Tilapia med ost i dejen, dej, rulle, gryderet og bøffer

Indhold

1Tilapia medost - generelle madlavningsprincipper
2Tilapia med ostefad
3Tilapia medost i dej
4Tilapia med ost og gryn i rulleform
5Tilapiamed ost i form af bøffer
6Tilapia med ost og æg - en opskrift på rulle
7Tilapia med ost i dejen
8Tilapia med ostetricks og nyttige tip

Tilapia -ferskvandsfisk, phider havde få knogler.Hun kunne godt lide kokke og gourmetfisk.Det er også populært for ikke at have noget fedt.Denne magre fisk er velegnet til ernæring og kalorifattig ernæring.Samtidig indeholder det alle næringsstoffer, der er forbundet med fiskemasse.

Generelt nås tilapia fra Afrika og det hele til det centrale Rusland normalt ikke.Vi ser det allerede i form af fileter, og det er ikke nødvendigt at håndtere adskillelse.I udvalget af nedenstående opskrifter bages tilapia med forskellige ostetyper i form af gryderet, ruller, bøf eller i dejen.

Oste tilapia - generelle tilberedningsprincipper

Fisk skal rengøres og vaskes inden tilberedning.Gør det samme med fileten - fjern den resterende knogle, og skyl massen.Det er dog vigtigt at tørre fisken med en klud eller papirhåndklæde.Det er ønskeligt at fjerne overskydende vand fra massen, ellers forstyrrer detblødgøring af fisk under marinering eller madlavning.

Tilapia er velegnet til næsten enhver anden ost end søde sorter.Undgå Brie, Mozzarella, Gouda, Edam.Oste som: Ricotta, russisk, Tilziter og andre sure, salte eller krydret oste vil være perfekte.

Tilapia bruges til hele retter i form af hakket kød eller skivet i skiver.

Tilapia med ostegryder

Ingredienser:

halv tilapia;
en pære;
en tomat;
300 g pasta eller pasta;
60 g smør;
et bundt friske grønne;
4-5 c.l.creme fraiche;
50 g fast ost;
salt.

Fremstillingsmetode:

1. Læg pastaen i kogende vand og kog, indtil den er næsten klar.Overfør derefter til en sigte eller dørslag for at dræne bouillon.Makaroni behøver ikke vaskes for at tilberede gryden, men du kan gøre det.

2. Dyr derefter løg, tomat og urter.Skræl, skyl og skiv.Skæring - lille terning.Skær greenerne.

3. Slip tilapiafileterne fra skrælen, og fjern eventuelle knogler.Vask derefter fisken og tør den med et specielt håndklæde.Skær i små stykker.

4. Læg det bløde smør i gryderetten, og fedt den indre overflade.Læg stykker fisk på bunden.Læg derefter løg og tomat.Strø salt over.Put pasta og hæld med creme fraiche.Drys urter og riv over osten.

5. Send til hotovn ved en temperatur på højst 200 ° C i en halv time.Derefter reduceres varmen til 170-180 ° C og kog i yderligere et kvarter.

Tilapia med ost i dejen

Ingredienser:

500 g (to lag) af butterdej;
½ Citron (eller orange);
3-4 tilapia-fileter;
100 g cottage cheese (ikke sød);
bundt løg, grøn;
5-6. C.l.fløde;
1 paprika;
2 spsk.l.mager olie;
et æg (til smøring af dejen);
salt.

Fremstillingsmetode:

1. Læg først den optøede dej ud.Gør dette på forhånd.Tag en hurtigfrosset gær eller gærdej.

2. Skræl tilapia-fileten og skyl.Tør og læg i en skål.

3. Presse citronsaft, hæld dem fisk og salt.Tilføj et elementl.olie.Gnid massen med dine hænder lidt, så den spreder jævnt.

4. Lav derefter en sideskål.Skyl de grønne løgfjere og hugg.Peber og skyl også - skåret i små terninger.Bland løg, peber, fløde og ost.

5. Rul dejen ud, og skær dem i firkanter med antallet af portioner.

6. Anbring derefter en filet midt i hver firkant.Hvis du har brede, skal du skære dem i fiskestykker.Top ost og grøntsag fyld.Saml nu hver firkant ovenfra som en pose.Efterlad et lille hul i toppen for at slippe dampen ud.

7. Smør dekoen med olie, og spred de fyldte poser.Pisk ægget let og smør dejen på alle sider.

8. Sæt ovnen i ovnen kl180C i timen.

Tilapia med ost og korn i rulleform

Ingredienser:

80 g hirse korn;
500 g fisk;
2 kyllingæg;
100 g svampe;
løghoved;
100 g fast ost;
2 spsk.l.olie;
krydderier og salt.

Fremstillingsmetode:

1. Vask hirse i koldt vand, kog, indtil det er kogt, og tøm det.

2. Rengør og skyl tilapiaen under rindende vand.Hvis der tages hel fisk, skal du sørge for at undgå knogler, når fileterne fjernes fra rygsøjlen.Tør fiskambassadører med papirhåndklæder.Rul de rene fileter over hakket kød.

