Valnødssalat og kylling - hvordan man laver et lækkert måltid, video

Kombinationen af ​​kød og nødder er meget tilfredsstillende, så den undertrykker selv mænds appetit, og interessant nok, så den passer ind i det festlige bord.Salater baseret på en sådan tandem tilberedes ikke for hurtigt, men fortjener nøje opmærksomhed.Med minimal anstrengelse kan du få en restaurantskål ved at vide, hvad der er bedre at kombinere kylling og valnødder, hvilke forbindinger du skal bruge, hvordan du udarbejder det færdige resultat.

Hvordan man tilbereder en salat med kylling og nødder

Kyllingekød og nødder er tørre produkter, så saftige ingredienser tilføjes altid for at skabe en god sammensætning:frugt, svampe.Om ønsket bruges forskellige typer ost, pasta (populært i italiensk køkken) som ingredienser - den ideelle formel kan kun udledes eksperimentelt.Produkter kan hakkes, blandes eller lagvises.Server denne salat kold og varm.

Tilberedning af produkter

Hvor længe forberedelsesfasen viser sig afhænger af den opskrift, du vælger, men al den nødvendige varme er kylling, medmindre du har købt den røget kylling.Fuglen kan koges, bages eller stegt, helst i stykker og afkøles.Om ønsket bruges marinaden i processen, men den skal kombineres med andre komponenter i salaten.Der er mindre arbejde med valnødder - de skylles og tørres i en tyk, tør gryde.

Kylling og nødder salatopskrifter

Kompositioner med så alsidige ingredienser er lette at komme med, så kyllingbaserede salatmulighederog valnødder - mere end hundrede.Her tilsættes frugt og grønt, forskellige ostetyper, svampe, de krydres med klassisk mayonnaise eller sofistikerede saucer.Nedenfor er de 10 bedste ideer til din daglige feriemenu.

Ømhed med svesker

  • Tid: 1 time og 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Måltidskalorie: 3199 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Der er adskillige variationer af en sådan blade salat, men de er alle forenet om det vigtige punkt, der gav anledning til navnet - bandagen er brug for fed og den skal gennembore produkterne i mindst en halv time, så de bliver bløde.På grund af denne diæt kaldes "ømhed" ikke, men det smager godt.nedenforden anbefalede opskrift findes i menuen på de fleste indenlandske restauranter.

Ingredienser:

  • kyllingebryst - 200 g;
  • Valnødtskerner - 20;
  • Svisker - 200 g;
  • kyllingæg - 6 stk .;
  • agurker - 250 g;
  • Mayonnaise - 10. ca.l
  • en knivspids salt;
  • En gren af ​​dild.

Fremstillingsmetode:

  1. Beskæres svisker, dækning.
  2. Kog kyllingefilet i saltet vand.Skær i tynde tynde strimler.
  3. Hæld æggene med vand, placer på en komfur.Lad koges i 6 minutter, når kogningen begynder.Fjern det fra kogepladen.
  4. Skær egernet som en fugl, lad æggeblommen til side.
  5. Fjern skrælen fra agurkerne og skær dem på lignende måde..Mellem dem er lag med mayonnaise.
  6. Afslut sammensætningen med spredte æggeblommer, som ovenpå er drysset med hakket dild.Denne valnød- og kyllingesalat er sikker på at afkøle, inden den serveres i en halv time.

Ananas med kylling og nødder

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 2943 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Valnødssalat og bagt kyllingesalat er velsmagere, hvis du tilføjer et eksotisk strejf af ananas til disse enkle ingredienser.Kombinationen har kinesisk køkken, så nogle husmødre kalder denne salat "Tanddragon ”og tro, at han, når han vises på nytårsbordet, vil tiltrække rigdom og succes.Det er bedst at vælge blød ost: den blandes let med andre produkter.

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 300 g;
  • dåse ananas - 300 g;
  • ost - 250 g;
  • mayonnaise - 100 g;
  • valnødder - 130 g;
  • malet hvid peber;
  • hvidløgfedd.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær kyllingefiletene i terninger, hæld et halvt glas ananas sirup.Drys sirup eller drikke.
  2. Efter en halv time overføres til folie, sendes til en forvarmet ovn op til 200 grader i 25 minutter.
  3. Åbn folien, brun kødet ved den samme temperatur i yderligere 10 minutter.
  4. Få ananerne ud af krukken, skåret i terninger.
  5. Gnid osten.Bland med mayonnaise og knust hvidløgspresse (formalet).
  6. Rør kyllingen med ananas i en dyb salatskål, krydre med hvid peber og tilsæt blandingen af ​​ost og mayonnaise.
  7. Flad overfladen, drys med hakkede valnødtskerner på et tæt lag.

