Hønsehjerter - hvor nemt og hurtigt at tilberede i en stegepande eller ovn med video

Der er mange interessante opskrifter på kalorifattige, nyttige fuglemad.For eksempel kylles kyllingehjerter meget ofte, de passer godt til alt pynt og er især velsmagende under creme fraiche (fløde) eller tomatsauce.For at gøre skålen så lækker som muligt skal du kende nuancerne ved madlavning.Dette kødprodukt er stuet i en stegepande, gryderet eller multivari, stegt med æg (dej), kan tilberede kyllingesalater, buljonger, lave pates, koteletter, koteletter og endda bage buddinger.

Sådan tilberedes kyllingehjerter

Efter råd fra erfarne kokke er kyllingbiprodukter altid nærende, møre, sunde og lækre.Første og anden retter tilberedes kolde og varme snacks fra hjertene.De slukkes under saucer, stegt med forberedte grøntsager, tilsæt krydderier, krydderier.Her er nogle tip til, hvordan man vælger og forbereder dem til ethvert måltid:

  1. Det anbefales at købe kun friske hjerter, der ikke er længere end 24 timer, da biproduktet er letfordærveligt.
  2. Før de forbereder kyllingehjerterne, er de nødt til at fjerne filmen, resterne af karene, derefter afskære fedtet og fjerne blodpropperne, der samles inde i kødproduktet.
  3. Vattekopper er bedreikke til frysning, men til øjeblikkelig brug til kulinariske formål.Når de frosses, forsvinder de fleste af de nyttige egenskaber.
  4. Før man vælger, hvad man skal lave mad fra kyllingehjerter, er det nødvendigt at undersøge særegenhederne ved den kulinariske proces i ovnen, ovnen eller på ovnen.

Stewed Chicken Hearts

En solid, meget nyttig, kalorifattig og utroligt velsmagende ret - stuede kyllingehjerter.De koges i en gryde, gryder, pander, gryder.Denne fremstillingsmetode giver en stor chance for at bevare den maksimale mængde nyttige sporstoffer, vitaminer, mineraler, der er i biproduktet.Kyllingehjerter er typisk stuet i bouillon, creme fraiche eller fløde, sojasovs.Forskellige ingredienser sættes til skålen: grøntsager, svampe, krydderier, mel.

I en multicooker

Hvis du hurtigt skal lave frokost eller middag, hjælper multicooking altid.Kyllingehjerteretter tilberedt med denne multifunktionelle enhed tilberedes uafhængigt.Alt hvad du skal gøre er at skylle biprodukterne grundigt, rense dem for overskydende, vælge en opskrift, lægge ingredienserne i en skål, vælge et kogeprogram.Kød nyttigt produkt slukkes i en multivari i ca. 20-30 minutter.Denne tid vil være nok til at opnå blødhed, saftighed og aroma til en alsidig tallerken.

Kyllingehjerter i en stegepande

Kyllingebiprodukter stegtes ofte i en stegepande ved hjælp af yderligere ingredienser.Du kan tilberede frisk eller frossen mad.Som de sigerTidligere, før stegning, vaskes dumplings godt og ryddes for overskydende, nogle foretrækker at skære hjerterne i stykker.Yderligere fantasi: kødproduktet koges med grøntsager, krydderier, svampe og andre tilsætningsstoffer.Garneret med ristet hjerte er let at vælge, fordi de kombineres i smag med næsten alt korn, kartofler, pasta.

Opskrifter med kyllingehjerter

Hvis du ønsker at supplere og diversificere din daglige menu, er kyllingehjerteretter perfekte til dette formål..Der er mange måder at forberede dem på, men biproduktet skaber altid gastronomisk glæde.Nedenfor er nogle af de mest populære opskrifter, der kan bruges til at fremstille en sund, lækker og smagfuld ret.

I sojasovs med hvidløg

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieværdi: 170 kcal.
  • Aftale: til frokost (anden).
  • Sværhedsgrad: Under gennemsnittet.

Den velsmagende anden parabol af hjerter med sojasov erobrer fra den første smag.Det er meget let at tilberede, men resultatet er originalt og lækkert.Biprodukter af sojasovs, creme fraiche og hvidløg kan serveres sammen med vermicelli eller potetmos.Opskrift om kyllingehjerter inkluderer nedenstående ingredienser.

