Stripes - hvad det er, og hvor lækkert det er at stege hjemmevideo

Mange mennesker elsker fastfood, men oftere køber de ikke nogle godbidderat spise et budget eller tænke på at spise rigtigt er fordi en sund livsstil er så populær i dag.Når man tænker på et kulinarisk udtryk, spekulerer folk ofte på: striptease - hvad er det?Tilbered denne type fastfood let derhjemme uden at gå på kompromis med dit helbred og din familie.

Hvad er striber?

Ved madlavning er strimler bogstaveligt talt engelske "strimler" af kød, der rulles i forskellige brød og stegt med en stor mængde vegetabilsk olie.I en af ​​de hurtige madrestauranter, der er populære i dag, fremstilles CFS-nuggets af kyllingekød.Små kødstykker koges, så de er lette at spise med dine hænder.

Sådan tilberedes striber

Det er meget simpelt at lave strimler derhjemme.Fadet tilberedes hovedsageligt af kyllingefilet, det er praktisk at skære i strimler, under tilberedning falder de ikke fra hinanden, de holder deres form godt.teoretiskdu kan bruge andet kyllingekød, men derefter vil stykkerne være små og stive.Fadets hovedhemmelighed ligger i kødet.Omrør yngel i store mængder olie i bare et par minutter på hver side eller dyb yngel.Breading er mættet med ekstra fedt for at slippe af med kyllingestrimler spredt på et papirhåndklæde eller serviet.

Hemmeligheden med at bryde

Smagen på skålen afhænger næsten udelukkende af den brygningsopskrift, du vælger.Til tilberedning af kyllingestrimler skal du bruge: ægdej, brødmuler, mel, havre- eller majsflager, sesamfrø, knust kartoffelchips, paprika, sort eller rød formalet peber (til fans af krydret snacks).For at holde brød bedre på kødet tilsættes det ofte æggehvider eller hele æg, mælk, creme fraiche, mayonnaise.

​​

Strip Recipes

En række stripopskrifter giver dig mulighed for at vælge en snack, der er perfekt til dit udseende og smag.Mens du laver mad, kan du eksperimentere med brødopskrifter, stegning og serveringsmetoder.En sådan enkel, men lækker fastfood, der tilberedes derhjemme, vil ikke være til skade for helbredet.Nyd dig selv og dine kære med en populær amerikansk snack.

Ligesom KFC

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 270 kcal /100 g.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: let.

    • Den berømte fastfoodrestaurant i Kentucky KFC er berømt for sine kyllingnuggets rundt om i verden.Den populære opskrift på strimler med CFS er meget enkel, let at tilberede derhjemme, selv for begyndere.Dette vil tage mindre end en halv times aktiv tilberedningstid.Også en simpel KFC-brødopskrift, der traditionelt bruges sammen med en blanding af rødt paprikamel og krydderier, der harmonerer med fjerkrækød.

    Ingredienser:

    • kyllingefilet - 530 g;
    • mel - 250 g;
    • 200 ml solsikkeolie;
    • mælk - 100 ml;
    • paprika - 75 g;
    • krydderier til fjerkræ - 50 g;
    • salt - 25 g;
    • malet rød peber - 5 g;
    • æg - 1 stk.

    Fremstillingsmetode:

    1. Skær kyllingefileten i strimler, der er ca. 2 x 8 centimeter lange.
    2. Lav en marinade i en separat skål: knæk ægget, hæld mælken i, begynde at piske.
    3. Tilsæt 100 gram mel, salt og 25 gram rødmalet paprika under bankningen.
    4. Send kødet til marinering i 15 minutter.
    5. Hæld mel, paprika i en cellofanpose, tilsæt varm peber, krydre efter fjerkræ.
    6. Overfør det syltede kød inde i brødposen, hold det tæt med hånden, så der er lidt luft tilbage, og ryst det flere gange.
    7. Kyllingeskiver skal være helt dækket med brødkrummer.
    8. Hæld olie i en dyb stegepande eller stegepande, opvarm godt.
    9. Rør yngel i 3 minutter på hver side.
    10. Læg de færdige skiver på et papirhåndklæde for at dræne overskydende fedt ud.

    Kyllingestrimler med sesam

    • Tid: 1 time og 30 minutter.
    • Antal portioner: 4 personer.
    • Kaloriretter: 285 kcal /100 g.
    • Formål: til snack.
    • Sværhedsgrad: Let.

