Hvad man laver mad med zucchini - hurtige og lækre opskrifter på tallerkener i ovnen, multikoger eller stegepande med foto

og nyttige retter, der ofte kan tilskrives diæt.Selvom dette kan lyde mærkeligt, er der endda courgette-dessertopskrifter - de viser sig også lækre.Hvis du stadig ikke ved, hvad du skal servere til frokost eller te, skal du lære at lave zucchini.

Zucchini-retter

Utroligt velsmagende og sunde zucchini-retter kan tilberedes til enhver lejlighed, hvad enten det er en almindelig familiemiddag eller en festlig buffet.Ud over smagens glæde får du en stor dosis fiber, kalium, fosfor og calcium, som i dette udlejning og en lys grøntsag indeholder meget.Takket være sin neutrale smag er zucchini i madlavning kombineret med andre interessante ingredienser -kød, ost, svampe, æg, urter og mere.Hvordan og hvad man laver mad med courgette?Denne grøntsag er let at stege, lægge, marinere, bage og endda bruges rå til salat.

Zucchini i ovnen

En af de mest nyttige, men lige så velsmagende muligheder, man kan lave af zucchini, involverer bagning af dem.Der er mange muligheder her: ting med kød eller grøntsager, tilsæt creme fraiche og ost, bages med hvidløg, kål, urter og mayonnaise.Ud over de enkle muligheder er der mere originale - zucchini i dem kan bages ikke kun i ren form, men i form af gryderet, gryderet, ratatouille, pandekager eller dranikov.Ud over gode retter, kommer lækre også ud sød: for eksempel cupcakes, muffins, buddinger og endda chokoladekage.Dette er alle muligheder for velsmagende bagningscucchini i ovnen.

​​

Hvad kan tilberedes fra frosne zucchini

Ofte ved høje udbytter ved du ikke længere, hvor du skal placere courgette.I dette tilfælde kan du sende dem til fryseren før kulden og om vinteren til at bruge til at skabe forskellige retter.Hvad laver man mad fra frosset zucchini?Fra dem kan du lave næsten alle de samme retter som for friske grøntsager.Lækker zucchini-kaviar og frittere, gryderetter eller gryderet er lækre.Der er muligheder for at lave zucchini, og det er lettere at bare stege den enten eller i dejen.

Zucchini i en multi-komfur

I dag kan mange retter af zucchini i en multi-cooker hurtigt tilberedes, til dette formål kan du bruge flere tilstande på enheden.Velegnet til "Ristning", "Slukning", "Multipurpose", men hvis du koger zucchinipie, så kan du vælge programmet "Bagning".I disse og andre tilstande er det let at oprette en lækker og underholdende zucchini-skål, såsom en sauteret ris og grøntsager, chokolade cupcake, potetmos eller gryderet.Et andet svar på det spørgsmål, der kan laves af courgetter, er kaviar.

Hvor lækker det er at koge zucchini i en stegepande

Den enkleste mulighed er at stege courgette i en stegepande, selvom du kan bruge en luftgrill.Det er let at lave med krydderier eller salt, men det er bedre at bruge ægdej med mel.I sådanne opskrifter skæres grøntsagen oftere i cirkler, derefter blødlægges hver i den forberedte dej og stegt i olie, indtil den er gyldenbrun.Den originale version af denne opskrift - midten af ​​cirklerne er skåret og fyldt med hakket kød.Stegt og zucchini-fritters eller eggerøre stegt.

Zucchini-opskrifter

Hovedingrediensen i tilberedningen af ​​enhver ret er de rigtige ingredienser.Zucchini bør vælges ikke særlig stor, deres vægt skal være inden for 200-300 m og længde - ca. 15 cm.Overfladen på en passende grøntsag er en glat, lys gul eller grøn nuance.Selve indstillingerne, der kan laves af courgetter, præsenteres i flere populære opskrifter med fotos nedenfor.

Steuvet courgette i en multi-cooker

En af de nemmeste at tilberede er stewed courgette i en multi-cooker.Selv med dens lethed bliver det ikke mindre appetitvækkende.Al madlavning består af opskæring af grøntsager og derefter fyldes i en multivariabel skål.Det næste trin er at slå den korrekte tilstand tilog vent, indtil slukningen er forbi.Denne vegetabilske gryderet er en god mulighed for at pynte med kød eller bare en let snack.

Ingredienser:

  • frisk malede urter - 3 spsk.l.;
  • zucchini - 3 stk .;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • koriander - 1 tsk;
  • malet ingefær - 1 tsk;
  • tomat - 3 stk .;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
  • hvidløg - 5 nellike;
  • salt efter smag;
  • Løg - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl først, skyll derefter grøntsagerne, og slip derefter.Zucchini-tomater skives bedst.
  2. Hell olie i en multivariabel skål, steg steg gulerødderne med løg, og tilsæt derefter hvidløg.
  3. Derefter læg de resterende grøntsager i lag, krydder og krydre med krydderier efter smag.
  4. Kog under dækning i 1 time i slukketilstand.
  5. Drys greenerne få minutter før slutningen..Denne ret hører også til allerede kendt og endda almindelig, den er meget let at tilberede.Generelt er gryderet bare stuede grøntsager, så denne opskrift ligner meget den foregående, men mere tilfredsstillende.Den eneste forskel er de anvendte ingredienser, der får den til at smage lidt anderledes.

