Pæresyltetøjsyltetøj: Opskrifter til madlavning af lækre og duftende retter til vinteren

Pæresyltetøj krediteres en af ​​de mest lækre, smukke og duftende søde præparater til vinteren.Aromatiske delikatesser med solskinnende partikler kan erobre selv den mest udsøgte gourmet.Sommer-efterår er tidspunktet for modning af pærer, så gå ikke glip af muligheden for at forberede en lækker dessert med disse mirakuløse frugter.

Sådan koges pæresyltetøj

Når man tilbereder en bestemt skål, skal visse anbefalinger følges for at gøre slutproduktet så lækker som muligt.Ja, til madlavning marmelade bør tage disse sorter af pære, som er forskellige i densitet, såsom citron eller madrasser.Du kan vælge enhver anden sort, men ikke modne frugten.Ideelt ville være hele pærer med elastisk hud af sene efterårssorter.Før direkte tilberedning skal frugterne vaskes, frigøres fra kernen og peduncle, skæres i terninger eller skiver, hvorved de forkælet steder fjernes.

Det næste vigtige punkt i, hvordan man tilbereder pæresyltetøj, er en korrekt valgt skål.Sødmen koges bedst i en kobber- eller aluminiumskål.I en sådan opgørelse brænder blandingen ikke og klæber ikke til bunden.Det er bedre at forstyrre en trespatel og fjerne skummet i pladen.Sterilisering af krukker er den vigtigste betingelse for lang opbevaring af arbejdsemner til vinteren.

Der er flere hemmeligheder ved at gøre pæresyltetøj velsmagende og duftende:

  • Delikatesser kan varieres ved at supplere forskellige ingredienser som f.eks.såsom citron, appelsin, æble, banan, mynte, mandler eller krydderier.
  • Det er bedst at høste kogeafgrøden på en solskinsdag, kun i dette tilfælde er frugten i stand til at afsløre sin aroma godt.
  • Pæresyltetøj er meget forbrændt, så hele processen skal overvåges.
  • For let at fjerne skrællet fra pæren er det nødvendigt at skåle dem med kogende vand og derefter straks sænke det ned i koldt vand.
  • Det er ønskeligt at skære den overdrevent stramme hud, så delikatessen ikke ser for hård ud.
  • Hele partikler kan kun opnås ved tilberedning i tre trin, som hver udføres i tyve minutter.

Klassisk pæresyltetøj til vinteren

Hvis du vil lære, hvordan man fremstiller pæresyltetøj på den nemmeste måde, skal du overveje den klassiske madlavningsopskrift.Teknologien til at fremstille denne delikatesse er kendt for næsten enhver værtinde, for her kan du undvære madlavning på flere etager og fremstille en lækker delikatesse i én tilgang.Minimal indsats for at lave pære-godbidder vil gøre lækre vinterforberedelser.

Ingredienser, der kræves til klassisk marmelade:

  • pære - 2 kg;
  • sukker - 2,4 kg;
  • vand - 2 spsk.

For at få en lækker marmelade med pæreskiver, skal du gøre alle trin:

  1. Skær de forberedte frugter af frugttræet i passende skiver og læg dem i beholderen, hvor du planlægger at koge sirupen.
  2. Hæld sukkeret på frugtoverfladen og fordel jævnt.
  3. Pærestykkerne skal punkteres med en gaffel og lade stå et par timer, indtil de er storemængde juice.Hvis sorten ikke er saftig, skal du tilføje vand til skålen.
  4. Sæt skålene i brand, og vent på, at konsistensen koger op.Reducer flammen og kog i en time under omrøring.
  5. Hæld i en krukke med gennemsigtig terteblanding med en gul farvetone, luk lågene.

Pæresyltetøj i sirup

Delikatessen er kendetegnet ved dens usædvanlige smag i enhver fortolkning.Mere raffinerede opskrifter er dog dem, der har krydret tilsætninger i form af orange, æble eller citron.Ja, selv babyen kan lide pæresyltetøjet i citronsirup.Den lækre og aromatiske sødme af den ravfarve er passende på kolde vinteraftener under en kop varm te.

