan - 700 ml;
  • sukker - 125 g;
  • kirsebær - 50 g;
  • chokolade - 150 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Varm mælk op, smør op, kog det, tilsæt mel, cognac.Efter afkøling introduceres æggene, rør, indtil de er glatte.Klem eclairs med en wienerbrødpose, bag ved 200 grader i 20 minutter.
  2. Til creme fraiche, slib med sukker, tilsæt smeltet chokolade.
  3. Fyld eclairs med fløde, fold med bitter og lag med kirsebær.
  4. Forladblødgøres i 3 timer.

Ladies Fruits

  • Tilberedningstid: 6 timer.
  • Antal portioner: 14 personer.
  • Kaloridisk: 232 kcal.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Ingredienser

  • Vand - 300 ml;
  • margarine - 100 g;
  • mel - 170 g;
  • æg - 6 stk .;
  • salt - 5 g;
  • creme fraiche med 30% fedtindhold - 1200 ml;
  • fløde med 30% fedtindhold - 150 g;
  • sukker er et halvt kilo;
  • vaniljesukker - 20 g;
  • jordbær - 400 g;
  • Kiwi - 400 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld Margarine med vand, salt, kog.Tilsæt mel, hold det indtil klumpet.
  2. Omrør med mixeren ved lav hastighed, efter 3 minutter tilsættes et æg ad gangen.Overfør dejen til en sæk, overfør strimlerne til en olieret bageplade.
  3. Bages i 20 minutter ved 200 grader, kølig.
  4. Pisk creme fraiche med begge typer sukker for at opnå en frodig konsistens.
  5. Smør hver finger med fløde, fold den tæt sammen, drys med hakkede jordbær og kiwi.Gentag lag.
  6. Lad blødlægget blødlægges under lavt tryk i 5 timer.Smør derefter den piskede fløde med en skefuld sukker.Top med hele bær af jordbær og en tallerken kiwi.
​​

Cake Ladies fingre uden bagning

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 235 kcal.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Sådan tilberedes en lækker og hurtig cookie-kage Dame-fingre uden bagning vil lære dig en enkel cookie-opskrift.Han hjælper husholdersken, når gæsterne kommer uventet, eller pludselig vil hun reducere tiden for forberedelse af traditionel delikatesse.En speciel lagerfremstillet savoardie-cookie, der bruges i den italienske tiramisu-dessert, er velegnet til fremstilling.

Ingredienser:

  • cookies Damer fingre - 300 g;
  • brygget søde kaffeglas;
  • rom - 30 ml;
  • kondenseret mælkeglas;
  • fløde - 250 g;
  • fløde - 100 ml;
  • smør - 60 g;
  • mørk chokolade - 45 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kaffe til afkøling, tilsæt rom, dypp kager i den og bringes i form.
  2. For fløde, slå pisket fløde for at øge volumen, indfør kondenseret mælk.Imprægner hvert lag af cookies med undtagelse af det sidste.
  3. Dekorer det med glasur: kog fløde, opløs smør, knus chokolade.

Lady's mascarpone fingre

  • Tilberedningstid: 4 timer.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 276 kcal.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Hvordan man forbereder en mascarpone Ladies 'Cake Cake vil fortælle dig følgende instruktion, der tilbyder en trinvis samling af dessert.Eksotisk velsmagende fyldning her er en blød flødeost mascarpone, der passer godt til frugten.Behandler er forskelligeporøs luftstruktur og med rette kan kaldes et mesterværk af kulinarisk kunst.

Ingredienser:

  • vand - 125 ml;
  • mælk - 125 ml + fyldglas;
  • salt - 9 m;
  • sukker - 20 g + 400 g til fyldning;
  • smør - 90 g;
  • mel - 150 g;
  • æg - 6 stk .;
  • mascarpone - 750 g;
  • hjemmelavet ost - 400 g;
  • fløde fedtglas;
  • Vaniljesukker - 2 poser.

