Rabarbrasyltetøj - fordelen og skammen med, hvordan man tilberede vinteren med ingefær- eller kirsebærblade

Hvis du aldrig har kogt om vinteren med rabarber, skal du bestemt prøve at tilberede den med opskrifter (fra billedet) med tilsætning af appelsin, æbler eller ingefær.Fordelen ved planten er åbenlys: den indeholder en masse æblesyre, askorbinsyre, oxalsyre, pektin, rutine, vitaminer og forskellige sporstoffer.Foruden madlavning med rabarber, tilberedes gelé, syltetøj, kompoter og mange andre delikatesser.Denne grøntsag er et meget nyttigt produkt, en reel kilde til vigtige stoffer til kroppen.

Sådan tilberedes rabarbrasyltetøj

For at tilberede rabarbrasyltetøj skal du høste planten i midten af ​​juni, fordi dens stiklinger derefter er grove.Derudover akkumuleres eksponeringen for direkte sollys en stor mængde oxalsyre, hvilket kan være skadeligt for helbredet.Hvis du fylder rabarber, sukker og andre essentielle ingredienser, men ikke ved, hvordan man koger syltetøj, kan du prøve at lave nogle gode delikatesser i henhold til en af ​​de mest originale opskrifter (fra billedet).Mange af dem er tilpasset til multivarka.

Opskrifter af rabarbrasyltetøj

Hvis du ikke ved, hvordan man laver rabarbrasyltetøj, skal du bare studere opskrifterne (fra billedet)og følg de trinvise instruktioner for at få en lækker nyttig dessert fra rabarberstængler.Hvis du skal smage klassiskvinter delikatesse mulighed, tilsæt ingefær, æbler, kiwi, jordbær, rips, banan, citron, kirsebærblade, appelsin og andre frugter.Tilstedeværelsen af ​​sådanne enkle komponenter giver skålen en unik smag.

Klassisk

  • Tilberedningstid: 1 dag 8 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 314 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Ikke kun vil madlavning fra rabarber om vinteren være en behagelig og velsmagende tilføjelse til tedrinkning, men takket være indholdet af vitamin A, E, K, C, magnesium, fosfor, jern og calcium, vil det styrke immunforsvaret, fremskynde nedbrydningen af ​​fedtaflejringer, bidrager til dannelsen af ​​knoglesystemet.Fraværet af yderligere ingredienser i den klassiske opskrift giver dig mulighed for at opdage plantens ægte smag.Densiteten af ​​de søde godbidder svarer til en marmelade, der let kan spredes på toast.

Ingredienser:

  • rabarberstængler - 1 kg;
  • sukker - 1 kg

Fremstillingsmetode:

  1. Vask, tør, skåret i små terninger.
  2. Fyld rabarberen med sukker, lad en dag insistere, det skulle give juice.
  3. Rør om, anbring det på en komfur, kog efter simmering på svag varme i 10-15 minutter, husk at fjerne skummet.
  4. Sluk, tag den til side for at afkøle.Derefter skal syltetøjet rulles op med låg.
  5. Hvis du vil have, at plantestykkerne skal forvandles til kandiseret frugt, skal du gentage kogeprocessen to gange mere.

Med orange

  • Tilberedningstid: 13 timer.
  • Antal portioner: 20personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 285 kcal
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
    • ​​
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Lækre Rabarbermelé med orange vil være en borddekoration og en vidunderlig godbid for gæsterne.Den blide, bløde, delikate smag af delikatesse bringer teprocessen glæde, og den vidunderlige aroma af appelsinskal giver en følelse af munterhed hele dagen.Hvis du ved, hvordan man tilbereder en sådan marmelade, men vil gøre skålen endnu mere usædvanlig, skal du berige den med orientalske noter - tilføj kanel.

Ingredienser:

  • oprenset rabarber - 1 kg;
  • sukker - 1,6 kg;
  • appelsiner - 3 stk .;
  • vand - 2 spsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær de vaskede og skrællede grøntsager i stykker.
  2. Dæk i kogende vand i 1 minut, fold ind et dørslag, lad det løbe ud.
  3. Lav siruppen ved at opløse sukkeret i varmt vand tilbage efter blanchering.Kog det i 3 minutter.
  4. Dyp den tilberedte rabarber i den kogende sirup, kog i 15 minutter, og skummet fjernes regelmæssigt.
  5. Lad være i 12 timer.
  6. Fjern skrælen fra appelsinerne, fjern det hvide lag, skær papirmassen i små stykker.
  7. Når rabarberen tilføres, tændes på ilden igen, tilsæt skrellet, citrusmassen, kog i 15 minutter.
  8. Afkøl syltetøjet, indpak glassene med steriliserede låg.Opbevares på et køligt mørkt sted.

