Kødboldssuppe - Fotoopskrifter

Denne ret er blevet en af ​​favorittene i SNG-landene, den koges ofte i børnehaver, derhjemme og ved et festligt bord.Lækker kødboldssuppe kommer frisk, hjertelig ud.Med de andre første retter kan du blande ingredienserne forkert, og de kommer enten ikke ud som smag eller mager, så kødbollesuppen kommer ud, selv for begynderkokke.

Sådan tilberedes kødbollesuppe

Før kødboldesuppen tilberedes, er det nødvendigt at tilberede alle ingredienserne.Kødkugler til det første kursus skal være lavet af hakket kød.Dette er et vigtigt stadium i forberedelsen, fordi det afhænger af, hvor varm suppen bliver.Kødboller kaldes små kugler, der er lavet af enhver fyldning: oksekød, svinekød, kylling, blandet.Derefter koges de i bouillon med andre ingredienser.Hvordan man laver kødboller fra hakket suppe for at gøre den nærende og lækker vil blive drøftet nedenfor.

Det er bedre at vælge kødfattigt fedt, hvis du vil lave fiskeboller, så er torsk, tilapia er god.Der er en mulighed med grøntsagskødboller, tag dem med zucchini, gulerødder, aubergine, kartofler, rødbeder eller andre grøntsager, hvorfra du kan danne kugler, når du er formalet.Følg disse tip til, hvordan man tilbereder suppekødboller:

1. Før kødet flere gange gennem en lille kværne for at få en mør hakket.
2. Løgene kan springes over med kødet eller rives.
3. Blandet hakket skal "slåes ud".Løft det over brættet og smid det ned, gentag det flere gange, indtil det er glat og glat.
4. Det er bedre at fjerne det blandede kød i kulden og lade det stå der et stykke tid.
5. Tilføjelse af et æg til kødet, kødboller vil have en hård smag, buljongen bliver uklar.Hvis du ikke støber dem mere end størrelsen på en valnød, falder kuglerne ikke fra hinanden, når de tilberedes.

Kødboldssuppeopskrifter

Ovenstående er beskrevet, hvordan man fremstiller kødboller til suppe og vil nu blive drøftethøjdepunkter i den første skål.I SNG-landene er borscht, bouillon og suppe meget populære.Koldt oksesuppe opvarmes ikke kun om vinteren, men også mætter kroppen med næringsstoffer, grøntsager hjælper immunforsvaret med at forsvare sig mod infektioner.Mange menneskers moderne rytme tillader ikke længe at stå ved pladen og lave borscht.Af denne grund er du nødt til at vide, hvordan man tilbereder suppe med kødboller. Hele processen tager ikke meget tid, især hvis det koges i en multi-komfur.

Kødboldsuppe i multicooker

Dette er en nem måde at hurtigt forberede måltider på første kursus til familie eller gæster.Hvis du forkogte ingredienserne, for eksempel kødboller er i fryseren, tager det dig en time at lave suppen i komfuret.Den største fordel ved denne indstilling er, at enheden tilberedes af sig selv, og du behøver kun at indstille tilstanden.Kødboldssuppe i en multivark koges på denne måde, en opskrift med fotos.

Ingredienser:

• salt, peber;
• vegetabilsk olie;
• gulerødder - 2 stk .;
• hakket kødboller (efter smag);
• pærer;
• ægget;
• greener, krydderier;
• kartofler - 5 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Vask, skræl løg, finhakket.Kog en lille gulerod, gnid på et lille rivejern.
2. Skræl kartoflerne, skåret i små stykker.
3. Et æg kan sættes til fyldet, bland godt og salt.Hvis det ønskes, kan du stege grøntsagerne, men du kan lægge en gryde og ost.
4. Smør bunden af ​​skålen med olivenolie,så grøntsagerne ikke brændes.Sæt løgene først, tag tilstanden "slukke" ud.Når løgen skal konditioneres, skal du kaste kartofler og gulerødder i den.Bland ingredienserne med løgen, så de er fulde af smag.
5. Hæld derefter vandet i gryden, tilsæt kødkuglerne.Drys derefter krydderier, sæt greener, salt.Hvis du vil, kan du lægge et laurbærblad.
6. Forlad slukningstilstanden, og indstil tilberedningstiden i 1 time.
7. I slutningen er det muligt at dekorere skålen med greener før servering.