Fremstillingsmetode:

  1. Kombiner mælk, salt, sukker, vand.Kog, tilsæt smør, mel, ælte dejen.
  2. Afkøles til 60 grader, bring æg et ad gangen, læg i en sæk, og strip strimlerne.
  3. Bages i 10 minutter ved 200 grader og den samme mængde på 160 grader, indtil de er gyldne.
  4. Mal ost gennem en sigte, visp med sukker og mascarpone, tilsæt mælk med vaniljesukker.
  5. Saml kage: hæld 2 cm fløde på bunden, læg et lag eclairs, lag med fyld, gentag, indtil det er fyldt.
  6. Fjern til koldt i 3 timer til imprægnering, dekorér med pisket fløde.

Kage Ladies fingers med proteincreme

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 295 kcal.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Svær.

Protein kan være en proteinkage til hjemmelavet kage, som er let at tilberede, hvis du kender alle teknologiens funktioner.Der vil være spektakulær delikatesse, dekorere ethvert festligt bord.Gæster vil glæde sigfra sin cremede smag, dens bløde porøse struktur kombineret med aromatisk delikat cremeudfyldning.

Ingredienser:

  • mælk - 200 ml;
  • smør - 130 g;
  • mel - glas;
  • æg - 6 stk .;
  • salt - 2 chips;
  • proteiner - 3 enheder;
  • sukkerglas;
  • vand - 100 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Kog mælk, tilsæt smeltet smør, hæld mel og omrør, indtil det er blevet tykt.Afkøl, introducer æg.Strimler strimlerne med en wienerbrødpose, bages ved 200 grader i 20 minutter og det samme på 160 grader.
  2. Kog siruppen op af vand og sukker, indtil den er klar, så dråben, der placeres i koldt vand, ruller til en kugle.Pisk afkølede proteiner med en knivspids salt til stabile toppe.Kombiner sirup med proteinskum, mens du pisker indtil det er køligt.
  3. For at samle kagen: læg cremen på bunden af ​​pladen, sæt pindene, lag fyldet, gentag til den ønskede højde.

Damer fingre med fløde

  • Tilberedningstid: 12 timer.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Kaloriretter: 227 kcal.
  • Formål: til dessert.
  • Kompleksitet i forberedelse: vanskelig.

Den mest ømme er kagen Ladies fingre med fløde fløde, hvortil chokolade føjes til smag.Der er en fornøjelse ved det - den luftige bløde struktur smelter i munden, hvilket giver en saftig smag og rig aroma.Forbered det bedst til ferien at overraske gæster og familie.Der vil ikke være spor af kagen - den fungererlækker og attraktiv.

Ingredienser:

  • vand - 300 ml;
  • smør - 160 g + 40 g til glasur;
  • salt er en knivspids;
  • mel - 300 g;
  • æg - 6 stk .;
  • creme fraiche - 450 ml + 150 ml til glasur;
  • fedtcreme - et glas;
  • vaniljesukker - 20 g;
  • kondenseret mælk - 380 g;
  • pulveriseret sukker - 100 g;
  • kakao - 25 g;
  • sukker - 100 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Bland mel, vand, olie, kog.Pisk med en ægblender.Form langstrakte strimler, bages ved 200 grader i 20 minutter.
  2. Fløde og creme fraiche til afkøling, blanding, tilsæt kondenseret mælk, pulver og vanillin.Pisk mixeren med skum.
  3. Saml dessert: læg pinde op, overfør cremen og lad den blødgøre natten over.
  4. Pynt med glasur af kakao, sukker og creme fraiche, smør.

Sådan dekoreres en kage Ladies fingers

Dekorationen af ​​kagen er vigtig, fordi den afhænger af det velsmagende udseende af delikatesse.Her er nogle måder at dekorere overfladen på:

  • lav et billede af chokoladeglasur;
  • dekorere med konfekturepulver, kokosflager;
  • fremstil et lag gelatine og bær.

Video: Dessert Ladies fingers