Rismel - fordelene og skadene, kalorier, desserter, bagning og hjemmelavede nudler

Med den voksende interesse for en sund livsstil er mange menneskerlyanuly din kost.For konventionelle produkter er det en værdig erstatning af værdifulde ernæringskvaliteter og bevarelse af figuren.Relativt lave kalorier, ingen gluten, mør bagning, fremragende valg af opskrifter er fordelene ved rismel.Naturligt fødevaretilsætningsstof bruges til produktion af færdige fødevarer til børn.

Hvad er rismel?

Produktet ved formaling af riskorn er resultatet af forarbejdning af naturlige råvarer ved hjælp af simpel teknologi.Gamle afgrøder betragtes som en kilde til næringsstoffer (komplekse kulhydrater, mineraler, vitaminer) og høje niveauer af stivelse i fravær af gluten gør ris til et diætprodukt.Glutenfrit hypoallergenisk produkt bruges i produktionen som fortykningsmiddel, til madlavning - til bagning og diæt.

Hvordan man fremstiller rismel derhjemme

Særlige vanskeligheder medmadlavning af et diætprodukt derhjemme vil ikke forekomme.Der er to måder at fremstille rismel og derefter bruge det til lækre opskrifter.Som et resultat af brugen af ​​slibeteknologi vil være mindre eller større uden brug af en blender, en kaffekværn med en kraftig kværne eller kværne:i en blender eller slib med en anden køkkenhjælper.

Hvad der kan tilberedes fra rismel

Retter af retter, uden at dette berører figuren, vil overraske med variation.Orientalske madlavningsopskrifter bruges oftere, og enhver ret - fra nudler, husholdningsmaskiner til desserter - er en nyttig, let fordøjelig nærende mad.Rismel er uundværligt i produktionen af ​​babymad, pølse, pasta, is.Huse diæt produkt kan bruges til pandekager, dumplings, ruller, svamp (japanske nudler med krydderier), bagning.

Bagning

Forholdet mellem vitaminer, sporstoffer, stivelse giver et diætprodukt så fordelagtige egenskaber som fuldkornsprodukter.Bagning fra rismel er crunchy, så det er godt til brød.Den porøse struktur giver cookies, cupcakes, muffins en særlig smag, men hvis du vil gøre dem mindre tørre, anbefales det at tilføje mere væske og æg til dejen.

Retter

Fløde suppe, glasnudler, koteletter, mantler, khinkali, dumplings, diætpizzaer, oste, pandekager - dette er retter, hvor du kan bruge malede riskorn.Rismelretter absorberes let af den menneskelige krop, og den specielle værdi af protein gør produktet til et ideelt valg til diætmenuen.Pulveriseret korn er en vigtig ingrediens i opskrifter i det asiatiske køkken, fantastisk til saucer, dej som fortykningsmiddel eller som ingrediens til pasta, nudler.

Opskrifter af rismel

Enkle madmuligheder for fordøjelsessygdomme, glutenfri bagning mod allergier, en kilde til vegetabilsk protein i forskellige opskrifter for vegetariske følgere er fordelene ved produktet,som kan gøres derhjemme.Blandt opskrifterne er det let at finde dem, hvor produktet helt erstatter hvedemelet eller hjælper med at diversificere smagen på opvasken, når man bruger en blanding af majs, havre, boghvede, sojamel.

Fritters

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Madkalorie: 167 kcal.
• Formål: morgenmad, middag, middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Et lækkert måltid til morgenmad eller middag, der vil være nyttigttil fordøjelse og hjælpe med at bevare figuren.Fritters, hvor jorden er lavet af jordkorn af ris, slukker godt sult, så de er velegnede som en nærende skål til eftermiddagen.For at bevare den mindste mængde kalorier skal skiver serveres uden sukker, og hvis du ønsker at diversificere smagen, kan du spise dem med honning, marmelade, yoghurt.

Ingredienser:

• rismel - 180 gram;
• æg - 2 stk .;
• yoghurt (væske) - 150 ml;
• soda - 1 tsk;
• salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Visp æggene med salt, bland med soda, mel og eddike.
2. Kombiner masse med yoghurt, bland.
3. Brug vegetabilsk olie til stegning, forvarm panden.

Brød

• Tilberedningstid: 105 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 1320 kcal
• Formål: morgenmad, frokost, middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Vil du bage lækkert hjemmebagt brød uden frygt for din figur?Vælg derefter denne opskrift, hvor den vigtigste ingrediens er formalet riskorn.Du har stadig brug for en assistent i køkkenet, ligesom en brødproducent, fordi det ikke rejser spørgsmålet om, hvordan man tilbereder friske glutenfrie kager.Den appetitvækkende skorpe, som på billedet af det blanke magasin, leveres. Desuden behøver du kun at ælte dejen ordentligt og vælge den rette tilstand.

Ingredienser:

• mel (ris) - 600 g;
• tør gær - 10 g;
• æg - 3 stk .;
• vand - 250 ml;
• olie (vegetabilsk) - 60 ml;
• sukker - 3 spsk.skeer;
• salt - 20,

Fremstillingsmetode:

1. Visp æggene med salt, halvdelen af ​​sukkeret.
2. Hæld vand, vegetabilsk olie, ægblanding, hæld mel i gærform, tilsæt gær.Bland rismjoldedejen grundigt, eller brug en æltefunktion.
3. Tænd for det ønskede program, vent til bagningen er afsluttet.

