Kyllingebryst i dejen - hvordan man laver opskrifter med foto i ovnen i en stegepande

Diæt kyllingekød vil gøre det saftigt,blød og især velsmagende dej - flydende dej.Enkel forberedelse, kombination med enhver garnering, forskellige smag på grund af krydderier og yderligere ingredienser vil gøre sådan kylling til din yndlingsmiddag på hverdage og helligdage.

Sådan tilberedes kylling i dejen

Der er mange måder at tilberede kylling i dejen.Ved at variere ingredienserne i dejen, tilføje krydderier og krydderier, kan du radikalt ændre smagen på en sådan kendt ret.Brug kølet kød til at tilberede kyllingebrystfileter i dejen.Frosne fileter bliver hårdere.Derudover er klumpen i dejen ikke kun stegt, men også bagt.

Kyllingedej

Dejen, der omslutter kødstykkerne, sætter smagen på hele skålen.Den nemmeste og hurtigste måde at tilberede kyllingedej er en blanding af æg og mel, mengrundlaget kan være anderledes: mælk, creme fraiche, mayonnaise.Den originale smag af fjerkræet hjælpes af brystpaien, der består af sojasovs, honning, forskellige oste, krydderier, vin, øl og andre ingredienser.

Kylling i dejen - opskrift med et trinvis foto

Det er muligt at holde det tørre bryst saftigt og blødt ved at brygge det i en blanding af æg og mel.For at tilberede denne skål hurtigt er opskriften på kylling i dejen egnet til uerfarne husmødre.Dette er en fantastisk løsning til en hurtig middag til enhver pynt eller feriefest.Du behøver ikke at stege fuglen for længe for at undgå overtørring.Efter kogning skal du placere kødet på et serviet for at slippe af med overskydende olie.Serveres med hjemmelavede saucer.

Kyllingefilet i dejen

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Mængde: 5 portioner.
• Kalorier: 142 kcal.
• Formål: til frokost, til middag.
• Køkken: Russisk.

Kokke tilbydes ved hjælp af gær til at gøre en usædvanlig dækning til grilling af kyllingekød."Pelsfrakken" til kyllingen kommer frodig, luftig ud, og kyllingefileten i dejen forbliver mør og saftig.Duftende italienske urter, krydret paprika, citronsyre skaber harmoni med smag, fristelse for gourmeter.Nyd hver bit, nyd dine kære 'lækre middag.

Ingredienser:

• fileter - 1 stk .;
• gærgær - 2 spsk.l.;
• sukker - 1 tsk;
• tør paprika - kvart teskefuld;
• salt, sort formalet peber efter smag;
• citronsaft - 1 spsk.l.;
• æg - 2stk.,;
• vand - 0,5 glas;
• mel - 3 spsk.l.;
• Italienske urter - en kvart teskefuld;

Fremstillingsmetode:

1. Skær fjerkrækødet i skiver (bearbejdes langs fibrene), slå dem med en køkkenhammer.Gnid med krydderier og citronsaft.Lad det marinere i 15-20 minutter.
2. Brug vand, mel, æg, surdej, sukker, en knivspids salt til at fremstille dejen.Fermentering starter om 30 minutter, vent til denne proces begynder.
3. Steg olien i en stegepande.
4. Dyp kødstykkerne i dejen og send den til gryden.
5. Fedt i 5-7 minutter, inden du danner en god skorpe.Efter kogning skal kødet placeres på et serviet for at fjerne overskydende fedt.

Kyllingebryst i dejen

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Mængde: 4 portioner.
• Kalorier: 147 kcal.
• Formål: til frokost, til middag.
• Køkken: Russisk.

