Vegetabilsk salat - enkle og velsmagende opskrifter til madlavning af let mad fra grøntsager med foto

Alles yndlingssalat medgrøntsager er en konstant skål på bordet for enhver familie.Det har en enkel sammensætning, let smag, lave kalorier.Spise en snack hver dag med den originale bandage i stedet for garnering kan give en spektakulær slankende effekt.Det er ekstremt let at tilberede sådanne lette grøntsagsretter.

Sådan tilberedes vegetabilsk salat

Som enhver fad begynder madlavning af salatgrøntsager med valget af opskrifter og ingredienser.Du kan tilberede en forretter med rå, kogte, dåse grøntsager.Bland dem godt med hinanden, fyld med de originale saucer eller al mayonnaise (eller den lette mulighed - olivenolie).Prøv enkle salaterfra grøntsager, der kan varieres med udsøgte kosttilskud - røget kød, pinjekerner, eksotiske frugter.

Frisk grøntsagsalat

En populær ret er rå grøntsagsalat.Det ser godt ud på ethvert bord (som på billedet), rig på gavnlig fiber, som fremmer vægttab og hurtig mætning af kroppen.De mest populære opskrifter på grøntsagsretter med friske ingredienser er:

• salatblade, agurker, tomater, paprika - du kan krydre dem med creme fraiche, olivenolie, krydderier;
• kogt kylling, cherrytomater, Beijing-kål - dette vil producere den originale Cæsar, som bør krydres med hvide crunches og den originale sauce;
• friske tomater, mozzarella og basilikumblade - elegant italiensk Caprese;
• Bulgarsk peber, agurk, tomat, rødløg, feta og oliven er en lys græsk variant.

Salater med kogte grøntsager

Mere salt end kogte grøntsager er kalorier.Her er det allerede muligt at inkludere fantasier og kombinere dem med dåse bælgfrugter, svampe, kogt eller stegt kød.Det er bedre at udskifte den sædvanlige mayonnaisedressing med den originale sauce af olivenolie, citronsaft og sennep.Her er et par eksempler på det appetitlige udseende på fotoet og i levetiden af ​​grøntsagssalater med kogte ingredienser:

• Olivier - uden det er der ingen ferie, det kombinerer kartofler, gulerødder, grønne ærter, kød;
• Pels er en hjertelig juletilbage, der kombinerer kogte kartofler,gulerødder, løg, rødbeder, æg og salt fisk;
• Mimosa er en lækker skål, der er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​kogte kartofler, gulerødder, løg, æg, ost og dåse fisk;
• Vintersalat er den samme Olivier, kun kødet deri erstattes med røget skinke, kogt pølse eller krabberestokke.

Diætsalater fra grøntsager

Nyttige oplysninger vil være opskrifter på, hvordan man tilbereder lette grøntsagsalater.De vil blive en uundværlig assistent til vægttab, pynt til komplekse kød- eller fiskeretter.Her er nogle eksempler på grøntsagsretter med lavt kalorieindhold:

• Pekingkål, hvidløg, løg;
• tomat, hvidløg, dressing af olivenolie;
• radiser, persille, dild;
• grønne bønner, hvidløg, krydderier;
• om vinteren - surkål, gulerødder, tranebær.

Grøntsalatsopskrifter

At finde de rigtige vegetabilske salatopskrifter i dag er ikke svært, fordi Internettet kommer til at redde.Der er så mange måltider med trinvise instruktioner og fotokurser, der bare holder dine øjne skrælede.Når du vælger en lækker snack, skal du starte med de vigtigste ingredienser, principperne for sammenkobling, vælge ikke-banale grøntsagsopskrifter med originale ingredienser og udsøgte saucer.Så vil alle gæster og husholdninger være tilfredse og bede om tillæg.

