Tørrede æbler - hvordan man laver enkle opskrifter i en krukke eller tønde helt derhjemme

Opskrifter giver enhver familie mulighed for at nyde lækkerog æbler på alle tider af året.For hjemmelavede råvarer skal du vælge frugter, der har en tæt masse og en sød og sur smag.De bedste muligheder for vinterbevaring vil være sorter som "Pepin Safran", "Anis" og "Antonivka".

Sådan fugtes æbler

For befugtning er det nødvendigt at tage æbleskiverne selv.Hvis frugttræets frugt endnu ikke er moden, er det nødvendigt at opretholde dem i nogen tid på en varm temperatur, inden processen begynder: For eksempel anbefales det at forlade efterårssorterne i et par dage, og om vinteren - mindst to uger.Hvis du er interesseret i vanding af æbler til vinteren, skal du vide, at du først og fremmest skal forberede tønder eller baljer af træ, hvis volumen er mindst 10 liter.Træbeholdere kan erstattes med glasbeholdere med lignende volumen, hermetisk forseglet.

Vanding af æbler derhjemme i et karbad

Før konservering skal karret blødlægges i stuetemperaturvand og derefter skylles grundigt.For at klargøre beholderen til langtidsopbevaring skal du infundere den med kogende vand, dette vil eliminere alle mulige mikroorganismer.I slutningen af ​​alle handlinger på bunden af ​​tønden, læg et lag med kammusling rug eller hvedestrå.Denne komponent forhindrer skader på de vandende æbler, giver dem en ravfarvet nuance og usædvanlig aroma.

Sådan blødlægges æbler i banker om vinteren

Hjemmebagte æbler kan fremstilles ved hjælp af standardlitter eller trel liters krukker - dette betragtes som den nemmeste måde.Når du laver mad, er det bedst at supplere emnet med en række duftende urter, f.eks. Ripseblader eller mynte.Til fermentering af saltvand anbefales det at tage surdejpulver, så efter et par måneder kan du nyde en lækker gennemvædet æblepynt.Det skal bemærkes, at emnet skal serveres med agurker, surkål og tranebær.

Enkel opskrift på syltede æbler

Hvem nægter at spise frugt om vinteren, og selvom de er gennemvædet med rød rønne?For at forberede en af ​​de enkleste forberedelser til vinteren, er det nødvendigt at have:

• modne æblefrugter - 2-3 kg;
• rowan - 400 g;
• ripsbuske blade - 1 håndfuld;
• honning - 50 g (beregning pr. Liter vand);
• salt - 5 år

Forberedelsen tager ikke meget tid:

1. Læg æblefrugterne i en ren krukke med rønne bær imellem.Frugtbladene skal se op, så de vandrer hurtigere og infiltrerer marinaden.
2. Lav forbinding: i kogt vandOpløs salt og honning (det kan eventuelt erstattes med sukker).
3. Hæld væsken opad, så den dækker komponenterne helt.
​​
4. Dæk beholderen med gasbind, fjern den, og vent på, at produkterne koges.
5. Efter et par dage fjernes overskydende skum fra glasset.
6. Dæk beholderen, gem den i en kælder i en eller en halv måned.

Hvordan man fremstiller senneps Æbler med sennep

Hjemme er dette præparat let at lave.For at fremstille receptfrugt, har du brug for følgende produkter:

• æblefrugter - 5 kg;
• vand (almindeligt) - 10 l;
• ripsbuske blade;
• sennep - 3 spsk.skeer;
• sukker (sand) - 1 kop;
• salt (helst jodiseret) - 100 g.

Modne æblefrugter bliver til en urin, hvis der kun tages nogle få trin:

1. I en beholder fyldtvand, læg salt, sukker, sennep.Kog op og lad det derefter afkøle.
2. Bund klar til befugtningspande eller tønde foret med ripseblader, læg æblerne ud, fyld med saltvand.
3. Det er nødvendigt at insistere på beholderen inden tæt tætning op til tre uger: de første 7 dage ved stuetemperatur, resten af ​​tiden på et køligt sted.

