Hvordan man marinerer en kebab i mayonnaise med løg, ketchup, citron, øst

1. Skær det tørrede kød i skiver til kebaben.

2. Skær løgen i ringe eller halvringe, drys med salt og ryst godt med hænderne for at få saften til at skille sig ud.Hæld over på kødet.

3. Mayonnaisen blandes først med sort peber og sendes derefter til løgkødet.Rør alle sammen i et par minutter.Det er bedst at gøre det med dine hænder for at arbejde hvert stykke.

4. Dæk, lad den stå i varmen i mindst 4-5 timer.Eller sæt dem i køleskabet og mariner kødet i mayonnaisen længere.

Hvordan man marinerer en kebab i mayonnaise og ketchup

En anden enkel og vidunderlig idé er, hvordan man marinerer en kebab i mayonnaise.Denne opskrift er perfekt til svinekød.Ekstra ketchup kræves.Vælg tomatsauce af høj kvalitet, du kan smage krydret eller medium.

Ingredienser

• 1,5 kg kød;
• 180 g mayonnaise;
• 300 g løg;
• 80 g ketchup.

Forberedelse

1. Bland mayonnaise med ketchup.Da disse saucer allerede indeholder salt, tilsættes en halv teskefuld.Hvis ketchup ikke er krydret, kan du tilføje noget malet peber.

2. Skær løg i halve ringe, slip i en stor skål eller i en emaljekande.

3. Skær kødet, tilsæt det til løgen.

4. Oversæt mayonnaisesmarinaden.

5. Vi dypper vores hænder og begynder at røre alt grundigt.Vi skynder os ikke, vi behandler hvert stykke.

6. Dæk, lad kødet ligge i mayonnaisen for at marinere.

Shashlik marinerede i mayonnaise i øst

Dettemarinade kan bruges til ethvert kød.Særligt vellykket er smagen af ​​shish kebab, marineret i denne mayonnaise-opskrift, fra lam.

Ingredienser

• 1,5 kg kød;
• 200 g mayonnaise;
• 15 g frisk ingefær;
• 2 fed hvidløg;
• 2 pærer;
• 1 tsk.blandinger af malet peberfrugter;
• 0,5 tsk.salt;
• 1 tsk georgisk adzhika eller lidt chili.

Forberedelse

1. Skær kød og løg på den sædvanlige måde, dump det i en praktisk marinade.

2. Mal hvidløg og frisk ingefærrød, bland med mayonnaise.Tilsæt en teskefuld naturlig krydret adzhika til dem.Eller skær et stykke varm peber, overfør til masse.Hell peberblandingen ud.Tilsæt salt, omrør sausen meget godt, så de krydret ingredienser fordeles jævnt.

3. Overfør mayonnaise-blandingen til løgkødet, omrør i et par minutter.

4. Dæk, fjern fremtidig grill til marinering.

Hvordan man marinerer en kebab i kyllingemayonnaise

Kyllingekød i sig selv er relativt blødt og saftigt.Hovedopgaven er at give ham god smag.Hvordan er det lækkert at marinere kylling i en mayonnaise?

Ingredienser

• 2 kg kylling;
• 0,5 citroner;
• 200 g mayonnaise;
• 1 art.l.sennep;
• 1 tsk.kylling krydderi blandinger;
• 0,5 tsk.salt;
• 3 hoveder med løg.

Madlavning

1. Skær slagtekroppen i stykker.Eller vi bruger separate dele til kebab: hofter, underben,vinger.Det er nødvendigt at vaske kyllingen for at tørre den.

2. Skær løg vilkårligt, dump i en separat skål.

3. Sæt krydderierne i løgen, spred mayonnaise og sennep.

4. Fjern forsigtigt skallet fra citronen.Føj til marinaden.Der presser vi saften fra halvdelen af ​​citrusfisken.

5. Nu dypper vi vores hånd og ælger omhyggeligt løg og mayonnaise sammen.

6. Kombiner marinaden med den forberedte fugl, omrør, lad kyllingen stå i et par timer.Men det kan vare længere.

Spyd marinerede i mayonnaise med citron

Opskrift på en meget enkel, men duftende marinade til grill.Ud over mayonnaise har du brug for citron og eventuelt krydderier til kød eller fjerkræ, afhængigt af det anvendte produkt.

Ingredienser

• 2 kg kød;
• 300 g løg;
• 1 citron;
• 1 Art.l.tør krydderier;
• et glas mayonnaise.

