Grillet kyllingekebab i ovnen - marinadeopskrifter og saftige kødhemmeligheder

Denne skål, der er i den traditionelle kategori for sommer-efterårstiden, betragtes som en af de første, der læres af primitive mennesker.I dag bruges det hovedsageligt til svinekød bagt på grillen.Imidlertid er kyllingespydene i huset i ovnen på spyd i smag ikke værre, og kroppen er lettere at fordøje.

Sådan koges en kebab kylling i ovnen

Virksomhedens succes er marinadens ansvar: fagfolk kalder det den vigtigste faktor, der bestemmer smagen og udseendet på enhver grill.For enhver hjemmelavet metode til anden madlavning end grill er dette især vigtigt på grund af forskellen i termisk påvirkning.Rollen spilles også ved valg af kød: vinger, ben eller bryst.Hvordan laver man en kebab i et kyllingespyd for at få et lækkert måltid?Følg disse tip:

Diæt kyllingekebabs på spyd i ovnen kommer ud af brystet, men det skal være meget godt marineret til saftighed.
Lav mellemstore stykker - de vil ikke tørre.Den optimale tykkelse er 2 cm.
Skær kyllingen på tværs - den vil holde den saftig.
Sørg for at dreje kebaberne flere gange.
Klassisk marinade til fjerkræ - kefir, krydderier, løg.
Kan koges gennem grill eller regelmæssig ristning.Sidstnævnte temperatur - 200 grader, en halv times timer.Grillen koges hurtigere på 10 minutter.
Grillet kyllingefilet i ovnen for jævntmadlavning skal nedbrydes på risten, under hvilken bakken eller bakken er placeret.

Traditionelle kyllingespyd i et grillspyd

Denne fads vigtigste egenskaber er næsten den samme som den klassiske svinegrill, men marinaden er baseret på mayonnaise medløg, uden eddike.Krydderier kan bruges enhver fugl, der ikke er så krævende som svinekød eller oksekød.Den perfekte sideskål er bagt kartofler.Liste over ingredienser er som følger:

hofter - 6 stk;
mayonnaise - glas;
fed hvidløg - 3 stk .;
løg - 2 stykker;
sort peber, salt.

Hvordan laver man en kebab i en hønseovn?Instruktionen er enkel:

Lår for at fjerne huden, fjerne knoglen.Skær i store stykker.
Mayonnaise, løgringe, knust hvidløg og saltblanding med peber, spredt ud over kødstykkerne.Mariner i 4 timer
Hold træspyd i vand i en halv time.
Kødet skal plantes tæt og skiftevis med løg.Arranger på et gitter.
Kog ved 210 grader med den ene side op i et kvarter.Vend og hold lige så meget.

Leverkebab i en ovn på spyd

En ideel fastfood-snack, en opskrift populær i thailandske og japanske køkken.Biprodukt-marinaden er enkel - en blanding af krydderier, en krydret smag og sojasovs.Du kan endda stege sådanne kyllingespyd på et spyd i ovnen.Listen over produkter er kort:

lever - 1,2 kg;
en blanding af formalet peberfrugter;
salt;
sojasovs - 2c.l.;
rørsukker er en knivspids.

Forberedelsesteknologi:

Skær leveren i 1-1,5 cm skiver - lille størrelse reducerer marineringstiden.
Lav en marinade: sauce med sukker, salt og formalet peber.
Hæld leveren med denne væske, lad den stå i et kvarter.
Strik stykker i et spyd, kog med grilltilstand i cirka 10 minutter.

Kyllingebæger i en ovn lavet af hjerter

Opskriften på denne skål er meget enkel, ingredienssættet er også tilgængeligt for alle: marinaden består af kefir med krydderier.Den eneste ting, man skal huske på, er grundig rengøring af biproduktet før madlavning.Liste over produkter til kyllingespyd på spyd i ovnen:

søde pærer;
kyllingehjerter - 400 g;
kefir - halve briller;
eventuelle krydderier.

Arbejdsplan:

Skræl hjertene, dypp blandingen af yoghurt med krydderier.Mariner i 1,5-2 timer.
Skær løgen i tykke skiver, placer den på spyd, skiftevis med hjerter.
Læg folie fordelt på ark.
Kog i 20 minutter ved 200 grader.

Kyllingefilet på spyd i ovnen

Højdepunktet i denne opskrift er dets lave kalorieindhold og ... mangel på salt.Et sådant kursus sikrer, at kødets saftighed bevares, fordi brystet er meget let at tørre.Korrekt valgt marinade vil gøre den øm, uden at tilsætte et gram fedt, så skålen er tilladt endda til barnet.Sæt med ingredienser er som følger:

kyllingebryst - 3 stk .;
skat - 1/3 kop;
Gurkemeje - 1/2 timel.;
sojasovs - 20 ml;
ananas - 180 g;
tæt pære - 2 stk .;
sesam.

Algoritmen er som følger:

Lav en blanding af sojasovs, opvarmet honning, gurkemeje og sesam.
Pickle stykker klump 3-4 timer.
Skær ananas og pære i terninger, placeres skiftevis med kød på våde træpinde.
Bages i grilltilstand.

Lær mere opskrifter på, hvordan man laver et lækkert kyllingespyd.

Video: Sådan tilberedes kyllingekebabs i ovnen

Når du har lært de kulinariske videoer nedenfor, vil du forstå, hvordan du opnår den perfekte saftighed og steking af kød, godt i farvesom i professionelle billeder.Du lærer 3 nye varianter af marinade og kombinationer af krydderier, lærer, hvordan man tilbereder træspyd.Erfarne husmødre fortæller dig, hvilken del af fuglen, der betragtes som ideel til at skabe en sådan skål.