Svinekød Basil Opskrifter: Hemmeligheder ved udvælgelse og tilberedning af ingredienser
Indhold
Azu er detteludo, som kan fremstilles ud fra en række forskellige produkter.
Den er lavet med kylling, oksekød, lam, utroligt velsmagende og mørt kød fra svinekød.
At tilføje en agurk, kartoffel eller svamp til det viser sig bare at være et eventyr!
Svinekødbaser - generelle madlavningsprincipper
Tilbered basilikum kun med papirmasse, benstykker bruges ikke.Kød kan hakkes fint, normalt med terninger eller terninger, stegt i en gryde eller i en gryderet.Gradvis tilsættes andre ingredienser.
Normalt sættes:
- løg;
- tomat, tomat;
- Hermetiske agurker, tønde;
- kartofler;
- hvidløg.
Der er opskrifter med almindelige og grønne bønner, syltede eller stegte svampe, aubergine og andre tilsætningsstoffer.Særlig opmærksomhed rettes mod krydderier: forskellige typer peberfrugter, humle-suneli, karry.Baserne er altid fyldt med væske.Det tilføjer ikke meget.Skålen skalkom ud tyk, crunchy.Alle ingredienser er stuet, indtil de er bløde, i slutningen sættes urter: koriander, persille eller dild, laurbær tilføjet.Du kan vælge alle krydderier og urter efter din smag.
Svinekoteletter med stegte kartofler og agurker
Marinerede eller saltede agurker kan bruges til denne skål.Svinekød og kartoffelkød skal være lige jævnt.Men du kan tilføje noget mere eller mindre.
Ingredienser
- 5-6 kartofler;
- 500 g svinekød;
- 3 tomater;
- 3 fed hvidløg;
- 3 agurker;
- 2 pærer;
- greener, krydderier.
Madlavning
1. Skær svinekødet med et strå, læg det i en gryderet eller i en gryde.Stege til kraftig, stærk varme.Hvis kødet er fedtfrit, kan olierne tilsættes.
2. Skær løgringe, halm agurk.Kast det stegte kød i, kog sammen et par minutter, indtil løgene er brunet.
3. Steg de skiver kartofler hver for sig.
4. Skær tomaterne i halvdelen, gnid.Tilsæt kødet, stek et par minutter.
5. Tilføj krydderier.
6. Overfør kartofler til svinekød.
7. Vi hælder kogende vand.Der skal ikke være meget vand, som det næppe når det øverste lag af produkter.Salt efter smag, givet tilsætning af agurker.
8. Luk karret, gryder bassinet i femten minutter, se på kartoflerne.
9. Skær greenerne, bland den med den knuste hvidløg.
10. Fyld den tilberedte skål med en duftende blanding og sluk straks.Lad os insistere.
Svinekød uden kartofler
Svinekød men uden kartofler.Det er velegnet til enhver sideskål af grøntsager og korn.For at gøre skålen tyk, tilsættes noget mel til fyldet.
Ingredienser
- 700 g kød;
- 6 agurker;
- 2 pærer;
- 2 gulerødder;
- 3 fed hvidløg;
- 1 spsk mel;
- 30 g olie;
- 3 spsk pasta;
- greener.
Madlavning
1. Skær i halve ringe, men ikke særlig små løg.Skær gulerødderne med halm eller brug et stort rivejern, men ikke hakket.Skær agurkerne med strå.
2. Opvarm smøret eller brug smult til at opvarme hulerne.Slip løg.Ilden er den største.
3. Hæld gulerodstrået i løgen et minut senere.Steg indtil gylden og start agurkerne.
4. Skær svinekødet i strimler.Sæt fem minutter på grøntsagerne.
5. Anbring den koncentrerede tomatpasta efter fem minutter.Varm op alle sammen.
6. Fortynd mel i et glas vand, omrør godt for at undgå klumper.
7. Hæld vand i kød.Tilsæt desuden så meget væske som muligt for at dække ingredienserne i bassinet.
8. Rens og slib hvidløg, kast den i en skål.Tilsæt salt og krydderier.
9. Vi omrører alt grundigt.Efter kogning skal du indstille ilden til et minimum.Dæk, lad det simre i 35-40 minutter.Vi ser på kødets beredskab.
10. Kast en laurbær i det færdige bassin, krydre skålen med urter.
Svinekotelet med svampe
Til sådan svinekoteletvalgfri svampe specificeret i opskriften.Du kan sikkert bruge andre svampe efter eget skøn.Fad med kartofler.
Ingredienser
- 0,5 kg svinekød;
- 0,3 kg svampe;
- 0,5 kg kartofler;
- 0,1 kg løg;
- 3 modne tomater;
- 3 tønde agurker;
- urter, hvidløg, krydderier.
Madlavning
1. Skær kødet i pander, læg i en gryde, stek til det er let skorpe.
2. Skær løg, overfør den til kødet.Stek med svinekød, indtil det er gennemskinneligt.
3. Vask svampe, skåret i små stykker.Hvis du vælger andre svampe til asus, skal du koge dem lidt i en separat beholder og derefter handle i henhold til denne opskrift.
4. Tilsæt svampe med svineløg.Kog nu alt sammen, indtil fugtigheden fordamper, svampen begynder ikke at stege.
5. Tilbageudfyld skiver agurker.
6. Det er tid til at tilsætte hakkede eller revne tomater.
7. Hæld de hakkede kartofler i løbet af et par minutter.Det kan stekes separat, som i den første opskrift, eller lægges i rå form.I det andet tilfælde koges bassinet længere.