Skildpadde

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 2740 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Den festlige menu med salater kræver ikke kun lækker, men også æstetisk tiltalende, især når det kommer til bordet, så opmærksomheden skal være meget opmærksom på designet.Eksotiske og dyre produkter er ikke nødvendige: et godt foder kan fremstilles med hvad der eri køleskabet.Denne erklæring gælder netop for skildpaddesalaten.

Ingredienser:

  • kylling (bryst) - 240 g;
  • Løg - 1 stk .;
  • ost er 100 g;
  • Æbler grønne små - 2 stk.;
  • Svisker - 100 g;
  • Valnødder - 100 g;
  • kyllingæg - 4 stk .;
  • salatblade;
  • salt efter smag;
  • Mayonnaise - 100 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld i koldt vand kyllingebrystet, hvorfra huden fjernes.Når kogning begynder, salt.Kog i 45 minutter, kogepladen er lidt over gennemsnittet.
  2. Blødgør svisker i kogende vand i en halv time.
  3. Dyp æggene i kogende vand, kog i nøjagtigt 8 minutter.Rengør med koldt vand.
  4. Spred de vaskede salatblade over en stor flad skål.
  5. Skær den kogte kylling i terninger og læg den på et blad med et jævnt lag med rund form.
  6. Påfør et maske med mayonnaise på toppen, og fordel løken, der er skåret med halve ringe, som skal koges på forhånd (bitter bitterhed følger efter).
  7. Lav majonesnet igen, luk med revet ost på en stor side.
  8. Fortsæt mellem hvert lag for at indføre mayonnaise, læg de store revne æbler uden skræl, æggehvider (gnid 7 halvdele - 1 orden), beskær sugerør (afsættes 4-5 stykker) og hakkede æggeblommer.
  9. Det sidste lag er en nøddesmul, også pålagt mayonnaise.Alle produkter er lagt op, så halvkuglen er ude.
  10. Formen på skildpadden er - nogle flere detaljer skal tilføjes.Halvdelen af ​​æggehviden er tilbagelå som et hoved på hver side af skallen.Spejle fra det på højre og venstre side anbring sviskerne halvdele - dette er "poter".
  11. Skær de resterende svisker i tynde strå og lav et karakteristisk mønster på skallen i form af hexagoner.

Røget kylling

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloridisk: 3075 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Ovenstående opskrifter var gener for nogle husmødre - behovet for at tilberede kylling, hvilket gjorde processen med at skabe en salat for lang.Opgaven er forenklet, hvis du bruger en færdiglavet fugl: de fleste store fødekæder sælger den i røget form, hvilket er perfekt til salatdressing.Du kan kombinere det samme kød med løg, tilføje spiciness, sure æbler og peberfrugter: en win-win-kombination.

Ingredienser:

  • Røget kylling - 320 g;
  • Hollandsk ost - 200 g;
  • æbler - 250 g;
  • Løg - 2 stk .;
  • vagtelæg - 8 stk .;
  • fløde 10% - 200 g;
  • Valnødder - 200 g;
  • Bulgarsk peber - 200 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Fjern huden fra kyllingen, skåret kød i terninger.
  2. Fjern skræl og frø i æblerne, og skær resten på samme måde som kødet.
  3. Hæld vagtelægene med koldt vand, vent på, at det koger og kog i 6 minutter.
  4. Rens, riv proteiner, æggeblommer udsættes.
  5. Bulgarsk peber at vaske, fjerne peduncle ogfrø, skåret i terninger.
  6. Slib de grønne løg med en kniv.
  7. Læg alle forberedte produkter i en dyb salatskål, krydre med creme fraiche og bland.
  8. Tilsæt revet ost, halvdelen af ​​de skrællede valnødtskerner, hakket.
  9. Rør om igen, pynt med resten af ​​møtrikker (skær ikke - kun opdelt i halvdele).

