Kødudtryk - Sådan forberedes trin for trin Opskrifter på fyldte eller ovne fyldt foto

Smagfulde koteletter er meget velsmagende, nærende og kan serveres ikke kun på et almindeligt bord, men også til en festlig.Det er traditionelt kendt at kalde dem lignende.Der er en enorm mængde opskrifter på denne ret derhjemme.Vil du have en solid frokost eller middag?Husk nogle af de bedste.

Sådan koges kød med kød

Dette er et traditionelt litauisk køkken, der er kendt siden oldtiden og populært i mange slaviske lande.Oprindeligt blev de lavet af et stukket kød, som fyldet blev pakket ind i.Sidstnævnte blev fremstillet af svampe, korn, grøntsager, æg, greener og andre produkter.Resultatet blev en slags kødlaffeprop.Nu grundlagetlavet af potetmos eller hakket kød.Den moderne version af skålen ligner mere tærter, der har kartofler eller kød i stedet for dej.

Der er nogle tip, der kan hjælpe dig med at tilberede kødkød mere korrekt:

  1. Mincemeat skal ledes gennem kødkværnen mindst to gange for at holde kødboller bløde..Sørg for at tilsætte æg, salt og peber, hakket løg og gennemvædet mælk med mælk.
  2. Det er bedst at slukke emnet med creme fraiche eller yoghurt.
  3. For hakket kød er det bedre at ikke tage meget fedtholdigt kød.
  4. Sørg for at koge koteletterne med brødkrum, semulje eller mel, inden du steker.
  5. Det er nødvendigt at lægge sømmen ned i gryden eller emnet.Risikoen for, at de falder fra hinanden, falder.
  6. Indtryk forberedes i ovnen, i en multivari, i en stegepande.Nogle gange stegtes de og omrøres.

Havregryn i ovnen

Med denne fremgangsmåde til behandling er skålen mindre fedtet.Udtryk af kød i ovnen kan bages både rå og efter forsteking.I det første tilfælde skal du indstille temperaturen 200-220 grader og koge i cirka 45 minutter.Hvis koteletterne allerede er klar til at tilberede på panden, skal der være mindre ovn.10-15 minutter ved 180 grader vil være tilstrækkelig.

Udtryk af kød i en multi-komfur

Med dette elektriske apparat kan du tilberede ikke mindre lækker tallerken end i ovnen.Udtryk med hakket kød i en multi-cooker bringes bedst til en halvforberedt tilstand i bagetilstanden og vaskes derefter med eller uden slukkefunktionen.Det er devil ikke kun være fremragende i smag, men også gavnlig for kroppen.Processen med at tilberede i en multikoger tager lidt længere tid end i ovnen.

Kødopskriftsopskrift

Du kan lave en skål af en række hakket kød eller endda kombinere den.Velegnet til svinekød, oksekød, kylling, kalkun.Selv fyldte koteletter findes.Når du vælger en opskrift med kød, skal du tage hensyn til dens kompleksitet, kalorieindhold og hvor lang tid det tager dig at forberede.Generelt er skålen relativt enkel at fremstille, så du bør ikke have problemer.

Kødpotetudtryk

  • Tilberedningstid: 45-50 minutter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 2674 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Køkken: Ukrainsk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En fremragende ret, der smager noget som en pandekage, men meget mere tilfredsstillende.Kartofler med kød kan tilberedes fra oksekød, kalvekød, svinekød, kylling.Fuglversionen er den laveste kalorieindhold.Kartoffelpølser med kød serveres bedst til frokost med en let salat med friske grøntsager og fløde sauce.Der er to koteletter til en portion til en voksen.

Ingredienser:

  • kartofler - 6 stk .;
  • vagtelæg - 2 stk .;
  • Lentenolie - 100 ml;
  • kalvekød - 0,2 kg;
  • brødmuler;
  • mel - 1,5 spsk.l.;
  • brødmuler - 2,5 spsk.l.;
  • malet sort peber - tre klemmer;
  • gulerødder - 50 g;
  • salt - 1,5 tsk .;
  • pære - 1 lille.

Fremstillingsmetode:

  1. Lav hakket kød.Stek i vegetabilsk olie med tilsætning af hakket løg, salt og peber.Midt i madlavningen skal du placere gulerødderne på stegepanden, omrør.
  2. Kog kartofler i uniform.Afkøles, skræl, skåret i stykker.Lav en puré deraf ved at tilsætte æg og mel.
  3. Opdel kartoffelmassen i seks lige store kager.Sæt noget malt oksekød i midten af ​​hver.Saml kanterne til dannelse af ovale koteletter.Pakk ind hver i brødkrummer.
  4. Smør formen med olie.Sæt emnet i ovnen og bag ved 200 grader i en halv time.

