Apple-syltetøj - hvordan man tilbereder derhjemme med kirsebær eller pærer
Indhold
Lækkert æble-marmelade til vinteren tilberedes af forskellige sorter, det er kun vigtigt, at frugterne ikke er modne.Du kan variere tætheden af syltetøjet med pectin, gelatine eller stivelse.Smagen vil være mere varieret, hvis du tilføjer andre frugter, bær, citrusfrugter.Du kan forbedre aromaen med cognac, vanilje, nelliker eller aubergine.
Hvordan man tilbereder æble-marmelade i en multi-komfur
- Tid: 2 timer 20 minutter.
- Antal portioner: 750 ml udbytte
- Kalorieindhold i skålen: 201 kcal (100 gram).
- Formål: dessert, sød konservering.
- Sværhedsgrad: Let.
Marmelade eller æble syltetøj i en multivark er rig på smag og meget aromatisk.
For at reducere tilberedningstiden kan frugtmassen føres gennem kødkværnen inden tilberedning.I dette tilfælde tilberedes delikatessen på kun en time.
Ingredienser:
- Æbler - 500 g;
- sukker - 400 g;
- citronsyre - 5 g.
Fremstillingsmetode:
- Skræl frugten, skåret i stykker, fjern kernen.
- Dæk æbleskiverne med sukker, tilsæt en tsk citronsyre, omrør.
- Sæt massen i multikogeskålen, sætbagningstilstand i 1 time.
- Efter installation af slukkeprogrammet i yderligere 1 time.
- Efter bipet kan syltetøjet hældes i krukker og rulles om vinteren.
Klassisk Antonovka-æbleopskrift
I den klassiske version er æble-syltetøj lavet af Antonovka.Frugtsyre opvejes af en stor mængde sukker sirup.Smagen er farvet med citronsaft eller lime, undertiden kun med citrusskal.
- Tid: 1 time og 15 minutter.
- Antal portioner: 4 liter udbytte.
- Kalorieindhold i skålen: 266 kcal (100 gram).
- Formål: dessert, sød konservering.
- Sværhedsgrad: Let.
Ingredienser:
- æbler - 2 kg;
- sukker - 3,5 kg;
- vand - 200 ml;
- citronsaft - 60 ml
Fremgangsmåde:
- Vask frugten, skær skræl, skåret i skiver, hæld citronsaft, tilsæt vand, simmtil blødhed.
- Smut, indtil blandingen bliver til æblepuré.
- Fjern gryden fra varmen, lad den afkøle lidt, og slå massen med en nedsænket blender, indtil den er glat.
- Tilsæt sukker, lad det simre på svag varme under omrøring regelmæssigt.
- Pak den varme marmelade i sterile krukker, afkøles helt, læg den på lager.
Syltetøj og pærer
- Tid: 1 time 40 minutter.
- Antal portioner: 2 liter output.
- Måltidskalorie: 177 kcal (100 gram).
- Formål: dessert, sød konservering.
- Kompleksitet: let.
Søde pærer supplerer æblesaftet efter smag.Det er ønskeligt, at disse frugter også er lidt umodne.Valgfrit kan citronsaft eller lidt citronsyre tilsættes til syltetøjet.
Ingredienser:
- Pærer - 1 kg;
- æbler - 1 kg;
- sukker - 1,2 kg;
- vand - 400 ml
Fremstillingsmetode:
- Skræl æblerne, skær papirmassen i skiver, kog i vand, indtil den er blød, derefterfold sigten ind.
- Put skrælede, skiver pærer i bouillon.
- Tilsæt sukker, mosede æbleskiver til en puré, kog i 10-15 minutter, indtil det er kogt igennem, omrør regelmæssigt.
- Syltetøjet kan konsumeres umiddelbart efter tilberedning eller rulles op om vinteren.
Æble syltetøj med kirsebær
- Tid: 8 timer.
- Antal portioner: 2 liter output.
- Madkalorie: 160 kcal (100 gram).
- Formål: dessert, sød konservering.
- Sværhedsgrad: Let.
Kirsebærsyltetøj og æbler har en dejlig smag.Takket være bærene får det et rødligt skær.Til madlavning er det bedst at bruge friske kirsebær, hvis ikke, tag det frosne produkt.
Ingredienser:
- kirsebær - 1 kg;
- æbler - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- kogende vand - 200 ml
Fremgangsmåde:
- Vask kirsebæret, slippe af med knoglerne på en hvilken som helst bekvem måde, fyld bærene med halvdelen af sukkeret.
- Læg kirsebæret i køleskabet natten over, så det er gennemblødt i sukker og lad saften flyde.
- Vask æblefrugter,skræl, fjern kernen og skåret i små stykker.
- Overfør skiverne til en gryde, tilsæt det kogende vand, og kirsebærsirupen er dannet.
- Sæt gryden over medium varme, lad det simre i 15 minutter, og skummet fjernes med jævne mellemrum.
- Når æblerne er bløde, spreder du dem med en kartoffelskyder, indtil de er mosede.
- Hæld det resterende sukker, læg kirsebæret ud, kog op.
- Derefter skal massen simmeres, denne proces tager yderligere en halv time.
- Spred varmt æble-syltetøj med kirsebær på steriliserede krukker, dæk tæt.
