Sådan tilberedes et græskar - enkle og lækre opskrifter på bagte, stegte eller stuede retter med et foto

Pumpkin er en af ​​de lækre og sunde grøntsager, du kan bruge til at lave masser afretter.Det indeholder mange vitaminer, makro - og sporstoffer.Hver husmor skal huske et par opskrifter på denne vidunderlige grøntsag.

Hvad man laver mad fra et græskar

Det mest succesrige vil være retter af grøntsager med rund form af mellemstørrelse, der vejer fra tre til fem kg.Hvad kan man tilberede fra et græskar?Du spekulerer på, hvor mange muligheder du har.De laver første kurser, for det andet søde desserter.Du kan medtage retter fra børnenes menu.Før du koger noget med et græskar, renses det typisk for skræl og frø og dampes, bages eller stegt.

Græskaropskrifter

Apropos først oganden retter, derefter kombineres de ideelt med svinekød, oksekød, alt hakket kød, svampe, korn, andre vegetabilske produkter.Græskar supper og gryderetter er forskellige.Ofte fremstilles grøntsager varme, idet de ikke kun anvendes som ingrediens, men også som en gryde.Læg fyldet direkte inde i hovedet, når du tidligere har fjernet frøene.Til desserter har du trin-for-trin opskrifter på græskar tærter, fritters, gryderoller og mange andre slik.

Ovnbagt græskar

  • Tilberedningstid: 55 minutter.
  • Antal portioner: 4-6 personer.
  • Kaloriretter: 28 kcal pr. 100 g.
  • Formål: middag, frokost, diæt.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En ovnskogt opskrift er god både som en sideskål til kød eller fisk og som en separat skål.Det er lavt i kalorier, så det er ikke forbudt at spise det, selv for de piger, der holder sig til kosten.En god mulighed for en let vegetarisk frokost eller middag.Smagfuldt ristede græskarskiver appellerer sandsynligvis til endda et barn, der ikke kan lide grøntsager, selvom de er nyttige.

Ingredienser:

  • Græskar - 0,8 kg;
  • salt - 2 chips;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • malet koriander - 2 klemmer;
  • citron - 1 lille;
  • vegetabilsk olie - 30-40 ml;
  • Persille - et halvt bundt.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland olie med presset citronsaft, koriander, hakkede urter, salt, presset hvidløg.
  2. Opnået marinadehæld græskarskiverne, omrør.
  3. Læg grøntsagerne på et stort folieark, og saml kanterne ovenfra med en pose.
  4. Kog i en ovn, der er forvarmet til 220 grader celsius i en halv time, fold derefter folien op og bag i yderligere 3-5 minutter.

Pumpkin fritters

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 115 kcal pr. 100 g.
  • Formål: morgenmad, kost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvis du planlægger at lave ting, der er lækkert og også nyttigt, skal du lave græskarfrittere.Ud over selve grøntsagen tilsættes der havreflager der.Denne skål er den perfekte diætmorgenmad.Fritterne ser godt ud med tilsætning af et bagepulver, de ser ikke tynde ud som pandekager, men frodige og rødme, hvilket er tydeligt synligt på billedet.

Ingredienser:

  • havregryn - 60 g;
  • græskar - 0,2 kg;
  • saltchips;
  • mel - 100 g;
  • kefir er et kvarter af et glas;
  • smør - 15 g;
  • sukker - 40 g;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • æg - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk æggene med salt, bland med sukker, revet græskar.
  2. Hæld over yoghurten, tilsæt flagerne og lad det stå i et par minutter.
  3. Kombiner mel og bagepulver, sigt, rull i dej.
  4. Olie skillet, indstillet på medium varme.Spoon pandekagerne på det, stek på begge sider.

Hirsegrød med græskar

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 155 kcal i 100 g.
  • Formål: morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Både børn og voksne nyder både mælkegræskar og hvedegrød.Det kommer sød nok ud, indeholder ikke for mange kalorier.At forberede det korrekt er meget enkelt, selv begynderkokken håndterer denne opgave.Opskriften bruger hirse, men du vil ikke forkæle noget, hvis du erstatter den med nogle andre korn, f.eks. Ris eller boghvede.Ved servering skal du sørge for, at den duftende røg svækker, den vil tiltrække hele husholdningen.

