Kålkage, enkel og hurtig - opskrift på kåltilberedning

Vores køkken har altid været berømt for sine tærter.Tilbage i Rusland bragte folk et stykke bagning for at pløje for at spise en solid frokost.Kagen på bordet har altid været forbundet med velstand og komfort i hjemmet.I dag spiller dejprodukter også en vigtig rolle.Kagen giver ikke kun metthed, men også et godt humør.

Enkle og velsmagende opskrifter med kålkager

I Rusland er mange husmødre i stand til at lave kager ved at bringe deres egne rosiner.Uden tvivl blev kulinarisk kunst videreført til dem fra deres oldemor.Opfindsomhed og fantasi sammen med mange års erfaring har ført til, at mange opskrifter findes på Internettet.Bagt og stegt retter er berømt for deres præfabrikerede toppings og en række dej.For eksempel er kålkage enkel og hurtig at fremstille.Derudover er det en anden opskrift på nationalt køkken, der tæller mange underarter.

Hurtig kålkage til frosting i en stegepande

Hvis du elsker at gider med ovnen, er denne opskrift et must.Teknologien til at lave en skål er noget som en kål.På trods af dette kan alle venner serveres med kager.Denne ret er let at tilberede, smagfuld og spises hurtigt.Åben kålkage glæder sig over, at produkterne er enkle:

  • friske dillegrøntsager - 1 bundt;
  • æg - 2 stk .;
  • hvidkål ung - 0,5 kg;
  • salt efter smag;
  • mel - 100-150 g;
  • vegetabilsk olie til ristning.

Trinens rækkefølge:

  1. Først og fremmestvi makulerer kål.
  2. Knæk æg i en skål, hæld salt.Brug en visp og bland grundigt, indtil den er glat.
  3. Tilføj den tidligere malede kål.Bland med en ske indtil imprægneret med ægmasse.
  4. Tørret fennikel finhakket, dækket med kål.Igen blandes alt godt.
  5. Sigt melet til de resterende produkter under omrøring parallelt i en ske.
  6. Hell olie i gryden.Sæt kålmassen her, og jævne overfladen med improviseret inventar.
  7. Vi tænder for kogepladen og sætter den på svag varme.En åben kålkage koges let og hurtigt på en kogeplade, ca. 15-20 minutter på den ene side.

Let opskrift på gelépastej med kål på kefir

Et produkt til enhver lejlighed.Det kan gives til børn i skolen, behandle gæster, selv nyd udsnittet.Lækker kålkage er let og hurtig at bage med kefir.Du kan bruge kogt broccoli, og blomkål er velegnet.Hvis du følger standardopskriften, skal du:

På dejen:

  • mel - 1,5-2 spsk .;
  • kefir 1-2% fedtindhold - 300 ml;
  • æg - 2 stk .;
  • salt - 1 kniv;
  • natron - 1/2 tsk.

Overflader:

  • Beijing-kål - 200 g;
  • smør - 50 g;
  • muskatnød muskatnød - efter smag;
  • salt - 1 lille klemme;
  • Vegetabilsk olie til formsmøring.

Enkel og hurtig tilberedningsmetode:

  1. Kålstykker koges i en kort tid i olie, bedre end smør.Hæld saltet ud,muskatnød.Sluk ovnen igen, når du omrører.
  2. Fyld opvasken med kefir, fyld med bagepulver og omrør med en ske skum.
  3. Pisk æg med salt i en beholder.
  4. Sigt melet i æggemassen.Vispning opnår vi densitet.
  5. Dyb olie, hæld kåludfyldning, niveau med improviseret beholdning.Hæld derefter røren her, lad den stå i ovnen ved 180 ° C.Bagning med kål koges i 30-50 minutter.

Med kål og æg fra det forberedte butterdej

Hvis du har brug for et måltid en halv time før gæsterne ankommer, hjælper denne opskrift dig.Flerlags dejen sparer tid, og en enkel og hurtig kålkage kommer luftig og duftende ud.Hvilke produkter der passer dig:

  • æg - 5 stk .;
  • kål - 1 stk .;
  • salt efter smag;
  • isvand - 30 ml;
  • raffineret olie - 2-3 spsk.l.;
  • gærdej - 0,5 kg.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vi ​​får et testark fra fryseren på forhånd.
  2. Kog æg kraftigt i 10 minutter.Når de køler ned, hugger vi komponenterne fint.
  3. Slip kålen med en shredder.Tilsæt lidt salt, indpak hænderne lidt for at give skinnegaffelvæsken.
  4. Hæld fedtet i gryden, hæld den dækkede kål.Omrøring med en spatel, lade den slukke.Når kålen køler ned, kaster vi æg i den.
  5. Læg et testark på den forberedte overflade.Del det i to.Ved hjælp af en kuglepen pumpes hver del til 3-5 mm.
  6. Læg halvdelen af ​​dejen i bagepanden, lav siderne.Dette efterfølges af fyld af æg og grøntsager, og derefter overlades testlaget.Vi fastgør kanterne som dumplings.På produktets overflade skæres et par udsparinger.
  7. Smør kagen med isvand, hold den i 10 minutter og læg den i en ovn (200 ° C).Når det bliver brunt, slukker vi for gassen.

