Salatpels - hvordan man laver mad med sild, rød fisk eller kylling med opskrifter med fotos

Hvis du er fan, er du blevet et traditionelt element i det russiske bordpå enhver højtidelig dag i salaten under pelsen har dens variationer også en chance for at appellere til dig.En af disse har et lignende navn - "Fox /Fox", og er klar til at ramme enhver, der beslutter at prøve det.Hvordan tilberedes en salat, og hvad er dens rosin?

Sådan tilberedes en salatpelsfrakke

Denne skål hører til kategorien bladrige snacks, som ikke ville blive brugt til dens produkter.Sekvensen af ​​deres præsentation er standardiseret - der vil altid være en proteinkomponent nedenfor, alt skal dække gulerod,som Fox Coat-salaten fik sit navn fra.Svampe er en must-have komponent: fagfolk anbefaler, at man tager svampe og om muligt friske.Der er ikke behov for fisk eller fjerkræ, fordi denne salat skal være nærende.For at binde lagene skal du tage mayonnaise.

Opskrift på salatpelsfrakke

Selv om denne snack har visse regler for dens oprettelse, kan andre opskrifter end den klassiske ikke betragtes som forkerte.Rævepels er en "hjemmelavet" tallerken, der ikke er officielt standardiseret.Hvis du synes, at kød lyder rigtigt blandt andre ingredienser - tilføj det og opret dristigt din egen Lisichkina Fur Salad-opskrift.

Fækalsild

  • Tilberedningstid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 814 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En simpel Lisichkina-salat med en sild glæder budgettet med en række produkter og den overordnede lethed med handling.Varmebehandling her kræver kun kartofler, der kan koges, bages, stegt - ingen forskel og æg, der skal koges køligt.Resten af ​​komponenterne forbliver friske, og opbygningen af ​​lag tager ikke meget tid.Det eneste er, at pelsfrakken skal lækkes inden arkiveringen.

Ingredienser:

  • marinerede svampe - 200 g;
  • salt sild - 200 g;
  • kartofler - 2 stk .;
  • kyllingæg;
  • creme fraiche - 40 g;
  • gulerødder - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Slib silden, liggende tæt i form af en cirkel.
  2. Kog æg og kartofler, terninger.
  3. Spred på fisken med flødeskum.
  4. Skær svampe, fordel ovenfra.
  5. Dæk med creme fraiche, drys med revede gulerødder.

Kantarellsalat med sild og svampe

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 2625 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Klassisk salat Rævepels med sild og svampe ligner meget en berømt roetisk, men deres smag er meget anderledes.Du skal også bruge saltet fisk, det er bedre at købe den med hovedet i stedet for oliekonserver og andre "færdige" muligheder.Svampe har brug for frisk, fordi syltede vil krangle med silden, hvilket skaber dissonans.Tag let mayonnaise og overdriv ikke.

Ingredienser:

  • Store kartofler - 2 stk .;
  • gulerødder - 270 g;
  • svampe - 300 g;
  • sild (vægt med hoved) - 350 g;
  • løg - 2 stk .;
  • æg fra 1 kat.- 3 stykker;
  • mayonnaise - glas.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask de vaskede kartofler med vand, salt ikke, og kog i 35 minutter efter kogning.
  2. Fjern skrællet, køligt.Skær i små terninger.
  3. Skrell gulerødderne, indpak med folie, bag i en halv time.
  4. Hårdkogte æg.Skræl, gnid kraftigt.
  5. Fjern sild, små knogler, fra sild.Skær fileterne i de samme terninger som kartoflerne.Læg ud på et papirhåndklæde.
  6. Skær svampen med plader, hæld den varm pågryde (vigtigt - hæld ikke olie!), tilsæt et par spiseskefulde vand og kog, så væsken forsvinder.
  7. Begynd med at samle rævepels på en flad plade og danne et halvcirkelformet objektglas: sild, mayonnaise, kartofler, mayonnaise, løgringe, æg, mayonnaise.
  8. Slip gulerødderne fint og toppet hendes klare salat tæt på begge sider og øverst.

