Kyllingsuppe - hvordan man laver lækker første gang på hjemmelavet bouillon med foto

En af de mest berømte klassiske første kurser i næsten alle verdens køkkener er kyllingsuppe.Det vil hjælpe enhver person med at gendanne styrke under forkølelse, fysiske aktiviteter, og alligevel er han perfekt optaget af kroppen.Det er ikke svært at tilberede en tallerken, og du kan tilføje alt, hvad du vil: vermicelli, kød, æg, ost.]Det er nødvendigt at sikre, at fuglens kød har formået at nå den ønskede tilstand, og buljongen er ikke særlig hård.Madlavning af kyllingsuppe medfører ikke meget besvær, hvis du følger de enkle anbefalinger fra erfarne kokke.Du kan prøve at bevæge dig væk fra den klassiske opskrift og tilberede denoriginal fad med forskellige fødevarer og krydderier.I dette tilfælde viser suppen sig, som den er afbildet på billedet af kulinariske magasiner.

Hvor meget man kan tilberede kyllingbuljong

Den vigtigste ingrediens i enhver suppe er bouillon, hvis smag og kvalitet afhænger af tilberedningstiden.For eksempel, hvis grundlaget for en fremtidig skål at fordøje, viser det sig at være smagløs og aromatisk uklar masse.Mange mennesker tænker over, hvor meget man kan lave kyllingsuppe, så den er gennemskinnelig og ikke meget hård.Alt er meget simpelt - fjerkræretten koges på 2-3 timer, og butikken har 60-80 minutter.

Hvor meget man laver kylling til suppe

Ud over velsmagende og crunchy bouillon skal du vide, hvordan man koger kylling til suppe, så den er blød og lækker.Det er nødvendigt at forberede fuglen i separate stykker, og jo flere af dem, jo ​​strammere kommer suppen ud.Kyllingen i denne form koges i cirka en halv time.Hvis kødet stammer fra fjerkræ i landdistrikterne, skal det koge op til to timer, og slagtekyllingerne har tid til at lave mad på en time.De, der vil tilberede hele fuglen, skal vente halvanden time.Kyllingesuppe - opskrift med fotosfad med kartofler, nudler, kødboller, svampe, boghvede og andre.Kødet fra dette fjerkræ er et diætprodukt, så den varme suppe skader ikke selv dem, der nøje overvåger deres figur.Kylling madlavning opskrifterSupperne er enkle at lave, men det er vigtigt at tilberede den lækre bouillon korrekt, så du skal følge anbefalingen fra erfarne kokke.

Suppe på kyllingebuljong

I klassisk forstand kan en simpel suppe kogt på kylling uden tilsætning af ekstra produkter kaldes bouillon.Men hvis du tilsætter kødet, ægget er køligt og lidt gulerod, viser det sig en fuld og lækker suppe.Med denne diæterret spiser mange mennesker på planeten hver dag, fordi bouillon hjælper med at komme sig efter sygdommen, gendanne styrke efter at have spillet sport, og hans børn er meget glade for det.Hvordan tilberedes kyllingbuljong med kød i henhold til den klassiske opskrift?Meget enkel!

Ingredienser:

• kylling - 0,5 kg;
• løg - 1 hoved;
• dild - 0,5 bundt;
• salt /peber - efter smag;
• gulerødder - 1 stk .;
• buljongterning - 1 stk .;
• æg - 1 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask kyllingekødet under varmt vand.
2. Hæld rent vand i en gryde, anbring kød, indstillet på medium varme.
3. Efter kogning fjernes det første skum med en ske.
4. Læg pæren (hel) i bouillon.
5. Reducer varmen, kog i 15 minutter.
6. Vask gulerødder, skåret i terninger, læg i en gryde.
7. Sæt ægget parallelt.
8. Til en mere mættet smag, tilsæt buljongen (salt kan bruges som erstatning).
9. Rør suppen med jævne mellemrum.
10. Efter afslutningen af ​​madlavningen, prøv en skål salt, tilsæt finhakket urter.
11. Serveres i en dyb skål medhalvkogt æg.

Kyllingesuppe med vermicelli

En af de mest populære ingredienser, der ofte tilsættes suppen, er vermicelli, og det kanvære begge nudler kogte derhjemme og opbevar pasta.Det er bedst at købe de mindste hvedeprodukter, der skal koges i et par minutter, lige inden du serverer dem på bordet (så du ikke har tid til at koge).Let vermicelli kyllingsuppe er lettere at tilberede end enkel.

Ingredienser:

• lille pasta - 70 g;
• kyllingebryst - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• skarpe krydderier, laurbærblad, salt - valgfri;
• smør - 20 g.

Fremstillingsmetode:

1. Læg det vaskede bryst i kogebeholderen, fyld med tre liter rent vand, salt og sætpå ilden.
2. Efter kogning fjernes skummet straks, reducer varmen, kog i 30 minutter.
3. Gnid gulerødderne i et lille rivejern, skær løgene i små stykker.
4. Steg grøntsagerne i en stegepande med smør i cirka 5 minutter (indtil de er gyldne).
5. Fjern kyllingen fra bouillon, skåret i små stykker, bland med toasten, vend til en gryde.
6. Tilsæt pastaen og kog i 4-6 minutter, indtil den er kogt fuld.
7. Sæson efter smag og servering.

