Sådan saltes svampe i vinterkold og varm måde: enkle opskrifter

Efterårets kommende er den foretrukne tid for alle fans af stille jagt.Bevæbnet med lange pinde og kurve går svampe over hele landet for deres længe ventede fangst - duftende vilde svampe.]Især enkle og lækre salte champignonopskrifter er populære derhjemme på varme og kolde måder.

Sådanne salte præparater fremstilles i små krukker, hvor de kan opbevare mere end en vinter.Du kan også salt og "hjem"svampe - svampe og svampe.Lær mere om, hvordan du salter dine svampe til vinteren med dine hænder i trin-for-trin-opskrifter med fotos og videoer nedenfor.

Sådan saltes svampe i krukker i varme gryder - en enkel trinvis opskrift på vinteren med fotos

om vinteren, længere og tungere end koldt.Men smagen af ​​svampe saltet på denne måde er mere rig og rig.Så hvis du ikke er bange for små vanskeligheder, så sørg for at lære følgende enkle trin-for-trin-opskrift til vinteren med et foto af, hvordan man salter svampe i en krukke på den varme måde.

Ingredienser, der er nødvendige for at salte svampe i varme gryder i vinterkrukker

• svampe
• salt
• ) dild paraplyer
• hvidløg
• ripsblade
• laurbærblad

Trinvis vejledningvarm vej i banker om vinteren

1. Lad os starte med beskrivelsen af ​​den forberedende fase.Før saltning skal du blødlægge cremen i 20 minutter i rent koldt vand med 10 ml eddike.Dette lille trick hjælper dig med bedre at vaske svampe samt slippe af med overskydende skrald, sand.
2. Så er det nødvendigt at vaske brystet grundigt.Det er bedst til dette formål at bruge den stive side af opvaskemaskinen, som helst skal være ny.Efter vask skal svampe fyldes med koldt vand og sendes til ovnen.
3. Efter svampen tilsættes ripseblader og skrællede hvidløgfid til kogebeholderen.
4. Derefterdrej fennikelparaply og laurbærblad.Mængden af ​​krydderier bestemmes ud fra antallet af bryster og smagspræferencer.Cirka 1 kg champignon er nødt til at tage 2 dild paraplyer, 2 laurbærblade, 3-4 fedd hvidløg, 2-3 blade af solbær.
5. Saltet tilsættes i næste trin.Det er ikke nødvendigt at overdrive det, da den vigtigste saltning af svampe finder sted direkte i bankerne.Så nu vil det være nok 3 spsk salt.
6. Kog vandet i kog, og kog svampen i 20 minutter over medium varme.Parallelt forbereder vi bankerne til saltning.Vi steriliserer glassene og lægger dild i hver paraply.
7. Spred derefter nogle svampe, tilsæt en teskefuld salt.
8. Læg endnu engang et lag af bryster og en skefuld salt.På denne måde udfylder vi banken helt.Hæld varm og anspændt champignonbuljong.
9. Vi lukker beholderne med capron-låg, som blev forblødt i 10 sekunder i kogende vand.Efter køling opbevares sylteagurkerne et køligt sted (kælder, køleskab) væk fra direkte sollys.

Sådan saltes skov svampe til vinter i krukker - En hurtig og nem opskrift Trin for trin

Sådan saltes skov svampe til vinter ibanker, mange, men vi tilbyder yderligere en af ​​de hurtigste og nemmeste muligheder - tør saltning.I modsætning til bejdsning med vand kræver denne metode ikke særlig manipulation.For korrekt at salte svampe til vinteren i bankerne på en enkel mådeog en hurtig opskrift er bedst egnet til jordstængler og valle.

Ingredienser, der er nødvendige for korrekt salt skovsvampe i krukker til hurtig opskrift vinter

• rød ris eller serum
• salt

En trin for trin guide til, hvordan man ordentligt salter skovsvampe i krukker til vinteren med en simpel opskrift

1. Hvis du har jordstængler, kan du ikke engang vaske dem til denne måde at salte på.Det er nok at aftørre svampene med en fugtig, blød klud for at fjerne unødvendig forurening.Men det er bedre at vaske valle og sørge for at fjerne huden fra hattene, da det giver bitterhed, når den saltes.
2. Læg et lag svampe (hatte ned) i en dyb beholder, og drys med salt ovenpå.Ca. 40 gram salt skal tages pr. 1 kg svampe.
3. Skift svampe og salt, indtil vi har fyldt den valgte beholder fuldstændigt.
4. Det øverste lag med svampe er dækket med en gasbind, der er foldet flere gange.Læg en bred plade eller låg på toppen, sæt en væge.Som en væge kan du bruge en fuld tre-liters krukke, granitsten osv.
5. Efterlad svampen under vægen i ca. 3-4 dage.Når de slipper nok juice, skal du overføre den klare salte forretter til rene krukker sammen med saltvand og korknødder.

