Kalkunkylling i ovnen med tilsætning af ris, boghvede, appelsiner, mandariner, æbler, kartofler, rosiner, tørrede abrikoser, svampe: de bedste opskrifter, madlavningstip, hvordan man bager lækkert?

I denne artikel vil vi overveje tilberedningen af ​​Indoutka i ovnen med forskellige tilsætningsstoffer og fyld.

• Den indiske kakadue betragtes som en særskilt fugleart, der blev bragt til vores region for længe siden fra Mexicos territorium. Officielt kaldes denne fugl "muscat and".
• Bagt kalkun er en velkendt lækkerbisken ved mange festlige borde. Men for at retten skal vise sig at være meget velsmagende, skal du lære nogle madlavningshemmeligheder.
• Kalkun kalkun er diætkød. Den er ikke særlig fedtet, men samtidig mør. Sammenlignet med kalkunkød er det meget blødere. Og derfor vil enhver ret tilberedt fra Indoutka være til alles smag.

Har du nogensinde behandlet dine slægtninge med indisk and? Så køb gerne produkter og gå i køkkenet!

Indokaka i ovnen: madlavningstip

Du var i stand til at vælge slagtekroppen. Hvordan forbereder man det korrekt?

• Til at begynde med hældes meget varmt vand eller friskkogt kødbouillon over slagtekroppen. Denne proces giver dig mulighed for at få en saftig ret.
• Vil du bage en indo-out i ovnen? Mariner det så på forhånd. Men hold ikke fuglen i marinaden i mere end 3 timer, da kødet kan blive meget tørt.

• Vælg den ideelle tilberedningstid under hensyntagen til slagtekroppens vægt. Hvis fuglen vejer cirka 1 kg 500 g, så bages i 1 time og 30 minutter. Hvis fuglen vejer mere end 2 kg, så opbevar den i ovnen i ca. 2 timer eller mere.
• For at kalkunen kan koge jævnt, vend den konstant, hæld den saft, der dannes.

Indoka i ovnen med et tilbehør med ris: opskrift i folie

Til beholdning af retter:

• Indoutkoi - ikke mere end 3 kg
• Ris - 180 g
• Citron - 3 stk.
• Søde æbler - 2 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Honning - 1 spsk. l.
• Sojasovs - 2 spsk. l.
• Sennep - 1 spsk.
• Sukker – 1 tsk.
• Krydderier
• Mel
• Rosmarin
• Nellike

Tilberedningsproces:

• Pres juice fra citrusfrugter, varm lidt op.
• Tilsæt rosmarin og nelliker til saften. Lad det simre et par minutter.
• Vask slagtekroppen, fjern halsen fra indgangen, men smid den ikke væk.
• Dæk fuglen med marinade i 2 t 30 min. Tag det væk på køl.
• Læg halsen, det skrællede løg og guleroden i beholderen. Tilsæt salt.
• Kog de givne ingredienser i 30 min.
• Hæld bouillonen over grynene, kog indtil det er halvt færdigt.
• Vask æblerne, skær dem i cirkler.
• Fjern fuglen, gnid med salt og krydderier.
• Læg ris i indersiden af ​​Indoet, beklæd hulrummet med æbler.
• Sy fuglen op eller luk med tandstikker.
• Bland honning og sennep. Gnid fuglen med denne sammensætning.
• Læg slagtekroppen i en form, pak den ind med et stykke folie.
• Bages i 2 timer på 30 minutter. før slutningen åbnes fadet, så kalkunen er dækket af en sprød skorpe.
• Tag bouillonen kogt fra halsen. Varm det lidt op.
• Tilsæt sauce, perlesukker, mel for at gøre bouillonen tykkere.
• Server indoutkaen med den resulterende sauce og ris.

Bagt kalkun med appelsiner: opskrift

Denne ret indebærer at fylde op:

• Indoutkoi - 1 kg 100 m
• Appelsiner - 0,3 kg
• Honning - 2 tsk.
• Hvidløg - 30 g
• Lavrushka - 4 stk.
• Krydderier - efter smag

Marinadefremstillingsproces:

• Gnid appelsinskallen ind i beholderen.
• Tilføj krydderier og anførte ingredienser til det.
• Bland massen.

Tilberedning af fjerkræ:

• Lav snit i slagtekroppen, prop disse snit med fed hvidløg.
• Placer fuglen i beholderen, hvor du har lavet marinaden.
• Lad slagtekroppen stå på køl med marinaden i en kort periode.
• Bages i 40 min.
• Tilføj hakkede appelsinskiver til fuglen, bag i yderligere 15 minutter.

Endnu en meget saftig og smagfuld opskrift, som du skal bruge appelsiner til.

