Sådan tilberedes røræg efter en klassisk opskrift med grøntsager, pølse, ost, svampe, lever - top 6 lækreste opskrifter med detaljerede tilberedningstrin

Lækker røræg om morgenen eller til middag - det er så lækkert. Især med de foreslåede opskrifter.

Røræg er en glimrende mulighed for et morgenmåltid, fordi de tilberedes meget hurtigt og enkelt, men samtidig er de nærende. Selvfølgelig bliver det hurtigt kedeligt at spise simple røræg lavet af æg hver morgen, men i dette tilfælde kan du supplere denne ret med andre ingredienser og dermed diversificere din menu.

Røræg: en klassisk opskrift

Ved hjælp af denne opskrift kan du hurtigt og nemt tilberede lækre røræg og forkæle dig selv og din familie med en let men sund morgenmad. Selv et barn kan klare tilberedningen af ​​en sådan ret.

• Kyllingeæg – 5 stk.
• Dild - 1 spsk. l.
• Salt, paprika
• Solsikkeolie - 30 ml

• De lækreste røræg kommer fra hjemmelavede æg, så vi anbefaler at bruge disse ingredienser, men hvis du ikke har dem ved hånden, er du velkommen til at bruge almindelig butik - købte dem.
• Varm olie op i en gryde.
• Pisk æggene i beholderen, prøv at gøre det, så blommen forbliver intakt og ikke spredes.
• Salt æggene, krydr med aromatiske krydderier, hvis det ønskes.
• Dæk beholderen med et låg og steg ved middel varme i 3 minutter.
• Efter denne tid, vask, tør og hak dilden, drys dem med røræg.
• Bring retten klar inden for 2-5 minutter. alt efter om du vil have blommen til at brede sig.
• Som regel tager processen med at tilberede sådanne røræg ikke mere end 5-7 minutter.

Grøntsagsrøræg

Hvis du ønsker at få smagfulde og saftige røræg, så kog dem med tomater og andet grøntsager. Delikatessen viser sig at være meget velsmagende og appetitlig

• Kyllingeæg - 6 stk.
• Tomater - 2 stk.
​​​​
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Grønt løg - et par fjer
• Salt, krydderier
• Solsikkeolie - 40 ml

• Vask tomaterne, hvis det ønskes, fjern skindet fra dem. For at gøre dette, skær grøntsagerne langs skindet og hæld kogende vand over dem i et par minutter, fjern derefter skindet. Skær tomaterne i skiver, cirkler og tern – det er ikke særlig vigtigt.
• Vask peberfrugten, fjern frøene indefra, skær i små stykker
• Vask løget, hak det fint.
• Varm olie i en gryde, kom tomater i den, steg ved middel varme i 2 minutter, tilsæt lidt salt.
• Tilsæt derefter peber til grøntsagerne, kog i et par minutter mere.
• Pisk nu æggene ud i gryden, du behøver ikke lade blommerne være hele, du kan "smøre" dem lidt. Salt røræggene og smag til med krydderier.
• Dæk bradepanden med låg og steg koteletterne ved middel varme i 5 minutter.
• Drys derefter rørægene med grønne løg og kog i et par minutter mere. indtil klar.
• Det er lækkert at spise sådan en delikatesse med hvide croutoner, man kan servere røræg med saucer.

Røræg med pølse

Pølse tilsat røræg vil hjælpe med at gøre morgenmaden mere mættende. Forresten kan du bruge en helt anden pølse, kogt, røget. Du kan også erstatte pølsen med bacon, skinke eller røget kød.

• Røget pølse - 80 g
• Kyllingeæg - 4 stk.
• Persille - 1 spsk. l.
• Solsikkeolie - 25 ml
• Salt, krydderier

• Tag pølsen, rens den, skær den i tynde cirkler eller tern.
• Vask persille, tør, hak fint.
• Pisk æggene i en tallerken, bland lidt, du behøver ikke piske dem som en omelet. Tilsæt salt, krydderier og krydderurter til æggemassen.
• Opvarm olien. Hvis pølsen er fed, så brug mindre olie og omvendt.
• Steg kødet i olie i 1 min. Steg ikke produktet stærkt, det kan ødelægge smagen af ​​den færdige ret, det er nok at opvarme pølsen og brune den lidt.
• Hæld æggemassen i beholderen, dæk gryden med et låg.
• Tilbered godbidder ved middel varme i 3-7 minutter.
• Efter dette tidspunkt tages fadet af varmen, anbringes på tallerkener og serveres til bordet.
• Du kan servere sådanne røræg med friske eller syltede grøntsager.

Røræg med ost

Mørt, meget velsmagende, bogstaveligt talt smeltet røræg i munden er fås, hvis du koger dem med ost. Vi tilbyder dig at prøve en lækker ret lavet af æg, hård ost og smeltet ost.