Ingredienser:

  • Græskar - 0,4 kg;
  • rosiner - to tredjedele af et glas;
  • smør - 0,1 kg;
  • hirse - to tredjedele af et glas;
  • saltchips;
  • sukker - 4 spsk.l.;
  • mælk - 3 glas.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær grøntsagerne i stykker og kog i 15 minutter.Kog puréen ved hjælp af en blender.
  2. Hæld hirse med mælk, hæld sukker i, tilsæt kogt græskarpuré og rosiner, salt.
  3. Kog grøden, indtil den bliver tyk.Det vil tage cirka et kvarter.Før du slukker, skal du lægge smør, straks spredes på plader.

Græskarpure-suppe

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 143 kcal i 100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Græskar suppe med en cremet struktur er en ægte smag.De er ikke kun megetvelsmagende, men også velsmagende.Husk, hvordan man laver græskar suppe, kog den - og se, hvor god denne første ret er.Du kan servere det uden noget, men det er bedre at lave hjemmelavede brødbrød hvidt brød i ovnen, de supplerer smagen af ​​sund suppe.

Ingredienser:

  • Græskar - 0,5 kg;
  • vand - 1,5 liter;
  • kartofler - 4 mellemstore;
  • salt - 1 tsk;
  • løg - 1 medium;
  • duftende formalet peber - 2-3 klemmer;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • malet paprika - 0,5 tsk;
  • forarbejdet ost - 0,1 kg;
  • laurbærblad - 1 stk .;
  • smør - 50 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog skivet græskar i 10 minutter, dypp laurbærbladet.Tilsæt kartofler, kog lige så meget.
  2. Steg løg og hvidløg knust i smør.Føj til suppe.Krydre med salt.
  3. Fjern gryden fra ilden efter et par minutter, fjern gryden.Lav en smoothie ved hjælp af en blender.
  4. Sæt over medium varme, læg den knust ost og kog, indtil den er smeltet.

Græskar i en multi-cooker

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 56 kcal i 100 g.
  • Formål: frokost, middag, diæt.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du vælger måden at bage et græskar på, kan du ikke kun bruge ovnen, men også komfuret.Denne teknik vil synes endnu enklere for mange.Hvis du husker hvordandu kan lave et græskar i en multi-cooker, så kan du gøre det når som helst ved hjælp af funktionen forsinket start.Du kan servere ethvert kød eller fisk som en sideskål.

Ingredienser:

  • Græskar - 1,2 kg;
  • salt - 1 tsk;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • malet hvid peber - 2-3 klemmer;
  • olivenolie - 100 ml;
  • tørret basilikum - 1-1,5 cent.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær grøntsagerne i stykker, anbring i en multivariabel skål.
  2. Rør olie sammen med hvidløg, salt, peber, basilikum.Lad bandagen tilføres i 15 minutter.
  3. Hæld den grøntsagsskivesaus, omrør.Forbered dig på Bage-programmet i en time.
​​

Græskarpai

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 16 personer.
  • Kaloriretter: 186 kcal i 100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: høj.

Efterårsgrøntsager føjes ofte til bagning, især til babyer, der nægter sunde fødevarer.Hvis du vil prøve noget nyt og originalt, skal du notere græskarpasteopskriften.Det er let, også for dem, der ikke er meget venlige med bagning.Desserten kommer meget sød ud, appetitlig i udseende, ser godt ud på billedet, på bordet.

Ingredienser:

  • Græskar - 0,6 kg;
  • salt - 2 chips;
  • sukker - 2 kopper;
  • Soda, slukket med citronsaft eller eddike - 1 tsk;
  • mel - 0,5 kg;
  • Vanillin - 2 poser;
  • creme fraiche - 0,4 l;
  • æg - 4 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Visp æggene med salt, tilsæt creme fraiche, sukker, vanillin, natron og salt.Hæld melet gradvist i.
  2. Hæld dejen i en stor diameter.Sæt den i ovnen, forvarm den til 180 grader i 15 minutter.
  3. Fjern, spred græskarskiverne.Vend tilbage til ovnen og bag i cirka en time.