Salatskind med rød fisk

  • Tilberedningstid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloridisk: 1762 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Salatopskrift Rævepels er absolut festlig.Blød flødeost, der bruges i stedet for mayonnaise, saltet (eller røget) ørred, giver friskhed af greener og det vigtigste højdepunkt - knuste nødder, skjult under en pelsfrakke.Gæster vil være glade og spørge dig i lang tid om, hvordan man forbereder en sådan delikatesse, og hvad der er hemmeligheden.En yderligere nuance, der adskiller denne Fur Coat-opskrift fra andre er fraværet af svampe.

Ingredienser:

  • ørred /røget ørred - 300 g;
  • Valnødder - 1/3 kop;
  • flødeost - 150 g;
  • persillebundt;
  • gulerødder - 160 g;
  • kartofler - 200 g;
  • hvidløgfedd;
  • vagtelæg - 4 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog eller bag kartofler: ingen særlig forskel for denne salat.Fjern skrælen, skåret i terninger.
  2. På samme måde, skåret ørred, læg den straks på bunden af ​​en stor salatskål.Top omslaget lag flødeost og hakket persille.
  3. Læg derefter kartoflerne, som osten også skal fordeles på.
  4. Knus hvidløg, knus den, bland den med restost og persille.
  5. Kog vagtelæg, riv, spred på kartoffelag.
  6. Kernerne af nødderne brunes, hvilket udsætter den gennemsnitlige effekt på kogepladen.Spred på æg.
  7. Det sidste lag salat er af cottage cheese og hvidløg, og det er nødvendigt at drysse revet ost (!) Gulerødder.

Salatrevepelsalat

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloridisk: 1713 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Salat Konserves tun salat er et alternativ mellem den klassiske opskrift og den ovennævnte salt ørred.Denne salat er billigere på grund af brugen af ​​dåse mad, har en delikat smag på grund af ost.Spicy pickles tilsætter pickles (du kan tage salt, bedre hjemmelavet).Du kan tilføje krydderier til mayonnaise.

Ingredienser:

  • krukke dåse laks;
  • kartofler - 240 g;
  • syltede agurker - 200 g;
  • frosne svampe - 150 g;
  • kyllingæg;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • vegetabilsk olie;
  • mayonnaise - 100 g;
  • Russisk ost - 160 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog gulerødder og kartofler hver for sig (eller bag /gryderet).Ryd op.
  2. Skær svampene i to, hæld i en stegepande.Tilsæt olie (ca.spiseskefuld).Når afrimningen opvarmes, opvarmes i 12 minutter.Stegt, omrøres lejlighedsvis.
  3. Skær agurkerne i terninger.Gør det samme med kogte kartofler.
  4. Gnid osten og gulerødderne på den lave side af rivjernet med separate lysbilleder.
  5. Hæld væsken ud af den dåse fisk, æl dem, læg dem fladt på en tallerken.
  6. Fedt med mayonnaise, fortsæt med at danne pelsfrakken: kartofler, mayonnaise, revet æg, ost, mayonnaise, svampe, agurker, mayonnaise igen.Sidst satte gulerødderne.

Salatopskrift Pelsfrakke med kylling

  • Tilberedningstid: 35 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloridisk: 1684 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den velsmagende salat af Lisichkin pelsfrakke med kylling tiltrækker ikke mindre end den klassiske.Det er rettet mod dem, der ikke kan lide fisk, og er endnu større metthed.For at reducere den tid, der bruges i køkkenet, rådgiver eksperter at købe røget kylling, men salat med bagt eller stegt hjemmefilet vil være endnu mere velsmagende.Især hvis du holder kødet under honning og sennep på forhånd.

Ingredienser:

  • røget kylling - 300 g;
  • Suluguni - 200 g;
  • gulerødder - 270 g;
  • kartofler - 200 g;
    • ​​
  • vagtelæg - 5 stk .;
  • fløde 10% - 100 ml;
  • rucola - 40 g;
  • salt;
  • Vegetabilsk olie.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær tykke stænger med kartofler, drys med salt.
  2. Opvarmningstegepande (smør let bunden), steg.
  3. Når skorpen vises, hæld varmt (!) Kogt vand til at dække kartoflerne og lad det simre i 25 minutter.
  4. Fjern de våde servietter, skåret i terninger.
  5. Suluguni strimlede fint, vaskede ruccola for at bryde.
  6. Kog æggene efter slibning.
  7. Fjern huden fra kyllingen, skær det røget kød som kartofler.
  8. Samlingen Pels er standard: kylling, creme fraiche, rucola, kartofler, creme fraiche, suluguni, æg, creme fraiche.Dæk med revede gulerødder.