Kyllingesuppe med kartofler

En anden klassisk opskrift på en faste dag er kyllingsuppe med kartofler, som du kan lave madhurtig og meget enkel.Fadet vil være tilfredsstillende, men også let på samme tid: Diæt frokost undertrykker sult uden at efterlade nogen vægt.Ingen af ​​komponenterne bliver stegt, så fordelen med skålen for kroppen er maksimal.

Ingredienser:

• kylling (filet) - 350 g;
• kartofler - 250 g;
• salt /peber - efter smag;
• gulerødder - 1 stk .;
• laurbærblad - 3 stk .;
• greener (dild) - 0,5 bundt;
• Løg - 1-2 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask fileterne, skåret i små stykker.
2. Befri løgne fra skallet, skåret i små terninger.
3. Skær også guleroden.
4. Vask kartoflerne, skræl dem, skåret i mellemstore terninger.
5. I en mellemstor gryde anbringes en liter rent vand, og send derefter skiver fileter.
6. Bring den fremtidige bouillon i kog, fjern skummet med en ske eller en opslæmning.
7. Fortsæt med at fjerne skummet med jævne mellemrum under tilberedningsprocessen.
8. Når kødet praktisk talt koges, sendes de hakkede grøntsager koges op.
9. Kog suppe, indtil kartoflerne er kogt (ca. en halv time).
10. 15 minutter før slutningen, salt, peber, tilsæt laurbærblad.
11. Serveres på et bord, drys suppen ovenpå med knust dild.

Kyllingnudelsuppe

For at gøre denne skål velsmagende er det bedst at tilberede nudlerne derhjemme.Der er ikke noget kompliceret ved denne proces: æg æg, mel, vand, salt, smør, rull det tyndt og skær i tynde strimler.Kyllingnudlesuppe med grøntsagAssorted - en let fad, der er velegnet til både voksne og børn.Hvordan laver man en lækker suppe, så den ser ud som et foto af en kulinarisk presse?Det er lettere!

Ingredienser:

• Husnudler - 300 g;
• kylling - 0,5 kg;
• persille /dild - halvstråle;
• gulerødder - 1 stk .;
• blomkål - 150 g;
• lille pære - 1 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask, forarbejd kylling.
2. Læg vingerne, benene, nakken i en gryde med vand, kog op, kog op.
3. I begyndelsen af ​​tilberedningen tilsættes en hel løg i bouillon, halvdelen af ​​de skiver gulerødder, urter, blomkål.
4. Kog i 40 minutter.
5. I en separat gryde skal du koge de forkogte nudler (ca. 5 minutter).
6. Efter tilberedningen tilsættes pastaen, revet halvdel af gulerødderne, til bouillonen.
7. Server nudelsuppe på bordet.

Kyllingesuppe med dumplings

Perfekt til lækker frokostmad tilberedt frokostmad med dumplings på kyllingebuljong.Det bliver helt sikkert nydt af både voksne og børn, da denne skål ofte kan findes i børnehaven.Til at begynde med skal du fremstille gnocchi til kyllingsuppe, og du skal bare blande følgende komponenter:

• mel - 5 spsk.l.;
• mælk - 3 spsk.l.;
• æg - 1 stk.
• olie - 20 g
• salt - efter eget skøn.

Ingredienser:

• kyllingebryst - 500 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• paprika - 1 stk .;
• kartofler - 3 stk .;
• løg - 1 hoved;
• dild - 1 bundt;
• salt er valgfrit.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog knolde i 30-40 minutter til to liter rent vand.
2. Skræl kartoflerne, skåret i små terninger, og peber nøjagtigt det samme.
3. Skær løgne med halve ringe, gulerødder med strå og hugg urterne.
4. Fjern det forberedte kød fra bouillon, send grøntsagerne og urterne til gryden.
5. Kog i 10 minutter, tilsæt derefter kartoflerne.
6. Når kartoflerne er møre, skal du lægge dumplings i suppen, koge i yderligere 5-7 minutter.
7. Serveres på bordet.

Kyllingekødbollesuppe

For at tilberede denne parabol skal du bruge kyllingekød, som du kan lave selv eller købe færdiglavet ikøbmand.Den bedste udvej er at rulle kødet på kødkværnen derhjemme, så du vil være sikker på, at fuglen er frisk.Kyllinghakksuppe - Lækker let varm skål, der er velegnet til familie frokost.At tilberede denne suppe vil ikke være svært, selv ikke for en begyndende kok.