Pumpkin Casserole

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 212 kcal pr. 100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: høj.

Pasta græskar og bacon gryderet er en skål med amerikansk køkken.Du kan forberede det til et festbord eller til en almindelig familiemiddag.Fadet ser godt ud på billedet, den ser meget lyserød og velsmagende ud.Til en opskrift tilrådes det at tage store pasta, såsom horn eller rør.Med små genstande kan gryderetten ligne grød.

Ingredienser:

  • Græskar - 0,5 kg;
  • krydderier;
  • makaroni - 0,4 kg;
  • salt;
  • hård ost - 0,25 kg;
  • mel - en fjerdedel kop;
  • bacon - 0,1 kg;
  • mælk - 0,6 l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kog pasta al dente.
  2. Kog græskarmasse i en halv liter mælk.Det skulle blive meget blødt.
  3. Gnid osten, stek baconet.
  4. Bland melet med de resterende 100 ml mælk, hæld det ind, hvor grøntsagen koges.Kog i 2 minutter, tilsæt 0,2 kg ost og lad det småkoke tilsmelter sidstnævnte.
  5. Bland pasta, bacon og græskar sauce, tilsæt salt, krydderier.
  6. Anbring formen, drys med den resterende ost.Bages ved 200 grader i 15 minutter.

Græskarkager

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 35-40 stk.
  • Caloric value of the dish: 198 kcal per 100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Græskarkager er meget populære blandt børn og andre elskere af søde kager.Det ligner en ingefærbrød, fordi det forbliver blødt indeni og dækket med en gylden sprød på toppen.Afhængigt af dine præferencer kan du tilføje lidt mere eller mindre sukker til dejen.Kokosflager i opskriften kan erstattes med valmuefrø, det vil også være lækkert.

Ingredienser:

  • Græskarpuré - 3 kopper;
  • mel - 7-8 kopper;
  • smør - 150 g;
  • æg - 3 stk .;
  • kokosnødeflinger - 150 g;
  • bagepulver - 1,5 poser;
  • sukker - 12. c.l.;
  • Vanillin - 1,5 poser.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland græskarpuré med blødt smør, kokosnødeflinger, vanillin, æg.
  2. Tilsæt sigtet mel med bagepulver.Ænd dejen.
  3. Form kuglerne, læg dem på en papirdækket bageplade.
  4. Forvarm ovnen til 180 grader, kog cookien der i et kvarter.

Græskarkompott

  • Tilberedningstid: en halv time.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Caloric value of a dish: 98 kcal in 100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Når det kommer til hvad du kan lave af et græskar, skal du huske at nævne de lækre, aromatiske, sunde drinks.Når du har forberedt det mindst en gang, udfylder du listen over dine yndlingsdrinker.Græskarkompott viser sig at være en sød, meget smuk farve, den vil helt sikkert appellere til børn og medføre sundhedsmæssige fordele.Sørg for at prøve at lave en sådan drink.

Ingredienser:

  • Græskar - 0,5 kg;
  • vand - 1 liter;
  • sukker - 150-200 g;
  • citron - 1 stk .;
  • Nellik (pinde) - 6 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog vand.Hæld sukkeret, læg nelliker og skiver græskarpulp.
  2. Kog, indtil grøntsagen er mør, men overdriv ikke, så den ikke går i stykker.
  3. Tilsæt den pressede juice fra en citron, før den slukkes.Tøm kompotten ved at fjerne papirmassen fra den, afkøle den og server.

Græskar med kød

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 187 kcal pr. 100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: høj.

Du har hørt mange gange, at græskar og kød passer perfekt, men nu skal du bare sørge for, at du koger den næste ret.Stuvet svinekød med denne grøntsag aromatiseret med en buket duftende krydderier er bare lækker.Du kan tilberede denne ret før dine gæster ankommer,hvis du vil imponere dem med dit kulinariske talent.Hold dig nøje til opskalens forhold og vær tilfreds med resultatet.