Sådan koges hakket kød med æg

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 3421 kcal.
  • Formål: middag, ferie.
  • Køkken: Europæisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Udtryk fra hakket æg er meget flot udskåret og kan endda serveres på et festligt bord.De bages i ovnen, så de er bløde og saftige.Foruden disse koteletter tilberedes aromatisk tomatsauce, der giver en smag til lysstyrken.Serveres bedre med potetmos, grøntsagsalat eller endda uden garnering.

Ingredienser:

  • hakket kød - 0,75 g;
  • peber malet sort;
  • hvidt brød - 3 stykker (uaktuelt);
  • creme fraiche - 4,5 spsk.l.;
  • mælk - 150 ml;
  • løg - 3 små;
  • kødbuljong - 0,75 l;
  • kyllingæg - 1 helhedog 1 åge;
  • tomatpuré - 3 spsk.l.;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • greener - et bundt;
  • smør - 75 g;
  • vagtelæg - 12;
  • mel - 1,5 spsk.l.;
  • salt, muskatnød, krydderier, malet sort peber;
  • gulerødder - 4 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Blødlægges i blød med mælk.
  2. Steg de hakkede løg i olie, indtil de er gyldne.Bland det med hakket kød, presset brødkrummel.Salt, peber.Tilsæt muskatnød, kyllingæg og æggeblomme, knust hvidløg.Elt fylden og slå den mange gange.Lad det stå i køleskabet i en halv time.
  3. Kog hårde vagtelæg, skræl.Gnid gulerødderne.Skær greenerne ned.
  4. Lav 12 kager hakket kød.Drys hver med greener og revne gulerødder.Læg et æg i midten, dæk kanterne og giv et oval med dine hænder.
  5. Læg i en oliebehandlet form og bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i en halv time.
  6. Steg mel i en tør gryde, tilsæt smør, tomatpuré.Omrøring i 5-7 minutter.
  7. Afkøl den resulterende masse let.Hæld den med en visp, hæld i bouillon.Kog op.Krydre med salt, peber, krydder efter din smag.Kog på lav varme i et kvarter.Tilsæt creme fraiche, og sluk den, når den koger.Server skiverne ved at skære dem i to halvdele og hæld den resulterende tomatsauce.Du kan dekorere med friske urter.

Kartoffelfries med hakket kød i en stegepande

  • Tidmadlavning: 45 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloridisk: 2023 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Køkken: Hviderussisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den følgende opskrift er meget elsket af befolkningen i Hviderusland, ligesom alt er lavet med kartofler eller med deres tilsætning.Et par af disse koteletter bliver en fuldgyldig hovedret til frokost ved frokosttid.Kartoffelskiver med hakket kød i panden koges meget hurtigt, bare stek dem i fem minutter på den ene side og lidt mindre tid på den anden.

Ingredienser:

  • Kartofler - 6 stk .;
  • olie - 0,5 l;
  • mel - 120 g;
  • peber, salt;
  • æg - 2 stk .;
  • brødmuler;
  • løg - 2 stykker;
  • hakket kød - 0,2 kg.

Fremstillingsmetode:

  1. Før fyldet gennem en kødslib med en løg.Varm lidt olie i en stegepande.Læg det malede kød der, tilsæt en anden løg, skåret i små terninger.
  2. Kog kartofler i ensartet, slib fint.Rør æg, mel, salt, peber sammen.Du skal have en glat dej.
  3. Opdel kartoffelmassen i fire portioner, og lav en kage til hver.Placer hakket kød i midten, dann ovale koteletter.Lav brødkrummer.
  4. Hæld i en gryde med en halv liter olie.Stegt det, steg kartoflerne med kød til en ru overflade.

Opskrift med svampekødopskrift med foto

  1. Tidtilberedningstid: 1,5 timer.
  2. Antal portioner: 8 personer.
  3. Kaloridisk: 4367 kcal.
  4. Udnævnelse: til middag.
  5. Køkken: Europæisk.
  6. Sværhedsgrad ved madlavning: Over gennemsnittet.

