Grønne tomater fyldt med kål, hvidløg, gulerødder, grønt til vinteren: 3 bedste opskrifter
Saftige grønne fyldte tomater vil tjene som en fremragende forret til kødretter. Lad os tilberede dem i henhold til de foreslåede opskrifter.
Indhold
Grønne tomater er de bedst egnede grøntsager til fyld til vinteren. Denne ret viser sig at være meget velsmagende og original. En sådan appetitvækker er velegnet til hverdag, fest og endda et buffetbord.
Grønne tomater kan fyldes med forskellige ingredienser, for eksempel andre grøntsager, bare grønne eller adjika.
Grønne tomater fyldt med kål til vinteren
En af de mest populære opskrifter på fyldte grønne tomater er en opskrift med kål. Grøntsager er duftende med en knap mærkbar skarp smag.
- Grønne tomater - 2,5 kg
- Hvidkål - 1 kg
- Gulerødder - 100 g
- Salt - 70 g
- Sukker - 50 g
- Vand - 1,5-2 l
- Tomater til tilberedning af en sådan snack skal være elastiske, ikke revnede. Vask grøntsagerne, skær den øverste del af hver. Fjern derefter kernehuset fra tomaterne med en ske. Vi får ikke brug for det, så du kan bruge det til at forberede enhver anden snack til vinteren.
- Vask kålen, hak den fint.
- Skræl guleroden, gnid den på et groft rivejern.
- Kombiner kål med gulerødder, ælt grøntsagerne lidt med hænderne for at gøre dem blødere.
- Fyld tomaterne med fyldet, stamp det lidt ned, ellers vil der være meget lidt kål og gulerod i en tomat.
- Vælg nu en passende beholder, for eksempel en pande, og stamp forsigtigt de fyldte grøntsager ind i den i flere lag.
- Lav en lage af salt, sukker og vand. Bemærk venligst, at der skal bruges koldt postevand, ikke kogt.
- Så snart saltet og sukkeret er opløst i den kolde væske, hældes det over tomaterne.
- Dæk grøntsagerne med et låg eller en passende tallerken, læg en væge ovenpå
- Nu skal du vente ca. 3 dage. På dette tidspunkt skal tomaterne være i et varmt rum.
- På grund af dette, overfør tomaterne til rene krukker, si saltlagen og hæld den over grøntsagerne.
- Stil tomaterne fyldt med kål et køligt sted.
- Du kan tage en prøve 3 dage efter saltning, men tomaterne smager bedre efter 5-7 dage.
- Sådan en snack kan du opbevare i køleskabet.
Grønne tomater fyldt med hvidløg til vinteren
Denne forret er ret krydret og vil passe til dem, der kan lide alt krydret og brændende Hvis det ønskes, kan mængden af krydrede ingredienser reduceres.
- Grønne tomater - 1 kg
- Hvidløg - 1 hoved
- Grønne - 1,5 bundter ]
- Bitter peber
- Sukkersand - 80 g
- Salt - 35 g
- Æblecidereddike - 100 ml
- Ingefær, Provence-urter, paprika
- )
- Vælg faste, smukke og ikke særlig store tomater. Vask grøntsagerne, tør dem. Ved hjælp af en kniv laver du et ret dybt krydsformet snit på hver tomat, det er i det, vi vil placere det aromatiske fyld.
- Pil hvidløget, hak det med en kniv. Det er ikke nødvendigt at male hvidløget.
- Vask greens, skær dem. Fra grønt kan du tage persille, koriander, dild, lidt basilikum til smag.
- Vask og hak den bitre peber fint. Bestem mængden af denne ingrediens efter din smag, da det giver den færdige snack en karakteristisk brændende smag.
- Bland hvidløg, grønt, peber og krydderier i en tallerken efter smag. Hvis du vil have en mindre krydret snack, skal du ikke putte ingefær i den.
- Fyld de grønne tomater med den tilberedte blanding.
- Vask dåserne, stop tomaterne i dem.
- Kog den nødvendige mængde vand og hæld det i en beholder med grøntsager, lad det stå i 15-20 minutter.
- Dræn derefter væsken, kog den, tilsæt sukker og salt og eddike.
- Hæld marinaden tilbage i glasset, dæk den med et låg.
- Anbring beholderen med fyldte tomater i et bassin med vand af passende størrelse.
- Steriliser krukken efter kogning af vandet i 20 min.
- Luk krukken med låg og lad den stå i et varmt rum i et døgn.
- Efter dette tidspunkt kan du flytte konserveringen til et koldt sted.
Grønne tomater fyldt med gulerødder og grønt til vinteren
Tomater fyldt med denne opskrift er ikke kun velsmagende, men også meget smuk. Fordelen ved denne opskrift er, at den er meget enkel og nem at tilberede.
- Grønne tomater - 650 g
- Gulerødder - 2 stk.
- Hvidløg – 5 fed
- Gulerodstoppe – 1 kvist
- Salt – 30 g
- Sukker - 15 g
- Bordeddike - 20 ml
- Peber med ærter
- Vælg små tomater, vask og skær dem i halve, men ikke hele vejen, altså så fyldet ikke falder for meget ud fra dem
- Vask, skræl og skær gulerødderne i cirkler
- Pil hvidløget, skær i skiver
- Vask gulerodstoppene. Det er slet ikke nødvendigt at konservere det, men det gør tomaterne meget mere duftende og mere velsmagende
- Forbered en beholder, hvori du vil lukke de fyldte grøntsager, vaske og sterilisere dem
- Hver fylde tomaten med gulerodsskiver og hvidløgsskiver
- Læg gulerodstoppene, krydderierne og peberfrugten i bunden af glasset
- Fyld derefter tomater i det
- Kog nu den nødvendige mængde vand, opløs salt og perlesukker i det, kog væsken i et par minutter mere, fjern beholderen fra varmen og tilsæt eddike
- Send marinaden til glasset, dæk den med et låg
- Steriliser nu beholderen med tomater i 10 minutter ved at placere den i et bassin med kogende vand
- Luk glasset med et låg, sæt det efter afkøling et køligt sted. retter, grill, og kan også at fungere som en selvstændig ret.
Video: Krydrede grønne tomater fyldte
.