Med surkål og hakket kød til en hurtig hånd

Sur, saftig, med usædvanlig fyldning.Så du kan karakterisere kålpaien hurtigt.Festning er velegnet selv til ferien.Forberedt enkelt og hurtigt.Følgende produkter kræves:

  • Løg - 1 stort hoved;
  • surkål - 400 g;
  • hakket svinekød - 400-500 g;
  • saltbjælke;
  • malet sort peber - valgfri;
  • mayonnaise 40% fedt - 1 spsk .;
  • mel - 12. c.l.med et lysbillede
  • kefir - 1 kop;
  • æg - 3 stk .;
  • bagepulver - 1 tsk.med et lysbillede
  • vegetabilsk olie - 2-3 spsk.l.

Formulering:

  1. Løg hugges fint i terninger.
  2. Tilsæt løg skiftevis til hakket kød, lidt salt, formalet peber efter smag.
  3. Omrør fylden i stegepanden med køkkenredskabet.Kun blandingen mørkner til en brun tilstand, og al væske er væk, sluk for ovnen.
  4. Surkål er også stuet i en anden beholder til en gylden farvetone.
  5. Kefir, mayonnaise, æg, bagepulver piskes med sigtet mel.Dejens densitet kan sammenlignes med tyk creme fraiche.
  6. I formen hældes olie, smør den med en wienerbrødbørste.derefterlæg lagene ud: halvdelen af ​​dejen, kål, den resterende fyldning.
  7. Sæt kagen i den kolde ovn, indstil niveauet til 180 ° C, hold 30 minutter.Kontroller dejen med en træpind, forlæng om nødvendigt tiden i ca. 5-10 minutter.

Kogtkål med kødudfyldning

Kagen er berømt for sin lethed.Bagning kan endda nydes efter 2 dage.Sandt nok, hvis det hører til!Kålkage spises enkelt og hurtigt i to regninger.Så du har brug for:

Under dej:

  • tør frisk gær - 11 g;
  • mel - 3 spsk .;
  • kefir 2% fedt - 1 spsk .;
  • raffineret olie - 100 ml;
  • sukker - 1 spsk.l.;
  • salt - 1 tsk.uden et dias.

Påfyldninger:

  • hakket kylling eller svinekød - 1 kg;
  • lille kål - 1 kop;
  • løg - 1-2 stykker;
  • saltbjælke;
  • raffineret olie stegt.

Opskrift:

  1. Hell olie, kefir i emaljeret gryde, hell salt og sukker.Sæt på en tallerken, omrør konstant med en ske og bring til 37 ° C.
  2. Blandet sigtet mel, tør gær, kefir-blanding.Dejen skal komme ud blød, men uden klæbrighed.
  3. Efterlad det kortvarigt i varme behandler vi de resterende komponenter.Skær kål med en kniv, og læg den derefter i olie til en blid brun farvetone.
  4. Mal løg, kombiner den med hakket kød, salt, dampet kål.
  5. Dejen opdeles jævnt i halvdele.Rul kavlen til 1 cm.
  6. Fedt formen.Vi placererhalvdelen af ​​prøvesengen, hvilket gør kvoter.Hæld al fylden ud, og dæk med et andet ark.Vi kanter fingrene.Kagen anbringes i en ovn med en temperatur på ca. 180 ° C.Bages i 40-55 minutter.

Sådan bages fra gærdej i ovnen

Den foregående opskrift er næsten identisk med denne: du laver en test- og grøntsagskomponent.Den eneste forskel er yderligere produkter:

Til fyldning:

  • kålkål - 500 g;
  • græskarpulp - 200 g;
  • surt æble - 1 stk .;
  • medium pære - 1 stk .;
  • tomatpuré - 1 tsk;
  • sukker - 1 spsk.l.;
  • salt efter smag;
  • laurbær - 1 ark;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
  • Sort peber - efter smag.

