Sådan opbevares hvidløg om vinteren derhjemme

Hvidløg er ret modstandsdygtig over for påvirkningen af ​​eksterne faktorer af produktet.Men i nogle tilfælde forværres det meget hurtigt.Den mest almindelige årsag hertil er forkerte opbevaringsbetingelser.Du skal vide, hvordan du bedst opbevarer hvidløg i lejligheden, og hvad du skal gøre for at holde det så længe som muligt.

Optimal temperatur

Hvidløg opbevares i et tørt rum ved + 18 ... +20 ° C.Normalt kan sådanne forhold oprettes i pantry eller på lejligheden balkon.Også velegnet køkkenskab væk fra batteri og komfur.

Ved en relativ fugtighed på 80-90% skal hvidløg opbevares ved +2 til +5 ° C.Om vinteren kan det være en kælder eller køleskabsdør.Husk, at i stuevarme og ved høj luftfugtighed vil denne grøntsag spire.

Beholdere

Brug ikke plastbeholdere til opbevaring af hvidløg.Tasker, capron strømpebukser eller strømper er perfekte.Du kan også bruge papkasser, trækasser og kurve.Kontroller beholderen regelmæssigt, og sørg for, at den ikke er fugtig.

Før grøntsagen opbevares, opfordres det til at binde det i bunker.Eventuelle tykke tråde eller reb passer til dette.Klem 3-6 hvidløgsspidshoveder tæt (afhængigt af størrelse) ogbinde benene.Ofte er de bundet sammen og hængt på væggen, hvilket forhindrer, at hovederne bliver fugtige på gulvet.

Frysning

Du kan fryse den rå hvidløg.Pakk individuelle tandstikkere i en madfilm eller cellofan og send til fryseren.Få den rigtige mængde produkt efter behov.

Det er også tilladt at fryse frosset hvidløg.Gentag denne procedure.For at gøre det lettere at bruge, kan du lægge alle nelliker i en pakke og derefter gnide den ønskede mængde på rivjernet.Hvis der allerede er knust hvidløg, kan det også fryses.

Hermetisering

Hvidløg anbefales til opbevaring derhjemme.Steriliser beholderen og låget, og læg hvidløg derinde.Hæld olivenolie i, og luk.Forlæng holdbarheden for dette produkt i fryseren.Læg en glaskrukke derinde med et tæt lukket låg og fjern tænderne om nødvendigt.

Det er muligt at tilberede en pasta med en holdbarhed på 12 måneder.Gnid hvidløg og bland det med solsikke eller olivenolie.Læg blandingen i en lufttæt beholder og send den til fryseren.Pastaen hærder ikke og vil være let at få.

Hvidløg konserveres i tør vin eller vineddike.Hæld de valgte flydende, rene tænder og luk beholderen tæt med et låg, anbring det i køleskabet.Du kan give en særlig smag til dåse hvidløg ved at tilføje nogle krydderier og salt til det.

Nellikene opbevares i vin eller eddike i op til 4 måneder.Hold øje medså der ikke vises nogen form på overfladen.Så snart du bemærker det, skal du slippe af med produktet straks.

Tørring

Denne metode forlænger hvidløgs holdbarhed og sparer plads.Du kan bruge en speciel elektrisk enhed til tørring af grøntsager og frugter derhjemme.Vælg store hoveder, skræl dem og skær tænderne i halvdele.Sæt dem på dehydratoren, og tænd den i minimal tilstand.Vend hvidløg igen og igen.Start, når det bliver tyndt og sprødt og sprødt.

Kan håndteres uden en speciel enhed.Brug ovnen til dette.Skær hvidløg som beskrevet ovenfor, og læg den på en bageplade.Forvarm ovnen til +60 ° C, og hold tænderne der i 2 timer.Sænk derefter temperaturen med 5 ° C, og lad det simre, indtil den er helt tør.

Opbevar tørre nelliker på samme måde som almindelige krydderier.Det placeres bedst i en forseglet glaskrukke eller låst taske.Sørg for, at der ikke kommer nogen væske ind i det, ellers går hele lageret tabt.

Ved hjælp af ovenstående tip kan du forlænge holdbarheden for hvidløg derhjemme.Hovedreglen er ikke at lade den blive våd.Hoved, der er spiret, men ikke er støbt, skal spises med det samme.Ellers bliver de nødt til at blive smidt lidt senere.