Ris snack til vinteren - og salat, fin garnering og stand alone parabol

Indhold

1 om vinteren - generelle principper
21. Snack med ris til vinteren
3 2. Ris forretter til vinter uden eddike
43. Ris appetitvækker til vinter på koreansk
54. Ris snack til vinter med zucchini
65. Ris snack til vinter med auberginer
76. Ferie appetitvækker med ris til vinteren
8Forretter med ris til vinteren - tip

Hvis du allerede har forberedt en masse sollyakoyi bevarelse, men du har stadig friske grøntsager, så prøv at tilberede en lækker snack med ris til vinteren.

Hvor unik er denne parabol?Det er hjertelig, lækker, perfekt som en snack, kold salat, varmt pynt.Her er en alsidig tallerken.Stadig ivrig efter at prøve?Så lad os fortsætte.

Ris snack til vinteren - generelle principper

Snappen indeholder flere komponenter:

Fig.Brug rundkornet eller langkornet korn.Her på elskeren.Runde rissorter absorberer perfekt smagen og aromaen fra andre snackingredienser, er bløde og møre, men koges oftest.De lange sorter ser godt ud i den færdige fad, men ikke så velsmagende som de runde.
Tomater.Oftest bruges kødfulde røde sorter.De vaskes, skrælkes, knuses.Kog tomatmassen, der derefter sænkes ned af selve risen og de anvendte ekstra komponenter.
Bulgarsk peber, løg, gulerødder.Vasket, rengjort, knust.Afhængig af opskriften, forpaste eller spredes i tomatsaus frisk og kogt i den.
Hvidløg, chili.Sjældent anvendte ingredienser, normalt sat til skarphed, justeres mængden baseret på smagspræferencer.
Derudover.Ofte inkluderer andre ingredienser kål (æggehvider, blomkål), auberginer, zucchini, svampe og mere.
Krydderier, urter.De bruges praktisk talt ikke.Sæt eventuelt nogle peberfrugter, tørrede urter, friske urter, yndlings krydderier.Det vigtigste er ikke at overdrive det og ikke afbryde den delikate smag af snack.

Den tilberedte snack anbringes i steriliserede krukker i varm form, afkøles og opbevares.Hvis snacks tilberedes i en lille mængde ikke til vinteren, er det ikke nødvendigt at arrangere den, det er nok at dække med et plastikdæksel.

1. Snack med ris til vinteren

Ingredienser:

2 kilo røde tomater (ca. 20 stykker))
Langkornet ris korn - 250 g;
paprika - 800 gram;
gulerødder, løg - fem til syv stykker;
sukker - 80 gram;
eddike 9% - 30 ml;
Lenten olie - tre glas;
salt - 40 gram.

Fremstillingsmetode:

1. Vask tomaterne, fyld med varmt vand, fjern skrælen efter nogle få minutter.

2. Skrell gulerødderne med løg, og skyl dem, og slip paprikaen fra frøene.Skær peber i strimler, knus gulerøddernehugg løg.

3. Vend de forberedte tomater gennem en kødslibemaskine, salt, hæld sukker i, og hæld solsikkeolie under omrøring grundigt.

4. Læg tomatpuréen i en stor metalskål og kog under omrøring i cirka ti minutter over medium varme.

5. Læg gulerødder, løg, peberfrugter i en tomatgrød og vent til blandingen koger op.

6. Vask kornet godt, og læg dem i en vegetabilsk beholder, lad det simre i femogtredive minutter.

7. Hæld eddike tre minutter inden afslutningen af tilberedningen.

8. Fold den varme appetitvækker med præsteriliserede krukker, indpakning, indpakning i en tyk klud og lad den afkøle i nogle timer.

9. Opbevares i kælderen indtil vinteren.

2. Ris snack til vinter uden eddike

Ingredienser:

ti cherrytomater;
løg er to stykker;
gulerødder - to stykker;
Bulgarsk peber - fire bælg;
ris korn - seks store skeer;
Lenten olie - fem store skeer;
40 gram salt og sort peber;
sukker - 30 gram.

Fremstillingsmetode:

1. Vask grundigt alle de anvendte grøntsager og skåret: peber og løg med tynde strimler, gulerødder eller på et stort rivjern.

2. Skær cherrytomater i flere stykker.

3. Læg løg, peberfrugter, gulerødder i en dyb stegepande, hæld olien i og sauter i en halv time over medium varme.

4. Vask kornene og læg dem i beholderen for de resterende ingredienser herlæg cherrytomaterne ud.

5. Sæt forretter, peber, rør den godt sammen med en treske og lad det småkoke i en halv time.Fjern risprøven, hvis den stadig er fast, hæld lidt vand i og lad det småkoke i yderligere ti minutter.