Frisk agurksalat

En let salat med friske agurker, radiser og grønne løg har en årlig smag.Det forstærker en svækket krop, genopladesdets vitaminstemning, opløftende.Den forfriskende smag af snacken vil appellere til mange, fordi den er let at fremstille, har et attraktivt udseende og en saftig aroma.Det krydderes bedst med vegetabilsk olie, og krydderiet tilsættes eddike.

Ingredienser:

• radiser - 200 g;
• frisk agurk - 200 g;
• grønne løg - 100 g;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• 9% eddike - 5 ml.

Fremstillingsmetode:

1. Hakk radisen med ringe, agurkstrå, hak løg.
2. Bland alle ingredienserne, drys med eddike, olie, salt, peber.
3. Dekoration kan udføres med friske urter om ønsket.

Tomat- og agurksalat

Den mest berømte skål, der behager enhver familie, betragtes som en let salat med tomater ogagurker.Dette er en utrolig let tilberedt ret, når du har en hurtig snack, sult eller overrasker gæster.Hvis der er lidt mere tid, kan du tilberede en kompliceret version af den traditionelle fad - græsk salat, der glæder alle med sin middelhavssmag.

Ingredienser:

• agurk - 2 stk .;
• tomater - 2 stk .;
• rødløg - 1 stk .;
• salatblade - bundt;
• paprika - 2;
• avokado - 1 stk .;
• spalteoliven - 100 g;
• feta eller ost - 100 g;
• olivenolie - 40 ml;
• citronsaft - 40 ml

Fremstillingsmetode:

1. Skær agurker, tomatskiver, purløgringe.
2. Riv salatblade, skær paprika i strimler, avocado-terninger.
3. Hakk fetaen, skær olivenne i halvdelen.
4. Bland alle ingredienserne, krydre oliesausen med citronsaft, salt, peber.

Efterårssalat er en opskrift

Ikke kun kan friske frugter høstes om vinteren - der er en opskrift på, hvordan man forbereder et let efteråren salat med grøntsager, der vil glæde din krydret smag med hele familien.Dets forskel fra vinteremner er manglen på sterilisering.Vegetabilske komponenter er fint makuleret, fyldt med marinade og tilført i 24 timer.Derefter kan de konsumeres med det samme, serveret med kød, fisk, fjerkræ.

Ingredienser:

• gulerødder - 2 stk .;
• paprika - 2 stk .;
• hvidkål - gaffel;
• blomkål - kobber;
• agurk– 1 stk .;
• bitter peber-pod;
• vegetabilsk olie - et halvt glas;
• eddike -?briller;
• vandliter;
• sukker - 50 g;
• salt - 50 g;
• Dild er et bundt.

Fremstillingsmetode:

1. Hakk den hvide kål, tag blomkålen ad, kog den i saltet vand.
2. Gulerødderne skal gnides, papriken skæres i strimler, agurker skæres i halvdelen, dillen hakkes.
3. Lav marinade: bland olie med vand, sukker, salt, knust bitter peber.Kog, hæld eddike i.
4. Hæld grøntsagsblandingen over marinaden, dæk, mariner i 24 timer.
5. Server efterårsappet med varmkogte kartofler, ris, boghvede.

Frisk tomatsalat

Frisk tomatsalat har en let sød smag og en behagelig forfriskende smag.Du kan tilberede den med tilsætning af blød flødeost mozzarella og friske basilikumblade.Fadet, balsameret med balsamicoeddik og olivenolie, vil være en vidunderlig Caprese forretter, der er så elsket i Italien for sin behagelige smag og farve, der minder om flagets farver.

Ingredienser:

• tomater - 2 stk .;
• mozzarella - 60 g;
• Basilikum - 4 blade;
• Olivenolie - 30 ml;
• Balsamicoeddik - 25 ml

Fremstillingsmetode:

1. Skær tomaterne med ost, knus basilikum med små hænder.
2. Læg en tallerken, skiftevis tomater med ost, drys med basilikum ovenpå.
3. Drys oven på grøntsager og kanterne på pladen med en blanding af olivenolie og eddike.

