Tørret og tørret persimmon: nyttige egenskaber. Sådan tørrer og laver du tørrede persimmons derhjemme: opskrifter. Er det muligt, og hvordan man laver te og kompot fra tørrede persimmons: opskrifter. Hvordan man spiser ordentligt, og er det muligt at bruge tørrede persimmons til en ammende mor?

I artiklen lærer du alt om finesserne ved tilberedning af tørrede og tørrede persimmoner.

Hvad hedder en tørret persimmon: navn

Tørret persimmon er en usædvanlig og ret sjælden fødevare. Det er meget og ofte brugt i Japan, hvor det kaldes "Hoshigaki". Det er en selvstændig ret, der bruges adskilt fra andre produkter. Men i Korea er det sædvanligt at lave slag af tørrede persimmons.

Tørret persimmon er en ret behagelig og velsmagende tørret frugt og kaldes ofte en "naturlig godbid eller slik" blandt folket. At spise persimmons med te er særligt velsmagende, og fordelen ved sødmen er, at den kan nydes hele året rundt (i modsætning til frisk frugt, som kun kan købes i en bestemt sæson).

VIGTIGT: Tørrede persimmons, der kan købes på markederne, "kommer" hovedsageligt fra Kina. Sådanne frugter er kendetegnet ved en høj koncentration af C-vitamin og fremragende smag.

Tørrede og tørrede persimmoner: nyttige egenskaber og skader

Ud over det faktum, at sådanne persimmoner er velsmagende, de er også meget nyttige! Forresten har det længe været brugt i folkemedicinen i østlige lande, og langt mere end én sygdom behandles ved hjælp af persimmons.

​​​​

Hvad er fordelen:

• Positiv effekt på mave-tarmkanalen. Ligesom frisk frugt har tørrede eller tørrede frugter en gavnlig effekt på slimhinden i mave-tarmkanalen og "beroliger" enhver inflammatorisk proces og blødning.
• Der er også en forbedring i appetit, hvis du spiser tørret eller tørret persimmon regelmæssigt.
• Derudover har antiinflammatoriske egenskaber af persimmons en gavnlig effekt på endetarmen og hæmorider (eliminerer risikoen for dets udseende og fremskynder helingen).
• Tørrede og tørrede persimmons er et fremragende middel til at afgifte kroppen. For eksempel er det i stand til at fjerne akkumulerede oxidationsprodukter, især alkoholer, fra kroppen.
• Den rige vitamin- og mineralsammensætning af persimmons (tørret og tørret) giver dig mulighed for at "blødgøre" væggene i blodkarrene. Følgelig fører dette til bedre blodcirkulation i hele kroppen og reducerer også forhøjet blodtryk.
• Tørrede og tørrede frugter indeholder meget kalium (endnu mere end "rekordholderne" - bananer). Derfor kan persimmon bruges til forebyggelse og behandling af hoste.
• Friske, tørre og tørrede persimmons indeholder ét unikt stof - "betulinsyre". Det bekæmper med succes kræftceller, og derfor kan disse frugter betragtes som et fremragende profylaktisk middel mod onkologi.
• Overraskende nok kan frugterne bruges ikke kun internt, men også eksternt. For eksempel er det tilladt at påføre en pasta, der er malet til persimmons , på sår, så de heler hurtigere og reducerer inflammation.
• Sådanne frugter indeholder et stort antal aminosyrer, som forlænger kroppens ungdom og gør helbredet stærkere.
• Persimmons kan også bruges til at forebygge forkølelse og til at bekæmpe vira, fordi de indeholder en stor mængde C-vitamin.
• Et andet stof persimmon indeholder "zeaxanthin", som har en meget gavnlig effekt på øjnene, hvilket forbedrer synet.

Mulig skade:

• Hvis en person har lavt blodtryk, er der mange persimmons til ham er det absolut umuligt, at anæmi ikke sker.
• Du bør absolut ikke drikke persimmonmælk, da mælkeproteinet reagerer med tanniner, der findes i persimmons. Det betyder, at en sådan reaktion uvægerligt vil føre til smerte.
• Individuel intolerance kan også blive en hindring for brugen af ​​persimmons. Tjek om du er allergisk over for persimmons.

Sådan tørrer du persimmons korrekt i en tørretumbler: opskrift

Du kan tørre persimmons på flere måder, f.eks., hænge dem på en tråd eller bruge specialudstyr. Specialtørring hjælper dig med altid at opnå det, du ønsker. Derudover vil tørring spare dig tid og kræfter.

Sådan tørres:

• Brug hårde og tætte varianter af persimmons til tørring
• Persimmons skal vaskes og tørres af med et håndklæde
• Skær derefter frugterne i ringe og fordel dem på et gitter (paller).
• Tænd for 60 grader (sørg for, at temperaturen ikke falder).
• Den samlede tid til tilberedning af tørret persimmon er ca. 8 timer (tynde skiver menes).
• Hvis du skærer persimmonerne for tykt, vil tørreprocessen tage op til 20 timer.
• Det er muligt at bestemme klarheden af ​​"tørret" "efter øjet" ud fra den sprøde skorpe.