Retten er ret enkel, men du skal fylde op til den:

• Indoutkoi - 2 kg
• Paprika
• Tørre krydderier
• Rosmarin
• Hvidløg - 3 tand.
• Appelsiner

Tilberedning:

• Pil hvidløget. Hak det op.
• Hak rosmarinen.
• Pres saften fra citrusfrugten.
• Bland krydderier, krydderurter, tilsæt vegetabilsk olie.
• Gnid slagtekroppen med den resulterende marinade, pak den ind i husholdningsfilm.
• Læg indo-kluden i en bagemuffe, læg den på en bageplade, bag i 1 time og 30 minutter.
• Åbn fuglen. Bages i yderligere 30 minutter. Glem ikke at vande fuglen med saften dannet i formen.
• Vil du have en sprød skorpe? Tilsæt derefter honning til saften.
• Tag ikke Indo-outen ud af ovnen med det samme, vent til kødet hviler og sug saften op.

Indokage i ovnen med æbler: en opskrift

Følgende opskrift på bagning af en indokage. Lager op til ham:

• Indoutkoy - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 6 fed.
• Citron - 1 stk.
• Æbler - 3 stk.
• Svesker uden frø - 100 g

Tilberedningsproces:

• Vask slagtekroppen godt. Forlad huden og fjern indersiden.
• Skræl citronen, skær den fint. Skær løget, hak hvidløget. Skær æblerne i skiver.
• Bland alle ingredienserne.
• Gnid indoutkaen med krydderier og salt på alle sider. Fyld fuglen med fyld.
• Prik hullet med tandstikker eller træspyd.
​​​​
• Læg skroget på formen, bag i 1 time og 30 minutter.
• For at få en rødmosset hud på anden, gnid den med olie. Vand med jævne mellemrum fuglen med saften dannet i formen.
• Skær Indoutkaen i portioner, pynt med appelsinskiver eller granatæble.

Indoka i ovnen med kartofler: opskrift

Vil du have en Indoka med tilbehør med det samme? Fyld derefter fuglen og server med fyldet. Lager op til måltidet:

• Indoutkoy – 1 stk.
• Kartofler – 1 kg
• Hvidløg – 3 fed.
• Honning - 3. århundrede. l.
• Sojasovs - 6 tsk.

Tilberedningsproces:

• Vask slagtekroppen, skær overskydende fedt af, men smid det ikke væk. Gnid fuglen med salt og krydderier.
• Skær kartoflen i skiver, prop indersiden med den. Læg skroget på formen, de resterende kartofler også. Sæt kartofler på fedt, salt.
• Tilsæt sauce, lidt vegetabilsk olie til honning. Hæld blandingen over anden.
• Pak skroget tæt ind med folie, bag i 1 time.

Indokage i ovnen med mandariner: opskrift

Mandariner er et symbol på hvert nytår. Og det er derfor, du kan lave en fantastisk ret af dem og indoutka, kun ved at købe på forhånd:

• Indoutka - 1 stk.
• Mandariner - 1 kg

)) Fremstillingsproces:

• Vask og skræl citrusfrugterne, gem skindet. Mos et par mandariner.
• Vask fuglen, brænd den, gnid den med salt og krydderier. Lad det marinere i flere timer.
• Skær mandariner i små stykker, prop fuglen med dem. Luk snittet i indigoen med skindet.
• Læg skroget på formen, bag i 1 time og 30 minutter. Efter 60 min. vend indoutkaen om.
• Skræl citrusfrugter før servering. Dekorer indo-outkaen med mandarinskiver.

Bagt kalkun fyldt med boghvede: opskrift

Foretrækker du boghvede? Så er følgende opskrift lige noget for dig. Lager op til ham:

• Indoutkoy - 1 stk.
• Mayonnaise - 200 ml
• Svinekødssalami - 200 g
• Boghvedegryn - 170 g
• Små tomater - 8 stk.
• Grønne løg
• Basilikum
• Safran

Tilberedning:

• Vask fuglen, tør den, dæk den med kogende vand. Overtræk Indo-outkaen med mayonnaise, stil den et køligt sted for at marinere et stykke tid.
• Skær spæk i tern, steg godt, indtil det er sprødt.
• Kog boghvedegryn ikke helt.
• Vask løg og basilikum, hak fint.
• Bland boghvedegryn med løg, basilikum, spæk.
• Salt retten, peber den. Tilsæt safran.
• Vask tomaterne, kom dem i fyldet.
• Fjern overskydende mayonnaise fra fjerkræet, gnid med salt og peber.
• Fyld Indo-Out'en med boghvede, pak den ind i folie.
• Bages i 2 timer
• Når tiden er gået, foldes fuglen ud, bages lidt endnu, så skroget er brunet.

