Solbærspai med kirsebær, ost, syltetøj - opskrift på madlavning i en multi-komfur

Når du vil have en sød og ikke for tung dessert til te,skal du vælge en bageopskrift med friske bær.Det er altid et godt valg: enkel og hurtig, især når det kommer til bagbrød eller kiksdej.Hvordan tilberedes lækker og let ripspai?

Blackcurrant Biscuit Pie

Meget øm, hurtig, lækker, men finurlig - dejen skal håndteres omhyggeligt under alle grundlæggende regler for fremstilling af kiks.Hent alle ingredienser med det samme, så når du er klar til at starte kagen, har de allerede nået stuetemperatur - så bagning med solbær vil være meget frodig.Pas på produkternes friskhed, ellers kan ideen gå tabt.

En stor 8-servering sort kage med solbær vil komme ud af:

  • Æg - 4 stk .;
  • premium mel - 250 g;
  • sukkerarter - glas;
  • salte - kniv;
  • et bagepulver - en ske med en top;
  • Solbærbær - 140 g.

Det er let at tilberede dessert i henhold til denne opskrift:

  1. Slib forsigtigt æggeblommer og halvdelensukker.Bland proteinerne med en saltmikser for at øge dem i mængde væsentligt.
  2. Sigt melet tre gange, tilsæt bagepulver og æggeblomme til det.Rør om med en træspatel.
  3. Indsæt proteiner med en ske, og prøv ikke at skade deres volumen.
  4. Vask og tør rips med en klud for at tørre kagen med olie.For lettere at fjerne bagning er det muligt at drys mel.
  5. Hæld dejen ud, fordel friske sorte bær ovenpå.
  6. Læg formen i en meget varm ovn (200 ° C) efter 10 minutter.temperaturen sænkes med 20 ° C.Ovnen under sådanne forhold i 25 minutter uden at åbne døren.

Ripsekage

Fantastisk lækker, lys, luftig - alle de bedste eksempler er i denne dessert.Hvis du bruger færdiglavet dej fra butikken, er der ikke noget problem: bare opret fylden, luk den godt og vent på, at en anden ovn gør arbejdet for dig.Elskere af klirring i køkkenet, fagfolk anbefaler at finde en gennemprøvet opskrift på butterdej, give det et par timer og fryse bestanden.Så kagen med rips og ost vil være perfekt.

Ingredienser:

  • butterdej - 400 g;
  • ost 5% - 250 g;
  • termostatisk yoghurt - 50 g;
  • rørsukker - 100 g;
  • mel - 2 spsk med et objektglas;
  • sorte rips - 100 g.

Kakepræparat:

  1. Knus ost med bær, hæld yoghurt, drys sukker og mel.Bland godt.
  2. Rul halvdelen af ​​dejen ud og danner en enkelt overlapning med flere lag.
  3. Pisk over områdetgaffel.Spred cottage cheese-fyldning.
  4. Dæk den anden halvdel af dejen, rulles også til et enkelt ark.Knib kanterne, eller pres gaffelen fladt.
  5. Bages, indtil de er sprøde ved 190 ° C.

Shortcake with currant

Denne bagning er opdelt i 2 kategorier: åbne varianter analogt med franske kager eller variationerTyske Cuchens med pulver (Streisel).Hvilken smager bedre?Franske opskrifter venligst kendere af "kurv" -kager - i stedet for en stor cirkel med solbær kan du lave flere portioner.Dejen i denne dessert er meget tynd, skrøbelig.Ændringer af den tyske cirkel er mere som en cookie med et lag og lidt mere som.De er lettere at skære - de smuldrer ikke så meget, bagefedtet reduceres.

For en enkel revet tærte suppleret med bærfyldning, har du brug for:

  • mel - 2 kopper med en kant;
  • solbær er blødt - 0,6 kg;
  • pulveriseret sukker - 340 g;
  • smørsmør - 210 g;
  • æg i 2 kategorier - 2 stk .;
  • bagepulver eller sodavand uden en top.