Hvis dit job ikke kun er at fodre dine kæledyr og gæster behageligt, men også at overraske dem, er et kyllingebryst i en ananas dej den perfekte løsning.Den hjertelige skål får en ny, festlig smag, og den forsvinder bare fra bordet med lynhastighed.Eksotiske frugter vil modvirke duften af ​​hvidløg og strække ømheden af ​​smeltet ost.Det anbefales at servere sød sauce.Prøv den samme opskrift på svinekamlen.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 4 stk .;
• ost - 100 g;
• ananas, dåse med ringe eller stykker - en lille krukke;
• hvidløg - 1 fedd;
• æg - 2 stk .;
• mel - 2 spsk.l.;
• creme fraiche - 3 spsk.l.;
• salt, peber efter smag;
• vegetabilsk stegeolie;
• brødmuler.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. I en ren og aftørret klud fyldes lommerne til påfyldningen.Gnid kødet med salt og peber ovenpå.
2. Bland den knuste hvidløg med to spiseskefulde creme fraiche.Smør klumperne med blandingen på alle sider.
3. Så skal ananasen være jorden.Tilsæt osten og bland fylden.
4. Fyld lommerne med påfyldning af frugt og ost, og fast snittet med en tandstikker.
5. For dejen skal du slå æg med en gaffel, tilsæt melet og en skefuld creme fraiche, så det ikke er klumper.
6. Dyp hver fyldning i dejen, rull den derefter med brødkrummer.
7. Steg fileterne i olie i en stegepande, indtil de er smukt brunede, dæk derefter og dæk i fem minutter.

Kylling i dejen i en stegepande

• Tilberedningstid: 35 minutter.
• Mængde: 6 portioner.
• Produktets kalorieværdi: 142 kcal.
• Formål: til frokost, til middag.
• Køkken: Russisk.

Når du ikke ved, hvordan man koger kyllingebryst i dejen hurtigt og nemt, skal du bruge som et supplement til aromatiske urter og krydderier.Kylling i dejen i en stegepande er din kronskål.Derudover er en simpel kyllingebrystopskrift i mayonnaise-baseret dej let at mestre, selv for en begynderværtinde.

Ingredienser:

• kyllingebryst - 0,5 kg;
• mayonnaise - 4 spsk.l.;
• mel - 4 spsk.l.;
• Provence-urter,blanding af peber - 0,5 tsk;
• Gurkemeje - 1 tsk;
• stort slibesalt - 1 tsk;
• krydderier til kylling - 1 tsk;
• citron - 0,5 pc.
• steg olie.

Fremstillingsmetode:

1. Opdel hver filé i 3-4 skiver, drys med citronsaft.
2. Bland krydderier med mel og mayonnaise.Dejen kommer ud tyk.
3. Kødstykker, læg i blandingen, omrør med en gaffel for at dække dem på alle sider.
4. Dæk kødet med et låg og lad det stå et par timer.
5. Tykbunden stegepandeolie skal forvarmes.Steg hvert stykke på begge sider i 7 minutter.

Kyllingedet i dejen

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Mængde: 4 portioner.
• Produktets kalorieværdi: 154 kcal.
• Aftale: til frokost, til middag.
• Køkken: Russisk.

Kyllingekød bruges ofte til kogekoteletter.For at skabe en crunchy skorpe, der bevarer den mørke filet saftighed, tillader dejen.Diæt og kylling med lavt fedtindhold har en utrolig smag, hvis du tilsætter sesamfrø til den.Kyllingekoteletter bliver en favoritret for din familie, og du behøver ikke at stå rundt om pladen længe, ​​fordi det er let at tilberede.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 500 g;
• hvidløg - 2 nelliker;
• vegetabilsk olie til stegning;
• æg - 2 stk .;
• salt, sort peber - 1 kniv;
• sesamfrø - 3-4 cent.l.;
• mel - 150 g.

Fremstillingsmetode:

1. Vask fileter ogskæres i koteletter, der er 1-1,5 cm tykke.
2. Kødet skal slås forsigtigt med en køkkenhammer.
3. Skær hvidløg i små stykker.Kød saltes og bages på begge sider.Fold koteletterne mod hinanden, og placer hvidløgskiver mellem dem.Lad stå i 10-15 minutter.
4. Knæk æg.Det anbefales at blande det med salt gaffel eller piskeris.
5. Dyp hvidløg uden hvidløg i melet, derefter i ægget, læg det derefter i en stegepande med smør (forvarmning).
6. Ses sesamfrøene i en tør gryde.Om ønsket kan det erstattes med solsikkefrø.
7. Læg de duftende koteletter i en stegepande med frøene, og steg dem på hver side i 1 minut på svag varme.
8. Fjern forsigtigt, så frøene ikke falder af, den tilberedte skål fra gryden med en slikkepotte.