Salatskind med laks

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloridisk: 1502 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Salatopskrift En laksepelsdræk ligner ørred, fordi der også bruges røget (salt) rød fisk, men produktsættet er let modificeret.Der er ingen dyre komponenter (nødder osv.) Her, undtagen for laks.I fravær af røget, kan du tage dåse mad, selvom det vil påvirke smagen og strukturen negativt.

Ingredienser:

  • røget laks - 250 g;
  • gulerødder - 250 g;
  • salt ost - 200 g;
  • friske agurker - 2 stk .;
  • purre - 2 stk .;
  • kartofler - 2 stk .;
  • creme fraiche 10% - 2 spsk.l.;
  • Sesame er valgfri.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær i 4 stykker hver kartoffel, kog (25 minutter).Skær endnu mindre efter afkøling.
  2. Det er muligt at skære ost i små stykker (næsten til en krummer) - hvis det er en ost, kan det gøres uden en kniv manuelt.
  3. Agurker, der er skåret i terninger, er identiske med kartofler.
  4. Mal løg, bland med 1/3 af lignende malede rå gulerødder.
  5. Begynd salatdressingen ved at danne en rundbund af stykker laks.
  6. Dæk fisken med kartofler, dryp med creme fraiche.
  7. Læg gulerodsløgblandingen, derefter ost, agurker på toppen.
  8. Hæld creme fraiche, drys med revne gulerødder og sesamfrø.

Svampesalat med svampe

  • Tilberedningstid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1338 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne Lisichkina-salat med svampe er anderledes ... mangel på protein.Dette er ikke en klassisk version, det er muligvis ikke tilfredsstillende for mænd på grund af dets lave næringsværdi, men det vil appellere til dem, der ikke spiser fisk og kød.Salaten er velegnet til middag, især diæt.Det anbefales at servere under bundter af friske grønne planter og i små portionerede salater.Riven ost kan sættes til blandingen af ​​mayonnaise og kogt æggeblomme.

Ingredienser:

  • kartofler - 4 stk .;
  • saltvand honning - 260 g;
  • æg - 4 stk .;
  • mayonnaise - 80 ml;
  • pærer;
  • gulerødder - 280 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Hakk den hvide løg med halvringe.Hæld marinade af vand med eddike og sukker (proportioner kan tages vilkårligt, fokus på din smag) pået kvarter.
  2. Tryk, knus.Bland med skiver saltet honning (det er bedre at skære i halvdelen, da de er små).
  3. Kog æggene, så æggeblommen beslaglægges.Proteinsnit.
  4. Bland æggeblommen og bland med mayonnaise.
  5. Bag kartofler, skræl, skær fin.
  6. Saml pelsfrakken på en flad plade eller i portioner med kartofler.Mellem alle lag er det nødvendigt at lægge en mayonnaise-æggeblomme-blanding.

Salatskind med kylling og svampe

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1829 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En dejlig og velsmagende kantarell med svampe og kylling er lettere at samle, end man kunne forvente.Hvis der ikke er nogen speciel form, skal du studere denne opskrift med et foto og prøve at gentage håndsilhouetten.Øjne, et smil og en sort næse er lavet af oliven, spidsen af ​​halen er lavet af æggehvide.Derudover kan du tilføje smykker til din hals ved at skære fem-kronbladblomster fra osteskiver.

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 250 g;
  • røget (pølse) ost - 140 g;
  • frosne svampe - 200 g;
  • gulerødder - 300 g;
  • mayonnaise - 90 g;
  • kyllingæg;
  • kartofler - 1 stk .;
  • pærer;
  • vegetabilsk olie;
  • salt, paprika;
  • sorte oliven - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Læg kyllingefilet i en gryde.Tilsæt olie.Steg, drej lejlighedsvis, indtil en lys skorpe vises.Drys med paprika.
  2. Tilsæt et glas vand, og reducer pladens magt.Toast indtil klar, dækket med et låg.Hvis det ikke har et hul til damp, skal du placere det skråt.
  3. Bag kartoflerne ved indpakning med folie.Efter afkøling skal du male på lignende måde som en ryger.
  4. Kog svampene i en separat stegepande med revet løg, og glem ikke at salte.
  5. Lad afkøle alle varmebehandlede produkter.
  6. Gnid ost og gulerødder med en stor del.Saml salaten ved hjælp af den færdige form eller med hånden.

