Pollock i multikogning - hvordan man tilbereder dampet og stuet i creme fraiche eller med grøntsager med foto

Ifølge ernæringseksperter er fisk, selv det mest fedt,meget mere fordelagtigt for kosten for en person, der overvåger deres helbred og figur.For dem, der er tynde, perfekte møre og lav-kalorieindhold filet, der koges i en multi-komfur.Det er enkelt, hurtigt, attraktivt i udseende og smag.Hvordan arbejder man med denne hvide fisk, og hvordan indsendes den?

Hvordan man tilbereder pollock i et multivariat

Et betydeligt plus af denne fisk er manglen på et stort antal små knogler, så det er let at arbejde med.Først afskæres hovedet, finnerne og halen, efter at maven er fordampet og indbrudene ekstraheres.Kun fileter og sand skal være tilbage.Yderligere handlinger afhænger af, hvordan kokken agter at tilberede pollocken i multikomfyren:

• rulle fileten til koteletter, gryderoller osv.;
• fremstiller portionerede stegte bøffer;
• fylder slagtekropperne.Hattrick»Hvis den er til stede (til stede på Redmond, Polaris-mærker).
• Hvis pollock blev købt frossent, er det tilladt at optø på forhånd, ellers vil det "flyde" under varmebehandling og blive "papir" efter smag.

Pollock i en multivarka - fotoopskrifter

Denne fisk er så alsidig, at antallet af retter med den ikke er angivet.Nedenfor er kun de mest interessante og let at implementere husmødre med minimal kulinarisk oplevelse.Alle disse pollock-opskrifter i multikogeren kan anbefales til trykskummen, og hvis det ønskes, kan de let tilpasses til ovnen ved at justere ventetiden.

Pollock-filet i en multi-komfur

• Tilberedningstid: 45 min.
• Antal portioner: 3 personer.
• Madkalorie: 973 kcal.
• Aftale: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Mistresses, der kun er bekendt med denne fisk, og som hovedsageligt leder efter muligheder for, hvordan man kan tilberede pollockfilet i en multivari er ikke meget vanskeligt, men for ikke at blive skuffet over smagen.Eksperter anbefaler at forsøge at bage små stykker under olivenolie og olivenolie og servere med kogt aldente kort pasta.Pollens egen saftighed gør det muligt for kokke at undvære fedt.

Ingredienser:

• frosset pollockfilet - 720 g;
• olivenolie - 50 ml;
• Provencalsk urter - 3 g;
• fed hvidløg - 2 stk .;
• salt - 6 år.

Fremstillingsmetode:

1. Optø fileterne, skåret i brede stykker.
2. Mal Provence-urterne, bland med olivenolie, knust hvidløg, salt.
3. Brug en pensel, smør hvert stykke pollock med denne blanding.Sæt på bunden af ​​multikokken.
4. Efter indstilling af bagetilstand, kog i 40 minutter.Hvis Multi-Cook-funktionen gradvis opvarmes, skal du indstille temperaturen til 170 grader og trin 15 grader.

Mintai dampet i en multikoger

• Tilberedningstid: 35 min.
• Antal portioner: 3 personer.
• Måltidskalorie: 511 kcal.
• Aftale: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den enkleste, helt sikker til figur og fordøjelse, der er nyttig for hele kroppen, er en opvask - dampede polka dots i en multicooker.Det kan koges med grøntsager eller endda med det samme med en side skål med korn (for det meste ris, men andre muligheder er mulige), men det er bedre at begynde at udvikle denne metode til varmebehandling fra en grundlæggende opskrift.Du kan tilberede dele af bøffer eller ren mørbrad af dampet polenta i en multi-komfur: resultatet vil være lige så fremragende.

Ingredienser:

• Pollock - 700 g;
• salt - 4 g;
• tørre græs - 2 g;
• friske urter er et bundt;
• citronsaft- 50 ml

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask fisken, fjern hovederne, fjern knoglerne, fjern indvollene, skær finnerne af.For fileter er disse handlinger ikke relevante, kun det første trin er nødvendigt.
2. Skær i store portioner, drys med salt, urter.Drys med citronsaft, bland forsigtigt med dine hænder for at fordele smagene.
3. Fyld en multivariabel skål med vand (ca. 1,5 kopper, den nøjagtige mængde afhænger af dens volumen: vandlaget skal være tykt).Placer en speciel grill til damparbejde ovenpå.
4. Læg stykker af pollock, luk gryden.Indstil damptilstand, vælg produkttype (hvis tilgængelig).Timer i 25 minutter.
5. Varmdampet pollock serveres med friskvasket grønt.