Suppe med kødboller og ris

Den koges første gang, normalt på vand.Men hvis du har en færdiglavet buljong med oksekød, kylling eller grøntsager, kan du bruge den.Dette vil gøre suppen endnu mere hjertelig, lækker.For kødboller er det bedre at bruge diætsorter af hakket kød (kyllingefilet, kalkun, ungt svinekød, kalvekød).Trin for trin opskrift af kødboldssuppe og ris med foto er beskrevet nedenfor.

Ingredienser:

• gulerødder (medium);
• salt;
• Fig. 2 Art.l.;
• løg;
• vand - 1,5 liter;
• hakket kød - 200 g;
• smørsmør - 25 rubler;
• kartofler - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Hæld vand i en gryde og tændes.På dette tidspunkt, terning løg, gulerødder og kartofler med sugerør.
2. Når du koger vandet, skal kartoflerne anbringes der i 15 minutter på svag varme.
3. På dette tidspunkt skal du tilberede kødboller.Efter kødkværnen, krydre med salt, en knivspids, tilsæt lidt løg.Hoppe bolde vådehænder (ikke mere end en valnød).
4. Smelt smør i en stegepande, sauter løg, steg let.Når løgenees ender er begyndt at gyldne, sendes den til suppegryden.
5. Derefter læges gulerødderne i en gryde, bring buljongen i kogning.
6. Vask risen med koldt vand flere gange, placer kornet straks i de andre komponenter i kogende vand.Rør indholdet godt, så risen ikke klæber til væggene og bunden.Krydre med salt, lad det koge i 8 minutter, indtil kornet er næsten klar.
7. Læg kødkuglerne ad gangen, så de ikke mister formen.Rør suppen, når kuglerne er ude, kog i 3 minutter.

Kyllingekødbollesuppe

Du kan bruge enhver slags kød (oksekød, ung)svinekød, kalkun).Denne opskrift på fotografiet dækker kødboldssuppe.Det kan siges, at det er en baby- eller diætret.I dette tilfælde er eksemplet ris, men i stedet kan du sætte manka, pasta, boghvede eller nudler efter din smag.Med enhver applikation vil være lækker.

Ingredienser:

• gulerødder;
• Solsikkeolie;
• kartoffelknolde - 3;
• hvidløg - 1 tand;
• laurbærblad, peber, salt;
• hakket kylling - 300 g;
• Fig. 2 Art.l.;
• Grønne (friske).

Fremstillingsmetode:

1. Sæt 2 liter vand på ilden.
2. Vask, skræl kartofler, skåret i strimler.Læg den kogende vandkomponent og laurbærbladet i.
3. Skrell gulerødderne, riv.
4. Varm 30 ml olie i en stegepande, steg gulerødderne i 3 minutter.Læg det derefter i kogende vand
5. Derefter tilsættes det til væsken.
6. Lav hakket kylling, du kan købe den klar i butikken.
7. Salt, peber kødet, lav våde kugler ikke mere end vagtægg (for ikke at falde fra hinanden).
8. Læg kødet i bouillon, kog i 15 minutter, indtil alle ingredienser er klar.
9. Forbered derefter hvidløg til at passere gennem pressen), vask dild grundigt og hak.Tilføj ingredienserne til skålen, peber, salt efter smag.
10. Fjern panden fra varmen, og luk låget tæt.Lad det være i denne form i 15 minutter.

