Kakao blomme marmelade - hvordan man laver mad med æbler eller smør

Den søde dessert ligner i tekstur som en tyk smørcreme, der har en lys aroma af bitter chokolade.Når det tilføjes til stadiet med tilberedning af æblepektin, opnås en tyk syltetøj, der let spredes på brød og fantastisk til at lave kager.Til dessert er det bedre at bruge blommer for at få en smuk chokoladefarve.

Hemmelighederne ved at lave lækker blommesyltetøj med kakao

Madlavning med kakaofrugter har mange varianter af opskrifter og tilberedningsmetoder.Anbefalinger om, hvordan man vælger de rigtige fødevarer og laver en lækker dessert:

  1. Tag frugterne omhyggeligt.Husk, at rådne, uklare eller beskadigede frugter kan ødelægge hele smagen af ​​delikatesse, bitterhed eller lugt.
  2. Sirupen blandes.Når kakao tilsættes, omrøres den konstant, så pulveret spreder sig fuldstændigt i den søde masse og giver al sin smag.Så chokoladesmag af den færdige dessert vil komme mere levende ud.
  3. Valg af krydderier.Smagen af ​​chokolade er perfekt suppleret med kanel eller vanilje.Førstnævnte anvendes bedst som pinde, der skal udvindes fra marmelade efter tilberedning.
  4. Yderligere ingredienser.Vælg komponenter, der har deres egen lyse aroma.Ideel til grønne æbler, kirsebær, meloner, enhver citrus.

Classic Cocoa Plum Jam

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Måltidskalorie: 350 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad: Let.

Husk, at kakaosirup bør omrøres regelmæssigt for at lade pulveret opløses fuldstændigt og smage.

Det er muligt at forbedre skålen ved at tilføje appelsinsaft på introduktionsstadiet: det komplementerer perfekt chokoladesmag.

Ingredienser:

  • Blommer - 1 kg;
  • sukker - 1 kg;
  • vand - 200 ml;
  • Vanillin - 1 tsk;
  • kakao - 150 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Mod bærene med kogende vand, fjern derefter, fjern de døde og beskadigede frugter.
  2. Tør blommerne gennem en sigte eller dørslag for at adskille kødet fra knogler og hud.
  3. Kog sukker sirup over høj varme, tilsæt kakaopulver, vanillin.Kog i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
  4. Gå ind i blomme, puré, kog i en anden halv time.
  5. Spred det færdige blommesyltetøj med kakao på steriliserede glasbeholdere, indpak med låg, opbevar køleskab.

Smør

  • Tid: 50-60 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 283 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad: let.

Kakaofrugt marmelade har en lysere chokoladesmag, når den tilsættessmør.For en mere syrlig smag, tilsæt 1-2 hele kanelstænger, når du laver mad.

Ingredienser:

  • Blommer - 1 kg;
  • kakaopulver - 100 g;
  • sukker - 650 g;
  • vand - 150 ml;
  • smør - 150 g;
  • Vanillin - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skyl grundigt blommer, fjern benene, skræl frugterne.
  2. Skær frugten, fjern stenen.Fyld halvdelene i en blender, puré.
  3. Opdel olien ved at placere den på et varmt sted.
  4. Hæld sukkeret i vandet, bring den fremtidige sirup i kog.
  5. Tilsæt kakao, og omrør under omrøring lejlighedsvis i 10 minutter.
  6. Indtast blommepuré, vanillin, blødgjort smør.Rør marmelade i, kog i 20 minutter.

Med æbler

  • Tid: 1-2 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 247 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad: Let.

Plum-æble kakaosyltetøj er meget tykt på grund af tilsætning af pektin.Det kan bruges til at fremstille kager i stedet for hjemmelavet kagecreme.

Ingredienser:

  • Blommer - 700 g;
  • æbler - 400 g;
  • sukker - 1 kg;
  • kakao - 150 g;
  • citronsyre - ½ tsk;
  • æblepektin - 35 g;
  • Valnødder - 100 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skyl blommer, skræl, fjern knoglerne.Før kødet gennem kødkværnen.
  2. Dæk æblerne med kogende vand, skær skræl, skær frøboksen ud.Skær nedFrugt en lille terning, og blancher i det kogende vand med citronsyre i 1-2 minutter, placeres på et dørslag.
  3. Kog sukker sirup, ind i kakao.Kog chokolade i 10 minutter.
  4. Angiv kerne med nødder i en blender.
  5. Tilsæt blommepuré, skiver æbler og valnødder til den varme sirup.
  6. Kog blommesyltetøjet med chokolade i 15 minutter, fjern det fra varmen og afkøl.
  7. Kog massen igen.Kog i 20 minutter.Tilsæt pectin 5 minutter, før du fjerner det fra varmen, omrør.

I multivariatet

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 250 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad: Let.

Nogle modeller med flere bryggerier har ikke Jam-tilstand.I stedet kan du bruge Slukning eller Multipurpose ved at indstille timeren i 45 minutter i stedet for 55.

Ingredienser:

  • Blommer - 1 kg;
  • sukker - 1 kg;
  • vand - 200 ml;
  • Vanillin - 1 tsk;
  • Kakao - 150 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skyl frugten med kogende vand, fjern derefter for at fjerne døde og beskadigede frugter.
  2. Tør blommerne gennem en sigte eller dørslag for at adskille kødet fra knogler og hud.
  3. Kog sukker sirup over høj varme, tilsæt kakaopulver, vanillin.Kog i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
  4. Forbind syltetøjskomponenterne til multi-cooker-skålen, indstil Jam-tilstand, indstil timeren i 55-60 minutter.

Video