Madlavning

1. Skær løg, fald i en skål.

2. Fjern citronen fra en citron, skær den med en kniv, føj til løgen og pres saften ud af hele citronen.

3. Tilsæt krydderier, hvis de er saltfrie, tilsæt.Men vi lægger ikke meget, da det allerede er indeholdt i mayonnaise.Derefter spreder vi saucen.Bland alt godt.

4. Vask kødet, skåret i stykker.Kombiner med løgmasse.Rør om, dæk, lad stykkerne marinere.

Hvordan man marinerer en grill i mayonnaise med sojasovs

Sojasovs er ideel til ethvert kød eller fjerkræ, der giver en ekstraordinær smag.Mere med ham om produkteten smuk og rødmuskorpe vises.Denne mængde marinade er til 2 kg kød eller fjerkræ, men den kan også bruges til svampe.

Ingredienser

• 40 ml sojasovs;
• 200 g mayonnaise;
• 2 fed hvidløg;
• 1 tsk.honning;
• 1 tsk.blandinger af peber;
• 1 art.l.sennep;
• 3-5 løghoveder.

Forberedelse

1. Hvis honningen er tyk, skal den smeltes.Derefter kombineres med sojasovs, omrør lidt, hæld i mayonnaise.

2. Sæt hakket hvidløg og tilsæt en blanding af peberfrugter, fortsæt med at omrøre, indtast en spiseskefuld sennep.

3. Skær løg i store stykker, bland med kød eller tilberedte fuglestykker.

4. Tilsæt mayonnaisesmarinaden med sojasovs.Bland alt godt.

5. Dæk, lad det marinere.Denne sauce er en af ​​de hurtige varianter, den blødgør kødfibrene godt, du kan stege grillen på to timer.

Marineret mayonnaise med tomater

Til den marinerede mayonnaise ifølge denne opskrift skal du tage modne, men ikke helt bløde tomater.

Ingredienser

• kg kød;
• 3 tomater;
• 0,5 spsk.l.blandede krydderier;
• 2 løghoveder;
• hvidløgfedd;
• 150 g mayonnaise.

Madlavning

1. Løgene til denne marinade er hakket.Generelt kan det endda hakkes med en blender, det vil vise sig meget velsmagende og saftigt.

2. Kombiner krydderier med mayonnaise, tilsæt altdette indtil hakket eller formalet løg, omrør.

3. Forbind mayonnaisesmarinaden med de tilberedte kødstykker.

4. Skær tomater med cirkler, tilsæt den samlede masse.

5. Rør igen, lad det marinere.

Barbecue marineret i mayonnaise med kefir​​

En meget interessant kombination og en fantastisk marinade til en kylling eller svinekebab.Kødet er perfekt sippet, det viser sig usædvanligt mørt og saftigt.

Ingredienser

• 2 kg kød;
• 1 spsk.yoghurt;
• 150 g mayonnaise;
• 10 ærter sød peber;
• 300 g løg;
• 1 Art.l.sennep;
• 1 bundt persille;
• 1 spsk.l.krydderier til grill eller fjerkræ.

Madlavning

1. Skær kød eller fjerkræ, dump det i en container til marinering.

2. Vi renser løgene.Skær i halve ringe, send til et andet fartøj.

3. Kast et vasket bundt persille til buen.Du kan ikke skære, bare rive i flere stykker.

4. Tilsæt mayonnaise, hæld krydderier, ryst marinaden godt med vores hænder, introducer sennep og de hakkede peberkorn.Til sidst fortyndes med yoghurt.

5. Vend løg med andre ingredienser til kød.Bland nu alt sammen med det.Dæk, lad de fremtidige spyd marinere i mindst tre timer.

Hvordan man marinerer en kebab i mayonnaise - nyttige tip og tricks

Hvis kebaben koges fra oksekød, eller kødet ikke er saftigt nok, bør der ikke tilsættes syre (eddike, citron) til marinaden.), vil de fremstille fibrehårdere.

Hver person har sit eget smagsbegreb.Ikke alle elsker krydret kød.Husk dette, når du vælger en grill til et stort firma.I dette tilfælde er det bedre at servere krydret saucer separat til kogt kød.

Bedste tilføjelse til grill - marinerede løg.Grøntsager hakkes simpelthen, hældes med eddike fortyndet til sur tilstand, lades stå i 20-30 minutter.Du kan desuden tilføje krydderier.

Tiden til marinering af kød er kort?Tilsæt et par spiseskefulde vodka eller brandy til sausen.Alkohol hjælper kødet med at lække hurtigere.