Diætkålssalat

En vegetabilsk salat med lavt kalorieindhold med Beijing-kål er anderledes.Denne nyttige ingrediens har i alt 35 kalorier pr. 100 g, hvilket gør den skiller sig ud blandt alle andre vegetabilske genstande.For at diversificere kålen og gøre det mere underholdende at servere og smage føjes majs, søde appelsiner og grønne løg til.Forbandagen er en blanding af vegetabilsk olie med sojasovs, så behovet for at salte snacks fjernes.

Ingredienser:

• Pekingkål - et halvt kilo;
• majskonserves - 100 g;
• grønne løg - 50 g;
• appelsiner - 2 stk .;
• sojasovs - 15 ml;
• vegetabilsk olie - 45 ml

Fremstillingsmetode:

1. Hakket kål, skærede appelsinskiver, hak løg.
2. Bland ingredienserne, fyld med sojasovsolieblanding.

Lær hvordan man tilbereder Peking kål og granatæble salat.

Kålsalat med tomater

En lækker, vitaminrig skål er en kålsalat med tomater, som er en fremragende sideskål til kogtkød, stegt fisk eller røget kylling.I det modvirkes ømhed og delikatesse af kålblader af tomaternes saftighed og den krydret skarphed af æble cider eddike.Alle familiemedlemmer vil kunne lide denne skål.

Ingredienser:

• hvidkål - 0,3 kg;
• løg - 1 stk .;
• tomater - 5 stk .;
• vegetabilsk olie - 60 ml;
• Æblecidereddik - 20 ml

Fremstillingsmetode:

1. Strimlet kål, bland med eddike, salt, ryst hænder, lad stå i 10 minutterat frigive saften.
2. Hakk løgen med halvringe, skær tomaterne i skiver.
3. Bland alle komponenter, fyld med olie.

Vegetabilske tunasalater

Vegetabilsk salat med dåse tun, kaldet Nishouaz, vil være en nyttig vitaminskål.Ved at kombinere friske ingredienser med dejlig olieagtig fisk fremstilles en let, men hjertelig skål, der er perfekt til frokost eller middag.For at forbedre smagen på snacken krydres den med basilikumsgrønt,hvidløg og pinjekerner.Du kan tilføje kapris, oliven eller pestosaus.

Ingredienser:

• Konserves tun - 90 g;
• tomater - 3 stk .;
• agurk - 1 stk .;
• Bulgarsk peber - 100 g;
• hvidløg er en skive;
• Basil - bundt;
• salatblade - 3 stk .;
• fyrretræer - 20 g;
• citronsaft - 50 ml;
• olivenolie - 75 ml;
• sukker - 3 g;
• peberblanding - 3 år

Fremstillingsmetode:

1. Bland fisk med en gaffel i en krukke, bland med olie.
2. Skær agurken i terninger, tomatskiver, peberskiver, hugg urter, knus hvidløg.
3. Bland vegetabilske komponenter med fisk, salt, peber, sød.
4. Riv salatblade med dine hænder, læg en tallerken, top med vegetabilsk blanding bitter, hæld citronsaft, fyld med olie.
5. Dekorer med pinjekerner, drys med urter.

Grøntsagsalat med rejer

En effektiv festret vil være en salat med rejer og grøntsager, som kombinerer den delikate smag af skaldyr.med forfriskende grøntsager.Hemmeligheden ved madlavning er at bruge flere typer salat, salat og sorrel.Det viser sig at være en rig og velsmagende parabol, der har en utrolig aroma og får dig til at prøve den.

Ingredienser:

• agurk - 1 stk .;
• tomat - 2 stk .;
• paprika - 1 stk .;
• salat - 2 stk .;
• isbjerge;
• Sorrel er et bundt;
• rødløg -?pc;
• rejer - 200 g;
• grønne løg - 2 stængler;
• dild, persille bundt;
• olivenolie - 40 ml;
• sennepskorn - 10 g;
• hvidvinseddike - 30 ml

Fremstillingsmetode:

1. Skær salatblade i hånden, skåret tomatskiver, agurk, peber, løghalve ringe, hugg urter.
2. Kog rejer, fjern skallen, afkøl.
3. Lav sauce af smør, sennep, eddike, salt, peber.
4. Bland alle ingredienserne, krydre med sauce, læg rejer på toppen.