Fiskesuppe med fiskekødboller

Ikke alle ønsker at tilberede oksekød eller kyllingekødboller.Det er meget muligt at bruge fisk til disse formål.Dette vil være et simpelt, brugervenligt første-retters måltid, der kan spises af et lille barn og alle dem, der er i diæt.Fiskesuppe kødboller og trin for trin opskrift med nedenstående foto:

Ingredienser:

• stor løg;
• vand - 2,5 liter;
• laurbærblad - 2 stk .;
• fiskefileter - 400 g;
• krydderier;
• æg;
• brødmuler - 3 spsk.l.;
• bundt dild;
• gulerødder;
• kartofler - 3 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Før fiskefilet gennem kødkvernen, tilsæt ægget (rått), krydderier og bland det, indtil det er glat.Tilføj brødkrummene til hakket,blandes.
2. Skræl kartoflerne, skåret i mellemstore terninger.
3. Tilsæt vand i gryden, krydre med salt og kog op.Læg laurbærbladet, kartofler, fiskekødboller på 5 minutter.Kog suppen i 15 minutter.på lav varme.
4. Skær løgne i kvartaler, gnider gulerødderne på et rivjern.Hæld 3 spsk på en stegepande.l.olie, tændt.Læg løg på, stek i 3 minutter, indtil de er gyldne.
5. Sæt gulerødderne på samme sted, omrør, omrør stek i 2 minutter under omrøring.Send den derefter til en suppe, bland indholdet.Tilføj efter smag på krydderierne.
6. Vask, skåret dild.Føj til gryden efter 4-5 minutter.
7. Hold skålen i brand, indtil den er helt kogt.

Tyrkiet kødbollesuppe

Du kan lave denne skål af enhver slags kød,for at holde det magert.En af madlavningsmulighederne er kalkunkødboller til suppe.Frokosten vil være lækker, hjertelig og på samme tid nem.Det tager dig ca. 40 minutter at gennemføre.Opskriften fra nedenstående foto er designet til små 10 portioner.Denne mulighed inkluderer pasta, men du kan tilføje hirse, boghvede eller ris.

Ingredienser:

• kartoffelknolde - 3 stk .;
• malet oksekød - 350 g;
• pærer;
• gulerødder;
​​
• hvidløg - 2 tænder;
• vand - 4 liter;
• lille vermicelli - 1 st .;
• krydderier;
• laurbærblad.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Sæt øjeblikkeligt vand i brand, tilbered grøntsager (vask, skræl).
2. Skær kartoflerne i mellemstore stykker, kast dem i vand, når det koger.
3. Skær terningerne med løgen, riv gulerødderne på et stort rivjern.
4. Hæld olie i en stegepande, læg løg, let steg.Læg gulerødder, krydderier, hvidløg ind her.Larm i et par minutter.
5. Forbered klassiske hakkekødboller.Tilsæt ikke æg for at undgå bouillon.
6. Læg kuglerne i kogende vand.Send derefter det stegt, laurbærblad.
7. Hold skålen på svag varme, indtil den er klar (kødboller skal flyde).

Kødboller og nudelsuppe

Der er mange muligheder for at tilberede denne parabol, det er absolut smertefrit at skifte hovedpåfyldningsstof.Typisk bruges ris eller boghvede, men denne opskrift overvejer en variant af kødboldnudler og nudler.Skålen tilberedes som følger:

Ingredienser:

• nudler - 100 g;
• hvidløg - 4 nelliker;
• gulerødder;
• kartofler - 4 stk .;
• hakket kød (hvilken som helst) - 450 g;
• pære.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Tag en 4 liters pande, fyld med vand og kog op.
2. Press hvidløg gennem pressen, bland fyldet med det, salt det, peber det, og sæt det fast med våde hænder.
3. Skær små kartoffelskiver, skrælles, hak løg, gulerod.
4. Når kartoflerne er halvt klare, skal du starte med at kaste kødboller.Når de begynder at flyde, tilsættes peber, laurbærblad, salt.
5. I en stegepandestege gulerødder, løg, hæld brygget i gryden.
6. Tilsæt nudlerne, og kog i yderligere 10-15 minutter.
7. Dekorer skålen med greener inden servering.

