Sådan tilberedes lækker pilaf kylling i en multi-komfur: hvad den føjer til smag

at den rigtige pilaf er forberedt af demky lam, tro mig, pilaf med kylling viser sig ikke mindre velsmagende og flavorful, især hvis du koge det i multyvartsi hvor alle de grøntsager ristes jævnt og smægtende.

Trin for træk fjerkræ med kylling i en multivari - generelle principper

Forbered pilaf med kylling fra enhver del af fuglen: skænder, hofter, hofter, bryster.Kødet vaskes først, om nødvendigt afskæres klumpen, overskydende fedt og hud.Skær derefter i stykker af den ønskede størrelse og spredes i en skål med multikogning i den opvarmede olie.

Kyllingen ristes, indtil den er gylden, tilsæt det knuste halm eller revne gulerødder og løg.Bland indtil blødgjort.Efter at grøntsager er lagt i en skål forsigtigt vasket ris, hældes i vand, tilsæt efter smag krydderier, salt.Det tilberedes afhængigt af typen af ​​multikogning i tilstanden "pilaf" eller "ris" fra 30 til 40 minutter.

Efter pilaf er godt blandet, bringes det til stilstand i "opvarmning" -tilstand.

Pilaf viser sig at være lækker, når den brugesforskellige krydderier, urter, krydderier.Tilføj færdige krydderier til pilaf, eller brug din egen blanding, såsom syn, gurkemeje, peber, berberis og mere.Hvidløg og hot peber vil også forbedre smagen af ​​pilaf.

Når du har kogt en duftende pilaf med kylling i en multivari mindst en gang, vender du mere og mere ofte tilbage til din yndlingsopskrift.Når alt kommer til alt er denne skål så lækker, duftende og tilfredsstillende, at du og alle dine kære helt sikkert vil nyde den.

1. Kyllingestuing i en multi-cooker trin for trin

Ingredienser:

• et stort kyllingeben;
• 250 gram langkornet ris korn;
• Lenten olie - tre store skeer;
• et løghoved;
• en medium gulerod;
• vand oprenset gennem et filter - 450 ml;
• sort peber, salt i femten gram;
• Parketbuketten med persille, når den serveres.

Og selvfølgelig er ingen pilaf komplet uden tilsætning af aromatiske krydderier og krydderier: Du kan tage en færdiglavet kylling krydderi, malet berberis, syn.

Fremstillingsmetode:

1. Tilbered først kyllingekødet: skyl lårben forsigtigt, hug det i flere små stykker.Hvis du ikke ønsker, at den færdige pilaf skal komme meget fedtet ud, skal du skære af huden og overskydende fedt fra lårbenet.

2. Sæt det kogte kyllingebryst i kogepanden, tænd stegeindstillingen.Hæld olien i, steg kyllingen, indtil den er lysebrun.Husk at røre lejlighedsvist for at forhindre, at kødet brændes.

3. Sluk for kød, når det stegtMulticookings.Skrell gulerødderne løg, vask, skåret i små terninger.Tænd ristepanden igen, anbring grøntsagerne og sauter med kødet i cirka femten minutter.

4. Vask risen i et dørslag.Læg i en skål grøntsager med kød, stek igen.

5. Peber, salt, krydre med ethvert krydderi, hæld den jordede berberis, bland alt grundigt, hæld vand, juster enheden til "pilaf" -tilstand i femogtyve minutter.

6. Efter summeren skal du indstille enheden til opvarmningstilstand i 25 minutter for at lade pilaf rulle.

7. Læg den færdige pilaf på plader med to stykker hakket lår, drys med persille.På den flade plade kan du servere skiver friske agurker og tomater på en flad tallerken.

2. Trin for trin i Multivari: Pilaf med kylling, hvidløg, krydderier og varm peber

Ingredienser:

• ) fire små kyllinger i kyllinger;
• gulerødder - to stykker;
• løghoved;
• 400 gram langkornet ris korn;
• malet sort peber, salt - femogtyve gram;
• en halv liter vand renset gennem et filter;
• et blad af et laurbærblad;
• to midterste hoveder af hvidløg;
• vegetabilsk olie - fire store skeer;
• en blanding af Provence-urter (oregano, salvie, marjoram og andre) malet - fem gram hver;
• en frisk varm chili.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask kyllingetrommestikkerne, skær huden, overskydende fedt, adskill fileterne fra knoglerne.Knogler kankasseres, de er ikke nødvendige, og skær fileten med en kniv i små stykker, der er afsat i en lille kop.Skrell gulerødderne med løg, knus løg med små krummer og gulerødderne med en mellemstor sauce.

2. Sæt multikokeren i "stegning" -tilstand, læg løg i gryden, hæld lidt solsikkeolie, stek under omrøring, indtil den er let brun.

3. Tilsæt de skiver gulerødder til de stegte løg og steg sammen i cirka fem minutter.

4. Tilsæt den stegte kylling til de stegte grøntsager, omrør og stek, indtil den er gyldenbrun på kødet.

5. Vask risen godt i et dørslag.Hæld den vaskede ris i det stegte kød med grøntsager, rør grundigt, salt, peber, hæld alle Provence-urter jorden, læg laurbærbladet, vasket hvidløgshovederne hele og en bælg med varm peber, hæld alt det rensede vand og kog under låg i femogtyve minutterris eller pilaf-tilstand.