6. Krukkene steriliseres, anbringes i varme forretter, indpakkes, afkøles, opbevares i kælderen indtil vinteren.

3. Koreansk ris snack til vinteren

Ingredienser:

modne tomater - seks kilogram;
to chili;
riskorn - 350 gram;
syv sød peber;
gulerødder - seks stykker;
otte pærer;
eddikesyre 9% - 40 ml;
mager olie - 350 ml;
salt, sort peber - 40 gram hver.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog tomatpuréen: skyl tomaterne, skold med varmt vand for at gøre det lettere at skræl, drej massen gennem m 'kværne.Tilsæt sukker, salt, hæld solsikkeolie i, og lad det småkoke i lidt over en halv time til en medium-tyk konsistens svarende til tomatsaus.

2. Skrællede gulerødder med løg, slib: løgterninger, gulerødder på et lille rivejern.Stew grøntsager i en dyb gryde med opvarmet smør, indtil løg er gennemskinnelig, køles, sæt tomatsaus i og lad det småkoke i lidt over en halv time.

3. Spred peber skivet og stribet og kog i en halv time.

4. Vask risen, fyld med vand og kog i en skål grøntsager inden blødgøring, overfør til resten af ingredienserne.

5. Fjern en frø, skåret i en paprikaskiver og læg i en skål med grøntsager, kog i ti minutter.

6. Læg forretten i rene krukker, indpak den, indpak den i et tæppe til afkøling, og sænk den ned i en kælder.

4. Ris snack til vinter med courgette

Ingredienser:

zucchini - to stykker i stor størrelse;
tomater - 25 stykker;
løg - fem hoveder;
syv mellemstore gulerødder;
syv hvidløgfedder;
paprika - tre bælg;
tre glas ris korn;
sukker - 125 gram;
35 gram salt;
450 ml olie;
50 gram af enhver krydderur.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skyl courgette, fjern skrælen, fjern eventuelt frø, skær pulpen i terninger.

2. Mal de rensede gulerødder i en foodprocessor med en stor dyse for at skære grøntsager, peberfrugter og løg i en mellemstor terning, sigt hvidløg gennem dugout.

3. Vask de vaskede tomater med kogende vand, fjern skrælen og slib i en blender, indtil den er renset.

4. Tilsæt hvidløg til tomaterne, læg den på medium varme og kog op, salt, tilsæt sukkeret, hæld lidt olie i, kog et par minutter.

5. Læg de andre grøntsager i tomatpastaen, kog i tyve minutter.

6. Vask kornet, kog det i en anden beholder og læg det i grøntsagerne, og lad det småkoke i 45 minutter.

7. Rør i dine yndlings krydderier, f.eks. Til koreanske gulerødder, til grøntsagsretter eller andet, omrør.Fjern det fra komfuret.

8. Giv snacks lidttilførsel, omrør igen, hæld i sterile krukker, indpakning, indpakning i en tæt klud for at køle af og sænke den ned i en opbevaringskælder.

5. Ris appetitvækker til vinter med auberginer

Ingredienser:

tomater - tyve stykker;
2-2,2 kg aubergine;
paprika - 1 kg;
løg - seks stykker;
gulerødder - seks stykker;
risgryn - 350 gram;
eddike 6% - 70 ml;
sukker er et glas uden glider;
sort peber, salt - 35 gram;
mager olie - 450 ml;

Fremstillingsmetode:

1. Skær de vaskede og tørrede auberginer i terninger, sæt dem i olien i en stegepande og stek i 12 minutter på svag varme.

2. Skær peber i halvdel, fjern frøene, skåret i strimler, riv gulerødderne på et rivjern, lad begge ingredienserne sættes i en separat gryde i 25 minutter.

3. Kog tomatsovs fra tomaterne: fjern skrælen fra grøntsagerne, slib papirmassen, sæt massen i en gryde, lad den koge i 20 minutter.

4. Steg aubergine, sæt gulerødderne og peber i tomatsausen, drys sukker og salt efter smag.

5. Vask risen, og læg den i grøntsagerne, lad den simre i yderligere femogtredive minutter.

6. Helt i slutningen af slukket, hæld eddikesyre i, og hæld eventuel krydderi, sort peber, kog i yderligere 15 minutter, hæld rene krukker, afkølet i tre timer og sænk ned i en opbevaringskælder.