Følgende produkter kræves for at fremstille pæresyltetøj i sirup:

  • skrællet pærefrugt - 1 kg;
  • sukker - 1 kg;
  • stor citron - 1 stk .;
  • vand - 250 ml

Madlavning koges i lang tid, men ikke vanskelig:

  1. Skyl, skræl pærer fra huden og kernen, skåret i skiver.
  2. Citron er opdelt i tynde skiver, hvilket frigiver hver af knoglerne.
  3. Læg den forberedte citrus i en gryde fyldt med vand, kog i tre minutter, dræne bouillon og pres citronerne let.
  4. Sil buljongen gennem en sigte med mindre åbninger for at fjerne kødet.Læg citrus i, placer på en plade og tilsæt sukker i to eller fire fremgangsmåder for at afslutte opløsningen.
  5. Hæld varm frugtsirup i bækkenet, hvori vi koger syltetøjet op.modstået par timer at give dem juice.
  6. Sæt blandingen i brand, brænd kog op, vent ti til femten minutter, fjern skummet.Fjern det fra varmen, modstå fremtidig madlavning i tre til fem timer, indtil den er helt afkølet.Vi gør denne procedure et par gange mere.For fjerde gang koges i tyve minutter, inden du danner en smuk ravfarve.
  7. Smag den lækre, næsten gennemsigtige gelé i steriliserede krukker, prop, vend beholderen på hovedet, indtil den er helt afkølet.Læg emnet på lager.

Fem minutters pæresyltetøj

Denne alsidige frugt er underlagt enhver forberedelsesmetode og kan bruges til forskellige kulinariske eksperimenter.Hvis du synes, at marmelade med pæreskiver skulle gøres ved mange timers madlavning, tager du fejl.Lækre godbidder fås på kun fem minutter, og det er ikke nødvendigt at fjerne huden fra fosteret.Krydret pæresyltetøj kan let bruges som en flydende sauce til en kødret.

Ingredienser i fem minutter:

  • pærefrugt - 1 kg;
  • sukker - 1 kg;
  • vand - 0,5 spsk.

Marmelade-delikatessen fremstilles som følger:

  1. Vi behandler frugterne af et pæretræ, skåret i meget tynde skiver.
  2. Kogte sirupen separat: opløs sukkeret i vand, fjern det skum, der er dannet ovenfra under tilberedningen.
  3. Læg pæreskivene i den færdige søde blanding og kog, indtil konsistensen er gennemsigtig.
  4. Marmeladestoppet hældes overkogte på forhånd banker, rulle.

Sukkerfri pæresyltetøj

Sukker er en vigtig komponent i vinterhøstingen.Efter mange menes mening skal godbidder til te være sød og endda kedelig.Folk, der overvåger pilens vægt og foretrækker at begrænse forbruget af slik, ved imidlertid, hvordan man tilbereder sukkerfri pæresyltetøj.Diæt delikatesse er lækker, så gå ikke glip af muligheden for at tilberede den.Syltetøjet vil være mest nyttigt under tilberedningen af ​​de forskellige frugter vil beholde alle dets nyttige egenskaber.

Ingredienser til fremstilling af dietsød:

  • kvæde - 1 kg;
  • pære - 2 kg;
  • æble (grønt eller rødt) - 2 kg;
  • abrikos (stor størrelse) - 1 kg;
  • vand - 3 liter.

Sukkerfri tilberedningsmetode:

  1. Forbered alle frugter: skræl fra kernen, knogler og hud, skåret i skiver.
  2. Læg en kogebeholder, fyld med vand, kog.
  3. Fire fremgangsmåder skal koges i to dage, indtil marmeladen har en ensartet konsistens.
  4. En appelsin eller citron kan tilsættes til frugten, hvis det ønskes, da er emnet særligt velsmagende.

Video: pære syltetøjsopskrift

Det er en specifik behandling, som næsten alle er elsket.Den gennemsigtige sødme af den ravfarve kan være en vidunderlig udsmykning til feriebordet.Hvis du vil glæde din familie og venner med et lækkert måltid på en kold vinteraften, så gå ikke glip af muligheden for at lave madmarmelade af en eller flere opskrifter.En trinvis vejledning i, hvordan man koger pæresyltetøj, præsenteres nedenfor.

Sådan tilberedes marmelade med pæreskiver

Pæresyltetøj i en multi-komfur

Amber pæresyltetøj