Grøntsagsalat med kylling

En salat med kylling og grøntsager vil være en stor stor skål, som det er bedre at bruge fileter tilikke for fedt lår.Kylling kan koges, stekes i olie eller bages.Denne opskrift bruger ost og tørret brød til at give snack en mere solid smag.

Ingredienser:

• kyllingebryst - 250 g;
• frisk agurk - 200 g;
• Brynza - 100 g;
• tomater - 2 stk .;
• brød - 2 stykker;
• mayonnaise - 50 ml;
• salatblade - bundt.

Fremstillingsmetode:

1. Skær tomater i skiver, agurker med halve ringe, terninger, terninger, revne blade.
2. Kog brystet, demonter fibrene, steg let.
3. Skær brødet, stek i en tør gryde i 3 minutter.
4. Bland alle komponenter, krydre med mayonnaise, salt.
5. Server straks, så brødet ikke går i stykker.Du kan bruge kogt kylling i stedet for kyllingtunge, oksekød, svinekød eller kalkun.

Vegetabilsk salat med ost

Salaten af ​​friske grøntsager med ost har en meget behagelig cremet smag.Du kan tage enhver form for ost og enhver green til dens tilberedning, men kombinationen af ​​grønne bønner med blød gedepecorino vil være en særlig velsmagende mulighed.Krydret med citronsaft med olivenolie og krydderier, snacks får en ny blød smag, rig aroma og et mættende udseende.

Ingredienser:

• grønne bønner - 0,3 kg;
• gedost - 100 g;
• asparges - 2 klaser;
• olivenolie - 50 ml;
• citronsaft - 20 ml

Fremstillingsmetode:

1. Lav en sauce af citronsaft, olie, salt, peber.
2. Kog aspargesen i 2 minutter, skyl med koldt vand, mariner i sauce.
3. Bønner koges i 5 minutter, afkøles.
4. Bland ingredienser med smuldret ost, dryppet med sauce.

Vegetabilske salater til vægttab - madlavningshemmeligheder

Ideelle måltider til dem, der er i diæt og vil tabe sig,bliver muligheder for grøntsagssalater.Her er nogle hemmeligheder for at lave snacks med lavt kalorieindhold:

1. Ikke enhver vegetabilsk komponent er velegnet til fremstilling af lette snacks og bidrager til vægttab - kogte kartofler, rødbeder, gulerødder har et højt glykemisk indeks, så de kan ikke bruges.Husk dog, at roer kan hjælpe, hvis du har brug for en let afførende effekt.
2. Det er også uønsket at tilføje retter tilslankende salte, syltede grøntsager - de holder væske i kroppen, stimulerer appetitten.
3. Ideelle komponenter er bønner, tomater, courgette, græskar, surkål om vinteren eller frisk kål om sommeren.De hjælper med at tælle, hvor mange kalorier i en grøntsagsalat, fordi deres kalorier kun er 35-50 kcal pr. 100 gram.
4. Agurker, radiser, radiser, selleri og paprika kan være hjælperen for dem, der taber sig.De passer perfekt sammen med enhver grønhed.
5. De bedste forbindinger til grøntsagsalater er en halv teskefuld vegetabilsk olie, æble cider eddike, citron eller granatæble juice, sennep.Det er umuligt at fylde salater til vægttab med mayonnaise, det er tilladt at blande creme fraiche med peberrod eller kefir.
6. For at tabe sig skal du spise en portion rå grøntsager dagligt.Så kroppen får fiber, der fordøjes i lang tid, giver et signal til hjernen om mætning, som længe undertrykker sult.

Video: Grøntsagsalat uden mayonnaise