Mantas i en multicooker - hvordan man laver et par trin for trin opskrifter med fotos
Indholdsfortegnelse
Østens subtilitet er godt synlig i traditionelle retter.Usbekiske dumplings eller mantler, som er køddeigomformere, er kendt på alle kontinenter.Hvis tidligere en forudsætning - madlavning til et par - skabte nogle vanskeligheder, ændrede alt sammen med fremkomsten af multicooking alt.
Hvordan man tilbereder mantas i en multi-komfur
Tatarstan, Usbekistan, Pakistan, Kina - dette er bare en ufuldstændig liste over lande, der hævder denne fads forrang.En bogstavelig oversættelse fra turkisk (mantas - "udstoppet hoved") hjælper med at forstå form og indhold, men denne fjerne slægtning af dumplings har en anden vigtig egenskab: metoden til forberedelse.Tidligere var det nødvendigt at bruge en kedel eller en gryde med en speciel rist til dampbehandling; under de nuværende forhold er den nemmeste mulighed at tilberede mantas i en multi-komfur.Derudover er det også praktisk med hensyn til at garantere fremragende resultater.
Forklassisk opskrift skal kombineres finhakket kød, løg, tilsæt krydderier.Inden man blander produkterne til dejen, skal mel sigtes, klar til at rulle basen, skæres i firkanter, læg fyldet ud, lim på.Den varme kødret bliver dampet, så saften ikke lækker, så multikogeren er perfekt.Alt hvad du skal gøre er at lægge de kødfyldte konvolutter i beholderen tæt, vælge Steam-tilstand og vente til klar, hvorefter et bip giver besked til husholdningsanordningen efter et stykke tid.
Mantas i Redmond Multicooker
Automatiseret proces, temperaturstyring, programvalg gør dette mærke af multicookers efterspurgt.For at tilberede mynte med en Redmond-multikoger og bringe en populær skål med centralasiatisk køkken til bordet, skal du bruge en Steam Cooking-model.Det er nødvendigt at hælde vand i enhedens skål, lægge på en smurt olie for at lege, læg mantlerne fra hinanden, lukke låget og trykke på knappen i den rigtige tilstand og vente på, at måltidet er klar efter 45 minutter.
Polaris Multivari Manti
Bred funktionalitet og valg af madlavningsmuligheder, herunder evnen til at fremstille dampede retter, er blevet en funktion af disse køkkenmaskiner.Hvis der er et ønske om at fremstille mantas i Polaris multivari, vil volumenet af vand lig med to liter blive optimalt for en standard skål, ellers koger væsken væk.Sæt derefter et stykke i beholderen og lad mellem kapperne være ca. 1 cm, tænd for tilstanden"Madlavning for et par."Resten af multicookeren kan klare sig selv.
Manti i en multi-komfur
Støbeprocessen med det foregående trin med udrulning af dej og toppings vil tage mere tid end tilberedning i et praktisk køkkenapparat.For at gøre dette skal du bruge en speciel indsats, der hjælper med at fremstille mange portioner ad gangen.Hvis du bruger frosne produkter eller halvfabrikata, er mantas i en multi-komfur et godt sted at erstatte et varmt kødmåltid til frokost eller middag.Du vil sætte pris på resultaterne, hvis du har brug for at lave mad hurtigt og i store mængder.
Opskriften på mantas i en multi-cooker
Den klassiske opskrift på denne centralasiatiske retter involverer brug af kød og moderne - endda vegetarisk.For kød, der er egnet til ethvert kød eller blanding af forskellige typer, er denne fyldning bedre at hakke end at passere gennem kødkværnen.Det er ikke nødvendigt at blive involveret i krydderier, men det er nødvendigt at rulle dejen med et tyndt lag.Dernæst vil det være nødvendigt at skære i firkanter, lægge i midten af hver påfyldning og blinde.Hvis den hjemmelavede mantelopskrift i en multi-komfur virker kompliceret, vil klar-til-mad mad eller dovne fødevarer være et alternativ.
Manti i dampkogeren
- Tilberedningstid: 60 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriretter: 1900 kcal.
- Formål: frokost, middag.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Saftig fyldning, lækker tynd dej, velkantede kanter er grundlaget for en mundskål,som både nydes af voksne og børn.Det anbefales ikke længere at lægge nogle produkter væk, så mantas i dampkogeren forbliver i form.Før de rulles og klæbes i dejen, er det nødvendigt at give en "hvile" omkring en halv time, og kødet - for at fryse lidt, så bliver det lettere at skære det med en kniv i små stykker.