    Ingredienser:

    • vand eller vegetabilsk bouillon - 200 ml;
    • zucchini - 3 stk .;
    • løg - 2 stykker;
    • gulerødder - 2 stk .;
    • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
    • krydderier, salt efter smag;
    • laurbærblad - 2 stk .;
    • kartofler - 4 stk .;
    • greener - 1 bundt.

    Fremstillingsmetode:

    1. Vask kartoflerne, skræl dem, hæld derefter med vand og lad dem stå.
    2. For at gentage det samme med courgette, skal du kun skære det i terninger på én gang.
    3. Skrell gulerødderne med løgene, finhakk, send dem til panden med opvarmet smør, stek, indtil de er kogte.
    4. Skær kartoflerne i terninger.Send til en gryde med zucchini-skæring.
    5. Steg i et par minutter, hæld derefter i bouillon, tilsæt krydderierne, laurbærbladet.
    6. For at simre på svag varme i cirka en halv time.
    7. Drys med finhakket greener ved servering.

    Zucchini med kød i en stegepande

    I modsætning til fuldt vegetabilske, zucchini-gryderet med køder mere tilfredsstillende.En sådan skål er allerede perfekt til en fuld frokost eller middag.Det vil være endnu mere saftigt og nyttigt, hvis du bruger en ovn og gryder til madlavning.Kyllingebryst bør vælges blandt kødet, skønt svinekød eller oksekød også er godt, men skålen kommer lidt mere fedtet ud.

    Ingredienser:

    • vegetabilsk olie - 100 ml;
    • auberginer - 700 g;
    • kylling - 500 g;
    • kartofler - 2 stk .;
    • gulerødder - 1 stk .;
    • kogende vand - 150 ml;
    • løg - 3 stykker;
    • zucchini - 1 kg;
    • salt, peber efter smag;
    • hvidløg - 4 nelliker;
    • paprika - 2;
    • friske urter - 1 bundt.

    Fremstillingsmetode:

    1. Alle grøntsager skal koges - vaskes, rengøres.Aubergine drys med salt, lad det stå i en halv time.
    2. Gulerødder med løgfinhakkes, stek i olie, indtil de er gyldne.
    3. Derefter tilsættes den skiver filet.Stek i yderligere 5 minutter
    4. Indtast derefter de resterende grøntsager, hæld kogende vand.
    5. Hold varmen til et minimum, og lad det simre i en anden halv time.
    6. Tilsæt urterne med hvidløg i slutningen af ​​peber.Lad det tage et par minutter.

    Zucchini-pie i multikoger

    Vil du behage dit hjem eller gæster med noget lækkert?Lav derefter en zucchini-pie i et multivariat.Hvis du ikke fortæller gæsterne, at hovedingrediensen er denne nyttige grøntsag, vil de ikke engang bemærke denne specialitet af delikatesse.Smagfuld zucchini-pie er et godt alternativ til banale gryderetter eller gryderetter.

    Ingredienser:

    • Sodaeddike - 1 tsk;
    • courgette - 1 stk.
    • sukker - 1 st .;
    • mel - 2 spsk .;
    • Solsikkeolie - 1 spsk.l.;
    • æg - 2 stk.

    Fremstillingsmetode:

    1. Vask først zucchini, fjern skrælen, fjern frøene.
    2. Slib resten med et rivejern, dræb ægget i denne masse, tilsæt sukker og natron.
    3. Æg dejen godt, hæld melet i.Hæld den i den olierede form.
    4. Anbring i ovnen i 45 minutter.Temperaturen skal være 180 grader.

    Courgetter med zucchini

    En anden enkel, men lækker og meget nyttig ret er zucchini-frittersbages i ovnen.Deres kaloriindhold er lavt, fordi solsikkeolie ikke bruges til madlavning.Du kan fodre dempandekager af de mest krævende gourmeter og endda børnene, især hvis du serverer dem varme, med fløde, blommesyltetøj, peber syltetøj.

    Ingredienser:

    • brødmuler - 1 spsk .;
    • Bulgarsk peber - 1 stk .;
    • salt - 0,5 tsk;
    • zucchini - 2 stk .;
    • krydderier efter din smag;
    • revet ost - 0,5 ton;
    • æg - 1 stk .;
    • grønne løgfjere - 4 stk.

    Fremstillingsmetode:

    1. Tænd ovnen med det samme, lad den varme til 200 grader.
    2. Derefter vaskes, vaskes, skrælles de grundlæggende grøntsager, males ved hjælp af et rivejern og presses fra overskydende juice.
    3. Rør derefter i den terninger, peber, tilsæt den hakkede løg, dræb ægget, dæk med brødkrummer og cottage cheese.
    4. Rør alt godt, sæt det ud af dejen og læg dem på panden.
    5. Bages i 10 minutter på den ene side og 8 minutter på den anden.