Mintai i en gulerod- og løgmultivari

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: 3 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 843 kcal.
• Formål: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En meget nyttig og velsmagende mulighed for middag eller middag kommer ud, hvis du koger pollock i en multivariat med gulerod og løg.Blomkålen føjes til blomkålen, som du eventuelt kan nægte.Opskriften er så enkel som muligt og klar til at hjælpe enhver værtinde i mangel af tid og mulighed for at opfinde noget usædvanligt på bordet.At sprænge en varm skål med flere ostetyper og lade den varme lidt længere vil være en god opskrift på pollock i multikokken, selv til festligmenuen.

Ingredienser:

• Pollock (filet) - 600 g;
• gulerødder - 300 g;
• blomkål - 200 g;
• løg - 200 g;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• Saltet er stort.

Fremstillingsmetode:

1. Slib gulerødder, skåret tyndt med løgringe.
2. Kålblomsterstande adskilles.
3. Stik stykker saltet fiskefilet i multikogertilstand uden at sænke låget ned.
4. Introducer grøntsagsblandingen, luk gryden efter 2 minutter.Efter at have ændret bagetilstand, kog i 25 minutter.Efter et kvarter flere timer for at holde varmen.

Pollock stuet i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 55 min.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloridisk: 1211 kcal.
• Aftale: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En nyttig og sofistikeret middagsmulighed er at kombinere hvide fiskefileter med svampe og fløde og give smagen et muskatdråber.Minty stewed i et multivark kan komme ud endnu mere ømt og interessant at smage, hvis det gives til at suge under sojasovs i cirka en halv time.Du kan tilføje nogle flere løgringe her: han er venner med enhver fisk.

Ingredienser:

• Pollock - 700 g;
• svampe - 240 g;
• muskatnød - 1/3 tsk;
• fløde på 15% - 150 ml;
• salt;
• Olivenolie.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. De skiver fiskestykker skal saltes, blandes med pladerne med svampe.
2. Pisket fløde med en kniv muskatnød.
3. Dæk bunden af ​​multikogeren med olie (laget skal være meget tyndt, men mærkbar).Læg fisk med svampe der.Fyld med fløde.
4. Indstil slukningstilstand eller multi-cook-tilstand til 150 grader.Kog i 45 minutter.

Pollock i creme fraiche i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 45 min.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloridisk: 1242 kcal.
• Formål: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvis du har mestret den klassiske pollock-opskrift på Steam-tilstand og ønsker noget nyt, men du ikke er klar til for mange vanskelige muligheder, kan du prøve pollock i creme fraiche i en multi-cooker.Det viser sig sådan en blid, saftig fisk uden overskydende fedt, men allerede under lækker sauce.For dem, der ikke har brug for at tælle hver kalorieindhold, anbefaler fagfolk at udskifte creme fraiche med fløde.Mayonnaise til dette formål er uønsket.

Ingredienser:

• Pollock - 700 g;
• salt - 3 g;
• fløde - 170 g;
• kogt vand - 60 ml;
• vegetabilsk olie;
• greener.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Fjern det indre af emballagen, inklusive filmen, der dækker fileterne.Skyl, skåret i portioner.
2. Fedt den multivarique skål let med smør og spred fisken over den.Hæld vand, salt.I bagningstilstand skal du holde den i 16 minutter.
3. Tilsæt creme fraiche, så den dækker hvert stykke pollock.Forlader den samme tilstand, lad multicookeren arbejde i yderligere 20 minutter.Server fisken, der drysses overgreens.

Pollack under marinaden i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Antal portioner: 3 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 809 kcal.
• Aftale: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Et duftende velsmagende stykke pollock under en marinade i en flerbrug - et mindesmærke fra det sovjetiske festbord, når det gjaldt de mest enkle og budgetvenlige produkter af næsten kongelig mad.Den klassiske marinade var tomatpasta, hvortil der blev tilsat noget eddike, rødder, urter og fiskebuljong.Ved servering af pollokold blev den brugt som en snack, varm - som et sekund.