3. Rengør og skyl pæren.Før det også gennem den samme kødslibemaskine.

4. Rør fyld, løg.Tilsæt salt og krydderier samt et æg.Bland fyldet grundigt, indtil du har en glat tekstur.

5. Skræl svampene efter behov og skyl.Skær i små terninger, og lad det simre i solsikkeolie, stek det derefter i en stegepande.

6. Tag en plastikpose og spred det på et rent bord.Opdel fyldet i en rektangulær pakke.Læg kogt hirse på et jævnt lag.Drys med ristede svampe og riv over osten.Du har et flerlags rektangel.Tag nu den ene side af pakken og løft.På samme tid skal du dreje produkterne i rullen og afbryde forbindelsen fra selve pakningen.

7. Når alt kommer til alt får du en fiskerulle fyldt.

8. Smør en lille pande med olie og forsigtigtlæg rullen i den.På den måde skal du bruge den samme pakke.

9. Gennemfør nu flere steder med en gaffel, og smør rullen med lidt pisket æg.

10. Bag rullen ved 180 ° C i cirka en time.Du kan også bruge folie til at forberede den.Placer det derefter på en bageplade, og indpakk rullen i folie, før den bages.

Tilapia med bøfost

Ingredienser:

2-3 tilapia-fileter;
2 spsk.l.sojasovs;
2 spsk.l.olivenolie;
1 tsk.senneps spisning eller Dijon;
bundt med krydret greener;
100 g cherrytomater;
4-5 oliven;
100 g blød eller hård ost.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Rene tilapia-fileter er velegnede til denne opskrift.Skyl dem i rindende vand og blødlægges med papirhåndklæder.

2. I en skål skal du kombinere sojasovs, olivenolie og bordsennep (du kan også tage hjemmelavet sennep).Overfør fiskene til denne blanding og bland.

3. Forbered andre produkter til opskriften.Skyl greenerne og hugg.Vask tomaterne og skær dem i halvdele eller skiver.Fjern oliven fra saltlage og skåret i cirkler.Slib osten på ethvert rivejern.

4. Læg fiskfileter på decoen.Læg tomater og oliven på den.Derefter et lag greener og ost.

5. I denne form anbringes skålen i en varm ovn ved 180-190 ° C i 40-50 minutter.

Tilapia med ost og æg - en opskrift på rulle

Ingredienser:

halv cirkel af tilapia;
2 spsk.l.tomatpuré eller potetmos (ketchup);
100 g surmælkost;
5 vagtelæg;
2 æggeblommer (kylling);
1 spsk.l.hvetemel;
et bundt friske grønne;
3 tsk.smør;
krydderier, salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask og fyld fiskefileterne med hakket kød.Tilsæt de nødvendige krydderier og salt samt mel og æggeblommer.Rør massen og lad den stå.

2. Kog og rengør vagtelægene.Hak derefter fint ind i en krummer.

3. Efter vask har du også skåret greenerne.

4. Steg de hakkede æg, greener og ost sammen til fyldningen.

5. Spred hakket kød jævnt over den strakte madfilm som et kvadrat eller et rektangel.Fedt forsigtigt med tomatpasta.Spred derefter ægblandingen jævnt.Pakk ind i en rulle, startende fra den ene ende.Tag filmen op - rullen drejer hurtigt.

6. Smelt smør og smør dem med en bageplade.Læg rullen ud og dryppet med smør.For at forhindre rullen i at revne, gennembor den flere steder med en kniv eller gaffel.

7. Send rullen til ovnen ved en temperatur på højst 190 ° C i en time.

Tilapia med ost i dejen

Ingredienser:

et par tilapiafileter;
et kyllingæg;
50 g fast ost (Monastirsky, russisk eller anden);
2 Art.l.mayonnaisesauce;
2-3 Art.l.hvetemel;
100 g brødkrummer;
salt og krydderier;
mager olie (forstegning).

Fremstillingsmetode:

1. Forbered fisken.Vask fileterne og skær dem i stykker.Fold papirhåndklæder i, og lad det forlade, at overskydende fugtighed fordampes.

2. Forbered to typer brød og dejen.Hæld mel i en plade, brødkrummler i en anden.I en tredje skål, bland et æg, mayonnaisesauce, salt og krydderier og mal ost.

3. Varm derfor olien i en stegepande.

4. Stykker af fisk roteres i mel, nedsænkes i ost og æggedej og rulles i brødkrummer.Spred straks på en stegepande og stek på begge sider, indtil de er sprøde.Når du har vendt stykkerne, skal du dække gryden med et låg og reducere varmen.Så fisken er godt stegt inde.Hell om nødvendigt olie i en stegepande.

5. Steg fisken om ønsket med et par lag papirhåndklæder for at fjerne fedtet.