Sådan saltes svampe, krukker i krukker - en simpel opskrift på vinteren trin for trin

Jigsaw krukker i krukker til en enkel opskrift på vinteren nedenfor er let at salte.Det vigtigste er at forberede svampe korrekt til saltning, så de ikke giver unødvendig bitterhed.Lær mereom, hvordan man salter svampe, foringer i krukker til vinteren i en simpel opskrift nedenfor.

ingredienser påkrævet til salt champignon, vinterafgrøder ved simpel opskrift

• afgrøder - 2 kg
• salt-100g.
• ripseblade
• dild
• peberrodsblade
• hvidløg
• nellik
• laurbærblad

En trin-for-trin-guide til, hvordan du salter dine vinter-svisker i banker med en simpel opskrift

1. Det er meget vigtigt at behandle sviskerne ordentligt, inden du begynder at saltes.For at gøre dette, blødlægges først i et par timer i vand, skylles derefter godt og fjern det øverste lag af hatte og ben.Til pickling til vinteren er det bedst at tage små bits, og store kopier skal skæres i små stykker.
2. Læg et lag dildparaplyer og ripseblader, peberrod på bunden af ​​gryden.Tilsæt hakket hvidløg, nogle nelliker, laurbærblad.Mængden af ​​krydderier og urter skal bestemmes "ved øje."
3. Læg et lag svampe over et lag af urter og krydderier, drys med stort, ikke-jodet salt.
4. Læg igen et lag urter og krydderier, derefter igen svampe.
5. Dæk det øverste lag med en klud eller gasbind.Dæk med en mindre diameter og sæt en væge.
6. Efterlad svampen under væg i 3-4 dage, pak dem derefter med sterile krukker i sterile krukker og dæk dem med låg.

Sådan saltes lammesvampe i krukker - en enkel og velsmagende opskrift til vinteren

En enkel og lækker opskrift på, hvordan man salter lammesvampen i en krukke, dernedenfor har en række vigtige funktioner.Alle af dem er vigtige at holde, ellers kan færdige salte uld skuffe dig med din smag.Diskretiteten af, hvordan du kan salte svampe i glassene i en enkel og lækker opskrift til vinteren.

Ingredienser, der er nødvendige til saltning af svampene i en krukke med opskrift på en lækker

• Lupus
• Vinbærblade
• Dildparaplyer
• Stort salt

Trin for trin-instruktioner om, hvordan kuldene saltes i krukker ifølge en enkel og velsmagende opskrift

1. vask og skræl det øverste lag af skrællet af.Læg derefter svampe i en dyb beholder og hæld koldt vand om dagen.I løbet af denne tid skal vandet skiftes ca. en gang hver 4-5 time, så lupusen ikke bliver sur.
2. Tøm og smør svampe på et dørslag.
3. Parallelt bringes det saltede vand i emaljekanden og kog svampe i det.Kog i 15-20 minutter over medium varme.
4. Vi fjerner svampe fra saltlage.I en steril krukke spredes et lag af urter og krydderier, derefter svampe og salt.Vi fylder banken på denne måde næsten til toppen.
5. Dæk svampen med peberrod ovenpå, og tryk på træspydene, så saltlaken hæver sig til toppen.
6. Pakk halsen med en gasbind, og send den til et køligt opbevaringssted.

Sådan saltes svampe derhjemme på en varm måde - en trinvis opskrift

Svampe er nogle af de mest overkommelige til saltning derhjemmebetingelser for svampe, der er lige så godt kogte på både kolde og varme måder.Derudover kræver de ikke særlig forbehandling med blødgøring og rengøring.Lær mere om, hvordan man salter svampe på en varm måde i en trinvis opskrift nedenfor.

Varme ingredienser, der er nødvendige for at salte svampe derhjemme

• svampe
• salt
• laurbærblad
• nellik
• sort peber

En trinvis vejledning i, hvordan man salter svampe på en varm måde derhjemme om vinteren

1. Vask champignonerne under rindende vand, og del kløften i separate svampe.Særligt store prøver er skåret i små stykker.
2. Kog svampe i saltet vand ca. 15 minutter efter kogning.
3. Lav saltvand separat: 2 liter vand 200 gram groft salt, krydderier og urter efter smag.Kog op og kog i 5 minutter.
4. Nedbrydes svampe i sterile krukker og fyld med varm saltvand.
5. Dæk lågene og læg dem på et køligt sted i en uge, hvorefter pickles er klar til konsum.

Sådan saltes svampe til vinteren i krukker på en varm måde - en simpel opskrift trin for trin

derhjemme.Især hvis du bruger en enkel og lækker opskrift som en trinvis version nedenfor.Det er så vidt beskrevet, hvordan man salter svampe i krukker på en varm måde om vinteren, at medselv en uerfaren værtinde kan håndtere opskriften.

De nødvendige ingredienser til saltning af svampe i den varme gryde om vinteren

• champignonerne - 2 kg
• salt -4 spsk.l.med objektglas
• nellik - 2-3 stk.
• hvidløg - 1 hoved
• koriander efter smag

En trinvis vejledning i, hvordan man salter svampe til vinter i den varme gryde med egne hænder

1. Vask champignonerne og fjern forsigtigt det øverste lag.Skær i stykker i samme størrelse.
2. Skræl hvidløg og skær dem i tynde plader.
3. Kog det saltede vand op, og tilsæt de hakkede svampe på 3-5 minutter.
4. Efter kogning fjernes skummet med en spaltesked, reducer varmen til medium og kog svampe i 15 minutter.
5. Tilsæt krydderier ca. 5 minutter inden afslutningen af ​​tilberedningen, og øg om nødvendigt mængden af ​​salt.
6. Spred svampe i sterile krukker, skift svampelag med hvidløg.
7. Hæld svampen med den varme saltlage, der er filtreret gennem en ostekande, lad den afkøle.
8. Dæk glassene med låg og opbevar et køligt, mørkt sted.

Sådan saltes svampe i kolde derhjemme - Trin for trin Opskrift, Video

Fra den følgende trin for trin videoopskrift, lær hvordan man saltes hjemme koldtmåde på eksempel på brystet.Denne metode er også velegnet til saltning af svampe, svampe, ingefærbrød, hvide, bær.Men uld og skum høstes bedre om vinteren i bankernes varme måde at saltes på.Lær mere om, hvordan man salter kolde svampe derhjemme på den kolde måde ved hjælp af den lette opskrift i videoen herunder.