Ingredienser:

  • creme fraiche - 150 gram;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • vandkopper er en halv cirkel;
  • sojasovs - 5 spsk.skeer;
  • løg - 1 stykke;
  • tomatpuré - 2 spsk.l.;
    • ​​
  • krydderier, salt -at smage.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. De forberedte hjerter vaskes, fjernes unødvendigt og kan skæres i stykker.
  2. Skær løg i to.
  3. Læg dyb sojasovs i en dyb beholder med tilsætning af knust hvidløgskrydderier.Rør om produkterne.Mariner hjerterne i den resulterende blanding i 30 minutter.
  4. Steg løg i olie, indtil den er halvkogt, tilsæt kylling posjeret marinade til den.Rør om i 15 minutter.
  5. Kombiner cremen med to spiseskefulde tomatpasta, hæld saucen over de resterende produkter, bland, kog i yderligere 15 minutter.
  6. Serveres med potetmos på bordet.

Med saltede agurker

  • Tilberedningstid: 45-50 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorier: 108 kcal.
  • Aftale: til middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Den følgende kyllinghjerteopskrift giver dig chancen for at skabe et originalt, nærende og smagfuldt kulinarisk mesterværk.Egnede saltede eller syltede agurker saltet.Det tager nogle kartofler, fedtcreme (eller fløde), nogle foretrukne krydderier.Det er bedre at servere pasta, boghvede eller hvid ris som sideskål til denne usædvanlige skål.Inden du kan lave kylling, skal de skylles og rengøres.

Ingredienser:

  • Hjerte - 500 g;
  • saltet agurk - 2 stk .;
  • medium pære - 1 hoved;
  • kartofler - 400 g;
  • creme fraiche - 4 spsk.l.;
  • tomatpuré - 2 spsk.l.;
  • smørsmør - 1 tsk;
  • laurbærblade - 3 stk .;
  • salt, peber;
  • frisk dild -1 bundt.

Fremstillingsmetode:

  1. Opvarm en dyb stege, steg den hakkede løg lidt med smør.
  2. Tilsæt tilberedte biprodukter, stek med løg i fem minutter.
  3. Hæld 1/3 kop vand, og læg tomatpuré i produkterne.
  4. Rør om og lad det småkoke i en halv time.
  5. Skær kartoflerne i terninger, anbring i et hjerte, salt, lad det simre under låg i 15-20 minutter.
  6. Hæld små hakkede agurker i stegepanden, tilsæt creme fraiche, laurbærblad.Bland produkterne (opvarm i 5-10 minutter).
  7. Drys med dild, server med en sideskål (foto vedhæftet).

I creme fraiche creme

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorier: 245 kcal.
  • Aftale: til middag.
  • Sværhedsgrad: Under gennemsnittet.

Den mest populære og ligefremme mulighed for at tilberede hjerter er slukket i creme fraiche og grøntsag.Denne opgave kan håndteres selv af en nybegynder husmor uden særlige kulinariske færdigheder.Biprodukter med cremet delikat sauce er meget velsmagende i kombination med enhver grød, korn, pasta.Fadet kommer ud, men nærende og sundt.

Ingredienser:

  • kødprodukt - 450 g;
  • gulerødder og løg - 1 stk .;
  • purre - 1 stk .;
  • mel - 1 spsk.l.;
  • creme fraiche - 2 spsk.l.;
  • olivenolie - 2 spsk.l.;
  • salt, peber.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. For at vaske de vaskede, skrællede kyllingehjerter med et strå.
  2. Varme olie.Steg bøjlerne sammen medskiver løg.
  3. Tilsæt lidt vand, lad det småkoke i 10 minutter, tilsæt guleroden, terninger.Larm i cirka 5 minutter.
  4. Salt, peber, bland ingredienserne godt.
  5. Hæld 2 spiseskefuld creme fraiche, tilsæt en spiseskefuld mel, bland igen, lad den være under låg på 3-5 minutter.
  6. Dekorer med hakkede porrer (som afbildet).

I tomatsaus

  • Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Kalorieværdi: 175 kcal.
  • Aftale: til middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Den næste sjove måde at lave et solidt måltid med kyllingeaffald er et hjerte stuet i tomatsaus.Selv som en del af dette kulinariske mesterværk er forskellige krydderier, krydderier, der gør kødproduktet duftende, krydret og især lækkert.Grønsager tilsættes for finhed, lidt sukker og sojasovs for at give en god vægt på smagen.Før der fremstilles en skål, rengøres biprodukterne af folier, blod og vaskes med vand.