Indokage i ovnen med æbler, mandariner og ris: opskrift

)) Du skal have på lager:

• Indoutkoy – 1 stk.
• Mandariner – 3 stk.
• Syrlige æbler - 3 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Risgryn – 180 g
• Karrykrydderi – 1 tsk.

Tilberedningsproces:

• Vask fuglen, hæld kogende vand over den. Hæld saltet vand, lad stå i 2 timer.
• Sigt grynene, vask dem. Hæld også saltet vand i et par timer. For at risene bliver gullige tilsættes karry.
• Tag anden op af vandet, tør den. Gnid med salt, karry.
• Skræl mandariner, fjern frø, skær i tern.
• Vask peberfrugten, rens den, skær den i tern.
• Tilsæt peberfrugt til riskornene.
• Fyld fuglen med æbler, mandarin-terninger og korn.
• Læg indo-out på en bageplade, pak ind med folie.
• Hæld vand i folien, pak skroget ind, bag i 2 timer
• Når der er gået 2 timer, foldes folien ud, bages i 30 minutter.

Kalkun kalkun i ovnen i et ærme: opskrift

Tilberedning af denne fugl er en omhyggelig metode, der involverer varme behandling. Det kød, du tilbereder i din juice, vil være ret mørt. For at bage en indoutkoi i ovnen skal du fylde:

• Ung indoutkoi - 1 stk.
• Gulerødder
• Løg
• Tomater
• Risgryn - 1 spsk.
• Ost
• Citron - 12 stk.

Tilberedningsproces:

• Steg løg og gulerødder. Tilsæt hakkede tomater. Lad fyldet simre i et par minutter, tilsæt salt og peber.
• Kog grynene, skær osten. Tilføj stuvede grøntsager til disse komponenter.
• Vask, tør, salt og peber indoutkaen. Drys med citrussaft, lad det marinere i en halv time.
• Fyld fuglen med gryn, prop hullet til.
• Læg indo-kluden på bagepladen, pak den ind i en ærme og bind enderne, lav huller i ærmet, så den ikke brister af den varme luft. Læg ærmet i formen, bag i 2 timer.

Indokage i ovnen med rosiner og tørrede abrikoser: opskrift

<>Til denne ret skal du fylde op:

• Indoutkoy - 1 stk.
• Ris - 1,5 spsk.
• Tørrede abrikoser - 100 g
• Rosiner - 70 g
• Creme fraiche - 100 ml

Tilberedningsproces:

• Kog grynene.
• Kom tørrede abrikoser og rosiner i kogt ris.
• Forbered indoutkaen, fjern halsen.
• Fjern alle indvoldene.
• Beklæd fuglen med salt og peber.
• Fyld slagtekroppen med risfyld.
• Fold hullets kanter ud, stop den indvendige foring, sy kanterne.
• Pak fuglen ind i et stykke folie, bag på en bageplade i ca. creme fraiche.
• Indpak ikke slagtekroppen med folie. Bages indtil der kommer en rødmosset skorpe.

Kalkunkage i ovnen: hvordan bager man lækkert i portioner?

Vil du bage en Indo-outka i portioner? Følg tipsene og fylde op:

• Indoutkoi
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Æbler – 2 stk.

Tilberedningsproces:

• Klargør slagtekroppen. Vask det, rens det lidt med en kniv.
• Skær fuglen i portioner, salt og peber.
• Vask og skær rødderne. Skær æblerne i tern.
• Læg grøntsagsfyldet i ærmet, derefter æblerne og fjerkræstykkerne ovenpå.
• Tilsæt vand for at gøre Indokaka'en saftig.
• Lad det simre i ovnen i højst 2 timer
• Server med bagte æbler. And passer også godt til varme grøntsager.

Sådan tilberedes Indoutka med svampe: opskrift

Lager op:

• Indoutkoi - 1 stk.
• Boghvede gryn - 12 spsk.
• Svampe – 300 g
• Løg – 1 stk.

Tilberedningsproces:

• Forbered indoutkaen. Rengør det, skyl det.
• Gnid slagtekroppen med krydderier og salt.
• Kog boghvede på forhånd.
• Steg svampene, tilsæt hakkede løg.
• Tilsæt svampene til grynene, bland.
• Fyld den forberedte slagtekrop med fyld.
• Sy maven med tråde eller stik den med tandstikker.
• Læg skroget i en form, bag i flere timer, indtil det er helt gennemstegt.

Vær aldrig bange for at udføre forskellige eksperimenter i køkkenet. Du kan bruge absolut ethvert fyld, der passer til andre fugle.

Video: Kalkun kalkun i ovnen med rosmarin