8. Hæld saltet vand, dæk, kog indtil det er mørt.
9. I slutningen skal du prøve at smage, tilsæt udskæringen.Grønne, krydderier og falder i søvn med knust hvidløg.
Svineaubergine med aubergine
En lækker forretter med svinekød og aubergine tilberedt uden kartofler.Men du kan tilføje det, hvis du vil.
Ingredienser
- 3 auberginer;
- 700 g svinekød;
- 2-3 løghoveder;
- 1 gulerod;
- 4 spiseskefulde olie;
- 2-4 agurk;
- hvidløg, urter;
- 100 g tomat.
Forberedelse
1. Skær auberginerne i stykker, drys salt over.Lad stå et stykke tid, 15 minutter.
2. Hæld en skefuld olie i gryden, så svinekødet ikke klæber.Skær kødet og smid det, bag det i en rødmodig farve, dæk ikke til.
3. Skræl løghovederne med et strå, smid det stegt svinekød ind.Kog et par minutter.
4. Tilsæt derefter agurkerne og derefter gulerødderne.Fadet bliver ikke længere stegt, kog bare på høj varme, inddamp i fem minutter, fugtigt fugt og tilsæt tomaten.
5. Hæld tre spiseskefulde olie i gryden.
6. Vask auberginen fra saltet, pres og læg den opvarmede olie i.Stek i et par minutter og hæld straks i svinekød.
7. Pres nu et par hvidløgfedt ud, hæld først det hele med kogende vand.Salt ikke, da aubergine og gennemblødte agurker blev gennemblødt.
8. Dæk og gryderet.Rør ikke noget, så auberginerne ikke mister form.
9. Efter 30 minutter, drop greenerne, smag, hvis du vil salt.
Svinebønner med bønner
Denne ret bliver konserveret, men du kan også tage almindelige forkogte bønner i en lignende mængde.
Ingredienser
- 700 g svinekød;
- 400 g kartofler;
- 2 pærer;
- 1 krukke bønner;
- 50 g tomat;
- 4agurker;
- olie, krydderier, hvidløg (4 nelliker).
Madlavning
1. Skær kødet i en gryde og stek, indtil det er klart.Tilsæt derefter agurkløg.
2. Efter fem minutter skal du kaste tomaten, stege den og starte kartoflerne.
3. Vi åbner en krukke med bønner, dræner marinaden og lægger den også i en gryde.
4. Rens hvidløg, pres i en skål.Put krydderier, salt.
5. Bland alt godt, fyld med kogende vand.
6. Dæk, efter kogning, reducer varmen, og lad den småkoge i 40 minutter.
7. Læg greenerne i de færdige baser, eller føj dem til pladerne.
Svinekød Azo i gryder
En fantastisk opskrift på Azo, der koges i ovnen og kræver ikke meget engagement.Selvfølgelig kan du forenkle skålen og ikke stege kødet, men det smager bedre.
Ingredienser
- 400 g kød;
- 2-3 kartofler;
- 1 løg;
- 2 tomater;
- 1 peber;
- 2 agurker;
- hvidløg, krydderier.
Madlavning
1. Skær kød i barer.Tænd for ovnen, sæt den i en stegepande.Kast svinekød og stek hurtigt over høj varme.
2. Skær løg, læg den i gryder.
3. Ovenpå kommer stegt svinekød.
4. Skær agurkerne, hæld det næste lag over kødet.
5. Sæt derefter de skiver, men ikke særlig store kartofler.Det kan også stekes i en stegepande efter kødet, det vil smage endnu bedre.
6. Skær peber i terninger, spredt i en skål jævnt imellemalle gryderne.
7. Vi plukker tomater.Tilsæt dem et glas vand og knust hvidløg, kast først salt og rør godt.
8. Fordel indkapslingen.
9. Dæk, send i 40 minutter i ovnen.Om nødvendigt tilføjer vi tid.Temperatur 180.
Svinekød i en multi-cooker
Et meget velsmagende svinekum med agurker kan også koges i en multi-cooker.Kartofler tilføjes, mængden kan justeres.
Ingredienser
- 500 g svinekød og kartofler;
- 150 g agurker;
- 150 g løg;
- 50 g tomat;
- 4 fed hvidløg;
- 0,5 bundt persille;
- 1 paprika;
- noget smør, krydderier.
Madlavning
1. Skræl alle grøntsager, skær løg, peber og agurk også.Kartofler kan være lidt større.
2. Vask svinekødet.Skær papirmassen med stænger.
3. Tænd for multikokken til bagning, hæld lidt olie og tilsæt kød.Lidt yngel og start den hakkede løg.Kog i cirka fem minutter.
4. Det er nu muligt at starte agurkerne straks med peber.Omrør, kog i ca. fem minutter mere.
5. Kør tomaten.Hvis pastaen er koncentreret, er en hel ske tilstrækkelig.Steg for at gøre farven mere mættet.
6. Pres nu hvidløg, sæt krydderierne og tilsæt kartoflerne.
7. Hæld kummen med kogende vand, omrør.
8. Luk, flyt multicookeren til slukningstilstand, forbered timen.
Svinekødbaser -nyttige tip og tricks
• Hermetiske tomater kan tilføjes i stedet for friske tomater.Smagen på skålen bliver lysere, men husk bare at justere mængden af salt.
• Tilsæt lidt olie og opvarm gryden for at gøre kødet brunt til brunt og ikke klæbe fast ved bunden af kedlen når det lægges.
• Azu med frisk hvidløg er meget mere smagfuld og velsmagende end med kogte grøntsager, men det er ikke altid acceptabelt at have en skål som denne.I dette tilfælde er det klogere at servere hakket frisk hvidløg separat på en tallerken, det kan blandes med hakkede urter.
