Ferskenesyltetøj - hvordan man tilbereder skiver eller bær med trinvis opskrifter til vinteren

Sød, rav, sommer-smags fersken marmeladedin bedste dessert.Ingen kan nægte at servere en sådan delikatesse med rig smag.Fersken marmelade kan koges i henhold til forskellige opskrifter: "Fem minutter", skiver, tilsat kanel eller mandler, men hver gang det viser sig en utrolig velsmagende og nyttig godbid.Eksperimenter, tilføj forskellige noter til saftig frugt, overrask dine kære og venner!

Sådan tilberedes ferskenesyltetøj

Du behøver ikke at ridse på hovedet, hvor lækkert det er at tilberede dessert: tilsæt citrus, krydderier, nødder til syltetøjet, skær frugten i skiver eller vend tilmosede kartofler, brug eventuelle madlavningsopskrifter for at få den perfekte konsistenssyltetøj.De vigtigste ingredienser i emnet - ferskner og sukker, andre ingredienser varierer efter ønske.Frugtskiver bevarer deres form og aroma, hvis du følger opskrifterne med instruktioner og fotos.Princippet om madlavning er simpelt: kog fersknerne med sukker, tilsæt om nødvendigt andre ingredienser, forseglet i krukker.

Opskrifter af fersken marmelade

Der er mange opskrifter, der kan bruges til at brygge fersken marmelade.Lækker at lave en sådan godbid hjælper dig med opskrifter med fotos og korrekt valgte produkter.Umodne frugter bør ikke være i dit køkken.Foretrækker saftige gule frugter, der endnu ikke er modne.For bløde frugter sættes sammen i processen med at tilberede og vil blive til grød eller ferskensyltetøj.

Fem minutters marmelade

  • Tilberedningstid: 30 min.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 219 kcal.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad: Let.

Den enkleste måde at tilberede fersken marmelade er Fem minutters opskrift.Du skal bruge meget lidt tid, minimale ingredienser for at opbygge lækre delikatesser.Selv en novice-kok har ingen problemer med at lave mad, hvis han er bevæbnet med en opskrift med et foto.Frugt skal tilberedes på forhånd - rengør den saftige masse fra knoglerne.

Ingredienser:

  • ferskner (skrælede) - 1 kg;
  • sukker - 1,5 kg;
  • vand - 1 spsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Frugt til vask, skåret i skiver, tør.
  2. Kog sukkersirupen.
  3. Læg den hakkede frugtmasse i sirupen, kog i 4-5 minutter.
  4. Klar til at hælde syltetøjet i sterile krukker, prop.

Stykker

  • Tilberedningstid: 2 timer.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 258 kcal.
  • Formål: til dessert.
  • Kompleksitet: let.

Den vigtigste hemmelighed for vellykket konserves er korrekt plukkede frugter.Vælg modent solskin med tæt kød.Frugter med behåret hud og glat (nektariner) er egnede.Frugt er sød, så mængden af ​​sukker til dessert er lav.En ravfarvet frugtdessert er det perfekte supplement til enhver teselskab.

Ingredienser:

  • fersken - 1 kg;
  • sukker - 500-700 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Fjern skrælen fra de modne ferskner.Steg frugten med kogende vand, og dæk med koldt vand.
  2. Skær frugten i stykker, drys den med sukker og lad den stå i en halv time.
  3. Læg en beholder med frugt og sukker på ovnen, kog op.
  4. Reducer varmen til lav, lad den småkoke i en time, omrør konstant.
  5. Når den er fuldt kogt, spreder dråben marmelade sig ikke.
  6. Desserten nedbrydes i steriliserede krukker, forsegles, placeres på hovedet til afkøling.

Kanel

  • Tilberedningstid: 6 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 258 kcal.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad: Let.

