Lazy stuffers: trinvis opskrifter med kød fra oksekød, svinekød og kalkun
Indholdsfortegnelse
Lazy Stuffed Cabbage er en skål lavet af kål og hakket kød.Disse to ingredienser er de vigtigste ingredienser.Andre grønsager, krydderier, urter og korn sættes også til skålen.
Tilberedning af dovede kålruller med trinvise opskrifter sparer meget tid, i modsætning til traditionelle kålruller, hvor det meste af tiden bruges på at fylde kålblade.Mange mennesker kan lide fadet ikke kun på grund af hastigheden i tilberedningen, men også på grund af tilgængeligheden af ingredienser.Det er lettere at lave udstoppede kål.Alle forberedte komponenter blandes og slukkes simpelthen.Om ønsket kan koteletter fremstilles af hakket kød.Selv en begyndere værtinde vil håndtere forberedelsen af denne parabol, skålen vil helt sikkert vise sig at være perfekt!
Lazy fyldt kål (trin for trin opskrift) - generelle madlavningsprincipper
Hakkede kød kan tilberedes af sig selv eller købes i butikken.Kødet i sig selv er velegnet til ethvert kød, det vigtigste er, at det er frisk og lugtfri.
Kåltil kål kan du tage tidligt eller sent.Grøntsager skal skylles og derefter hugges med tynde strå.
Risblandinger er ikke hovedingrediensen, men findes ofte i doble kål.Det er bedre at tage et fuldkorn.Sådanne korn koges hurtigere, og skålen bliver saftig og blød.Inden du tilsætter ris til en skål, skal det skylles grundigt, indtil vandet er klart og derefter sat til en simmer i et kvarter.
Som en sauce til dovne duer vil en pasteuriseret blanding af creme fraiche, hvetemel og tomatpasta være passende.Du kan også lave fløde sauce, tomatsaft, mayonnaise, skoldede tomater eller ketchup.
Lat fyldte kålruller: trin for trin opskrift
Ingredienser:
- 500 g kødhakket kød (oksekød);
- 600 g tidlig kål;
- et kyllingæg;
- et hoved af løg;
- en gulerod;
- en tomat;
- 100 g riskorn;
- en flok grøn dild;
- smag salt;
- smag sort peber jord.
Fremgangsmåde til fremstilling:
1. Grøntsager skal forarbejdes først.Skyl løghovedet i vand, skær livmoderhalsen og skridtet af og fjern de tørre vægte.
2. Rengør guleroden med en husholderske.Så huden fjernes meget tynd.
3. Vask tomaterne, og fjern fastgørelsen af peduncle.Dets kød er finhakket eller moset.
4. Vask risris i en lille mængde koldt vand.Mudret vand til at dræne.
5. Hell ris med rent vand,salt, og sæt det til en simmer, indtil den er klar.
6. Når riskornene er lidt hævede, men den er stadig stiv, pluk ris uden et afkog, trækkes det ud.
7. Konverter ris til hakket til udstoppet kål.
8. Den trinvise opskrift går på slibning af løg og gulerødder.Dette kan gøres på et lille rivejern eller med en madprocessor.
9. Bland fyldet med løgen.
10. Bryd i et æg.
11. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
12. Bland fyldet grundigt, så alle komponenter fordeles jævnt.
13. Skyl kålbladerne i koldt vand og finhakkes.
14. Læg kål, tomater og gulerødder i en gryde eller friturepande.
15. Rør grøntsager i en gryde.
16. Hæld tre glas varmt vand i gryden.
17. Sæt en varm plade op og kog op.Hvis der er skum, skal det fjernes.
18. Reducer derefter varmen til et lavt kogepunkt.
19. Skyl hænderne i koldt vand og begynd at forme duerne.
20. Brug hænderne til at dele fyldet i små stykker (70-100 g hver) og form kugler fra dem.
21. En efter en sætte kødboller ind i kålen side om side.
22. Luk gryden, når alle de dovne udstoppede kål er i kålen.
23. Stew parabol i 30-40 minutter.
24. Gå i mellemtiden og vask dillen.For at gøre dette, skal det sænkes ned i en koldt vand kop, omrøres og trækkes til tørring på et papirhåndklæde.
25. Finhæld dillen og føj den til den doble udstoppede kål lige inden færdigbehandlingstewing.
26. Server varme retter ved at sprede retterne på tallerkener.
Lat kalkunkål med hvidløg: trin for trin opskrift
Ingredienser:
- 300 g kalkun kød;
- 50 g frisk smult;
- 400 g sent kål;
- 40 ml tomatpuré;
- 60 g ris korn;
- 100 ml fløde med ethvert fedtindhold;
- smag salt;
- smag peber jord;
- et løghoved;
- hvidløgfedd;
- 40 g grøn persille;
- 30 ml vegetabilsk olie.
Fremstillingsmetode:
1. Vask risvis flere gange i vand.Vandet skulle blive næsten gennemsigtigt.
2. Læg ris ud af gryden og hæld med vand.Sæt kok i brand.For at forhindre ris i at klæbe fast i gryden er det nødvendigt med jævne mellemrum at røre kornet med en ske.