• Kyllingeæg - 5 stk.
• Smøreost - 100 g
• Hård ost - 50 g
• Persille - 1 spsk. l.
• Smør - 30 g
• Solsikkeolie - 35 ml
• Brødkrummer - 3 spsk. l.
• Salt, paprika, Provence-urter

• Skær smelteost i tynde, store skiver. Brug smelteost, ikke et osteprodukt, fordi sidstnævnte vil ødelægge smagen af ​​retten.
• Varm olie op i en gryde.
• Rul stykker af smelteost i rasp, steg på den ene side.
• På dette tidspunkt piskes æggene i en dyb beholder, gør det forsigtigt, blommerne bør ikke blive beskadiget.
• Tilsæt salt og krydderier til æggene, bland forsigtigt.
• Hæld æggeblandingen i gryden med den stegte ost.
• Dæk beholderen med et låg, steg ved lav varme i ca. 2-3 minutter.
• På dette tidspunkt gnides den hårde ost på et rivejern, vask det grønne, tør dem og hak det fint. Hvis det ønskes, kan du bruge andre grønne.
• Skær smørret i små stykker, læg det på røræg.
• Drys rørægene med hård ost og grønt, gør det klar under lukket låg i 3-5 minutter. Du kan også tilføje oliven eller oliven til sådanne røræg, disse ingredienser vil gøre retten endnu mere pikant.
• Sådan en ret bør serveres varm, mens osten smeltes.

Røræg med svampe

Du kan også tilberede røræg med svampe. I dette tilfælde vil du få en utrolig velsmagende og aromatisk godbid. Du kan bruge enhver form for svampe til at forberede en sådan ret, både købte champignoner og skov.

• Kyllingeæg - 6 stk.
• Svampe - 150 g
• Løg - halve stk.
• Hård ost - 35 g
• Smør - 70 g
• Salt, oregano, basilikum, hvidløg

• Svampe, som tidligere nævnt, kan bruges alle, med røræg vil vende ud for at være endnu mere aromatisk og velsmagende. Men hvis du vil bruge skovsvampe, skal du først rense, vaske og koge dem. Så vask de rensede svampe, skær dem i skiver.
• Pil løget og skær det i halve ringe.
• Slib osten på et rivejern.
• Varm smør op, steg svampe i det i 5-10 minutter. afhængig af deres type og indledende behandling. Du kan bruge en anden olie, for eksempel oliven eller bruge både smør og vegetabilsk olie.
• Tilsæt derefter løg til svampene, du kan tilføje lidt hvidløg, men dette er for amatøren.
• Efter 3 min. slå æggene i gryden, prøv ikke at sprede blommen.
• Salt retten, smag til med krydderier.
• Dæk beholderen med et låg og kog i 3-5 minutter. på lavt blus.
• Drys derefter rørægene med revet ost og bring dem til klar under låg.

Røræg med lever

Røræg med lever bliver velsmagende og mættende. En sådan ret er velegnet ikke kun til morgenmad, men også til middag og frokost.

• Kyllingelever - 170 r
• Kyllingeæg - 5 stk.
• Sød peber - halve stk.
• Persille - 1 spsk. l.
• Creme fraiche - 3 spsk. l.
• Vegetabilsk olie - 35 ml
• Salt, krydderier

• Vask kyllingeleveren, fjern alle årer fra den, skær den i små stykker. Hvis det ønskes, kan du bruge enhver anden lever, for eksempel kalkun, svinekød, oksekød.
• Hvis du vil tilberede røræg med svinelever, anbefaler vi at lægge det i blød i mælk, da det kan være bittert og ødelægge smagen af ​​hele retten.
• Vask den søde peber, fjern kernehuset, skær den i små stykker.
• Vask persille, hak.
• Varm olien op, kom leveren i gryden, steg den i 3 minutter. Det er ikke nødvendigt at stege kyllingeleveren i lang tid, for den tilberedes hurtigt, og hvis du overkoger den i gryden, bliver den tør og ikke særlig velsmagende.
• Tilsæt derefter peber og creme fraiche til leveren, bland produkterne, krydr dem med salt og krydderier, kog i yderligere 5 minutter.
• Pisk nu forsigtigt røræg i gryden, salt dem lidt.
• Kog røræg i 5-7 minutter med låget lukket. på middel varme.
• Før servering drysses retten med krydderurter.

Som du kan se, er det ret simpelt at fodre en stor familie med en lækker morgenmad eller aftensmad. Til dette behøver du ikke tilberede specielle retter, det er nok at forberede en velsmagende, aromatisk og solid skål med et tilsætningsstof til din smag.

Video: 5 muligheder for lækre røræg