Æbler til vinteren med kål i en tønde

Pebermynte kan give dig de nødvendige vitaminer og sporstoffer om vinteren.I en sådan forarbejdning går smagen af ​​æblefrugter ikke tabt, tværtimod - det bliver mere krydret og raffineret.For at få lækre bagt frugt til vinteren,lagre med alle de ingredienser, du har brug for først.Så du har brug for:

• æblefrugter - 3 kg;
• gulerødder - 4 stk .;
• sukker - 2 spsk.skeer;
• kål - 4 kg;
• salt (hovedsagelig jodiseret) - 3 spsk.skeen.

Hermetiseringsprocessen er som følger:

1. Vask og skær kålen grundigt.
2. Skræl guleroden, riv den (stor).
3. Bland de forberedte grøntsager med salt og sukker.Husk emnet med dine hænder, så den strimlede kål frigiver saften.
4. Vask frugt af æbletræer, læg dem i skålene (hvor befugtningsprocessen finder sted), og fyld mellemrummet mellem dem med grøntsager.
5. Læg et lag kålblade (2-3 cm tykke) over frugt og grøntsager.
6. Hæld ingredienserne med den juice, der gav kålen.Hvis det ikke dækker indholdet, skal du tilføje et andet glas koldt vand (tilsæt en spiseskefuld salt og sukker).
7. Dæk igen fremtidens bagt frugt, grøntsager med hele kålblade, læg en tallerken ovenpå, og fyld den med en belastning.Lad det stå ved stuetemperatur i to uger, flyt derefter opvasken på samme tid, men på et køligt sted.

Konservering af æbler til vinteren med mynte og honningfamilie.Dessert vil være tilgængelig for alle, også dem, der overvejer de kaloribrugte produkter.For at forberede lækre og sunde godbidder skal du:

• æblefrugter - 3-5 kg;
• mynteblade, kirsebær, rips;
• vand- 10 l;
• honning - 300 g;
• salt - 150 g;
• rugmel eller malt - 100 g.

For at få duftende gennemvædet frugt til vinteren, skal du:

1. Læg et tyndt vinbær på bunden af ​​den forberedte beholder.buskeblade, top med 2 lag æblefrugter.
2. Dæk indholdet af beholderen med et tyndt lag kirsebærblade, derefter igen æblerne, dæk dem derefter med mynte og gentag 2 lag æblefrugter igen.
3. Læg bladene oven på æblelaget, tilsæt et par kviste mynte.
4. Dæk beholderen, og læg lasten ovenpå.
5. Du kan lave saltvand: kog vand, opløst salt, honning og mel i det.Lad det køle helt af.
6. Hæld den velblandede opløsning i de blødgjorte frugter uden at fjerne vægten.Det er vigtigt at sikre, at når blødgør genstanden, holder vægen, er helt dækket med væske, ellers vil konserveringen blive ødelagt.
7. Det er nødvendigt at holde den fremtidige delikatesse ved en temperatur på 15 til 18 grader, ca. 4-6 uger.

Hermetiske æbler hele med tranebær

Skrællede æbler kan fremstilles i glasflasker, emaljerede spande eller gryder.Fordelen ved denne skål er, at alle ingredienserne bevarer deres vitaminer, fordi de ikke varmebehandles.Følgende ingredienser kræves til konserves:

• æblefrugter - 5 kg;
• tranebær - 0,5 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• drueblader - 0,5 st .;
• almindeligt vand - 2,5 l (kan om nødvendigt øges).

Tørrede emner derhjemmeDet skal gøres som følger:

1. Vask bær og frugt grundigt, og læg dem derefter i den forberedte emballage.Hvis du bruger en tønde i træ, skal den først tilberedes: skoldes kun med kogende vand, dæk bunden med halm eller drue, rips eller kirsebærblade.
2. Arranger æblerne med stilkene opad, med hvert lag drysset med bær.Før du gentager lagene, kan du lægge ark med buske.
3. Luk overfladen med de valgte blade, da en væge skal sættes på toppen.
4. Forbered hældning: opløs sukker i kogende vand, afkøl.
5. Hæld beholderens indhold med kold, sød væske og læg den i en væge.
6. Arbejdsstykket kan flyttes til et sted, hvor lufttemperaturen ikke er under stuetemperatur.Hvis du vådt dine æbler i en tønde, er det bedst at lægge det på det sted, hvor det skal opbevares.
7. Beholderen skal være lukket, efter at skummet er ophørt med at stige.Dette vil ske i løbet af cirka 10 dage.

Video: Sådan sænkes æbler med bygstrå og planteblade