3. Fjern 15 minutter efter kogning af risen fra ovnen og dæk den.
4. Skyl derefter risen i koldt vand og fald på en jernsigt.Vand skal drænes.
5. Persillegrønt og skyl med koldt vand.Og derefter finhakkes.
6. Dyk løgen i koldt vand, og skræ den, vask derefter igen og hugg.
7. Hvidløg skal rengøres og ledes gennem en speciel hvidløgspresse.
8. Det er bedre at tage kalkunkød.Klip det fra knoglerne.
9. For at fjerne overskydende hud og film fra kød.
10. Før kalkunkødet gennem kødkværnen sammen med et stykke svinefedt.
11. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande.
12.Læg kalkunkød i portioner.
13. Steg, indtil væske er fordampet og derefter 2-3 minutter.Fyldning bør købe en lys ristet farve.
14. Tilsæt tomatpasta, og rør for at holde den varm og jævnt fordelt over hakket kød, hvilket giver det et rødligt skær.
15. Skyl den sene kål med vand og hugg stråene fint.
16. Overfør kål til en separat gryde og fyld med vand.
17. Kog det i 2-3 minutter.
18. Tøm kålen, og brug den til kål.Faktum er, at den sene kål er lidt stiv og smager bitter.Disse negative egenskaber modvirkes ved forkogning.
19. Fyld løg, hvidløg og kål i en stegepande.
20. Hæld ca. 100 ml varmt vand der.
21. Luk stegepanden tæt med låget
22. Uden omrøring skal du slukke i 10-13 minutter.
23. Bland indholdet af gryden.
24. Krydre med salt og formalet peber.
25. Luk låget igen, og lad det simre ud.
26. Efter 5-10 minutter tilsættes ris og fløde til de dovne kål.
27. Rør alt sammen.
28. Larm i yderligere 5-6 minutter, og sluk pladevarmen.
29. Server varm doven udstoppet kål på bordet.Trin-for-trin-opskriften ender med designet af persille.
Lat kålruller: trinvis opskrift
Ingredienser:
- 50 g rundkornet ris;
- 150 g hakket svinekød;
- 150 g malt oksekød;
- 150 g hvidkål;
- halve pære;
- et kyllingæg;
- 50 g tomatpuré;
- 15 ml vegetabilsk olie;
- 30 g hvetemel;
- 30 g creme fra ethvert fedtindhold;
- smagssalt;
- flere peberfrugter af sort peber.
Forberedelse
1. Skyl i koldt vandskål.
2. Meget finhakket med sugerør eller brikker.
3. Skræl, skyl og skær i små løg.
4. Steg løg i vegetabilsk olie i en stegepande, indtil den er gylden.Afsættes til afkøling i et par minutter.
5. Læg svinekød, formalet oksekød, kål og stegt løg i en skål.Hvis fyldet er frossent, skal det først optøes ved stuetemperatur.
6. Vask risen i koldt vand, og lad alt vand løbe ud.Kog ris i rent vand, indtil det er klart.Vask igen.
7. Send ris til hakket.
8. Tilsæt et æg og en knivspids salt der.
9. Bland fyldet grundigt, indtil det er glat.
10. Bring vand i kog eller gryde.
11. Tilsæt tomatpuré og peber med sort peber i vandet.Lidt salt.
12. Sænk pladevarmen.
13. Våd hænderne i koldt vand, så fyldet ikke klæber.
14. For at begynde at støbe doble knopper.
15. Den trinvise opskrift antager, at det hakket svinekød skal limes fra fyldet.For at gøre dette, del de hakkede hænder i stykker af den ønskede størrelse og lav kugler.En kugle skal passe i den buede håndflade.
16. Bolde krævesat placere i et enkelt lag i kort afstand fra hinanden, da de vil svulme op, når de slukkes.
17. Sæt kuglerne igen i den kogende bouillon.
18. Fjern skum eller en skefuld skum.
19. Luk gryden tæt med låget.
20. Simre i ca. 40 minutter.
21. Klar dovne udstoppede kål skal serveres varmt.
22. Og det er nødvendigt at fremstille en sauce fra bouillon.For at gøre dette, bland melet med creme fraiche.Indfør denne blanding i bouillon og omrør.Kog op, og saucen er klar.
23. Når du serverer duen, dryp rosen sauce generøst.De kaldes pindsvin fra det faktum, at gennemvædet ris stikker ud af dem som nåle i et lille pigg dyr.
Lazy udstoppet kål (trin for trin opskrift) - tricks og nyttige tip
Hvis du ikke bruger ung kål i lat kål, tilrådes det at sænke det til kogning inden tilberedning for at fjerne overskydendebitterhed.
Ved at kombinere to forskellige typer kød til duer, smager de endnu mere lækker og saftig.
Om ønsket kan andet end ris korn anvendes.Velegnet til perle, boghvede eller havregryn.
For at holde kålen i god form, men ikke at falde fra hinanden, er det bedst at holde gryden eller gryden let åben.
Hvis du kan lide dovne, skorpede kålruller, skal du rulle inden du brygger brødet i brødkrummer.
Hvis alt vandet fordamper under tilberedningen, skal du tilføje noget mere kogt vand.
Server dovne udstoppede kål, generøst drysset med sauce.