    Kyllingestræk med sesamfrø bliver en meget dejlig, solid og lækker snack.I henhold til opskriften skal de stegt i en stor mængde olie.Af kalorihensyn, så kyllingestavene i sesamfrøene ikke er så fedtede, kan de bages.For at gøre dette, skal forberedte skiver lægges på en bageplads dækket med madfolie eller pergament og sendes til en forvarmet ovn i 20-30 minutter.

    Ingredienser:

    • kyllingefilet - 400 g;
    • mel - 200 g;
    • sesam - 150 g;
    • sojasovs - 100 ml;
    • 100 ml solsikkeolie;
    • æg - 2 stk.

    Fremstillingsmetode:

    1. Skær kyllingefilet i lange strimler, op til 2 cm tykke.
    2. Overfør til en dyb skål, hæld i sojasovs og lad marinere i 1 time.
    3. Visp 2 kyllingæg i en separat beholder.
    4. Opdel mel og sesamfrø i to separate flade plader.
    5. Dyp hver marinerede skive i et æg efter stegning med mel, og dypp derefter sesam.
    6. Varm olien, og stek pindene over medium varme på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
    7. Der kan spredes striber på salat, når man serverer strimler.

    I havreflager

    • Tid: 1 time.
    • Antal portioner: 4 personer.
    • Kaloridisk: 236kcal /100 g.
    • Formål: til snack.
    • Sværhedsgrad: Let.

    Havregryn til morgen kan bruges som en brødkrum til kyllingestrimler.I henhold til opskriften marineres kødet i mælk, hvilket gør kyllingestykkerne meget møre og saftige.Under stegning på grund af dobbelt indhalering går stykkerne ikke i stykker.Oprindeligt rulles kyllingestrimler op i mel, og først derefter i hele eller i form af havreflak.Denne version af kyllingestokke kan også koges i ovnen.

    Ingredienser:

    • kyllingefilet - 500 g;
    • havregryn - 100 g;
    • mel - 100 g;
    • mælk - 100 ml;
    • Solsikkeolie 100 ml;
    • paprika - 5 g;
    • malet rød peber - 5 g;
    • malet sort peber - 5 g;
    • æg - 1 stk .;
    • salt efter smag.

    Metode til forberedelse:

    1. Bryd æggene i en skål, hæld mælken i, begynde at slå, gradvist indføre lidt mel, og til sidst skal den tykke dej komme ud.
    2. Tilsæt salt, sort malet peber og bland godt.
    3. Hvis du bruger et kyllingebryst, skal du skære fileten fra knoglen, og skære den derefter i strimler op til 2 centimeter tykke.
    4. Overfør kyllingestykkerne til en skål med dejen og lad stå i 30 minutter.
    5. I en separat beholder skal du lave en forberedelse til at få breading: bland mel, rød formalet peber og paprika.
    6. Hæld havregryn i en flad plade.Hvis de er meget store, skal du male dem med en kavel, blender eller en hvilken som helst anden praktisk metode.
    7. Hver skiverulle mel og drys derefter havregryn over.
    8. Varm olien i en dyb stegepande eller stegepande.
    9. Læg strimlerne i kogende olie, og kog i 10-12 minutter.Tilberedningstid afhænger af stykkernes tykkelse.
    10. Læg kyllingeskivene på et papirhåndklæde for at dræne overskydende fedt.
    11. Det er bedre at servere strimler med friske grøntsager.

    Spicy

    • Tid: 2 timer og 30 minutter.
    • Antal portioner: 6 personer.
    • Calorisk indhold af skålen: 295 kcal /100 g.
    • Formål: til snack.
    • Sværhedsgrad: let.

    Duftende kyllingestrimler opnås ved tilsætning af brød krydret urter.Fjerkrækød er perfekt kombineret med krydderier som estragon, spidskommen og rosmarin.Det er bedre at bruge tørre urter, under varmebehandling vil de afsløre deres smag, mens de klæber godt til husholdningen.Denne forretter er en ægte dekoration af ethvert bord.