Kødboldssuppe til børn

Det er tidligt at give tunge fødevarer til børn over 1 år gamle, så diætsuppe vil være en god mulighedmed kødboller til baby.Den første skål er lækker, hjertelig, men byrder ikke mave og tarme.Den samme opskrift kan bruges af mennesker, der taber sig.Fremgangsmåden til fremstilling er som følger:

Ingredienser:

• gulerødder;
• vand - 1 liter;
• pærer;
• kartofler - 2 stk .;
• krydderier;
• dild;
• hakket kylling - 150 g.

Fremstillingsmetode:

1. Hakkekød kan købes i butikken eller føres gennem kødkværnen alene.
2. Sæt vandet i brand for at koge.
3. Slib gulerødder, skrælede løg.
4. Skær små kartofler.Læg alle grøntsager i kogende vand.
5. Fugt kuglerne med små hænder (små) med præ-saltet salt.
6. Anbring kødboller forsigtigt i en gryde med andre ingredienser.
7. Kog bouillon i ca. 20 minutter (kuglerne skal flyde).

Kødbolles kød suppe

Oksekød og kødbollesuppe er den mest tilfredsstillende og hjertelige.Kød kan være af enhver sort, men specifikt oksekød giver den mest bouillon bouillon.Du kan købe hakket kød klar i butikken og bare tilføje krydderier til det, eller rulle kødet selv med løg, hvidløg.Det nuværendetrin-for-trin-opskrift er designet til 6 mellemstore portioner:

Ingredienser:

• kartofler - 3;
• krydderier;
• pærer;
• gulerødder;
• tørret persille;
• malt oksekød - 300 g;
• vand - 2,5 l;
• hvidløg - 2 tænder;
• laurbærblad - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Riv løg, hvidløg, hakket, salt og krydre med peber.Brug våde hænder til at danne bolde.
2. Hæld vandet i en gryde, bring væsken op i kog, og sæt kødboller.
3. Fjern skummet, der vil blive dannet fra kødet med en spalte.
4. Skrell gulerødderne og kartoflerne.Skær i små (små) terninger og placer i en gryde.
5. Derefter er det nødvendigt at tilsætte persille, laurbærblad, salt bouillon.
6. Kog, indtil kartofler er kogt (ca. 20 minutter).

Blomkålsuppe med kødboller

Du kan supplere dette første kursus med forskellige grøntsager.Blomkål er et lækkert, sundt, lavt kalorieindhold, næringsstof med et næringsstof.Det adskiller sig fra den hvide sort med en finere cellulær struktur, mindre grov cellulose, hvilket forenkler processen med fordøjelse af mad.Suppe med kødboller og kål fremstilles som følger:

Ingredienser:

• hakket kylling - 300 g;
• Fig. 4 Art.l.;
• blomkål - 300 g;
• kartofler - 4 stk .;
• løg - 1 stk .;
• æg;
• greener;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• krydderier;
• mel - 1 spsk.l.
• vand - 3 liter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær de terninger og rensede kartofler.
2. Kog vand, tilsæt kartofler til det.
3. Slib løg.Gnid gulerødder på en stor side af rivjern.
4. Føj halvdelen af ​​gulerødderne, løg, til bouillon.
5. Vask fig.
6. Steg gulerødderne i en stegepande med olie i 3 minutter.
7. Tilsæt gulerodsbuljong, fig.
8. Bland æg, krydderier, hakket.Bland grundigt, indtil det er glat.
9. Form med kugler med våde hænder.Kog vandet i en separat gryde og sæt kødboller i kog i 10 minutter.
10. Fjern kuglerne med en slidset ske og overfør til bouillon, tilsæt kålen.Hold ild i 10 minutter.
Kast knuste urter ved afslutningen af ​​madlavningen.

Kødboller med tomatpastaundgå sådan mad.Tomatsuppe med kødboller vil være rig på farver, men uden yderligere belastning i form af nudler eller ris.Du kan gøre skålen endnu mere lys med kogte rødbeder.Tilsæt urterne efter smag, det kan være spinat, persille eller koriander.Fremgangsmåden til fremstilling er som følger.