Kyllingestykker i dejen

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Mængde: 6 portioner.
• Caloric værdi af produktet: 168 kcal.
• Aftale: til frokost, til middag.
• Køkken: Russisk.

Vil du have noget lækkert, originalt, hjerteligt og velsmagende til middag?Kyllingestykker i dejen med tilsætning af ost og svampe vil være en fund.Den klassiske kombination af filetfileter i svampe og svampe plus en usædvanlig præstation er altid en vindende beslutning.Du kan være sikker på, at kære vil sætte pris på dit arbejde, og du vil genopfylde sparegrisen med dine yndlingsretter.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 3 stk .;
• svampe - 100 g;
• ost - 100 g;
• æg - 1 stk .;
• mel - 3 spsk.l.;
​​
• vand - 0,5 kop;
• vegetabilsk olie til stegning;
• salt - 1 kniv.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær fileterne i portioner.
2. Med en hammer, slå med krydderier på begge sider.
3. Hakk champignonerne fint (inden de skylles grundigt), bland den med revet ost.
4. For at tilberede dejen skal du blande vand, æg, ost, svampe, mel, salt.Massen er tyk.
5. Dyp hvert stykke filet i en dej og stek i 5-7 minutter på begge sider.
6. Serveres med grøntsager og urter.

Kyllingebryst i ostekage

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Mængde: 5 portioner.
• Kalorieindhold: 280 kcal.
• Aftale: til frokost, til middag.
• Køkken: Russisk.

Kombinationen af ​​kylling og ost er en klassiker, der ikke mister sin relevans.Kyllingebryst i ostekage er skiver af saftigt kød med ristet skorpe og smeltet strengost indeni.For at give rygeren en utrolig ømhed og saftighed skal den marineres i kefir et par timer før madlavning.Strø med dine yndlingsgrønne: servere, persille, koriander, dild.

Ingredienser:

• kyllingebryst - 450 g;
• Solsikkeolie til steking;
• æg - 1 stk.
• mayonnaise (udskiftelig med creme fraiche) - 4 spsk.l.;
• mel - 6 spsk.l.;
• ost - 150 g;
• kefir - 0,5 l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask kødet og forarbejd det i små stykker.
2. Reflekter skivernemed en køkken hammer.Madindpakning, hvis indpakket i fileter, vil hjælpe med at forhindre kontaminering af køkkenoverflader.
3. Læg kødet i en glasskål, hæld yoghurten i, og lad det stå i et par timer.
4. I pialet skal du kombinere komponenterne til dejen: æg, mel og mayonnaise.Blend indtil glat.
5. Salt og peber koteletter.
6. Gnid osten på et rivjern, placer den i en separat plade.
7. Varm olien i en gryde over en ild.
8. Hver kødskive skal dyppes i dejen og derefter sendes til stegt.Oven på hver skive kød i en stegepande, anbring en håndfuld ost og top med en skefuld dej.Steg indtil klar.

Hvordan man laver et kyllingebryst - Kokke-henstillinger

Selv en begynderkog vil finde det let at lave en kyllingbryst.At forberede en sådan "frakke" lækker vil hjælpe et par hemmeligheder:

1. Claire er bedre at lave mad lidt på forhånd.Om en time bliver det elastisk og homogent, det holdes bedre på kød.
2. Tilsætning af hakkede greener til den flydende dej vil ikke forringe produktets smag, men det bliver lysere og pænere.
3. Hvis tilberedningen af ​​kødskiver er i ovnen, gøres dejen lidt mere tyk, så den ikke drænes og bevarer sin form.

Video: Kylling i dejen