Ingredienser:

  • Tomatpasta - 30 g;
  • gulerødder, løg - 1 hver;
  • hjerter - 500 g;
  • sukker - tsk;
  • sojasovs - 1 tsk;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
  • salt, sort peber;
  • tørret basilikum, koriander efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie i en gryde, opvarm den, stek den med finhakket løg.
  2. Hjertene skæres i halvdelen, tilsættes lidt til de stegte løgristet.Kast dem en revet gulerod.
  3. På 5 minutter hældes tomatpuré, sauce, salt, drys med sukker.Rør maden ind, varm lidt.
  4. Hæld varmt kogt vand, så det dækker kedelens indhold (vist på billedet).
  5. Lad det simre i 40-50 minutter med låget lukket.
  6. Tilsæt krydderier, omrør, fjern det fra varmen og lad det småkoke i 10 minutter.
  7. Serveres med ris eller pasta.

Med friske svampe

  • Tilberedningstid: 30-40 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorier: 161 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Hvis du vil overraske dit hjem med en ny kulinarisk skabelse, så er det, du har brug for at tilberede kyllingehjerter med svampe.Friske svampe er et fremragende valg til skålen, de tilføjer smag og aroma af biprodukter.Den anden er perfekt suppleret med den delikate fløde sauce.Før madlavning er det nødvendigt at vaske hjertene på forhånd og fjerne dem unødigt.

Ingredienser:

  • svampe - 250 g;
  • fløde - 150 ml;
  • løg - 2 hoveder;
  • biprodukter - 450 g;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
  • peber, salt.

Metode til forberedelse:

  1. Skær hjerterne i cirkler.
  2. Hakk løg med halve ringe, skær svampene i terninger eller tallerkener.
  3. Steg biprodukterne i olien under omrøring konstant (5 minutter).
  4. Tilsæt stegt kylling til løgen, kog tilgylden farve.
  5. Spoon svampe, lad det hele simre i ca. 10 minutter.Hæld de cremede hjerter, salt, peber.Larm i yderligere fem minutter.
  6. Serveres med boghvede grød.

Med mayonnaise

  • Tilberedningstid: ca. 3 timer.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Madkalorie: 204 kcal.
  • Udnævnelse: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Under gennemsnittet.

Diæthjerter er ikke kun meget gavnlige for kroppen, de er også lækre.Biprodukter smelter simpelthen i munden, især hvis de koges i en hvilken som helst sauce.Opskriften på mayonnaise smuldrer er enkel, men pickling hjerter vil tage nogen tid.Ud over slagteaffald og mayonnaise vil tomatsaus, krydderier, lidt grøntsag eller kødbuljong være nyttigt.

Ingredienser:

  • kyllingebuljong - 100 ml;
    • ​​
  • mayonnaise - 3 spsk.l.;
  • - 500 g;
  • bord peberrod og tørrede urter - 1 spsk.l.;
  • tomatsaft - 2 spsk.l.;
  • salt, peber.

Metode til forberedelse:

  1. Skær, skyll hjertene i små stykker.
  2. Læg en gryde sammen med sauce, juice, salt, peber.
  3. Marinérbiproduktion i 2 timer.
  4. I en multivariruchnuyu skål lægges gennemvædet hjerte, hæld bouillon.
  5. Luk låget, kog i 60 minutter.
  6. Kog kartofler eller pasta.Server med hjerter.

Kyllingehjerter med kartofler

  • Tilberedningstid: 50-60 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorieværdi: 110 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Krydret, velsmagende, meget tilfredsstillende skål - ristede unge kartofler med kyllingehjerter.Biprodukterne er så bløde, smagfulde og lækre som muligt.Det er værd at købe friske dumplings, grøntsager, kartofler, chili, paprika.Elskere af varme retter kan tilføje hvidløg og krydderier.Det er ønskeligt at fremstille biprodukter i en dyb beholder, for eksempel i en kedel.

Ingredienser:

  • Hjerte - 450 g;
  • kartofler - 6 stk .;
  • løg, tomater, gulerødder - 1 hver;
  • chili - 1/3 del;
  • laurbærblad - 2 stk .;
  • paprika - 1 tsk;
  • fersk persille med persille;
  • salt, rød peber;
  • Solsikkeolie.

Fremstillingsmetode:

  1. Steg biprodukterne fra olien i en stegepande.
  2. Hæld 150 ml vand, sluk let (10-15 minutter).
  3. Finhakket gulerødder i mellemstørrelse, store pærer.Føj til kløfter, lad det småkoke i 6-8 minutter.
  4. Skær kartoflerne i terninger eller stænger, hældes i hjerter.
  5. Læg en tomat, knust chilipeber i en gryde.
  6. Hæld et glas vand, salt, peber.
  7. Stew parabol i 40 minutter under låg.
  8. Pynt med hakket persille og server.

Videoer