    Ingredienser:

    • Kyllingefilet - 700 g;
    • mel - 250 g;
    • brødmuler - 250 g;
    • 200 ml solsikkeolie;
    • sojasovs - 50 ml;
    • tørret hvidløg - 10 g;
    • Æbleeddike - 5 ml;
    • sort formalet peber - 5 g;
    • æg - 3 stk .;
    • salt efter smag;
    • krydret urter - efter smag;
    • Kylling krydderier efter smag.

    Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. Skær fileterne i strimler.
    2. Til marinade, bland sojasovs, æble cider eddike, tilsæt krydret urter og send kødet til marinering i 2 timer.
    3. Pisk æg med salt og salt til dejensort peber.
    4. Hæld mel på en flad plade, bland brødmuler med tørret hvidløg og kylling krydderier på en anden.
    5. Rul hver strimmel i mel, hæld derefter æggedejten og krydre med en krydret brødkrumm.
      6. ​​
    6. Steg kyllingelister i en stegepande eller pande med masser af vegetabilsk olie.
    7. Læg færdige strimler på papirhåndklæder.
    8. Placer strimlerne på en plade med et objektglas, der skal serveres.

    Med cornflakes

    • Tid: 3 timer.
    • Antal portioner: 6 personer.
    • Calorisk indhold af skålen: 364 kcal /100 g.
    • Formål: til snack.
    • Sværhedsgrad: Let.

    Kyllingelister med cornflakes ser meget velsmagende ud takket være deres karakteristiske gyldne skorpe, der ligner KFC.Det anbefales at marinere kødet på forhånd, det er bedst at lade det natten over inden kogning.Hvis skålen koges hurtigt, tager det 15 minutter, men smagen på kødet vil ikke være så intens.Du er stadig nødt til at forberede præ-søde cornflakes, ofte svære at finde på markedet.

    Ingredienser:

    • kyllingefilet - 400 g;
    • cornflakes - 400 g;
    • mel - 200 g;
    • drikkevand - 200 ml;
    • sort formalet peber - 5 g;
    • rød formalet peber - 5 g;
    • tør hvidløg - 5 g;
    • vineddik - 5 ml;
    • æggehvide - 2 enheder;
    • Solsikkeolie - 1 liter (til friturestegning);
    • salt efter smag.

    Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. For strejker marinade, bland drikkevand, 40 ml solsikkeolie, vineddik, tilsæt halvdelen af ​​rød, sort peber og tørret hvidløg.
    2. Skær kyllingestrimlerne, hvis de er meget lange, skal du skære hver strimmel i to stykker.
    3. Kombiner kyllingestykkerne med marinaden og send dem til køleskabet i 2 timer, helst natten over.
    4. For at "lime" tilberedningerne af to kyllingeproteiner skal du blande med resten af ​​rød, sort peber og tørret hvidløg ved at blande alt, indtil det er glat.
    5. Bland mel med salt, 5 gram tilstrækkeligt.
    6. Tag de søde kornflager, slib dem med en kavel eller en nedsænkbar blender, men ikke for lille.
    7. Dyp hver skive kød i æggeblandingen, rull derefter saltet mel og brød.
    8. Fold de færdige strimler i en bageplade til friturestegning eller et dørslag.
    9. Hæld solsikkeolie i frituren, opvarm godt.
    10. Hvis du ikke har dette apparat, skal du tage en gryde, der frit kommer ind i dørslaget eller bare stege i en stor fedtpande.
    11. Læg kyllingen i kogende olie, kog i 10-12 minutter, indtil den er gyldenbrun.Kyllingestrimler fjernes bekvemt fra friturepanden med en skimmer.
    12. Læg varme strimler på papirservietter for at lade overskydende fedt drænes.

    Servering

    Traditionelt færdige strimler anbringes bittert på en flad plade eller serveres i en dyb salatskål, helst transparent.skjul den velsmagende gyldne skorpe.Kyllingetilskudskiverne skal være lette og kalorifattige.Striber serveres bedst med friske grøntsager og urter.Kyllingestrimler passer godt sammen med mange typer saucer.

    Det er bedst at udelukke alles yndlingsmayonnaise fra denne liste; det vil kun øge skålens høje energiverdi.Hvis det er vanskeligt at undvære mayonnaise, er det bedre at erstatte det med creme fraiche.Strimler af kylling i breading harmoniserer med tomatketchup, adzhika, krydret saucer, såsom jalapeno og chili, sennep af forskellig styrke, soja og hvidløgssauce.

    Video