Hvis du har fået frugterne af de faste sorter, er det måske ikke let at fjerne skrælen fra dem.For at fjerne frugten fra skrællet, blancher dem i kogende vand i 3-4 minutter (ved 85 grader) og afkøles derefter i koldt vand.Hvis frugterne er hele, skal de hakkes, så de ikke sprænger.En af de upåklagelige emner er en frugtmelade med kanel.Det kan dukomplementere smagen med vanillin.En klemme er tilstrækkelig til at bringe en duftende note til kompositionen.

Ingredienser:

  • fersken - 1300 m;
  • sukker - 900 g;
  • citron - 125 g;
  • vand - 220 ml;
  • kanelstang - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær ferskenerne i stykker, læg i en syltetøjskrukke.
  2. Bland vand med sukker, opvarm til gennemsigtighed.
  3. Hæld ferskenskiver med varm sirup, tilsæt kanel.
  4. Kog op, afkog, kog igen og afkøl.
  5. Når massen er afkølet, tilsættes citronsaften, bring det i kog igen og lad det småkoge i en halv time.Fjern kanel.
  6. Læg marmelade i krukker, tætning, kølig bund.

Ferskenpuré

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 248 kcal.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad: let.

En stor mængde vitaminer, mineraler og sporstoffer findes i solens solfrugter.Du kan gemme alle fordelene, hvis du laver lækre forberedelser.For at gøre ferskenets sødme lysere, tilsættes noget citron- eller citronsyresyltetøj.Du kan forberede fantastiske delikatesser ved hjælp af moderne teknologi, for eksempel i en multi-komfur.

Ingredienser:

  • ferskner - 1,2 kg;
  • citron - 0,5 kg;
  • sukker - 1 kg;
  • gelatine - 15 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Tilberedt frugt uden grober og skræl, passere gennemslib eller slib med en blender.
  2. Fjern skrælen fra citronerne, pres saften ud af dem.
  3. Læg ferskenpuréen i en gryde, fyld med sukker, hæld citronsaft og hæld skrælen.
  4. Bland, indstil Quench-tilstand i 50 minutter.
  5. Dyp den gennemblødt gelatine i skålen efter afslutningen af ​​det valgte program.
  6. Giv en klar delikatesse til at insistere 5-10 minutter fordelt på krukker.

Med mandler

  • Forberedelsestid: 12 timer.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Måltidskalorie: 216 kcal.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad: let.

Du kan indstille ferskensødme med mandler.Den fantastiske nød- og frugtdelicatesse har en utrolig aroma.Hver ferskenskive er imprægneret med sirup og bliver nøddeagtig.Saftige nektariner kan også bruges til madlavning.Vælg moden, men ikke moden frugt for at gøre skålen ikke kun lækker, men også smuk.

Ingredienser:

  • ferskner - 1 kg;
  • sukker - 1 kg;
  • Mandler - 200 g;
  • malet kanel - 2 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl frugten, skåret i skiver.
  2. Dæk med sukker, lad stå i 2 timer.
  3. Brænd massen i kogning, lad den småkoke i 10 minutter.
  4. Fjern skummet, lad det stå natten over med en gasbind.
  5. Kog mandler i 5 minutter, skræl dem.
  6. Kog op, tilsæt mandler, kanel.Kog i 10 minutter, fordelt på krukker.

Med appelsiner

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloridisk: 245 kcal.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad: let.

Ferskenesyltetøj med appelsiner er en dessert, du forelsker dig i fra den første ske.Citrussyre blandet med fersken sødme giver ægte glæde selv til de krævende gourmeter.Blandingen af ​​orange og gule skiver, fyldt med gennemsigtig sirup, har en utrolig aroma, som det er umuligt at modstå.Følg instruktionerne for at overraske kære.

Ingredienser:

  • Ferskner - 1,5 kg;
  • appelsiner - 1 kg;
  • sukker - 1,3 kg;
  • vand - 0,5 l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Fjern skræl fra frugten, skåret i skiver.
  2. Bland sukker og vand, kog væsken.
  3. Fyld sukkersirupen med frugtskiver, lad det simre i 40 minutter.
  4. Pak i krukker, steriliser dem i vand i 5 minutter, og stop derefter.

Videoer