    Dessert af courgette

    Selv en sådan usædvanlig ret, zucchini-dessert, er det meget muligt at lave mad: det er cupcakes, muffins, mousses eller gelé.Sidstnævnte viser sig at være særlig velsmagende, og ingredienserne til det har brug for meget lidt - kun grøntsager og gelatine med sukker.Geléen kan varieres ved at tilføje frugt eller bær til din smag.

    Ingredienser:

    • Sukker - 100 g;
    • zucchini - 1 kg;
      • ​​
    • vand - 100 ml;
    • gelatine - 1 spsk.l.

    Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. Skyl grønsagerne, når du har fjernet skrællet, finhakket.
    2. Tilføjsukker, lad stå i 1 time.
    3. Hæld gelatinen over med varmt vand.
    4. Yderligere koges massen i en gryde i cirka en halv time.
    5. Tilsæt ikke nok gelatine til zucchini.
    6. Fordel gelé efter form, send i køleskab i 2 timer.

    Koteletter med zucchini og gulerødder

    Kan du lide koteletter, men kommer de for fedt ud af kød?Prøv derefter squash og gulerødder.De vil være en fremragende diæterstatning for kødkoteletter, så spis dem uden frygt for opfedning.Det vil være især velsmagende, hvis du bruger unge frugter - fra dem er koteletter meget blødere og blødere.Se trinvis vejledning i, hvordan man koger denne parabol.

    Ingredienser:

    • Æg - 1 stk.
    • zucchini - 1 stk.
    • peber, salt - 1 kniv;
    • hvidløg - 2 nelliker;
    • mel - 3 spsk.l.;
    • bagepulver - 1 tsk;
    • Grønne - 1 bundt.

    Fremstillingsmetode:

    1. Slib courgetemasse på et stort rivjern.Klem den pressede juice med dine hænder.
    2. Dernæst tilsættes revne gulerødder, finhakede urter og sigtes gennem hvidløgspresse.
    3. Krydre med peber og salt, dræb et æg, dæk med mel, bland.
    4. Steg emnerne på begge sider med olie.

    Zucchini gryderet i mikrobølgeovn

    En anden hurtig måde at lave en let morgenmad eller middag er at lave zucchini grydereti mikrobølgeovnen.Dens behagelige og endda lidt søde smag efterlader ingen ligeglade, men til at givevi anbefaler at bruge fløde eller hvid sauce.En god tilføjelse vil være kødets sidetallerken.Det viser sig meget velsmagende, nyttigt og nærende - prøv det!

    Ingredienser:

    • Løg - 1 stk .;
    • mel - 150 g;
    • zucchini - 600 g;
    • æg - 1 stk .;
    • mælk - 200 ml;
    • sukker - 25 g;
    • peber, salt efter smag;
    • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.

    Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. Skrællet courgette i form af cirkler.
    2. Klip løg vilkårligt.Læg grøntsagerne på en glasplade, hæld en blanding af æg, mælk og mel, tilsæt sukker, salt.
    3. Bages i mikrobølgeovnen i en halv time ved 100 watt.

    zucchini opskrifter, for mange.En af dem er den første varme fad, lækker og nærende.Suppen er ideel til lavt kalorieindhold og babymad.Til dressing af brugt løg med gulerødder og ris tager madlavningen kun en halv time, fordi du kun behøver at tilberede grøntsager med korn.Alt hvad du skal gøre er at gå ned til bordet og prøve!

    Ingredienser:

    • ris - 100 g;
    • gulerødder - 1 stk .;
    • zucchini - 1 stk .;
    • greener - efter smag;
    • løg - 1 stk .;
    • peber, salt efter smag.

    Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. I det kogende vand send strimlet løg og gulerødder, hæld ris.
    2. Salt, kog, indtil semulinaen er klar.
    3. Kast courgette ind.
    4. Tomit yderligere 10 minutter, fyld med greener.

    JaEn måde at tilberede en diæt snack er at tilberede kogt courgette.Dette er en fantastisk fristående tallerken eller sidefat til kød.Derudover kan en sådan snack være en ingrediens i courgettesalat.Du kan nemt diversificere smagen af ​​kogte grøntsager med dine yndlings krydderier eller citronsaft.Du kan mestre forberedelsen af ​​et sådant vegetarisk måltid i henhold til fotoinstruktionerne.

    Ingredienser:

    • vand - 1 kop;
    • olivenolie, peber, salt efter smag;
    • zucchini - 1 stk.

    Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. Slib grøntsager i koreansk gulerod rivejern.
    2. Send til kogende vand, fyld med salt og peber.
    3. Kog 3 min.Drej med olie.

    Sådan gør du zucchini lækker - Tips til kokke

    Brug af nogle enkle tip Sådan tilberedes lækker courgette, vil du være i stand til at bringe til bordet en rigtig fyldende fad:

    1. Stol ikke helt på opskrifter - krydderier har tilladelse til at bruge noget efter eget skøn.
    2. Efter slibning af zucchinimasse på et rivjern skal det få lov til at stå i et stykke tid og derefter presse saften ud.

    Video: Zucchini-salat på koreansk