6. I slutningen af ​​dette tidspunkt skal du kontrollere for risens beredskab, hvis den er blød, fjern derefter hvidløg og varm peber, lad pilaf stå i beholderen i en halv time i "opvarmet" tilstand for at infundere.Og hvis risen stadig er fast, luk låget og kog i yderligere ti minutter (hvis der ikke er nok væske i svømmeren, hæld derefter mere varmt vand).

7. Rør godt brygget pilaf og spred på plader sammen med skiver af kød.Drys eventuelt med hakket persille.Server kun varmt.

3. Kyllingepølse i en multi-komfur: trin for trin med tilsætning af svinekød og fedt

Ingredienser:

• et lille stykke svin indrefilet uden fedt;
• to kyllingeben;
• smult - 150 gram;
• gulerødder - to stykker;
• en løg og sød peber;
• Basmati ris korn - en halv pakke;
• sort peber, salt - til tyve gram;
• malet hvid peber - ti gram;
• tre friske mynteblade til fodring;
• et blad med laurbærblad;
• solsikkeolie - tre spiseskefulde;
• vand er en halv liter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skyl basmati-risen grundigt og blødlægges i vand i fyrre minutter til hævelse.

2. Mens kornet er hævet, skal man skræl gulerødderne.Hakk løg, gulerødder på et stort rivjern (du kan bare skære tynde strimler).

3. Vask paprika, skåret i to, fjern frøene, skåret i terninger.Det er bedre at bruge rød peber til at se smuk ud i det færdige sejl.

4. Skær smaden i små terninger.

5. Vask et stykke svin indrefilet, læg det på papirhåndklæder for at skære lidt tørt, skåret i en medium terning.

6. Vask kyllingens trommestikker, sæt den i en separat dyb gryde med koldt vand, bring det til moderat varme og kog efter kogning, indtil det er klart.Fjern de færdige skinneben fra gryden, afkøl, adskill kødet fra knoglerne.Kast knoglerne væk og skær kødet med en mellemstor terning.

7. Læg svinekødfedt i multikogebeholderen, hæld vegetabilsk olie i, sæt maskinen i stegningstilstand og brun, indtil den er brun.alt fedt frigives.Når fedtet er smeltet, skal du fjerne knækkerne med en spaltet ske og placere den skiver svin indrefilet i fedtet.Steg under omrøring, indtil den er gylden.

8. Læg gulerodsløg i det stegte kød, stek i fem minutter.

9. Sæt paprika og hakket kyllingefilet, stege, indtil blød peber er blødgjort.

10. Hæld det rensede vand to fingre over kødniveauet i den multivariate beholder, salt, drys med sort og hvid peber, tilsæt laurbærbladet, derefter en halv time med låget lukket.

11. Læg de hævede gryn i en beholder og kog i 25 minutter i pilaf-tilstand.

12. Hvis risgrynene efter signalet endnu ikke er kogt, og vandet allerede er kogt, skal du tilføje lidt mere og koge i yderligere ti minutter.Når risen er tilberedt, skal du indstille maskinen til "opvarmning" -tilstand og lade stå i en halv time for at lade pilaf blive mættet.

13. Mens risen er mættet, vask myntebladene, riv dem vilkårligt i skiver og spred dem over kanterne på serveringspladerne, anbring en lille mængde pilaf i midten, pynt med mynteblade ovenpå.Ved siden af ​​en separat salatskål kan du placere en grøntsagsalat fra en blanding af alle grøntsager, såsom tomater med agurker.Eller du kan lave en salat: hakket hvidkål, tilsæt hakket rødbeder, tilsæt viburnum, revet blå ost, finhakket dild, krydre med olie eller mayonnaise.Læg skiver sort brød i en separat flad plade.

Trinvis sejle med kylling indmultivari - tricks og nyttige tip

Du kan vælge enhver form for ris til madlavning, alt afhænger af hvilken ret du vil have til sidst.Løs pilaf kommer fra ikke-klæbrige sorter af ris: basmati, dampet.Men fra runde sorter af pilaf kommer blød ud, mere som grød.

Hvorfor er det vigtigt at bruge krydderier?De giver pilaf den samme smag.Og hvis du ikke lægger noget krydderi med bare peber, skal du ikke blive overrasket over, at selv ved at følge instruktionerne tydeligt, kunne du ikke lave det.For eksempel gør gurkemeje farven gylden og slukker for alle ingredienserne i en diskret nødnote.Barberry har en bestemt syreindhold, der understreger sødme af ris og gulerødder.Paprika giver en blød, påtrængende sødme og farver alle produkterne i en lækker farve.Hvidløg og chili giver parabolen en tang og aroma.De grønne understreger og opdaterer pilafens smag.Hvis du ikke ønsker at hente krydderier, kan du bare købe færdiglavet jord krydderi i poser til pilaf, der er allerede samlet al den nødvendige buket.Bon appetit.