Kødboller med svampe er en vidunderlig skål, hvor produkterne kombineres perfekt.Disse appetitvækkende koteletter er meget godt suppleret med enhver garnering: potetmos, kogt ris eller boghvede.Til madlavning kan du bruge hakket svinekød, oksekød eller begge dele.Smagen af ​​koteletten gøres endnu mere interessant af brødkrummene af revne valnødder og revet ost.

Ingredienser:

  • hakket kød - 1 kg;
  • vegetabilsk olie;
  • kartofler - 2 stk .;
  • salt, peber;
  • mel - 2 spsk.l.;
  • løg - 2 stykker;
  • Valnødder bankede - et halvt glas;
    • ​​
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • ost - 100 g;
  • æg - 4 stk .;
  • creme fraiche - 2 spsk.l.;
  • svampe - 200 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Hak og steg løgene.Gnid de rå kartofler.Bland dem med hakket kød, to æg, knust hvidløg, peber og salt.
  2. Steg de strimlede svampe.
  3. Kog stejlt og skær to æg.Bland dem med svampe og creme fraiche.
  4. Kombiner de bankede nødder, mel og revet ost.
  5. Lav tortillaer fra hakket kød, læg svampe-fyld i midten.Form oval burgere og brød med en blanding af nødder og ost.Steg på begge sider på en stegepande.

Ostkød- og ostecept med foto

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloridisk: 1932 kcal.
  • Aftale: til middag.
  • Køkken: Europæisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kødskæringer med ost er meget saftige, fordi friske tomater og urter tilføjes fyldet.I denne opskrift foreslås de at blive stegt i en stegepande, men hvis du vil gøre en skål mere nyttig, skal du bage den i ovnen eller bruge den til madlavning.Ikke kun voksne, men også små gourmeter som varm smeltet ost og tomater.

Ingredienser:

  • svinekød - 100 g;
  • mel;
  • oksekød - 150 g;
  • hvidløg - 1 tand;
  • æggeblomme - 1 stk .;
  • dill - halv bundt;
  • Ingefær - en halv teskefuld;
  • tomat - 1 medium;
  • brød er et lille stykke;
  • ost - 60 g;
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Lav hakket kød af de to typer kød og brød, fyldt med mælk.Tilsæt æggeblommen, formalet ingefær, salt.
  2. Bland den knuste tomat med hakkede urter, presset hvidløg og revet ost.
  3. Lav flere kager af hakket kød.Sæt cottage cheese-fylden i midten og dann en oval cirkel.
  4. Pakk hvert emne i mel og stek på begge sider.

Kødskår med ris

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 3111 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Køkken: Ukrainsk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvis du vil gøre noget godt, skal du kigge efter følgende opskrift.Udtryk med ris er godt stegt og er ret saftige.Server dem med tomat eller fløde sauce, grøntsager.Du kan tilføje kogt æg til fyldet, terninger, men derefter skal kornet lægges lidt mindre end angivet i opskriften.

Ingredienser:

  • hakket kød - 750 g;
  • æg - 1 hel og 1 æggeblomme;
  • mager olie - 120 ml;
  • salt - 1,5 spsk.l.;
  • tørret peberrod - to klemmer;
  • brødmuler - 120 g;
  • sort peber - et par stifter;
  • Risen er lang - 7,5 spsk.l.;
  • mælk - 150 ml;
  • hvidt brød - 150 g;
  • løg - 150 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Knus brød uden skorpe, hæld med mælk.
  2. Hak løg, steg i en lille mængde olie.Bland med kogt ris, salt, peber.
  3. Tilsæt æg, æggeblomme, brød til hakket kød.Krydre med salt, peber, sæt peberrod.
  4. Lav kager af hakket kød.I midten spredes lidt ris og form koteletter.Bryg brødkrummene i og stek i solsikkeolie på begge sider.

Hønefyldningsudtryk

  • Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 2743 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Køkken: litauisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Æg fra hakket kylling med æg vil være mindre kalorier,end en lignende oksekød eller svinekød.Hvis du er i diæt, skal du bage dem i ovnen og damp dem helst i en multi-komfur eller dampbåd.Sørg for at tilføje flere friske greener til fyldet, ellers kan skålen virke for frisk og ikke velsmagende nok.

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 1 kg;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • æg - 4 stk .;
  • hvidt brød - 4 skiver;
  • greener - bundt;
  • salt, peber;
  • brødmuler - 300 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Filet gennemvædet i vandbrød og hvidløg i en kødslibemaskine.Rør ægget, saltet, peber ind.
  2. Slib og bland kogte æg med hakkede urter.
  3. Lav kager fra fyldet, sæt fyldet i midten.Form pølser, brødmuler.
  4. Læg dem i en form smurt med vegetabilsk olie.Bages ved 200 grader i en halv time.