På dejen:

  • gær, fortrinsvis frisk - 20 g;
  • mælk - 200 ml;
  • æg - 2 stk .;
  • mel af enhver art - 450 g;
  • sukker - 1 tsk;
  • salt - 1 bundt;
  • vegetabilsk olie - 70 ml

Formulering:

  1. I opvarmet mælk smuldrer gær og æltes godt, indtil de er helt opløst.
  2. Slib ægget i en skål, tilsæt sukker og derefter salt.Hæld derefter mælkeblandingen i.Sigt melet, æl den bløde dej.Tilsæt derefter olien og knæ massen igen indtil fuld absorption af fedt.
  3. Sæt dejen i varme, dækket med en klud.Efter løftning ælte vi det igen.
  4. Vi maler grøntsager til dig ved hjælp af metoden.Læg løg i olie.Tilsæt gradvist andre produkter, lad det simre i 5 minutter ved hjælp af låg.Krydderier er udtryksfulde på bekostning af krydderier,salt, sukker, laurbærblade, tomatpuré.Stek i yderligere 5 minutter.
  5. Dann en cirkel i analogi med den foregående (kun bunden kan strækkes med en bjælke for at undgå forbrænding).Smør et slagneæg efter lidt hvile, kog ved 200 ° C.Efter 10-12 minutter skrues vi gassen til 180 ° C og venter en halv times tid.Produktets beredskab kontrolleres med en træpind.

Fra den flydende dej på creme fraiche og mayonnaise i et multivariat

Alle kålkager har fælles og særpræg.For eksempel forbereder dejen til opskriften "hurtigt", det vil sige hurtigt og let.I apparatet er selve bagningen dog lidt anderledes.Så fra de produkter, du har brug for:

  • hvidkål - 1 lille kobber;
  • pære - 1 lille hoved;
  • smør - 50 g;
  • mel - 100 g;
  • bagepulver - halv pakke;
  • saltbjælke;
  • Mayonnaise - 50 ml;
  • creme fraiche - 100 g;
  • æg - 3 stk.

Fremgangsmåde:

  1. Hell strimlet kål i en skål og kryds med hænderne.
  2. Tænd for multikokken ved hjælp af bageposition, tilsæt olien.Når den smelter, tilsæt den hakkede løg.Vi opdager en halv time.
  3. Efter 10 minutter anbringes kålen med salt.Vi venter på, at timeren bipper.
  4. Derefter slå æg, creme fraiche, mayonnaise.Sigt pulver med mel og visp komponenterne igen.Konsistensen skal matche den tykke fløde.
  5. Kun grøntsager slukkes, vi henter dem fra gryden.Tanken vaskes nødvendigvis, tørres tørkøkken aftørrer.
  6. Læg tærten op: første halvdel er fyldningen den resterende melblanding.I tilstanden "Bagning" bager vi en skål i 60 minutter.Når timeren bipper, vippes kagen forsigtigt over, og tilsæt 20 minutter.

Gær og kefirfri lukket tærte i sur mælk

En sådan diæt vil være ufarlig for alle, der sidder på en diæt.Tilbered kagen hurtigt og nemt.Takket være det skrånende mejeriprodukt holder bagningen sin form og kommer luftig ud.Til det har du brug for:

  • hvidkål - 250 g;
  • store løg - 1 stk .;
  • tomatpasta - 25 g;
  • sur mælk - 800 ml;
  • Solsikkeolie - 20 ml;
  • smør - 10 g;
    • ​​
  • æg - 2-3 stykker;
  • mel - 500 g;
  • sukker - 1 tsk;
  • natron - 1 tsk.uden et dias;
  • salt - 1 kniv.

Formulering:

  1. Steg de hakkede grøntsager i vegetabilsk olie i 5-8 minutter.Sæt tomaterne i gryden, og lad det simre omtrent det samme, dækket med et låg, indtil det er blødgjort.
  2. Rør mælken i, og tilsæt æg, sukker, salt, sigtet mel.Undgå klumper.Til sidst hældes sodaen og ryst igen.
  3. Formen er smurt med smør og hælder praktisk talt hele testmassen.Hæld derefter fyldet jævnt, og spred dejen over den.Send til ovnen ved 170 ° C.Bages, indtil de er gyldne.

Video: Hvordan man laver kålkage hurtigt og nemt

Madlavning er en sand færdighed, der kræver opmærksomhed og pleje.Et separat afsnit er muligtfor at fremhæve det velsmagende konditor, der æres på spisebordet.Tærter med salte fødevarer hjælper dig med let og hurtigt at diversificere køkkenet, tak venligst børnene.Ved at se videoer nedenfor kan selv den yngste husmor lære evnen.

Kålkage

En simpel cremepasteopskrift

Sådan koges med kål og svampe