Pasta-opskrifter med kylling i flødesaus: madlavning af lækre retter

Hver husmor ønsker at forberede ikke kun et lækkert, men også et solidt måltid til middag eller middag.Pasta med kylling i fløde sauce er det, du har brug for.Denne skål appellerer til alle familiemedlemmer.

Pasta med kylling i fløde sauce - de grundlæggende principper for madlavning

Kylling går godt sammen med pasta.Dette kød er også egnet til dem, der følger en diæt.Kyllingebryst eller fileter bruges til at tilberede retterne.Kødet vaskes, skæres fra knoglen, tørres med servietter og skæres i små skiver.

I en stegepande opvarmes olien, og læg den knuste hvidløg i den.Den stegt et par sekunder efterhvad der fjernes og smides væk.Dette gøres for at give hvidløg sin aroma.

Læg kyllingekødet i den duftende olie, og stek det under omrøring regelmæssigt, indtil det skifter farve.Derefter kremmes og stues i otte minutter.

Du kan føje løg, grønne ærter, svampe eller andre grøntsager til sausen.

Pasta koges i masser af kogende vand.For at forhindre dem i at klæbe sammen tilsættes et par dråber olie til vandet.Det færdige produkt kastes på et dørslag og lader det fjerne væsken.

Makaronerne kombineres med sausen, omrøres og opvarmes over svag varme i et par minutter, eller spredes på en tallerken og dryppet med fløde sauce.

Opskrift 1. Pasta med kylling i fløde sauce på italiensk

Ingredienser

• 60 ml olie olie;
• italienske urter;
​​
• 150 g parmesan;
• 200 ml fløde;
• 400 g pasta;
• 40 g smør;
• 2 halvdele kyllingefilet;
• hvidløg - fem skiver.

Fremstillingsmetode

1. Sæt gryden med vand på ovnen.Hell i hende en spiseskefuld olivenolie, salt.Dyp pastaen i det kogende vand.Rør straks.Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil den er færdig.Slip pastaen på et dørslag og lad være.

2. Vi renser kyllingefileten fra fedt og film.Vask og skær i tynde lag.Læg kødet i en dyb skål, salt, krydre med italienske urter og bland.Mariner i ti minutter.

3. Opvarm olivenolie og i en grydestek kylling i det.Kog i ti minutter, drej det med jævne mellemrum, indtil kødet er dækket med velsmagende skorpe.Overfør til en ren plade.

4. Hæld knust hvidløg i stegepanden, hvor kødet koges, og stek i fem minutter.Hæld cremen i, og lad det simre med hvidløg i lige så lang tid.

5. Parmesan formales til et rivjern og spredes i en cremet blanding.Læg smøret, rør rundt og lad det småkoke i et par minutter.Fjern det fra pladen og dækslet.

6. Pastapasta på tallerkener, hæld flødesaus og smør stegt kyllingefilet ovenpå.

Opskrift 2. Kyllingepasta i cremet grøntsagssauce

ingredienser

• selleri stilk;
• 150 ml fløde;
• havsalt;
• to kyllingelår;
• en lille pære;
• 100 ml tørvin;
• 60 ml olivenolie;
• små gulerødder;
• makaroni - 300 g.

Fremstillingsmetode

1. Skræl selleri, løg og gulerod, vask og terninger.

2. Læg grøntsagerne i en stekepande med opvarmet olivenolie, og steg dem for gennemsigtighed.

3. Vask kyllingelårene, dypp med en klud og adskill kødet fra knoglerne.Skær fileterne i mellemstore stykker.

4. Føj kødet til grøntsagerne.Fortsæt med at tilberede i tre minutter under omrøring regelmæssigt.

5. Hell indholdet af stegepanden med vin og hold den i brand, indtil den fordamper.Hæld cremen i, og lad den småkoke, indtil blandingen er kogt med en tredjedel.

6. Kogpasta, følg instruktionerne på pakken.Slip dem på en sigte og overfør dem til fløde sauce.Opvarm fadet, og server med en grøntsagssalat.

Opskrift 3. Kyllingepasta i cremet baconsauce og konserverede tomater

Ingredienser

• 400 gkyllingefilet;
• kylling bouillon;
• fem fed hvidløg;
• 100 g dåse tomater;
• halv inkl.tør hvidvin;
• 250 g pasta;
• 3 g rød peber;
• ?Comme.fløde;
• to strimler af bacon.

Fremstillingsmetode

1. Tag konserverede tomater i lille størrelse.Fjern dem fra marinaden og skær dem hver i to.

2. Skræl fileterne fra film og hud.Læg den i en gryde, fyld den med vand og læg den på en komfur.Kog det.Glem ikke at fjerne skummet fra bouillon.Tag kødet ud og køles i køleskab.Slib kyllingefilet langs fibrene med strimler.

3. Kog makaronerne efter anbefalingene på pakken.Slip på en sigte, og lad al væsken flyde.

4. Læg skiver bacon i en bred, tør pan.Når den er smeltet, læg den kogte kyllingefilet ud.Skræl hvidløg, og send derefter kyllingen til panden.Krydre med rød peber.Stek alt sammen, indtil hvidløget skifter farve.Hæld kyllingebuljong, fløde og alkohol.