Ingredienser:

• Æg;
• Oksekød - 350 g;
• Bugteblad;
• salt, sukker;
• greener;
• gulerødder;
• hvidløg - 2 tænder;
• pærer - 2 stk .;
• kogte rødbeder - 100 g;
• tomatpuré - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Forbered kødet, før det gennem kødkværnen med 1 pære.
2. Føj til ægmassen, krydderier efter smag.
3. Vask greenerne, tør dem, slib dem og føj til fyldet.Rør godt.
4. Placer en gryde med vand på ilden.Læg laurbærbladet der efter at have kogt væsken, krydre med salt.
5. Med dine hænder gennemvædet i vand, slå ballerne med hakket kød.
6. Klip den anden pære, knus gulerødderne.Tilsæt ingredienserne i gryden og stek.
7. Anbring kødboller forsigtigt i kogende vand, fjern skummet med en slidset ske.
8. Læg de stegte grøntsager i panden.
9. Til sidst tilsættes tomatpuré, en kniv sukker.Hvis der kræves en lysere farve, skal roer sættes.
10. Simre i 15 minutter.

Linse suppe med kødboller

Det er sandsynligt, at den røde række linser koges, så den vil blive brugt i opskriften.Fadet koges i cirka 40 minutter, og det smager lidt som en ærter.Kødboldssuppe med kødboller er som følger:

Ingredienser:

• løg;
• sukker;
• gulerødder;
• kartofler - 3 stk .;
• røde linser - 100 g;
• hakket kød - 200 g;
• tomatpuré - 1 spsk.l.;
• vegetabilsk olie;
• krydderier;
• persille /dild;
• laurbærblad.

Fremstillingsmetode:

1. Tag en pande på 2 l, hæld drikkevand, kog op.
2. Skær kartoflerne i terninger, sættes sammen med linserne i vand, omrør regelmæssigt.Denne del koges i cirka 20 minutter.
3. På dette tidspunkt skal du forberede skålen.Upload tilsteg den hakkede løg, mal gulerødderne og rør, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt sukker, tomatpuré til stegepanden, og hold den i panden et par minutter.
5. Tilsæt de stegte grøntsager til linsesuppen.
6. Bland hakket kød med krydderier, rull kugler af, og føj til den kogende suppe.Salt skålen.
7. Tilsæt peber, tørret grøn tsk, et par laurbærblade.Sluk for varmen, dæk.

Ostesuppe med kødboller

En anden måde at forberede dette første kursus på er kødboldsuppe og ost.Det viser sig at være en meget flot og velsmagende madindstilling, der kan tilberedes selv af en novice-kok.Der er ikke noget kompliceret i fremstillingsprocessen, og tilsætning af ost giver skålen en ekstraordinær smag.Fremgangsmåden til fremstilling er som følger:

Ingredienser:

• flødeost - 1/2 pakke;
• krydderier;
• løg - 2 stk .;
• tomat;
• hakket kød - 500 g;
• greener;
• kartofler - 5 stk .;
• paprika - 1 spsk.l.;
• gulerødder.

Fremstillingsmetode:

1. Før den første løg gennem kødkvernen, bland med hakket kød, peber, salt.Brug våde hænder til at lave bolde.
2. Strip skrællede kartofler.
3. Skrællede gulerødder, slib den anden pære.Skold tomaterne med kogende vand, skræl, skåret i små stykker.
4. Steg grøntsagerne indtil de er møre i en vegetabilsk oliepande.Læg paprika, krydderier, knuste urter på samme sted.Larm i 4 minutter.
5. Hæld vandet i en 3 liters gryde, kog det og sæt fyldet.Surr dem i ca. 8 minutter under omrøring.
6. Tilsæt derefter kartoflerne, kog op og fjern skummet.Når kartoflerne er halvt klare, tilsættes grøntsagsyngel.
7. Efter 3 minutter skal du begynde at piske flødeosten gradvist.Rør forsigtigt i en gryde, indtil den er helt opløst.