Ingredienser:

• Pollock - 550 g;
• eddike 6% - 25 ml;
• tomatpuré - 17 g;
• sukker - 10 g;
• salt - 5 g;
• stor pære;
• gulerødder - 190 g;
• mel til kødproduktion;
• Vegetabilsk olie.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær den dampede fisk op i dele, hvis bredde ikke overstiger 4 cm.Drys med et serviet, rull på mel spredt på brættet.
2. Smør den multivarique skål med olie.At aktivere forurenet forurening ved at aktivere stege-tilstand.Låget falder ikke, produktet er klar til skorpen.
3. Gnid løg og gulerødder lige (brug den lille side af et rivjern), bland med sukker og eddike.
4. Dæk med denne blanding den ristede pollock i multikokken.At saltes.
5. Skift bagningstilstand, kog i 20 minutter.Sæt derefter "Opvarmning" uden at åbne grydeni en anden halv time.Når signalet lyder, skal du give pollocken en ekstra time til at imprægne marinaden før servering.

Pollock med kartofler i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 1 time og 25 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 1059 kcal.
• Aftale: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den klassiske kombination af kogte eller bagt kartofler med fisk finder nye former og farver til det russiske bord, da det næsten bliver helt ufarligt for figuren.Denne saftige og lette pollock med kartofler i en multivari er også tilladt til babymad, fordi der ikke er tunge komponenter.Fraværet af filetknogler gør pollock sikkert selv for et lille barn.

Ingredienser:

• kartofler - 450 g;
• Pollock - 900 g;
• laurbærblad;
• duftende peberkorn;
• vand - 240 ml;
• creme fraiche 10% - 60 ml;
• tørret hvidløg - 3 g;
• Salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Fiskekroppen skal ikke rengøres, vaskes, skæres meget stor.
2. Stænk hvidløg og havsalt, lad det ligge i en halv time for at absorbere deres smag.
3. Skræl kartoflerne, skær dem i cirkler.Forsøg ikke at gøre dem for tykke.Hæld creme fraiche, bland med dine hænder.Sæt halvdelen på bunden af ​​multikokken.
4. Fordel fiskestykker ovenfra, dæk med kartoffelrester.
5. Hæld vand i, smid laurbærblad, duftende peber.
6. Pollock-filet med kartofler i en multivark koges påBagning 35 min.Steaks skal øges til 50 minutter.Efter arbejde skal du ikke åbne låget i et kvarter.

Mintai med grøntsager i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 50 min.
• Antal portioner: 3 personer.
• Caloric value of the dish: 1074 kcal.
• Aftale: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Ovnen kan erstatte ovnen helt, da selv driftsmetoder kan være ens.Prøv at bage pollock med grøntsager i en multi-komfur ved at indpakke dette mad sæt med folie, og ingen vil gætte, hvor skålen blev tilberedt.Smagen, udseendet, aromaen - alt vil være identisk med det, der kommer ud af ovnen.Husk, at folien spredes over produktets overflade i stedet for udenfor, ellers går dens betydning tabt.En ekstra fordel er, at du ikke behøver at vaske multikagen efter denne procedure.

Ingredienser:

• Pollock - 900 g;
• Bulgarsk peber - 300 g;
• store tomater - 400 g;
• løg - 120 g;
• persillebundt;
• flødeost - 100 g;
• krydderier, salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Hvis du har fileter, skal du bare skære i flere dele.Hele slagtekroppen skal bruges og derefter skære.
2. Valg af peber og løg med lige halve ringe.Tomater - skiver.
3. Bryd persille, bland med flødeost, salt, krydderier.Behandl fiskene med denne blanding og læg den på folie.
4. Dæk med grøntsager, pres sømmen meget tæt.
5. Multicookeren fungerer 40minutter i bagningstilstand.

Pollock med ris i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 1 time og 10 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 2359 kcal.
• Formål: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Stuvet eller ristet pollock med multicook ris - en klassisk middelhavsmenu.Fodermuligheder: svarer til risotto under fløde sauce med meget små fiskestykker, som en bøf med en garnering af smuldret brød, eller endda som en gryderet.Fadet vil være endnu mere nyttigt, hvis du ikke bruger brun, men brun eller sort ris.Sidstnævnte er perfekt til ethvert havliv, men husk, at det koges længere og har en bestemt smag.