Ingredienser:

  • svinekød - 0,5 kg;
  • smør - 4 spsk.l.;
  • græskarpulp - 0,5 kg;
  • salt - 1 tsk;
  • løg - 1 stk .;
  • kanel - 1 pind;
  • hvidløg - 1 tand;
  • curry - 1 spsk.l.;
  • vand - 0,3 l;
  • spisskummen - 0,5 tsk;
  • chilipeber - 1 stk .;
  • mandler - 30 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Stegt mellemstore kødstykker i stege olie over høj varme.Overfør den til en anden beholder.Steg den hakkede løg med hvidløg i den samme gryde.
  2. Når grønsagerne er gyldne, skal du lægge græskarskiver i dem.
  3. Tilsæt den hakkede chili, curry, spidskommen, mandel, kanelstang.Stege et minut.
  4. Hæld produkterne over med vand.Når det koger, skal du placere kødet.Salt det op.
  5. Dæmm på minimumsvarme i mindst en time.

Ristet græskar

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloriretter: 122 kcal pr. 100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Stegt græskar er en af ​​de bedste sider til kød, fisk.I kombination med grøntsager kan det endda tjene som en fristående ret.Opskriften er ikke egnet til dem, der er på diæt, fordi den ikke tilbyder ristning, men stegning, hvilket føjer kaloriprodukterne.En ret tilberedt med denne opskrift er megetlækker både koldt og varmt.

Ingredienser:

  • Græskar - 0,3 kg;
  • dill - halv bundt;
  • løg - 1 stor;
  • balsamicoeddik - 3 spsk.l.;
  • paprika - 1 stor (fortrinsvis rød);
  • sukker - 2 klemmer;
  • hot peber - halvdelen af ​​bælgen;
  • salt - 0,5 tsk;
  • hvidløg - 3 nelliker.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær løgringene, paprika i terninger, steg.
  2. Tilsæt tynde skiver græskarpulp.Krydre med hakkede peberfrugter.
  3. Fedt på lav varme, indtil det er blødt.
  4. Tilsæt hakket dild, knust hvidløg, sukker, salt, eddike.Rør om produkterne, stek over høj varme, indtil væsken fordamper.

Græskarpudding

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 193 kcal pr. 100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: høj.

Bliv fortrolig med en anden dessertopskrift, som du kan forberede til morgenmad, frokost eller middag.Græskar honning budding er meget øm, lækker og sød.Fadene har en luftig struktur, en dejlig gylden farvetone.Sørg for at prøve denne lækre godbit, det garanteres at appellere til dine familiemedlemmer i alle aldre.

Ingredienser:

  • Græskar - 0,3 kg;
  • vegetabilsk olie;
  • salt er en knivspids;
  • mel - 3 spsk.l.med et lysbillede
  • honning - 3 spsk.l.;
  • æg - 3 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær græskarpulp i skiver, kog i vand eller damp (dampet grøntsag blødere).
  2. Bland puréen med æggeblommer, skat.Tilsæt sigtet mel gradvist.
  3. Pisk de resterende æggehvider i et tykt hvidt skum, tilsæt salt.Massen bør ikke dræne fra skeen.
  4. Læg proteinerne omhyggeligt i dejen.Læg i smurt form.
  5. I en ovn, der er forvarmet til 200 grader, bages budding i en halv time til 40 minutter.

Video: græskaropskrifter

Du ved, at mange mennesker siger, at de ikke kan lide efterårsgrønsagerhvad slags?Det er kun fordi de ikke ved, hvordan man laver et græskar.Med dette produkt er det nemt at fremstille både det første kursus og det andet og pynt og dessert.Hvis du overvejer at gøre græskar hurtig og lækker, kan du se på nogle gode videoopskrifter.De vil sandsynligvis inspirere dig til at skabe kulinariske mesterværker med dine egne hænder.Vær ikke bange for at eksperimentere - og derefter vil du ved hjælp af rullerne lave en masse lækre og nyttige græskarretter.

Bagt græskar

Græskar grød med hirse

Græskar cupcake

Græskar med æbler, bagt i ovnen

Græskar med kylling