Sådan tørres dild derhjemme

Dill er et populært krydderi, der er vidt brugt i europæisk og skandinavisk køkken.Denne urt har en behagelig aroma og en krydret smag.Mange husmødre foretrækker altid at have sådanne lækre og helende urter til rådighed.En af de populære måder at høste greener til vinteren er tørring.Selvom tørring af dild ikke kræver nogen specielle færdigheder, er der nogle nuancer, du skal huske på.Sådan tørres fennikel derhjemme?

Forberedelse

Succesen med tørring afhænger fuldstændigt af den rette tilberedning af råmaterialet.Hvis du skærer greenerne i din have, vandes dem dagen før høsten.Den næste dag skal du fjerne den nødvendige mængde græs fra roden og gå over.Fjern gulnede, visne og malede grene, overskydende snavs og fremmede planter.Klip rødderne og smid.Vask de resterende stængler grundigt i koldt vand.Ryst overskydende vand af, spreder på papirhåndklæder og klap tørt i 3-5 minutter.

Nu skal du beslutte, hvilken slags dild der skal tørres: tufter eller finhakket.På dette grundlag skal du forberede greenerne og begynde at tørre.

Med naturlige midler

Lufttørring er den mest skånsomme og effektive måde, da den bevarer de fleste essentielle olier, makro- og sporstoffer indeholdt i det lugtfrie græs.At kvalitativt tørre bundternedild, grupper dem i 5-10 grene og bind bunden med en tråd eller et elastisk bånd.Hæng lagene ned på et tørt, godt ventileret sted og lad det stå i 2 uger.Store bundter af dild, bestående af stængler, kan hænges på et reb.Når greenerne er tørre, skal du overføre den til en lufttæt beholder og opbevare.

Lufttørring er den mest skånsomme og effektive måde, da den bevarer de fleste essentielle olier, makro - og sporstoffer indeholdt i det lugtfrie græs.

Dæk en plan overflade i et mørkt, godt ventileret område med papir, pergament eller klud.Hvis du ikke ønsker at skade dit helbred, skal du ikke bruge avisen som opbakning.Tørrede grene kan blødlægges med giftigt trykfarve.

Arranger greenerne på et forberedt sted.Sørg for, at lagets tykkelse ikke overstiger 3-4 cm.Anbring ikke dild i solen.Ellers vil det tørrede krydderi slippe af med æteriske olier og fordelagtige egenskaber.Under gunstige forhold varierer tørringstiden for de knuste planter fra 3 til 5 dage.Overfør den tørrede krydderi til en uigennemsigtig lynlåsepose og fjern den til skabet.

I ovnen

En anden måde at tilberede dild derhjemme er at tørre den i ovnen eller i en elektrisk tørretumbler.Husk dog, at enhver grøn ikke tåler varme.Opvarm derfor ikke ovnen over +45 ° C.

Dæk bakken eller bagepladen med pergamentpapir, spred krydderet jævnt over detog send til tørre.For at forhindre overskydende fugt i at forhindre tørring, skal du lade ovnens dør være åben.Til jævn tørring omrøres emnerne med jævne mellemrum.Efter 2-3 timer skal du slukke for ovnen, fjerne det tørrede græs og lad det afkøle ved stuetemperatur.

I mikrobølgeovnen

Der tørres bekvemt små mængder grønt i mikrobølgeovnen.Dæk bunden af ​​pladen med papirhåndklæder.Spred den forberedte dild jævnt over skålen.Top med et andet håndklæde, og anbring det i ovnen.Tænd for maksimal strøm, og tør græsset i ca. 3-4 minutter.Efter en bestemt tid skal du fjerne pladen og kontrollere, at greenerne er klar.Lad det om nødvendigt nå i 2 minutter.

Det er værd at bemærke, at selv kvalitet, tørret dild vil være mindre aromatisk end frisk dild.Derfor, hvis du vil bevare alle de fordelagtige egenskaber ved planten, dens lugt og smag, skal du bruge en anden opbevaringsmetode hjemme - frysning.Giv dog ikke helt op med at tørre greener om vinteren.Når alt kommer til alt kræver nogle retter og afkogninger tørre urter.