Sådan bruges tørrede persimmons:

• Fås i ren form
• Kog kompot af det
• Tilføj til te
• Udblød og brug til påfyldning af bagværk

Sådan tørres persimmonstykker korrekt i ovnen: opskrift

For dem, der ikke har en tørretumbler derhjemme, kan du bruge en ovn. Dette er en enkel og overkommelig måde at tilberede tørrede persimmons på. Der er kun én advarsel - typen af ​​ovn. Persimmons skal kun tørres korrekt i en elektrisk ovn, og i en gasovn kan temperaturen konstant "springe", og derfor vil resultatet ikke være ideelt.

Sådan tørres:

• Til forberedelse skal du vælge tætte og hårde sorter af frugter.
• Persimmons skal vaskes og tørres af og derefter skæres i skiver på højst 3 cm.
• Skiver skal lægges ud på en bageplade, på pergament og drysses med citronsaft (dette er nødvendigt for at frugterne bevarer deres rige farve).
• Ovntemperatur - 90 grader (ikke mere eller mindre).
• Hold persimmonen i denne tilstand i omkring 3 æsler
• Frugterne vil være klar, når en tæt og rødmosset skorpe vises på overfladen.

Sådan laver du tørrede persimmons derhjemme: opskrifter

<> Tørring af persimmons er ikke svært:

• Vælg modne frugter
• Fjern forsigtigt skindet fra dem med en tynd hinde
• Hæng persimmonen på snore, gennemborer halen
• Lad tørre i 10-14 dage i et tørt og kontrolleret rum (uden for direkte sollys).
• Efter 6-8 dage vil der komme et lag på overfladen af ​​persimmonen, som du ikke skal være bange for - det er sukkeret i frugten.

Hvordan spiser man tørret og tørret persimmon korrekt?

Du kan bruge tørrede og tørrede persimmons til at lave drinks og desserter, og du kan også spise dem i deres rene form. Hvis du tilbereder syltetøj, marmelade eller tærtefyld, skal frugterne udblødes i kogende vand. Bare kog tørrede eller tørrede persimmoner med kogende vand inden brug, og du kan roligt tage en bid, mens du drikker te.

Kan en ammende mor bruge tørret og tørret persimmon?

Der er ingen strenge kontraindikationer for brugen af ​​persimmons til ammende og gravide kvinder. Det er vigtigt at være opmærksom på din krops følsomhed, og om du er allergisk over for dette produkt. Derudover bør ammende mødre vide, at persimmons kan forårsage øget gasproduktion, hvilket er meget smertefuldt for babyer under kolik.

Er det muligt, og hvordan man laver te af tørrede persimmons: opskrift

<> At lave te af tørret persimmon er meget simpelt:

• Skyl flere cirkler eller stykker af persimmon med kogende vand.
• Kom dem i en kop
• Hæld kogende vand
• Insister i op til 10 minutter, tilsæt sukker efter smag
• Efter du har drukket teen, kan persimmoner spises

Sådan laver du kompot af tørrede persimmoner: opskrift

At lave kompot af tørrede persimmoner er også enkelt, som af enhver anden tørret frugt:

• Skyl persimmonen med kogende vand
• Kom persimmonerne i en gryde
• Tilsæt rent vand
• Hæld lidt sukker og en knivspids citronsyre
• ) Kog i cirka en halv time

Tørrede og tørrede persimmons: glykæmisk indeks, kalorieindhold pr. 100 gram

Hvorfor er en tørret persimmon hvid, en hvid belægning på en tørret persimmon?

En hvid belægning kan forekomme på persimmons under tørring eller visnende på frugter med skrællet skal, men det er absolut uskadeligt for mennesker. Faktum er, at sukkeret, der var indeni, vises på overfladen af ​​frugten. Man kan således roligt sige, at frugten er "sukkeret".

Kan der være orme og skimmelsvamp i tørrede persimmoner?

Hvis du forstyrrer processen med at tørre og visne frugten (f.eks. vil rummet være fugtigt, eller der vil være mange insekter), kan persimmonen blive fordærvet: mug vil dukke op på overfladen, og fluer vil lægge larver inde. Hvis belægningen er hvid og dufter sødt, er den god, men hvis den grønne farve trænger igennem og lugter råddent, kan frugten smides ud, den egner sig ikke til mad.

Hvordan opbevares tørrede og tørrede persimmons korrekt?

Flere muligheder:

• I fryseren (pænt foldet sammen i flere poser)
• I en glaskrukke (proppet eller aftagelig), så insekter ikke trænger ind der.
• Efter tørring skal du sørge for at skære stilken over, så persimmonen ikke fordærves hurtigt.

Video: "Tørring af persimmons"