Forberedelse af kage:

  1. Opbevar olien i rummet i flere timer for at gøre den bøjelig, men ikke for blød.Det anbefales også at bruge æg fra køleskabet med det samme.
  2. Spred noget pulveriseret sukker (120 g) over vaskede bær, slib med en gaffel eller en pistil for at opnå en homogen masse.Sæt på ovnen for at koge.
  3. Kombiner det resterende pulveriseret sukker med æggene, slå med en mikser.
  4. Tilsæt olieskiver gradvist.Efterindtast 2/3 af melet, bland dejen med dine hænder.
  5. Sprøj bagepulveret med det sidste af melet.Ingredienserne skal ikke blandes, men gnides i håndfladerne.
  6. Afkøles dejen, deles i 3 dele.2 af dem stak tæt sammen i form for at få et lag på 1,5-2 cm.
  7. Remanensen kan fryses inden slibning.
  8. Spred fyldet ud over dejen, drys med revne chips.
  9. Sæt den forvarmede ovn i.Bages ved 180 ° C, medium til gylden.

Frozen currant pie

En slags traditionel kiksopskrift, men mere øm, luftig.Det er godt at bruge alle bær, der længe er frosset og har mistet formen: hindbær, jordbær, blottet for kirsebærfrø.Et andet vigtigt plus - ripsbær kan bages til uventede gæster: opskriften er en rigtig pind til spontan te.Margarin kan erstattes med smør.

Ingredienser Sæt:

  • kefir eller peberrod - 2 kopper;
  • gennemsnit kyllingæg;
  • sukker - et glas til kanten;
  • margarine - 100 g;
  • mel - 310 g;
  • soda - 0,5 spsk;
  • rips er en stor håndfuld.

At tilberede en lækker tærte er enkel:

  1. Margarine og ægslag, hæld sukker.
  2. Sigt mel, dryp med yoghurt, pisk dejen med en mixer.
  3. Tilsæt soda, optøede bær.Vægten skal være tyk, så øg mængden af ​​mel om nødvendigt.Du kan tage lidt fuldkorn eller polbyanoy - de absorberer fugt godt.
  4. Bages i lang tid: en halv time til meget kraftige ovne (ved 185 ° C) og op til 50 minutter.i gamle modeller.

Gærpastei med solbær

Man skal ikke være bange for sådanne opskrifter - ikke alle kræver særlig opmærksomhed på sig selv..Nogle varianter af gærdej er så enkle, at du vil arbejde med dem dagligt.Solbærpaien, der tilbydes i denne blok, behøver ikke at udfældes, men dejen hæver sig perfekt, når den bages.Blødhed og ømhed er ansvarlig for mælk, men du kan tage vand.

Liste over ingredienser:

  • olie - 1/4 kop;
  • sukker er en bitter ske.
  • frisk mælk - et glas med en kant;
  • mel - 0,4 kg;
  • tør gær - 5 m;
  • salt;
  • solbær - 340 g;
  • stivelse - en seng med en top;
  • sukker - 1/3 kop.

Sådan bages en lækker gærpai:

  1. Varm op mælk, hæld i smør, hæld gær, salt, sukker.Rør forsigtigt, indtil alle pellets er adskilt.
  2. Tilsæt det sigtede mel ved at blande dejen med dine hænder.Giv en time at slappe af under filmen.
  3. Vask rips, drys med stivelsessukker.
  4. Rul dejen ud med et tykt lag, skåret i brede strimler.Langs midten placeres påfyldningen, visp.
  5. Dann en stor snegl med rund aftagelig form, ovn i en halv time ved 220 ° C.

Videoer: solbærsopskrifter

Du vil ikke finde nogen af ​​følgende kulinariske videoer nedenforikke kun originale versioner af tærter lavet med solbær, men også praktiske anbefalinger til at arbejde med forskellige typer dej.Fagfolk fortæller, hvilken af ​​dem der kan fryses, og hvordan man gør det korrekt, end at opnå pragt af bagning uden sodavand, og hvordan en lækker cookie kan komme ud af kagen.

Charlotte med solbær og æbler

Ripsebærpaj i multikoger

Riven korbrødpastej med sanddej

Ripspai med fløde og creme fraiche