Med svampe og ost

  • Tid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloridisk: 1893 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Salater baseret på kombinationen af ​​kød og svamp appellerer til selv mænd, da de er kendetegnet ved høj mættethed.Føj nogle ostnødder til skålen, og det viser sig en god kombination, der kan serveres, selv som middag eller som en snack.Svampe er velegnet til alt fra traditionelle og altid tilgængelige svampe til svampe, kantareller og honning.

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 350 g;
  • svampe - 250 g;
  • Valnødder - 50 g;
  • hård ost - 200 g;
  • mayonnaise - 50 g;
  • friske urter - bunke;
  • en knivspids krydderi;
  • Vegetabilsk olie.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær fileterne, der er vasket under en vandstrøm, i små stykker, anbring i en stegepande.Hæld lidt olie i.
  2. På høj varme skal du brun på alle sider, efter at du har reduceret effekten.
  3. Tilsæt et halvt glas vand, dæk og lad det småkoke i 20-25 minutter (afhænger af stykkernes størrelse).
  4. Hæld den stegte kylling idørslag for at fjerne overskydende olie.
  5. På stedet placeres svampene.Stek i 15 minutter.
  6. Bland champignonerne i en dyb salatskål med kyllingen og den revne ost.
  7. Hæld krydderierne, kast de strimlede greens, fyld med mayonnaise.
  8. I en morter, knus en håndfuld valnødder, drys den færdige sammensætning.

The Apple's Tale

  • Tid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1703 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Hvem kaldte denne valnødssalat og røget kylling med æble, kartoffel og eventyr gulerod er ukendt, men kombinationen, især for voksne, der værdsætter mættethed, viste sig at være stor.I nogle udførelsesformer anbefales det at stege gulerødder, før de tilsættes til andre fødevarer, hvilket øger salts kaloriindhold.Ruske anbefales at forberede sig uafhængigt.

Ingredienser:

  • røget kyllingelår - 2 stk .;
  • gulerødder;
  • kartofler - 3 stk .;
  • grønne æbler - 2 stk .;
  • beskadiger - 100 g;
  • grønne løg;
  • Mayonnaise - 3 spsk.l.;
  • håndfulde valnødder.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld skåret i 4 dele og skrællede kartofler med vand, kog en halv time efter kogning.
  2. Skrell og rasp gulerødder med æbler på lignende måde.
  3. Skær løg fint, fjern kødet fra kyllingelårene og terninger.
  4. Kog kartofler, hugg, blandmed andre produkter.
  5. Tilsæt croutons, mayonnaise, hakkede nødder, hakkede løg.

Granatæble

  • Tid: 1 time 20 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 2027 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Valnøddesalaten og granatæblekyllingen, der præsenteres i form af et armbånd, er fremragende i smag og visuelt.Gør det nemt, selvom produkterne for den dag, du ikke har fået, skal klippes ud af et tynd paprektangel, fold cylinderen og fastgør med en hæfteklammer.Derefter lægger du bare komponenterne rundt om denne cylinder.

Ingredienser:

  • rødbeder - 2 stk .;
  • granater - 2 stk .;
  • kartofler - 2 stk .;
  • røget kyllingebryst - 200 g;
  • pære;
  • æg - 3 stk .;
  • Valnødder - 70 g;
  • mayonnaise - 100 g;
  • salt efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kogte æg er kølige.Gnid stort.
  2. Bages med kartofler i folie ved 180 grader i en time.
  3. Skræl, terninger med kyllingebryst.
  4. Hakk løg.
  5. Sæt en papircylinder med en diameter på 10-15 cm i midten af ​​en flad skål, omkring produkterne - kartofler, rødbeder, hakkede nødder, lidt kylling, løg, æg, kylling og roerester.Mayonnaise skal tilføjes mellem lagene.
  6. Top med mayonnaise, dækning med granatæbler.

Diæt med selleri

  • Tid: 1h.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1227 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Hvis du holder af kalorier og fedtindhold, skal du kun bruge citronsaft, sojasovs eller naturlig hvid yoghurt, creme fraiche med mayonnaise til genopfyldning.Vælg grøn mad: De anerkendes af ernæringseksperter som værende mest nyttige for figuren.