5. Kombiner den kogte makaroni med sausen og opvarm i tre minutter.Anbring på tallerkener og dekorer med tomathalveringer.

Opskrift 4. Kyllingepastai en cremet sauce med svampe

ingredienser

• tre stykker hvidløg;
• 300 g kyllingefilet;
• pære;
• 200 ml fløde;
• 60 ml olie;
• 300 g hvide svampe;
• 400 g pasta.

Fremstillingsmetode

1. Vask champignonerne fra snavs og skær dem i små stykker.Læg i en gryderet, hæld vand og kog i et kvarter.Slip på et dørslag og lad alt vandet gå.

2. Steg smøret i en stegepande og send de kogte svampe til det.Sænk varmen ned til medium, og lad den småkoke i fem minutter under omrøring regelmæssigt.

3. Skræl hvidløg og løg, og skær dem.Føj til svampen, og fortsæt med at koge under omrøring, indtil løggen er gennemsigtig.

4. Vask kyllingens fileter, dypp dem med servietter og skåret i små stykker.Tilsæt kødet til stekepanden med grøntsager.

5. Kog pastaen i henhold til anbefalingerne på pakningen.Slip på en sigte og dræne.

6. Læg pastaen i en stegepande og dæk med fløde.Krydre med salt og peber.Larm under omrøring i tre minutter.

Opskrift 5. Pasta med kyllinghakse i flødesauce

Ingredienser

• 250 g kyllinghakse;
• 300 g pasta;
• 200 ml fløde;
• 250 g svampe;
• krydderier og salt;
• 100 g smør.

Fremstillingsmetode

1. Tør champignonerne af med en fugtig svamp.Skær dem i tynde plader.

2. Læg svampe og formalet oksekød i beholderen.Fyld altfløde og rør godt.Krydre med krydderier og krydre med salt.

3. Indsæt stikket i enheden.Placer damperen ovenpå.Læg pastaen i den.Læg olie på toppen.Luk låget, og start dampprogrammet.

4. Åbn apparatet en kvart time senere, læg pastaen i gryden.Stir.Dæk tallerkenen med salat, og læg pastaen i flødesausen.

Opskrift 6. Pasta med kylling i broccoli-fløde sauce

Ingredienser

• 500 g broccoli;
• 60 ml olie olie;
• 450 ml tyk fløde;
• 500 g pasta;
• citronsaft;
• 300 g gulerødder;
• tre fed hvidløg;
• tørrede urter;
• 30 g blomme.olie;
• Green Pea Bank;
• 500 g kyllingebryst;
• 130 g parmesan.

Metode til forberedelse

1. Fjern kyllingebrystet fra knoglen, fjern huden og vask.Fugt med en klud og skær i små stykker.

2. Skrell gulerødderne, skyl og hugg.Fjern hvidløgskal og pels så lille som muligt.Broccoli nedbrydes i blomsterstande.Slib parmesan på et lille rivejern.

3. Citronsaft, krydre med salt, krydre med krydderier og omrør.Læg kyllingestykkerne i marinaden og lad marinere i 15 minutter.

4. Hæld fløden i gryden.Sæt en langsom brand.Hell parmesan i den varme fløde, og sæt et stykke smør.Krydre med krydderier og bland.

5. Steg let i olivenoliehvidløg.Sæt kyllingebrystet ud og rør under omrøring regelmæssigt i syv minutter.

6. Kog pastaen nøje efter instruktionerne på pakningen.Slip på en sigte.

7. Tøm de grønne ærter fra marinaden.Læg det i en stegepande med kylling.Send gulerødder og broccoli her.Smør under omrøring kontinuerligt i tre minutter.Kombiner den resulterende masse med fløde sauce.Sæt pasta, rør om og opvarm et par minutter.

Opskrift 7. Kyllingepasta i cremet tomatsauce

Ingredienser

• 400 g;
• kyllingebryst - fire stykker;
• creme fraiche - 100 g;
• lentenolie - 30 ml;
• to fløde fløde;
• hvidløg - fire skiver;
• mel - 90 g;
• hærdede tomater i olie - 50 g.

Fremstillingsmetode​​

1. Skær det vaskede kyllingebryst i terninger.Skræl hvidløg og skær i tynde skiver.

2. Steg kyllingestykker i opvarmet olie over moderat varme.Når kødet er pisket og kogende halvdelen af ​​væsken, tilsættes hvidløg og stribede tørrede tomater.Tilsæt et par spiseskefulde tomatolie her.

3. Hæld melet, omrør og dæk med fløde.Rør om, tilsæt creme fraiche, peber og salt.Reducer varmen til lav og kog op.Dæk og lad det småkoke i fem minutter.

4. Hæld vand over kogt pasta.Læg dem i en gryde, omrør.Anbring på tallerkener og drys revet ost og knuste greener over.

Makaroni medkylling i fløde sauce - tip og tricks

Kog pasta i en stor tyk pande.

Sørg for at salte vandet.Hæld lidt olie i for at forhindre, at pastaen klæber sammen.

Hvis du planlægger at opvarme pastaen i saucen, kog den indtil al-dente. "

Hæld pastaen lige inden servering, så de ikke ødelægger.