Med rabarber og æbler

  • Tilberedningstid: 36 timer.
  • Antal portioner: 10 portioner.
  • Kalorieindhold i skålen: 280 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Føj en opskrift på rabarbrasyltetøj og æbler til din cookie-boks.Disse lækre delikatesser kan gøre dine venner og familie glade ikke kun om vinteren, men hele året rundt.Hvis delikatesser er lavet af saftige, friske, unge stilke, vil de kun understrege æblernes smag og aroma.En sådan enkel, men lækker dessert vil være en god grund til at samles på en vinteraften.

Ingredienser:

  • Rabarber - 500 g;
  • sukker - 600 g;
  • æbler - 500 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Grøntsager skal vaskes, tynd hud fjernes, skæres i 1-1,5 cm terninger.
  2. Æbler skal vaskes grundigt, kernen fjernes, terninger.
  3. Bland tilberedte ingredienser, drys med den mængde sukker, der er angivet i opskriften.Hvis du har taget grønne æbler, kan du tilføje 200 gram mere sukker.
  4. Efterlad blandingen natten over for at lade saften flyde.
  5. Om morgenen skal du placere beholderen med det fremtidige marmelade på medium varme, koge op og læg den til side.Når kogeprocessen er stoppet, skal du tænde ilden igen.Godheden kommer tyk ud, hvis du gentager proceduren tre gange.
  6. Fold massen i sterile krukker, rull den derefter med sterile låg og indpak den.

Med kirsebærblade

  • Forberedelsestid: 10 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 168 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Kompleksitetmadlavning: let.

Denne variant af frisk rabarbrasyltetøj kan tilskrives den klassiske, men kirsebærblade giver stadig desserten krydret noter og unik aroma.Denne ingrediens bruges ikke ofte i madlavning, men dens tilstedeværelse pynter enhver tallerken.Kirsebærblade tilføjer en sød, lidt mærkbar bitterhed til den søde dessert, der ikke ødelægger smagen, men gør den mere raffineret.Den frugtagtige aroma minder om sommeren og solrige dage.Oplev en enkel, men raffineret kirsebærsyltetøj og rabarbrasyltetøj.

Ingredienser:

  • Rabarber - 1 kg;
  • sukker - 1 kg;
  • kirsebærblade - 100 g;
  • vand - 200 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Tag stiklingerne af en ung grøntsag, skyl, skåret i små stykker.
  2. Sirup skal koges af vand og sukker.Tilsæt 50 gram blade midt i processen og fjern det, når sukkeret er helt opløst.
  3. Hæld hovedingrediensen med varm sirup, lad den køle helt af.
  4. Tilsæt derefter de andre blade og kog igen.Kog, indtil rabarberen er klar (gennemsigtig).
  5. Endvidere spredes syltetøjet på steriliserede krukker, fyldt med den resterende sukkersirup, rullet.

Med ingefær

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 176 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Receptstop har ikke kun en udsøgt unikden smager, men har også fordelagtige egenskaber takket være ingefær, der varmer kroppen indefra, hvilket er vigtigt om vinteren og styrker immunforsvaret.Denne dessert vil appellere til selv dem, der ikke kan lide ingefær, fordi krydderiet i dette marmelade næsten ikke føles.Ingefær rabarber delikatesse vil være en god tilføjelse til ost, havregryn og diætbrød.En sådan kombination vil blive værdsat af folk, der spiser godt.Du kan vande en ismel.

Ingredienser:

  • stængler af ingefærskæring - 4 spsk .;
  • sukker - 3 spsk .;
  • frisk ingefær (knust) - 3 spsk.l
  • citronsaft - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld rabarbrasukkeret over, tilsæt citronsaften, omrør, lad den stå i 20 minutter.
  2. Sæt gryden med blandingen på medium varme, kog op, kog i 15 minutter under omrøring konstant.
  3. Læg masse i pasteuriserede krukker, dæk, steriliser i 10 minutter.Rul op.

Video