Ingredienser:

  • kyllingebryst - 400 g;
  • Kirsebærselleri - 300 g;
  • grønne æbler - 2 stk .;
  • citron - 1/2 pc .;
  • Valnødder - en håndfuld;
  • salt;
  • naturlig yoghurt - 100 ml;
  • Olivenolie - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kylling, indtil den er mør.
  2. Skær selleri stykker i skiver.Sauté i cirka 10 minutter.med smør.
  3. Fjern skrælen fra æblerne og skåret i terninger.Tilsvarende gjort med kogt kylling.
  4. Bland alle fødevarer i en salatskål, tilsæt citronsaft, yoghurt, valnødder.Rør om, lad det suge i 15 minutter.

Med Beijing-kål

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1052 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Damens capricesalat er navngivet efter sin popularitet blandt kvinder - den har en enkel sammensætning, men med et fremhæv i form af hvide druer.Sammensætningen er ikke særlig kalorisk, da den naturlige yoghurt blandet med en dråbe vin bruges til fyldningen.eddike, men du kan tage citronsaft eller sojasovs.Det vigtigste er, at det ikke er mayonnaise, det dræber smagen af ​​centerprodukterne.

Ingredienser:

  • Pekingkål - 300 g;
  • røget kylling - 300 g;
  • Valnødtskerner - 10 stk .;
  • hvide druer - 150 g;
  • naturlig yoghurt - 100 g;
  • eddike vin - 1 tsk;
  • Provencalsk urter - en knivspids;
  • salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask kålblade, strimles.
  2. Skær kyllingen med pavers, druer med halvdele.
  3. Nødderne brunes og knuses.Bland alle produkter i en salatskål.
  4. Pisk yoghurt med vineddike og urter i en blender.Krydre salaten.

Caesar med kylling og nødder

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 2205 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Cæsarsalat har mere end et dusin variationer, som nogle gourmeter og professionelle kokke ikke genkender, men de kommer ikke fra vores borde.Versionen med møtrikkomponenten er tæt på klassikeren, så den fordømmes ikke som med mayonnaise eller pølse.Det er værd at prøve i det mindste med henblik på eksperimentet - du vil nyde den ukonventionelle smag af den berømte Cæsar.

Ingredienser:

  • Isbergssalat - 200 g;
  • kyllingebryst - 300 g;
  • Parmesan - 150 g;
  • Valnødtskerner - 100 g;
  • cashewnødder - 50 g;
  • cherrytomater - 250 g;
  • et æg;
  • Olivenolie - 1/3 spsk.l.;
  • Ansjovier - 2 stk.

Metodenmadlavning:

  1. Pakk kyllingebrystet med folie, bages ved 190 grader i en halv time.Efter at folien er foldet ud, sæt kødet på risten.Lys grillen i yderligere 15 minutter.Skær ned mod fiberstykker.
  2. Vask tomater, skåret i kvartaler.
  3. Isbjerg forlader at vaske, meget at rive.
  4. Nødder brune i en stegepande, slib.
  5. Bland tilberedte produkter på en flad plade.
  6. Lav en sauce: Tag en spiseskefuld revet parmesan, bland den med olivenolie og ansjoser (formaling).Pisk æggeblommen, kombiner med andre komponenter.
  7. Krydre med Caesar sauce, top med en skive parmesanskiver (de er lavet med en grøntsagsskræler), rør igen.

Madlavningshemmeligheder - tip af kokke

Salat med kylling og nødder (som) er allerede nævntden vigtigste tandem er appetit, men den bliver endnu mere attraktiv, når den er korrekt forberedt og smukt præsenteret.Det er ikke nødvendigt at tjene penge til dyre mesterklasser - eksperter er klar til at give nogle gratis anbefalinger:

  • Hvis der ikke er nok gæster, skal du lave en salat i portioner - i form af en firkant eller en cirkel på en flad skål, eller ved at fylde små produkterhøje flager.
  • Nødder kan tjene som grundlag for fyldningen: til dette formales de af en stød, indtil olie adskilles og blandes med vineddike.
  • Hvis der er tomater i sammensætningen, skal du straks sende den færdige sammensætning til bordet, ellers bliver den vandig.
  • Stænknødder klar måltid inden servering - de forbliver crunchy.

Videoer