Æresuppe med kødboller

Hvis du kan lide ærtesupper, kan du gøre dem mere nærende med m 'den klare ingrediens.Dette betyder ikke, at du skal tilberede det længere.Ærtesuppe med kødboller er klar 40 minutter efter starten.Fremgangsmåden til fremstilling er som følger:

Ingredienser:

• gulerødder;
• hakket kød - 300 g;
• løg;
• ærter - 1 st .;
• kartofler - 2 stk .;
• krydderier.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Blødgør ærterne i koldt vand natten over.Udskift vandet og læg det på ovnen, når det begynder at koge, fjern skummet med en slidset ske.
2. Skær kartoflerne i skiver, tilsæt ærterne og lad den stå på svag varme.
3. Steg de skiver gulerødder og løg med vegetabilsk olie.
4. Forbered hakket kødkugler med krydderier.Gør dette med fugtige hænder for at give dem form.
5. Når ærter og kartofler næsten er klar, læg kødet forsigtigt i bouillon.
6. Kog indtil kogt (kugler skal flyde).

Grøntsagssuppe med kødboller

Enhver diæt eller sund kost inkluderer grøntsager.Til alle hvemholder sig til sunde billeder, vil der være en interessant opskrift på grøntsagssuppe med kødboller.Diætkød (oksekød, kyllingefilet) passer perfekt ind i enhver diæt.Skålens sammensætning kan variere afhængigt af.hvilke ingredienser du har til rådighed.En af tilberedningsmulighederne er beskrevet nedenfor.

Ingredienser:

• Broccoli - 100 g;
• gulerødder;
• krydderier;
• hakket kød - 300 g;
• grønne ærter - 3 spsk.l.;
• løg;
• blomkål - 100 g;
• kartofler - 2 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Download kugler (små) fra rullekød.Sæt vand i brand, når det begynder at koge, sæt kødboller.
2. Skær de skrællede kartofler i små stykker, små terninger gulerødder.Læg dem i en gryde, lad det småkoke, opbevar i 15 minutter.
3. Opbrud blomkål, broccoli og sammen med ærter i suppen.
4. Skræl løg, terninger og steg i stekepanden i solsikkeolien.Tilsæt den med krydderierne til suppen.
5. Kog indtil de er møre (ca. 15 minutter).

Champignonsuppe med svampe

Den vigtigste ingrediens i denne skål er svampe.Krydderier skal bruges omhyggeligt for at gøre kødboldssuppen smagrig.For eksempel bør du ikke tilføje hvidløg til fyldet for at undgå lugten og smagen af ​​svampene.Velegnet til enhver type champignon: tørret, frosset eller frisk.Fremgangsmåden til fremstilling er som følger:

Ingredienser:

• løg;
• krydderier,urter;
• kartofler - 3 stk .;
• gulerødder;
• hakket kød - 400 g;
• vand - 2,5 liter;
• svampe - 200 g;
• smeltede forældreløse børn - 2 stk.
• vegetabilsk olie.

Fremstillingsmetode:

1. Læg vandet i en gryde, skær kartoflerne i stykker.
2. Finhak løg, riv gulerødderne på et rivjern.
3. Kast halvdelen af ​​løg og gulerødder i en gryde, når vandet koger, derefter kartofler og salt.
4. En knivsløg, salt peber i fyldet.Bland det forsigtigt, form kugler.
5. Læg dem i kogende vand, hold dem under dækning i 20 minutter.
6. Skær champignonerne i skiver.
7. Læg de resterende gulerødder og løg i en gryde.Steg, indtil den er blød.Tilsæt derefter svampen, og lad det småkoke i 5 minutter.
8. Gnid på et stort korn revet ost.Læg dem med stegepanden i en suppepande.
9. Kog, indtil den er kogt.

Video: hvordan man tilbereder suppe med kødboller og vermicelli