Ris cupcake

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 1580 kcal.
• Formål: morgenmad, frokost, snack, middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Smeltning i munden, bagning med en orange smag - det er sådan en riskage vil se ud.Mennesker, der følger en diæt, behøver ikke at bekymre sig om kalorier, og bagning med en traditionel asiatisk ingrediens takler hurtigt følelsen af ​​sult og sødme.Denne opskrift er også velegnet til dem der kan lide at eksperimentere i køkkenet og give en usædvanlig smag til kendte delikatesser.

Ingredienser:

• mel (formalet riskorn) - 250 g;
• smør (fløde) - 180 g;
• æg - 3 stk .;
• sukker - 5 spsk.skeer;
• dej bagepulver - 1 tsk;
• orange syltetøj - 100 g;
• salt er en knivspids.

Fremstillingsmetode:

1. Knus olien med sukker, hæld de piskede æggeblommer.
2. Tilsæt den søde æggesmørblanding marmelade, omrør, hæld mel, bagepulver.
3. Pisk proteinerne forsigtigt med salt, læg i dejenkage.
4. Læg i en bagepande, bag i 30-40 minutter.

Pandekager

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 596 kcal.
• Formål: morgenmad, frokost, middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvordan laver man en yndlingsmad til mange for at overraske kære med en usædvanlig smag?En vigtig forudsætning er at blande ingredienserne grundigt, ellers kommer rispandekagerne tørre ud.Husk, at denne opskrift anbefales til fans af sund mad og allergier, fordi pandekager, der er baseret på malede riskorn, klassificeres som glutenfrie produkter.

Ingredienser:

• mel (ris) - 100 g;
• æg - 1 stk .;
• mælk - 100 ml;
• majsstivelse - 1 tsk;
• smør (fløde) - 20 g;
• salt, sukker efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Tag 1 æg, slå med en knivspids salt, tilsæt sukker, al mængde stivelse, bland.
2. Læg smøret i dejen og hæld mælken i.
3. Tilsæt mel, rør godt indtil det er glat.
4. Steg på begge sider i en stekepande.

Rismelkager

• Tilberedningstiden er 20 minutter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloridisk: 2830 kcal.
• Formål: morgenmad, middag, middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Tager det lang tid at tilberede desserter?Denneen bageopskrift baseret på nyttige produkter beviser let det modsatte.Kalorieindholdet i rismakene er relativt lavt, og aromaen bringer alle til bordet for at nyde kagerne.Hvis man er allergisk, er den eneste intolerance, der er inkluderet i produkterne, en begrænsning.Alt andet er lækker delikatesse, som ikke engang kommer på billedet: den spiser hurtigt, og du vil prøve mere!

Ingredienser:

• mel (formalet riskorn) - 400 g;
• pulveriseret sukker - 1,5 kopper;
• æg - 2 stk .;
• Hasselnød - 100 g;
• bagepulver - 1 spsk.skeen;
• Ingefær (revet) - 60 år

Fremstillingsmetode:

1. Pisk ægget sammen med pulveriseret sukker.Tilsæt bagepulver, malede nødder, ingefær, mel.Bland produkterne grundigt.
2. Rul dejen ud, men ikke i et tyndt lag, skær cirklerne ud.
3. Rul på begge sider i melis, placeres på en bageplads, bages i ca. 10 minutter ved medium temperatur.

Pie

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloridisk: 1580 kcal.
• Formål: morgenmad, middag, middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Konkurrence om bagning af brød kan kun være en opskrift på sød rispaj.Hvordan tilberedes desserten til at lave et foto og beholde den maksimale mængde næringsstoffer?Tag brun ris (malede kerner med brun ris), tilsæt frugter, såsom æbler.Sidstnævnte - skal skæresskiver, drys med citronsaft, spredt ovenpå, drysset kanel og sukker.

Ingredienser:

• brun risfiber - 200 g;
• kefir - 0,5 kop;
• æg - 3 stk .;
• sukker - 4 spsk.skeer;
• dej bagepulver - 1 tsk;
• æble - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Pisk æg, hæld yoghurt, hæld 3 spsk sukker, omrør.
2. Tilsæt fiber, bagepulver, ælte dej.
3. Sæt massen i form, dekorér toppen med æbler.
4. Bages i 20-30 minutter ved medium temperatur.

Hjemnudler

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 690 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En varm orientalsk ret er et slags telekort til asiatisk køkken.Nudlernes popularitet har lidt at gøre med det faktum, at det serveres selv i de mindste gade-caféer i regionen.Ønsker du at forbruge energi, spise godt først eller varmt pynt, der ikke vil tilføje ekstra pund?Lær derefter, hvordan man laver hjemmelavede nudler med denne enkle opskrift.

Ingredienser:

• mel (fin formaling af ris) - 0, 5 kg;
• æg - 3 stk .;
• vand - 1-2 spsk.skeer;
• majsstivelse - 1 tsk;
• salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Det er nødvendigt at drysse bitter på et bord, lave dyk, hælde piskede æg med salt.
2. Æg dejen ved at hælde vand,rulle, og hvis revet, tilsæt stivelse.
3. Tør, forlad laget i en halv time og skær derefter i tynde strimler.

Videoer