Salatskind med krabbepinde

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1283 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En lækker salat med "krabberpinde under en pelsfrakke" er klar til at dekorere både nytårs- og spisebordet.Enkel skabelsesproces, god flow, budgetkomponenter - alt spiller i værtindehånd.Kokke tilrådes at kigge efter Vici-krabberpinde fra prioritetslinjen - der er et produkt ikke kun baseret på surimi, men også med en høj procentdel af krabbekød.

Ingredienser:

  • gulerødder - 300 g;
  • smeltende ostemasse - 200 g;
  • krabbepinde - 200 g;
  • kartofler - 4 stk .;
  • creme fraiche - 2 spsk.l.;
  • bundt dild;
  • kantareller - 200 g;
  • Solsikkeolie.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær de rensede kartofler i halvdelen, læg i kogende vand.Salt ikke, kog i en halv time.
  2. Smelt cottage cheese medcreme fraiche og hakket dild.Du kan krydre det.
  3. Frosset kantarellsnit, stegt (ca. 10 minutter på medium kraftplade).
  4. Skær terningerne i bunden af ​​salatskålen.
  5. Fedt med ost og fløde, dæk med krabberpinde.
  6. Hæld kantarellen ovenpå, læg ostcreme-blandingen ud igen.Glat.
  7. Drys med revne rå gulerødder.

Kantarellsalat med koreanske gulerødder

  • Tilberedningstid: 6 timer og 15 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1164 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Salatpelsfrakke med koreanske gulerødder adskiller sig fra andre variationer af den krydret smag, der skyldes dens vigtigste højdepunkt.Du kan bruge din foretrukne koreanske gulerodsopskrift - ikke nødvendigvis ved at følge instruktionerne her.Det vigtigste er, at du får omkring 250 g af det færdige produkt til Fox-pelsfrakken.Hvis du vil have gulerødderne skarpere, skal du tilføje revet hvidløg, men når du har tilsat det opvarmede smør.

Ingredienser:

  • gulerødder - 240 g;
  • eddike - 20 ml;
  • sukker - 10 g;
  • majsolie - 35 ml;
  • koriander - 1 tsk;
  • salt - 3 g
  • æg - 2 stk.
  • pærer;
  • saltet svampe - 250 g;
  • kartofler - 3 stk .;
  • Solsikkeolie;
  • mayonnaise.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Først og fremmest er det nødvendigt at håndtere gulerødder: at rengøre og gnide en tynd langsugerør.
  2. Salt, drys med sukker.Vask hænderne i 4 minutter for at få saften til at skille sig ud.
  3. Varm majsolie med korianderfrø, hæld gulerødder.Tilsæt eddike.Lad være i 5-6 timer.
  4. Kog kartofler og æg.
  5. Hakede løg, hakkede svampe.Steg med en skefuld vegetabilsk olie i 6-8 minutter.
  6. Skær kolde æg og kartofler med de samme små stykker.
  7. Saml pelsfrakken i en glasskål: starter med kartofler og slutter med koreanske gulerødder.

Hemmeligheder ved salatdressing pelsfrakke

Uanset hvilken trin-for-trin opskrift du vælger at legemliggøre et kulinarisk koncept, kan han ikke afsløre alle de forviklinger, som en kantarellsalat har.Et par punkter:

  • Som alle bladsalater skal "Schubtsy" have lov til at stå i mindst en halv time, ellers er det ikke nyttigt at anvende mayonnaise imprægnering, grøntsager forbliver tæt og vil smage godt.
  • Det er muligt at fremstille en fuldgyldig mayonnaise, hvis du slår den med sort peber og en knivspids tørret hvidløg.
  • Hvis du har erstattet fisk med tungt kød (oksekød, svinekød), skal du fjerne svampe fra salaten.

Video: Fox salat