Opskåret kødskæring

  • Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 3811 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Køkken: Europæisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: høj.

hakket kød hakket kød er meget velsmagende men fremstillet for hånd med en skarp kniv - endnu bedre.Hakede kødudtryk skal koges meget omhyggeligt, fordi de kan være dårlige i form.For erfarne husmødre vil dette ikke være vanskeligt, men nybegyndere inden for madlavning har det godtat arbejde.

Ingredienser:

  • oksekød - 750 g;
  • Smør;
  • fedt - 150 g;
  • brødkrummel - 220 g;
  • kartofler - 1 stor;
  • salt, peber;
  • løg - 3 stykker;
  • smør - 15 g;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • Persille - et lille bundt;
  • brød gennemvædet i mælk - 3 stykker.

Fremstillingsmetode:

  1. Slib og steg en løg.
  2. Skær fint skåret kød med en kniv.Før bacon, løg, kartofler, brød og hvidløg gennem kødkværnen.Rør hakket oksekød, salt, peber sammen.
  3. Kombiner de stegte løg med de hakkede kogte æg.Tilsæt hakkede urter, salt, peber, smør.
  4. Lav tortillas fra fyldet, sæt æggepåfyldningen i dem og drej skiverne.Bages og stek på en dobbelt gryde.

Oksekødudtryk

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 2981 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Køkken: Europæisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Naturlige oksekødudtryk er et fantastisk godt måltid, der er godt til middag.Serveres bedst med kogt ris, boghvede, grøntsagspuré.Til madlavning er det bedst at vælge ikke for fede stykker oksekød.Overflader inkluderer sorte oliven, hård ost og grønne løg.Dette gør smagen på skålen krydret og meget interessant.

Ingredienser:

  • oksekød - 0,5 kg;
  • Dild -flere grene;
  • brød - 2 stykker;
  • salt, formalet sort peber;
  • oliven - 5-7 stk .;
  • ost - 50 g;
  • grønne løg - 50 g;
  • vegetabilsk olie - 1 spsk.l.;
  • mælk - 50 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Blødbrød suges i mælk.
  2. Lav hakket kød.Tilsæt det pressede brød, salt, peber, bland det grundigt.
  3. Skær oliven op og hug løgene.Rør revet ost ind.
  4. Del hakket i flere kager.Læg hver af olivenne sammen med ost og løg.Form stifterne.
  5. Sæt dem i olieret form.Bages ved 220 grader i ovnen i 20 minutter.Dryss med hakket dild inden servering.

Kødskår med kål

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorie af en skål: 4100 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Køkken: ukrainsk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: under gennemsnittet.

En ret tilberedt med denne opskrift vil sandsynligvis blive nydt af folk, der kan lide kålruller og andre fødevarer, hvorpå kål er tilsat.Det viser sig meget tilfredsstillende, lækker.Grøntsager sættes til gryderetten med kød og kål i en gryderet for at holde fyldet blødt.Husk, hvordan du tilbereder disse mundfulde koteletter, og prøv at behandle dem med dine familiemedlemmer.

Ingredienser:

  • hakket oksekød - 0,8 kg;
  • mel;
  • løg 0 4 små;
  • æg - 2 stk .;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • kål - 0,6 kg;
  • salt, peber.

    • Fremstillingsmetode:

    1. Hakk kålen og et par pærer, stek dem og kog dem, indtil de er klar.Rør de hakkede små terninger med kogt æg i.
    2. Vend den resterende løg og hvidløg i en kødkværn, bland med hakket kød.Salt, peber.Tilsæt ufuldstændigt glas koldt vand, omrør.
    3. Del hakket kød i 12 lige store klumper.Lav en kage til hver, udfyld kåludfyldningen og form en kork.
    4. Fold arbejdsemnerne i en olieret form, dæk.Kog i ovnen ved 180 grader i en halv time.

    Fyldning til hakket kød

    Du kan ikke kun fylde æg med æg, selvom de gør det ii de fleste tilfælde.Fyldning til fyldning kan bestå af følgende produkter:

    • surkål med kogt svampe, bacon og løg;
    • bankede valnødder med svisker og smør;
    • blæksprutte hakket løg;
    • sennepsmos kartofler;
    • kogte grøntsager;
    • skinke og ost;
    • Boghvede grød med svampe.

    Videoopskrift på hakket kød