Røræg i brød i en gryde - hvordan man laver mad med pølse, ost eller svampe

Et æg og brød i en gryde vil være en lækker og solid mulighed for en hurtig morgenmad eller snack.For at tilberede denne skål kan du kun bruge to hovedprodukter eller supplere den til din smag.Forberedelsesprocessen tager i gennemsnit ikke mere end 15 minutter.

Hemmelighederne ved at koge æg i brød

Alt hvad du behøver at lave mad er brød, æg, krydderier og steg olie.Du kan tilføje yderligere ingredienser baseret på dine præferencer.For at få dine eggerøre til at se perfekte ud i smag og udseende, skal du tjekke nogle af hemmelighederne fra profferne:

  • Du kan tage hvidt, sort brød, brød og endda en sød muffin til madlavning.Skiverne kan være friske eller uaktuelle, dette vil ikke påvirke skålens smag.
  • Skær brødet i tykke skiver på mindst 1 cm tykke.
  • Hakkene i brødskiverne kan have en hvilken som helst form, det er vigtigt, at rammen er stærk, og påfyldningen ikke flyder under stegning.
  • Varm gryden godt med olie, så proteinet hurtigt griber fat i og ikke "undslipper".
  • Du kan stege i olie eller smør, afhængigt af hvilken smag du ønskerat opnå.
  • Der er to hovedmåder til madlavning: først rammen stegtes, derefter dræbes ægget, og skålen vippes ikke længere;eller rammen placeres i en stegepande, ægget dræbes med det samme, derefter skålen væltes og stegt på den anden side.
  • Foruden æg kan forskellige produkter bruges som fyld: pølse, ost, svampe, grøntsager, hakket kød, urter og så videre.
  • Æggeblommen kan bages helt eller efterlades halvflydende, flydende, så bliver skålen mere saftig.

Klassisk ægopskrift i brød

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 4.
  • Calorisk indhold af skålen: 254 kcal (100 g).
  • Formål: til morgenmad, snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Stegt på begge sider af det stegte æg i en brødskive ligner en cirkel med en saftig fyldning.Fadet passer perfekt sammen med urter og grøntsager.Et æg i en brødpande smager bedre, hvis det drysses med formalet sort peber.

Ingredienser:

  • æg - 4 stk .;
  • hvidt brød (brød) - 4 skiver;
  • vegetabilsk olie - 40 ml;
  • ​​
  • salt, peber.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær brødet i tykke skiver, fjern papirmassen for at efterlade ringen fra skorpen.
  2. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, spred brødskorpen, dræb et æg ad gangen, salt, peber.
  3. Vent, indtil bunden er godt grebet, vend derefter over, steg på den anden side, indtil proteinet er helt beslaglagt, og æggeblommen kan forblive flydende.

På fransk

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 4.
  • Calorisk indhold af skålen: 236 kcal (100 g).
  • Formål: til morgenmad, snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Specielt toastbrød, friske urter og ost bruges i den franske brødskive.

Alle krydderier, såsom Provence-urterne, der er så populære i det franske køkken, kan bruges som krydderier.

Ingredienser:

  • Toast - 4 stk .;
  • æg - 4 stk .;
  • dild, persille - 150 g;
  • ost - 100 g;
  • olivenolie - 60 ml;
  • salt, peber.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær åbne huller i midten af ​​skålen, brug cookie-skærer eller en lille skarp kniv.
  2. Steg arbejdsemnerne i en godt opvarmet stegepande med olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
  3. Visp i midten af ​​hver ristet brød til et æg, krydre med lidt salt, peber, reducer varmen og stek i 3 minutter.
  4. Når proteinerne er godt brunet, drys med revet ost og kog, indtil de er helt smeltet.
  5. Serveres varmt ved at drysse hakkede greener ovenpå.

Med pølse og ost

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 2.
  • Skålens kalorieindhold: 338 kcal (100 g).
  • Formål: til morgenmad, snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Røræg med pølse og ost er en solid morgenmadsmulighed.Pølseproduktet kan tages med enhver: læge, serulat, røget pølser.Hvis der er en vigtig begivenhed i løbet af dagen, er det bedrefjern hvidløg fra opskriften.

Ingredienser:

  • brød - 2 skiver;
  • æg - 2 stk .;
  • pølse - 50 g;
  • ost - 30 g;
  • smør - 20 g;
  • vegetabilsk olie - 40 ml;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • salt, peber.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær pølsen i små terninger eller strå, før hvidløg gennem en presse eller mal.
  2. Kombiner disse to ingredienser og steg i en stegepande med olie.
  3. Fjern brødstykker, der er ca. 2 cm tykke.
  4. Steg brødskorpene på begge sider i en stegepande med smør.
  5. Læg pølse- og hvidløgsprop i midten af ​​krutonger, slå ægene, krydre med salt og peber.
  6. Gnid osten, drys deres æg over.
  7. Dæk panden med et låg, steg i yderligere 5 minutter på svag varme.

Med svampe

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 4.
  • Skålens kalorieindhold: 173 kcal (100 g).
  • Formål: til morgenmad, snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Til æg i svampebrød skal du bruge forskellige sorter: svampe, porcini, svampe, kantareller og andre.Hvis det ikke er muligt at få friske svampe, kan du tage dåse mad, som du tidligere har fjernet dem fra marinaden og fugtigheden.

Ingredienser:

  • hvidt brød - 4 skiver;
  • æg - 4 stk .;
  • pærer - 1 stk .;
  • svampe - 100 g;
  • smør - 50 g;
  • greener - 100 g;
  • salt, peber.

Fremstillingsmetode:

  1. Fjern det fra brødskivernesteg, stek skorpen på panden med lidt smør på begge sider.
  2. Læg hver crouton i lidt smør, hakkede svampe og hakket løg.
  3. Drej forsigtigt æg, salt og peber.
  4. Steg over medium varme på den ene side, dæk gryden med låg, indtil den er gennemkogt, indtil skålen er godt dampet.
  5. Drys det friske måltid med friske hakkede urter.

Video