Ingredienser:

• hakket kylling - 300 g;
• kødbuljong - 1 liter;
• gulerødder - 1 stk .;
• kartofler - 2 stk .;
• salt /peber /greener - efter smag;
• løg - 1 stk .;
• Solsikkeolie - 2 spsk.l.
• æg - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Forbered grøntsager til sausen: Hakk løgene, riv gulerødderne på et stort rivejern, tør kartoflerne.
2. Løg, steg gulerødderne i en gryde medsolsikkeolie.
3. Rør halvdelen af ​​de stegte løg, urter og krydderier sammen med fylden, tilsæt ægget.
4. Form nydelige små kugler med hakkekød, blød hænderne i vand.
5. Forkogt bouillon (hvis den ikke er tilgængelig, kan du koge den direkte fra hakket kød) koges i en gryde, fjern skummet, tilsæt kartoflerne først og efter 10 minutter alle de andre ingredienser.
6. Kog i 5-10 minutter over lav varme, dæk.
7. Lad kyllingesuppen til sidst være godt kogt.

Kyllingsuppe i en multi-cooker

For nylig er en multi-cooker blevet en ikke-svigtende assistent i køkkenet.Takket være det kan du tilberede næsten alt, hvad dit hjerte ønsker.Kyllingesuppe i en multi-komfur er en hurtig og nem måde at tilberede dit yndlingsmåltid uden besværet uden at spilde tid på at stå ved pladen.Producenter har på forhånd udviklet en separat tilstand til tilberedning af enhver suppe: selve maskinen indstiller den ønskede temperatur og vælger teknologien til madlavning af kyllingsuppe.

Ingredienser:

• hønsesuppesæt - 400 g;
• destilleret vand - 2 l;
• løg, gulerødder (koreansk kan bruges til skarphed) - 1 hver;
• kartofler - 2-3 stykker;
• lille vermicelli - 0,5 kop.

Fremstillingsmetode:

1. Indstil ristetilstanden på stekepanden og steg de skiver gulerødder og løg (brug en lille mængde vegetabilsk olie).
2. Hæld apparatet i apparatet med vand, anbring derefter kyllingen med terninger med kartofler.
3. Indstil suppetilstandi 1 time.
4. En halv time før slutningen skal du åbne låget på multikokeren og sætte vermicelli der.
5. Når apparatet er underrettet om færdiggørelsen af ​​tilberedningen, skal du lægge suppen på bordet.

Ris og kyllingsuppe

Kylling- og rissuppe kan være let at tilberede og lækker.Hvis nogen ikke kan lide dette korn, kan det erstattes med boghvede, perle eller bælgfrugter - bønner, ærter, kikærter.Kyllingris er perfekt kombineret med smag, og hvis den koges i form af en varm skål, vil det være let, ernæringsmæssigt, men også nærende frokost.Hvis du tilsætter en anden ingrediens, flødeost, giver den suppen blødhed og en dejlig viskositet.

Ingredienser:

• ris - 200 g;
• kylling (filetdel) - 400 g;
• gulerødder - 100 g;
• kartofler - 300 g;
• salt /peber - efter smag;
• dild, persille - 0,5 bundter;
• flødeost - 250 g.

Fremstillingsmetode:

1. Fyld kyllingen med vand, salt, peber, kog op.
2. Kog i 20 minutter, fjern derefter kyllingen fra bouillon.
3. Anbring ris (vasket) i den kogende væske, kog derefter i 10 minutter.
4. Rist gulerødder parallelt og skær kartoflerne i mellemstore terninger.
5. Skær fileterne i små stykker.
6. Læg gulerødderne og kartoflerne i bouillon, kog i 5 minutter, tilsæt kødet, flødeost.
7. Når kartoflerne i hønsesuppen er klar, kan du slukke dem og servere dem.

Kyllingchampignonsuppe

Ingen personer kan modstå et sådant måltid.Svampe og kyllingscreme suppe er populær blandt de fleste professionelle kokke og serveres i mange restauranter rundt om i verden.Hjemme er tyk bouillon let at tilberede.Brug champignoner, honning, svampe eller kantareller til at vælge imellem til champignonsuppe på kyllingsbuljong.

Ingredienser:

• kyllingelår - 1 stk .;
• svampe - 100 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• forarbejdet ost - 100 g;
• selleri rod - 1 stk .;
• kartofler - 2 stk .;
• salt, peber.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Dyp kogende vand i kogende saltet vand i 40 minutter.
2. Skær champignonerne i skiver.
3. Hakk selleri, skærede gulerødder med sugerør, kartofler med terninger.
4. Steg løg, selleri, svampe ved hjælp af en lille mængde olie.
5. Kombiner bouillon og flødeost.
6. Alle ingredienser koges i en gryde, indtil kartoflerne er kogte.
7. Pisk suppen med en blender, indtil den er glat.
8. Server suppepuren på bordet.

Velsmagende kyllingesuppe - madlavningshemmeligheder

fra kylling:

1. Når du tilbereder suppen, skal alle produkter lægges i kogende vand.Koldt vand hjælper med at oxidere vitaminer hurtigere.
2. Tilføj produkter til forskellige tidspunkter.Nogle typer proviant skal koges længere end andre.Cheesy skygge er hurtig -5 minutter vil være nok.
3. Krydderier og laurbærblad tilsættes ved afslutningen af ​​tilberedningen.Ellers mister de deres aroma.

Video: Kyllingecremeostsuppe