Ingredienser:

• Pollock-filet - 800 g;
• hård ost - 120 g;
• ris - 1,5 glas;
• salt;
• krydderier - 2/3 tsk .;
• hvidløgfedd.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask fiskefileter, fjern overskydende fugtighed med en klud.Skær til 4 store stykker.
2. Krydre med salt, gnid med hakket hvidløg, drys med krydderier.Anbring i et gitter til damparbejde.
3. Skyl risen, indtil den er fri for flydende vand, hæld i en multivariabel skål.Hæld vand (2,5 gange mere end ris).Læg risten med pollock på toppen.
4. Multikogetilstanden "Pilaf" eller "Rice" afhænger af modellen og mærket.Indstil timeren i 40 minutter for hvid ris eller 55 minutter for brun /sort.
5. Ryst efter signaletdampede bidder af pollock, tænd for varmen i yderligere 8 minutter.Kogepladen dækkes.

Koteletter med pollock i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 45 min.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloridisk: 1943 kcal.
• Formål: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Diætopskrifter kan være meget tiltalende: disse koteletter med pollock i en multi-komfur kan lide selv af mænd, der er vant til mere fedt og tilfredsstillende kød.De kan serveres med grøntsagsalat til middag eller kogt korn til frokost, og hvis du tilsætter revne gulerødder, zucchini eller endda kogte hakkede kikærter (fjerner brød) til den snoede filet, vil det være endnu mere velsmagende og mere nyttigt.Opskriften her er en grundlæggende opskrift, som du kan ændre.

Ingredienser:

• Pollock-filet - 640 g;
• hvidt brød (smuldre) - 120 g;
• æg 2-kat .;
• løg - 50 g;
• bundt frisk dild - 40 g;
• mel - 70 g;
• malet peber, salt;
• Vegetabilsk olie.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær pollockfileten er ikke særlig stor.Slib med en foodprocessor.Drej ikke i lang tid - der vil være en puremasse.
2. Gnid løg, bland med fisk.Rør forsigtigt ved at trykke på komponenterne: løgen skal frigøre saften.
3. Fyld brødskrummen med et halvt glas vand, og pres i et par minutter.Du bestemmer selv klokkeslættet: det afhænger af dets oprindelige kaldhed.
4. Perveret løgfilet, salt, tilsæt lidt peber.Indtast presset brød.Bland med knust dild, begynd at hældes med skefulde mel.
5. I det sidste trin, for at tilføje et æg, er det bedst at begrænse dig selv til protein, hvis du er bekymret for fedthastigheden pr. Dag.
6. Masse klar til arbejde skal være tæt og ikke for fugtig.Opdel den i 12 dele, rull kuglen, flad let.
7. Smør bunden af ​​multikogeskålen med olie, fordel koteletterne for at holde et par frie tommer imellem dem.
8. Tænd stege-tilstand, lad låget hæves.Forbered dig på skorpe på hver side.
9. Fyld op med et halvt glas vand, der kan introducere noget creme fraiche eller tomat (som en sauce), overfør multicooker til "Quench".Vent yderligere 12 minutter.

Mintai i en gulerods- og creme-komfur

• Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 876 kcal.
• Formål: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Saftig pollock i gulerødder og creme fraiche er en enkel, men altid spektakulær skål.Rosinen giver et revet æble, der giver nem fornøjelse, og udseendet drager væsentlig fordel ved at bage fisk.Smagen kan blive mere krydret, hvis du tilsætter lidt hakket frisk peber til æble-gulerodblandingen.For sødme skyld introducerer fagfolk dampede svesker her.

Ingredienser:

• pollock slagtekroppe - 2 stk .;
• gulerødder - 300 g;
• æble;
• fløde - 300 ml;
• ost - 100 g;
• krydderier;
• bundt grønne;
• salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Afrimning af slagtekroppe, fjern hoveder, haler, finner.Skær langs maven, rengør den indre film, knoglen.Wash.
2. Gulerod og æble skræl, rist.Fyld med denne blanding af fisk.
3. Bind en tråd, så kanterne på maven konvergerer.Sæt på bunden af ​​multikokken.
4. Pisk floden med krydderier, revet eller strimlet finhakket greener.Dæk pollocken med denne sauce.
5. Multikokken koges i 55 minutter og bages efter et måltid i et kvarter.

Video: Pollock-filet i en multi-komfur