Ingredienser:
- mel - 600 g;
- vand - 250 ml;
- hakket kød - 500 g;
- løg - 3 hoveder;
- salt - 2 teskefulde;
- krydderier - efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Æg dejen ved at blande mel, vand og en tsk salt.Forbliv fyld i et stykke tid.
- Oksekød, kalvekød, lam, svinekød eller kyllingefilet skal hakkes, hakkes løg, saltes, peber males og til saftigheden et par spiseskefulde mælk.
- Rul basen ud, skåret i firkanter, sæt fylden i midten, fold konvolutten og greb omhyggeligt i kanterne.
- Smør kurven med vegetabilsk olie, hæld 3 kopper varmt vand, og spred derefter mantlerne en ad gangen på afstand.
- Vælg tilstanden Steam Cooking, kog og smør fedt med hakkede greener eller pisket fløde, før servering.
Lat mantas i en multi-cooker
- Tilberedningstid: 50 minutter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 1420 kcal.
- Formål: frokost, middag.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
De særlige vanskeligheder ved tilberedning af mantler imultivari bør ikke forårsage.Alt hvad du skal gøre er at rulle det grundlæggende ud, lægge fyldet ud og rulle det.Til hjemmelavet mad vil dovne mantas i en multi-komfur være en gave til dem, der vil bringe en solid varm skål til bordet, men ikke bruger meget tid på den.Denne opskrift eliminerer behovet for at fylde hvert stykke af basen eller danne en mantel fra en lille dejskugle og udvide den til en acceptabel tykkelse.
Ingredienser:
- mel - 300 gram;
- kyllingæg - 1 stk .;
- varmt vand - 120 ml;
- salt - 2 teskefulde;
- hakket kød - 400 gram;
- løg - 2 hoveder;
- kartofler - 200 gram;
- malet peber, hvidløg efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Bland produkterne til rullen grundigt, opdele i 3 dele, der hver pumpes ud til en firkant.
- Fyldet kan koges ved at blande fyld, malede kartofler, løg, og du kan tilføje krydderier til din smag.
- Læg fyldet jævnt ovenpå uden at nå let til kantene på basen.Fold derefter arbejdsemnerullen forsigtigt, og læg den inde i skålen.
- Lazy steamed mantas i en multi-cooker tilberedes fuldstændigt.Før servering skæres ruller i små stykker (portioner), dryss med sauce, dekoreres med greener.
Frosne mantas i en multi-cooker
- Tilberedningstid: 60 minutter.
- Antal portioner: 2 personer.
- Calorisk værdi af en skål: 1000 kcal.
- Formål: frokost, middag.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
For at bevare smagsegenskaberne bør man ikke tilberede manti - en varm skål med centrale asiatiske køkken tilberedes udelukkende til damp.En multi-komfur med den nødvendige funktion vil være en god hjælp for alle, der værdsætter deres fritid.Køb et færdigt halvfabrikat eller lagres på hjemmelavet lager og lav derefter frosne mantas i en multi-komfur - dette er en fantastisk mulighed, så hurtigt og især uden at anstrenge, til at lave en festlig eller hverdagskød.
Ingredienser:
- Manti - 500 g;
- vand - 2 liter;
- sauce, greener efter smag.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Du behøver ikke at optø dem for at svejse kappe ved hjælp af en multicooker.Men i den indledende fase af forberedelsen er den indre overflade af skålen bedre at fedt med vegetabilsk olie, så skålen bliver mere lækker.
- Det er muligt at lukke enhedens låg, så snart de frosne mantler er pænt lagt ud og den nødvendige mængde vand tilsættes.
- Det gjenstår at indstille tilstanden til "damp", og en halv time på at vente på et signal, der meddeler parabolets parathed.
- Mantelpladen skal dryses med urter eller aromatiseret med sauce, creme fraiche, terninger af smør.
Sådan tilberedes mantas i en multicooker - Tips til husmødre
Fans af velsmagende hjemmelavede frokoster eller middage har den perfekte menuindstilling.Hovedopgaven er ikke at lade saften lække, men for at bevare smagskvaliteterne, skal du kende nogle kulinariske tricks:
- Skær ingredienserne i fyldet med samme størrelse,bland for at fremstille mantas i en saftig multi-cook med en unik smag.
- Inden dampningen af dem, skal kurven, der ligner et dørslag med store åbninger, smøres med olie, sprede emnerne og derefter lægges i en skål.
- For at forhindre, at mantas klæber sammen, skal de spredes over en kort afstand, og kun friske kogte retter skal dryses med friske urter.
